- Какво е урбеч
- Urbech: полза и вреда
- Урбеч - домашна рецепта
- Видео: какво е урбеч и с какво е полезен
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))13 януари 2017 г
Едно от националните ястия на Дагестан - урбеч - се използва в народното лечение. Външно продуктът прилича на класическа паста (подобна на фъстъчено масло). Произвежда се от няколко вида семена или ядки, които се смилат механично до обща маса. В състава няма добавки, продуктът се счита за натурален и лечебен.
Какво е урбеч
Особеността е, че по време на производството на пастата компонентите не се излагат на висока температура, така че всички полезни микроелементи остават в състава. Тъй като Дагестан е планинска страна, овчарите използвали пастата като източник на сила за целия ден. Когато се приготви правилно, ценният и здравословен урбеч ще зареди с енергия и ще осигури издръжливост.
Urbech е една от традиционните разновидности на паста, приготвена от следните видове семена или ядки:
- ленено семе;
- сусам;
- кайсиева костилка;
- орех;
- семена от различни растения и др.
Историята на формирането на този продукт започва във време, когато основните жители на региона Дагестан са били овчари. Те измислиха начин за производство на паста заради високата й енергийна стойност. Известно е, че ядките и семената съдържат много въглехидрати (повишено съдържание на калории), което допринася за попълването на енергийния резерв в организма.Отговаряйки на въпроса: urbech - какво е това, трябва да се спомене, че продуктът се счита за "на живо" . Всички съставки са натурални, сместа се получава само чрез механично смилане.
Как се прави урбеч
Дагестанският урбеч се прави от описаните по-горе семена, ядки или семена, често на ръка или с помощта на механична инсталация. При ръчния метод се използва каменен контейнер (каменен воденичен камък) и трошачка, изработени от същия материал. Всички компоненти се смилат заедно или поотделно, докато се образува гъста маса, след като всички ядки или семена се превърнат в масло. Фактът, че urbech се прави със собствените си ръце, му придава правилната консистенция и лечебни свойства. Интересни факти:
- Мнозина погрешно смятат тази паста за аналог на фъстъчен продукт. Въпреки това, в последната версия количеството фъстъци в производството е не повече от една трета от общата маса. Останалото са добавки под формата на какао, захар, мляко и други.
- Здравословен деликатес се създава от коноп и бял трън.
Urbech: полза и вреда
Ползите и вредите от Urbech са описани не само в интернет, но и в много медицински справочници от миналия век. Продуктът има лечебни свойства за всички човешки системи и органи. Използвайте състава за заболявания като:
- бронхит;
- артрит;
- алергия;
- импотентност;
- кашлица;
- простатит;
- диабет;
- сърдечно-съдови заболявания;
- ларингит и др.
Причината за този положителен ефект е богатството на състава от минерални комплекси, включващи аминокиселини, йод, манган, желязо, витамини, калций, фибри и други микроелементи.Допълнително съдържа аскорбинова киселина, таурин (енергиен комплекс), биотин и каротин. Такъв деликатес се използва за зрението, за фигурата и други органи. Urbech може да навреди, ако има непоносимост към компонентите. Внимание Urbech се използва по време на бременност.
Лен Урбеч
Ценният лен е един от компонентите, които се използват в традиционната медицина или за профилактика на здравето. Природният продукт има положителен ефект върху организма, полезен е при запек, смущения в чревния тракт и др. Лен Urbech е изключително полезен за жени и мъже на всяка възраст:
- Показва се на тези, които имат проблеми с наличието на излишен холестерол, страдат от затлъстяване.
- Препоръчайте лечение на тези, които изпитват дискомфорт от високо кръвно налягане.
- Старите хора съветват яденето - урбеч и при лечение на простата.
- Разбирайки колко полезен е лененият урбеч, запомнете: допълнителен компонент в пържена форма има свойствата на антиоксидантен спектър, почиства черния дроб от токсини.
Урбеч от сусам
Сусамовият урбеч се отличава с високо съдържание на калций. Такава храна съдържа до няколко грама калций на сто грама паста. Произвежда се по класическа технология, която включва смилане на семето в каменна мелница. Характеристики:
- Вкусът на традиционното ястие става сладък, малко тръпчив.
- Консистенцията на пастата е плетена, обгръща цялата устна кухина.
- Рецептата предлага да се използва композицията с плодове, хляб или други натурални продукти, за да се увеличи храненето.
- Тази паста се използва като хранителна добавка или като основен компонент.
- Не се смесва с течност (чай, кафе), а се използва като паста или конфитюр, намазва се върху хляб, плодове.
Урбеч от тиквени семки
Тиквеният урбеч се прави изключително от натрошени тиквени семки. Когато се използва, предотвратява артрит, затлъстяване, зашлаканост, проблеми с бъбреците и чревния тракт. По консистенция този тип не се различава от другите видове добавки като urba. Трябва да се приема с основната храна, без да се смесва. Съотношението на сушени тиквени семки и захар в състава трябва да бъде както следва: от 95 до 5. Първият показател е тиквеният компонент, а останалата част е естествената захароза. Само с този състав ще получите плътен продукт, подходящ цвят.
Фъстъчен урбеч
Сушените фъстъци са основният компонент на продукта фъстъчен урбеч. На вкус прилича на фъстъчено масло, но съставът винаги съдържа само един или два компонента (директно захар и фъстъци). Ползите от Urbech се изразяват допълнително в насищане с естествен протеин. Този компонент е незаменим за тялото. Използва се за отслабване, увеличаване на мускулния релеф (увеличава се мускулната маса) и повишаване на енергията през деня.
Urbech - как се използва
Урбеч трябва да се консумира правилно, без да се комбинира с други храни (например не трябва да се добавя към супи или месо). Съществува като допълнителен вид ястие. Има ценна добавка, последвана от чаени лъжички (около две или три наведнъж). Когато решавате как да ядете урбеч, е важно да вземете предвид възможността да го намажете върху хляб. Този сандвич има висока концентрация на въглехидрати. Няма значение каква паста използвате. Бадемов, кайсиев или конопен дагестански урбеч може да бъде:
- смесете с масло, слънчогледово олио;
- добавете към зърнени храни или картофи
Урбеч - домашна рецепта
Основната рецепта за урбеч у дома е проста. Вземете до килограм ядки или семена, от които искате да направите паста, и малко захар (до пет процента).За готвене е необходим каменен или гранитен улей. Вкъщи е по-удобно да използвате машина за чесън с трошачка за камъни - това е единственият начин в крайна сметка да усетите истинския вкус. Разтрийте семената със захар, докато се образува гъста маса (може да добавите маково семе).