Създадената терминология разграничава пиво от бира и класическа бира. За основния продукт се използват вода, малц, хмел и дрожди. Разликата между бира и бира е, че последният се приготвя с използването на допълнителни съставки, което се отразява на вкуса и силата. Качеството на продукта не се влошава, а понякога дори и по-добре. Бира напитка е отделен вид алкохол, като добре познати овърдрайв, lambic и ирландски Guinness.
Съставът на бира напитка
Какво е бира напитка и как тя се различава от бирата е изложено в ГОСТ R 55292-2012. Руското законодателство предвижда добавки, състоящи се от:
- не по-малко от 20% от традиционния мъст (малц, хмел);
- незряло зърно (ечемик, царевица, пшеница, ориз, ръж);
- прости и сложни въглехидрати: захароза, меласа, богата на малтоза, карамелен сироп, нишесте;
- есенции от плодове, жар, плодове;
- подправки;
- мед и пчелни продукти: цветен прашец, прополис, пчелно мляко;
- ароматизатори и химически добавки;
- консерванти;
- ароматизанти.
Каква е разликата между бирата и бирата?
Разликата между бира и бира не е само в състава на продукта, наличието на допълнителни съставки и ароматизанти. Продуктите съдържат различен процент алкохол. Съгласно законодателството на Руската федерация силата на бирените продукти не трябва да надвишава 7%. Това не се отнася за пенести напитки, сред които има видове с повишена здравина. Научете какво бира напитки могат да бъдат на примера на изработване на продукт.
Списък на напитки с бира
Модификацията на класическия продукт ви позволява да му придадете уникален вкус: да омекотите или да направите вкуса богат, обогатен с нотки на плодове или подправки. Можете да изберете бира за пиене в зависимост от вкусовите ви предпочитания. Магазините предлагат широка гама от продукти от различни производители и марки:
- Ламбик е продукт от белгийски произход, произведен чрез спонтанна ферментация без дрожди на базата на неразработени пшенични зърна.
- Creek е сладко-кисел алкохолен продукт с добавка на презрели череши, малини или индийско грозде към Lambic чрез вторична ферментация.
- Стаут - тъмен ейл от печен ечемик с карамелен малц. Пример за питие - Гинес с изгорен вкус.
- Занаятчийството е бирен продукт, приготвен в малка пивоварна по индивидуална рецепта.
- Hougarden е белгийски продукт, произведен от непреработен овес и пшеничен малц с добавка на кориандър и лимонова кора.
- Милър е американски освежаващ бирен продукт без ярка хмелова горчивина.
- Razor е продукт на основата на малц с натурални съставки, сокове, аромати.
Напитки, базирани на бира
Приготвяйте напитки, в които основната съставка е бирата, можете у дома. За това са необходими различни добавки - сокове, плодове, подправки и допълнителни алкохолни напитки. Можете да експериментирате с пропорции и съставки и можете да използвате вече измислени и добре познати рецепти. Например, подгответе Ruff, Birmix, Princess или Hoof.
грива
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 78 kcal / 100 g
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Какво е бира напитка, можете да учат на примера на коктейл Ruff. Това е един от най-популярните алкохолни продукти на базата на бира. Може да се използва като аперитив или да се използва по време на събирания с приятели, заменяйки лимонов сок Sprite. Помислете, че калоричното съдържание на напитката ще бъде по-високо, а вкусът е по-интересен. Коктейл не се счита за обикновена смес от два алкохолни компонента. Това е продукт, в който съставките хармонично отговарят на вкуса.
съставки:
- светла бира - 200 мл;
- висококачествена водка - 50 мл;
- лимонов сок - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Охладете празната чаша.
- Изсипете пенещата напитка, оставете пяната да остане в продължение на 7-10 минути.
- В средата на стъклото се налива водка и лимонов сок.
- Пийте коктейл трябва веднага да преглътнете или да останете в хладилника, след това да пиете.
бирени миксове
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 84 kcal / 100 g
- Предназначение: алкохол, аперитив.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Birmix е продукт, който се приготвя на базата на бира с добавка на сокове, сиропи и плодови добавки. Съставът може да включва светъл или тъмен алкохол и тяхната комбинация. Магазините за алкохол предлагат селекция от bermix, но у дома има възможност да изберете съставките в зависимост от техните предпочитания, можете да съпоставите пропорциите по ваш вкус.
съставки:
- Сироп "Фиг" - 30 мл;
- Карамелен сироп - 10 ml;
- лимонов сок - 10 мл;
- тъмна бира - 200 мл;
- лед - в дъното на стъклото;
- плодове - за декорация.
Метод на приготвяне:
- На дъното на стъклото се поставят парчетата лед.
- Съставките в този коктейл се вливат по метода на строителството: основната съставка се излива в чаша - бира, лимонов сок и двата сиропа и се разбърква с лъжица. Разбъркването трябва да върви отдолу нагоре.
- Сервира се коктейл, декориран с плодове на вкус с лъжица с бар в чаша.
Принцесата
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 53 kcal / 100 g
- Предназначение: алкохол.
- Кухня: Европейска.
- Трудност на подготовката: лесно
Коктейлът на принцесата се счита за женска версия на коктейл на бира. Плодови нотки, прикрепени към бяло грозде. Коктейлът се оказва лек вкус, защото списъкът на съставките е лек и не тъмен. Този вид алкохол е подходящ за среща с приятели. В същото време времето за производство е минимално. Коктейл се сервира със специална тръба за пиене.
съставки:
- светла бира - 150 мл;
- бяло грозде - 1 китка;
- Джинджифил - 1 щипка.
Метод на приготвяне:
- Нарежете измитото грозде на половина, сложете ги на дъното на стъклото.
- Сложете джинджифил върху гроздето.
- Изсипете гроздето и джинджифила с алкохол.
- Настоявайте коктейла в хладилника за 10-15 минути, сервирайте на масата със сламка.
Копите
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 151 kcal / 100 g.
- Предназначение: алкохол.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
За крепостта си заслужава името Коктейл „Застреляно от копита”, който се получава благодарение на смесването на бира и алкохол. Подгответе продукта предварително преди парти или сервиране на среща с приятели: варен алкохол трябва да се охлади, а захарта да се сгъсти. С правилното производство коктейлът се получава не само „биене” в главата, но и интересен за вкуса.
съставки:
- тъмна бира - 0.5 л;
- захарен пясък - 200 г;
- алкохол (96%) - 10 ml.
Метод на приготвяне:
- Сложете алкохол на огъня, изчакайте за кипене.
- Без да сваляте тенджерата от огъня, добавете захарта, разбъркайте добре, изключете печката.
- Изчакайте, докато коктейлът се охлади до стайна температура, добавете алкохол.
- Готин коктейл, сервирайте.
Коктейл за бира
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 36 kcal / 100 g
- Цел: за парти.
- Кухня: мексиканска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Пикантен коктейл на базата на светла бира и доматен сок се нарича Michelada. Алкохолът принадлежи към мексиканската кухня, така че сосът на Tobasco е основният му акцент. Вар в рецептата може да бъде заменен с лимон. За пълноправен вкус е по-добре да се използва мексикански алкохол. Микелад трябва да бъде пиян с повишено внимание: непривичното тяло може да реагира лошо на тежестта.
съставки:
- доматен сок - 360 мл;
- сок от лайм - 20 мл;
- сол и червен пипер - 0, 5 чаена лъжичка;
- Сос Тобаско - на върха на ножа;
- лека мексиканска бира - 700 мл.
Метод на приготвяне:
- Навлажнете страните на две високи чаши с лимонов сок, разтривайте със смес от сол, червен пипер и пипер.
- Смесете лимонов сок и доматен сок. Добавете червен пипер, сол и сос. В процеса трябва да смесите и опитате вкуса.
- Напълнете чашите с алкохол, разбъркайте.
- Украсете чашите с резенчета лимон или лимон.
