- Как се готвят крутони
- Рецепти за тост с бял хляб
- С яйце и мляко
- С яйце
- Чесън
- С мляко
- Без мляко
- Със сирене и яйце на тиган
- На бира-
- Сладък от мляко и яйца
- За супа
- С наденица и сирене
- Как се правят крутони - готварски тайни
- Видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))26 януари 2017 г
Това ястие може да служи като лека закуска, обилна закуска, добавка към салати и супи. В същото време крутоните се приготвят много просто, бързо и от всякакъв вид хлебни изделия. Диетолозите съветват да ги ядете сутрин, за да не навредите на фигурата.
Как се готвят крутони
Условно всички рецепти се делят на солени и сладки. Последните се приготвят от кифла или бял хляб с добавка на захар или мед.Освен това могат да се сервират със сладко, кондензирано мляко или мед. Соленият хляб е идеална закуска за бира и добавка към всички видове салати, първи ястия. Тъй като приготвянето на тост включва използването на изключително естествени съставки, за предпочитане е да замените закупените от магазина закуски, които съдържат вредни подобрители на вкуса, с тях.
Във фурната
Този универсален продукт може да се използва като самостоятелна закуска или като пикантна добавка към супи и салати (например за Цезар). Приготвянето на крутони във фурната от бял хляб е много просто: дори любител кулинарен специалист може да се справи с процеса. Човек трябва само да избере подходящата опция за готвене от разнообразието от съществуващи рецепти.
За да печете хляб във фурната, по-добре е да вземете бял хляб не от първа свежест, а леко втвърден. С помощта на остър нож го нарежете на малки кубчета (за супа), филийки или сламки за закуска на бира. Дебелината на парчетата не трябва да надвишава 1 см.Сложете нарязания бял хляб върху тава, застлана с хартия за печене, поръсете го с подправки, сол и печете не повече от 10-15 минути на средна температура на фурната.
В тигана
Най-примитивната рецепта за крутони включва пържене на бял хляб в тиган. Продуктът за това може да се приема както пресен, така и остарял. Освен това, в зависимост от рецептата, може да се нуждаете от яйца, масло, мляко и други съставки. Трябва да нарежете хлебните продукти на тънки филийки и да ги изпържите в тиган, намазан с масло. В същото време ястие, приготвено върху кремообразен продукт, е по-вкусно. Въпреки това, такива крутони на тиган излизат с повече калории, отколкото пържени в растително масло.
Рецепти за тост с бял хляб
Това ястие ще служи като чудесна, обилна закуска за деца и възрастни. В допълнение, пърженият хляб е най-добрият вариант за използване на остаряла питка или руло.Такова предястие ви позволява да разнообразите обичайната кухня, като добавите подправка към крем супи, различни салати, а също така ще зарадва любителите на пенлива напитка, заменяйки вредните закупени закуски. Рецептата за приготвяне на крутони е проста и изисква много малко свободно време.
С яйце и мляко
- Време за готвене: 20 минути.
- Порции: за 2 души.
- Калории на ястието: 179 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност при готвене: ниска.
Това ястие е приготвено от бедни английски рицари. Рецептата за пържен хляб с яйце и мляко бързо се разпространи в други страни и придоби много различни вариации на готвене. Досега тостът остава популярен вид закуска. Хлябът в яйце с мляко, допълнен с пудра захар или конфитюр, може да замени дори гурме сладкиши, не по-ниски от тях по вкус.
Съставки:
- яйце;
- бял хляб - 4 филийки;
- мляко - 50 мл;
- олио за пържене.
Начин на готвене:
- Нарежете белия хляб на парчета от 1,5 см.
- Смесете отделно яйце, мляко. Разбийте сместа с бъркалка и изсипете в плоска чиния.
- Загрейте намазнен тиган и изпържете. Започнете да пържите филийки хляб върху него, като първо трябва да ги потопите в тесто.
- Всяка страна на крутоните трябва да се запекат. Сервирайте ястието за закуска или следобеден чай.
С яйце
- Време за готвене: 10 минути.
- Порции на човек.
- Калории на ястието: 250 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност при готвене: ниска.
За мнозина яйцата са незаменим атрибут на закуската. За да разнообразите сутрешната диета, предлагаме да приготвите вкусни и задоволителни крутони. Хлябът с пържени яйца е просто, питателно ястие, което се приготвя за минути. За да направите крутоните по-вкусни и ароматни, добавете варени или пушени колбаси, гъби, сирене, пилешко месо към предложения списък от съставки. Как се прави пържен хляб с яйчен пълнеж?
Съставки:
- зелени;
- пресен хляб - 1 парче;
- яйце;
- олио.
Начин на готвене:
- Отрежете парче бял хляб, направете в него прорез с диаметър около 4 см.
- Загрейте тигана на огъня, намажете го с масло и сложете питката тук.
- Изпържете продукта от едната страна, след което обърнете.
- В дупката внимателно изсипете яйцето, за да не повредите жълтъка.
- Подправете ястието на вкус и покрийте съда с капак. Запържете крутони от пресен бял хляб до готовност на яйцата. Готовото вкусно ястие поръсете с наситнен копър или магданоз.
Чесън
- Време за готвене: 40 минути.
- Порции: за 4 човека.
- Калории на ястието: 235 kcal/100g
- Дестинация: обяд/лека закуска.
- Кухня: вегетарианска.
- Трудност при готвене: ниска.
Вкусни чеснови крутони за бира можете да направите от стар бял хляб, който е жалко да изхвърлите, но вече не искате да го ядете в чист вид.Това предястие е много ценено във Франция, където се прави от багети. Дебелината на нарязания хляб трябва да бъде не повече от сантиметър, но не по-малко от 5 мм. Твърде дебелите парчета се пекат бавно, а тънките изгарят бързо. Сервирайте вкусни ароматни крутони студени или топли с пенлива напитка.
Съставки:
- сушен чесън - 1 ч.л.;
- масло - 3 с.л. л.;
- сух магданоз - 10 г;
- багет/батон - 6 резена.
Начин на готвене:
- Предварително включете котлона да загрее, като настроите температурата на 160 градуса.
- Маслото трябва да се разтопи, охлади и смеси със ситно нарязани зеленчуци, чесън.
- Отстранете кората от белия хляб. Нарежете пулпата на кубчета/сламки.
- Полейте филийките хляб с получения сос, преместете ги върху стоманен лист, покрит с пергамент.
- Печете разядката за половин час.
С мляко
- Време за готвене: 25 минути.
- Порции: за 4 човека.
- Калории на ястието: 230 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност при готвене: ниска.
Млякото се използва за овлажняване на хляба преди пържене, като компонентът придава на ястието приятен кремообразен вкус и аромат. В много рецепти към млечния продукт се добавя яйце, но в този случай се предлага да се откаже от него, за да се намали съдържанието на калории в препечения хляб. Можете да направите закуската по-оригинална и богата на вкус, като добавите парчета плодове, нискомаслено сирене или зеленчуци към млечната смес. По-долу има рецепта със снимка, описваща как да направите крутони с мляко.
Съставки:
- чиста вода - ¼ чаша;
- мляко - 50 мл;
- палка - ½ бройка;
- захар - 50гр
Начин на готвене:
- Хлябът трябва да се нареже на тънки парчета.
- Разтворете захарта в топла вода, след което изсипете получения сироп в млякото.
- В загрят тиган с дебело дъно, намазан с олио, сложете за кратко напоените в получената смес филийки хляб (потопете ги за няколко секунди в течността, без да прекалявате с продукта време е да омекне и да се разпадне).
- Когато дъното на съда се запече, обърнете парчетата от другата страна.
Без мляко
- Време за готвене: 20 минути.
- Порции: за 5 човека
- Калории на ястието: 243 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност при готвене: ниска.
Ако ви е останал хляб, който е остарял, не бързайте да го изхвърляте. От него можете да приготвите вкусни крутони с яйце без мляко за закуска. Препеченият хляб може да се използва като основа за сандвичи или като пълноценен десерт със захар. В същото време си струва да сервирате предястие с топли напитки - какао, кафе, чай. Отнема само 20 минути, за да приготвите крутони, и получавате обилна, питателна, апетитна закуска.
Съставки:
- яйца - 3 бр;
- скилидка чесън;
- подправки;
- бял хляб - 0,5 кг.
Начин на готвене:
- Разбийте яйцата с вилица/разбиване. Посолете, подправете сместа.
- Нарежете хляба на тънки парчета.
- Налейте малко олио в тигана, включете котлона.
- Когато ястието е горещо, потопете всяка филия хляб в яйчената смес от двете страни и поставете в съд.
- Изпечете крутоните за минута от всяка страна.
Със сирене и яйце на тиган
- Време за готвене: половин час.
- Порции: за 8 човека.
- Калории на ястието: 280 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: италианска.
- Трудност при готвене: ниска.
Пържени в специална смес филийки хляб могат да бъдат чудесна закуска за цялото семейство. Допълвайки ястието със зеленчуци и наденица, те няма да се срамуват да сервират дори на празничната трапеза.Феновете на италианската кухня трябва да опитат да използват сирене с ярък вкус и да допълнят предястието с босилек или други билки по свое усмотрение. Как да си направим здравословни крутони със сирене?
Съставки:
- бял сушен хляб - 16 филийки;
- яйца - 2 бр;
- твърдо сирене - 0,1 кг;
- заквасена сметана - 2 с.л. л.;
- мляко - ½ с.л.
Начин на готвене:
- Сиренето се настъргва на ситно,чесънът се пресова.
- Разбийте яйцата отделно с бъркалка, за да смесите жълтъците с белтъците до гладкост.
- Смесете всички съставки в един съд, добавете подправки, сметана.
- Филиите хляб се потапят в сместа, след което веднага се изпържват в намазан с олио тиган. Готовите крутони от бял пшеничен хляб трябва да са хрупкави и златистокафяви.
На бира-
- Време за готвене: 20 минути.
- Порции: за 2 души.
- Калории на ястието: 280 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: Руска.
- Трудност при готвене: ниска.
Солените крутони са популярна закуска номер едно за пенлива напитка. Този продукт има много предимства - той е евтин, лесен за приготвяне, вкусен и натурален. За пържене на хляб е по-добре да вземете не нарязан, а кръгъл хляб. В същото време дори остарял продукт е отличен за готвене. Ето как да си направите класическа закуска за бира.
Съставки:
- мляко - 1 с.л. л.;
- бял хляб - 0,2 кг;
- сол;
- масло - 2 с.л. л.
Начин на готвене:
- Хлябът трябва да се нарязва на сравнително тънки ленти (оптималната дебелина на филиите е от 0,5 до 1 см).
- Навлажнете смления продукт с мляко, сол, подправете.
- Загрейте олиото в тиган, в него трябва да запържите филийките хляб, докато се появи златиста хрупкавост.
- Сервирайте охладено с бира.
Сладък от мляко и яйца
- Време за готвене: 25 минути.
- Порции: за 4 човека.
- Калории на ястието: 230 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност при готвене: ниска.
Сладките крутони от бял хляб са страхотна закуска, тъй като са обилни и се приготвят бързо и лесно.Можете да сервирате готовото ястие с мляко, чай или кафе, допълвайки десерта с извара, мед, конфитюр или кондензирано мляко. Препеченият хляб също е чудесен избор за лека закуска, когато нямате време да готвите нещо по-сложно. Как се прави ястие?
Съставки:
- ванилин;
- яйце;
- захар - 1,5 с.л. л.;
- мляко - ½ с.л. л.;
- палка/багет - 1 брой
Начин на готвене:
- Разбийте яйцето с кристална захар с миксер.
- Добавете тук мляко (при липса на този продукт може да се замени с нискомаслен кефир). Разбъркайте отново добре.
- Нарежете хляба/багетата на сравнително тънки филийки.
- Потопете филийките хляб в млечно-яйчената смес, сложете в тавата. Контейнерът трябва първо да се смаже с масло.
- Крутоните трябва да се пържат от всяка страна за 1-2 минути до златисто кафяво.
- Сервирайте с резени ябълка и мед.
За супа
- Време за готвене: 40 минути.
- Порции: за 5 човека
- Калории на ястието: 200 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: френска.
- Трудност при готвене: ниска.
Крутоните за супа са не само приятно допълнение към нея, но и част от рецептата, която може да подправи първото ястие. Можете да ги добавите към всякакви супи-пюрета, харчо, борш и др. В същото време те могат да се приготвят не само в тиган, но и в микровълнова печка или фурна. Избирайки един от последните два метода на готвене, ще намалите съдържанието на калории в продукта. Можете да изберете всякакви подправки за тази рецепта по ваш вкус. Как да сготвя постни крутони за супа?
Съставки:
- олио за пържене;
- сол, подправки;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- галета - 0.3 кг.
Начин на готвене:
- Нарежете престоялия бял хляб на средно големи кубчета.
- Отделно комбинирайте няколко подправки, например босилек, черен пипер, сушен лук, мащерка, розмарин и др. Добавете сол тук.
- Начукайте чесъна, запържете в олио за няколко минути, като разбърквате от време на време. Отстранете съда от котлона, охладете продукта, след това изцедете ароматното масло (чесънът няма да ви трябва, така че можете да го изхвърлите).
- Поставете сместа от подправки и олиото в тенджера, смесете ги с кубчета хляб, разбъркайте добре и разклатете съставките, така че подправките да се разпределят равномерно.
- Поставете готовите филийки бял хляб върху покрита с пергамент тава за печене, изпратете да се пекат за 12 минути при 170 градуса фурна.
С наденица и сирене
- Време за приготвяне: 15 минути.
- Порции: за 5 човека
- Калории на ястието: 310 kcal/100g
- Цел: закуска/лека закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност при готвене: ниска.
Тостове с наденица и сирене на тиган могат да се приготвят за закуска или следобеден чай, сервират се и за обяд заедно с първите ястия. Процесът на готвене е прост, така че дори и тийнейджър може да му се довери. По желание допълнете предложения списък с компоненти с всякакви зеленчуци, например чушки или домати и билки. Как да сготвим обилна, ароматна, вкусна закуска?
Съставки:
- подправки;
- яйца - 2 бр;
- мляко - 0,3 л;
- твърдо сирене - 0,2 кг;
- бял хляб - ½ парче;
- шунка/наденица - 0,3 кг;
- олио за пържене.
Начин на готвене:
- Нарежете белия хляб на порции.
- Разбийте яйцата с подправките и млякото до перфектна гладкост (в противен случай някои краища на сандвичите ще бъдат по-солени, по-остри от други).
- Загрейте тигана на среден огън.
- Потопете всяка филия хляб в приготвената смес, след което изпържете от едната страна.
- Нарежете колбаса на малки парченца, сиренето настържете на едро.
- Обърнете крутоните от другата страна и върху изпържената част сложете наденицата, чипса от сирене. Покрийте съда с капак, изключете котлона и изчакайте, докато сиренето се разтопи. Гарнирайте готовото ястие с билки.
Как се правят крутони - готварски тайни
Поне веднъж, но всяка домакиня трябва да опита да сготви вкусни домашни крутони. Изберете от изобилието на любимата си рецепта и не се страхувайте да експериментирате. Пърженият бял хляб обаче може да се развали, ако не познавате тънкостите на процеса на приготвянето му. Как се прави ястие:
- не забравяйте да следите количеството олио в тигана: при изобилие от него предястието ще се окаже твърде мазно, а при недостиг бързо ще загори;
- по-вкусни крутони се получават, ако се пържат в масло, а не в слънчогледово олио;
- за да направите сладък пържен бял хляб, поръсете го със захар (за предпочитане кафява) или сервирайте с мед, конфитюр, кондензирано мляко;
- не дръжте бял хляб в мляко дълго време, иначе ще се разпадне, преди да го преместите в тигана.