Варена салата от говеждо месо с кисели краставици: как да се готви вкусно ястие

Нежното варено говеждо месо и осолени хрупкави краставици се съчетават добре в обилна месна салата. Такава предястие разнообразява менюто на всяко семейство след скучен Оливие.

Варена телешка салата с кисели краставички и царевица

Време: 1 час.
Порции: 6 порции.
Ястия на калории: 321 kcal / 100 g.
Предназначение: закуска.
Кухня: Европейска.
Трудност: средна.

Телешка салата с кисели краставици включва царевица, която придава на ястието сладникав вкус. Лукът може да се съхранява предварително в марината от оцет-захар, за да се намали леко яркият му аромат.

съставки:

телешко филе - 300 г;
кисели краставички - 1 буркан 0, 5 л;
сладка царевица - 1 буркан;
зелена ябълка - 1 бр.
моркови - 1 бр.
лък - 1 глава;
майонеза - за зареждане с гориво;
зеленина - за декорация;
сол - малко за вашия вкус;

Метод на приготвяне:

Месото се сварява със сол. Охлажда се, нарязва се на удължени парчета по влакната.
Сварете моркови. Отстранете кожата от нея, нарязани на половин пръстени.
Нарежете лука възможно най-малко.
От ябълката, отстранете кори и семена, нарязани на кубчета. Нарежете по един и същи начин краставиците.
С марината за изцеждане на царевица.
Смесете всичко, леко сол, подправете с майонеза. Украсете готовата чиния със зелени.

С боб

Време: 1 час.
Порции: 6 порции.
Ястия на калории: 330 kcal / 100 g.
Предназначение: закуска.
Кухня: Европейска.
Трудност: средна.

Обилна салата от говеждо и кисели краставици с добавка на боб може да се сервира за обяд като отделно ястие. Пикантността ще бъде дадена на препечен златен лук, а накрая ще се добави всичко с черен пипер.

съставки:

телешко месо - 0.3 кг;
кисели краставички - 1 буркан 0, 5 л;
бял боб в бял сос - 1 буркан;
гъби или стриди - 0, 4 кг;
лук - 2 бр.
моркови - 1 бр.
Слънчогледово масло или сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
картофи - 2-3 бр .;
майонеза - за зареждане с гориво;
сол, смлян черен пипер - за вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете месото с малко сол. Както се охлажда, нарязани на кубчета.
Направете същото с картофите.
Нарежете лука и морковите възможно най-малко.
Нарежете гъбите. Не ги режете на много малки парченца, те ще намалят размера си при пържене.
Запържете зеленчуците с гъбите в маслото, докато се образува апетитна кора.
Нарежете краставиците на половин пръстени.
Изцеждайте зърната от фасула. Не го изливайте, а го смесвайте с майонеза за зареждане с гориво.
Разбъркайте съставки, пригответе си.

С сирене и чесън

Време: 1 час.
Порции: 6 порции.
Ястия на калории: 298 kcal / 100 g.
Предназначение: закуска.
Кухня: Европейска.
Трудност: средна.

Тази варена телешка салата с кисели краставици се събира на слоеве. Чесънът ще добави подправка, а комбинацията от яйца и сирене ще осигури на салата деликатна текстура.

съставки:

телешко месо - 300 г;
консервирани краставици - 1 буркан 0, 5 л;
твърдо сирене - 150 г;
яйце - 4 бр.
картофи - 2 бр.
крем - 50 мл;
копър - малка купчина;
чесън - 3 скилидки;
майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
Дижонска горчица - 2 ч.л .;
сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

Пригответе месото. Охлажда се, нарязва се сламки по влакната.
Сварете картофите в униформи и твърдо сварени яйца, охладете, настържете
Смесете майонезата със сметана, нарязан чесън, копър и горчица. Добавете сол, ако е необходимо.
Поставете слой краставици на дъното на плоска, широка плоча. Препоръчително е да ги стиснете леко, за да отстраните излишната вода.
След това слоя картофи. Насищайте соса. Направете следващия слой месо и сос, след това - от яйцето и соса. Последният слой ще се състои от настъргано сирене.
Поставете в хладилника половин час.

С домати

Време: 1 час.
Порции: 6 порции.
Ястия на калории: 283 kcal / 100 g.
Предназначение: закуска.
Кухня: Европейска.
Трудност: средна.

За лятото една чудесна идея за вечеря ще бъде лека, но питателна салата с телешко и кисела краставица с пресни домати, сладки пиперки. Маслото се използва вместо майонеза.

съставки: