- Как се прави пилешка паста
- Рецепта за паста с пилешко месо
- Спагети с пиле
- Паста с пилешки гърди в кремообразен сос
- Спагети с пиле в кремообразен сос
- Паста с гъби и пиле
- Паста с пилешко филе
- Паста с пиле и гъби
- Паста с пушено пиле
- Паста с пиле и зеленчуци
- Паста с пиле и сирене
- Паста с пилешки гърди в доматен сос
- Видео: Пилешка паста
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Александър ГушчинЗа вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)14 фев 2017 г
Как да вечеряме вкусно, отделяйки минимум време за готвене? Има идеален вариант - италианска паста! Това ястие е универсално, защото може да се приготви от почти всеки продукт. Най-популярната рецепта включва пилешко филе, сирене и зеленчуци, просто трябва да следвате последователността и рецептата.
Как се прави пилешка паста
Не е нужно да тичате до магазина след работа, за да направите това ястие, защото повечето хора имат всички необходими съставки в хладилника.Пастата - още известна като паста - е най-разпространеният продукт в света, защото се готви бързо, засища добре и е съвместима с всякакви сосове. За да сготвите паста с пиле, можете да използвате или спирали или рогца, или стандартни дълги спагети.
пилешки сос за паста
Кой пилешки сос за паста да приготвите се определя единствено от вашия избор. Италианските готвачи препоръчват късите видове паста (спирали, пера, рога) да се комбинират с гъсти сосове, съдържащи едри парчета, а дългите (спагети, папардели, фетучини, лингвини) - с хомогенни смеси.
Опитайте кремообразни или доматени дресинги с люти подправки. През седмицата или месеца можете да смените дресинга по ваш избор, да приготвите подобие на деликатно американско Алфредо с магданоз, пикантна карбонара с жълтък или лют сос с каперси, домати, лук и люти чушки. Повярвайте ми, членовете на семейството няма да се обидят, че ги храните с паста толкова дълго!
Рецепта за паста с пилешко месо
Във всяка рецепта за пилешка паста има две основни съставки - птиче месо и паста. Всички останали съставки са взаимозаменяеми. Започнете с това, което има в хладилника ви. За по-голям аромат на ястието можете да добавите италиански билки, готови сосове, пикантни подправки. Преди да сервирате, можете да поръсите с настъргано сирене, но това не е необходимо, ако следите внимателно фигурата си, тогава не трябва да добавяте калории в чинията си.
Спагети с пиле
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Порции: 5-8 души
- Калоричност на ястието: 200-223 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Най-простото и познато ястие, спагети с пиле, италиански корени, защото от там идват всички видове паста.И до днес основните асоциации с Италия са пицата и класическите жълти спагети. Наскоро необичайни тестени изделия, боядисани в различни цветове, започнаха да се появяват на рафтовете. Безопасните хранителни оцветители, които придават богати цветове, помагат за привличането на купувача.
Съставки:
- цветни спагети - 1 пакет;
- пилешко филе - 500 гр.;
- заквасена сметана - 200 гр.;
- топено сирене - 100 гр.;
- магданоз, копър - по 1 връзка;
- доматено пюре - 3 с.л. л.;
- сол, подправки - на вкус.
Начин на готвене:
- Сварете 2-3 литра вода в тенджера, добавете малко сол.
- Внимателно разстелете спагетите във водата, подреждайки ги като огнени клонки. Избягвайте залепването.
- Гответе до омекване, като разбърквате от време на време.
- Настържете кашкавала на ситно ренде.
- Нарежете филето на тънки ленти (около 5-7 мм), запържете в слънчогледово олио.
- В купа смесете доматено пюре, сметана, нарязани билки, подправки и сирене. Добавете малко вода, за да направите сос, подобен на кетчуп.
- Когато месото е готово, изсипете в него предварително приготвената смес. Варете до пълна готовност.
- В плитка чиния поставете спагетите в спретнато гнездо, а в центъра сложете соса. Украсете със зеленина.
Паста с пилешки гърди в кремообразен сос
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Порции: 3-5 души
- Калоричност на ястието: 180-200 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ароматната паста с пилешки гърди в кремообразен сос е истински гурме деликатес, въпреки че е направена от най-прости съставки. Тази рецепта за пилешки спагети е идеална за релаксираща, домашно приготвена семейна вечеря или пищна празнична трапеза. За да се поглезите и да направите ястието още по-нежно, можете да добавите малко меко сирене или да вземете сметана с високо съдържание на мазнини.
Съставки:
- къса паста - 400гр;
- филе от пилешки гърди - 500 гр.;
- лук - 1-2 бр;
- заквасена сметана или сметана - 250 гр.;
- Микс от провансалски билки - на вкус;
- сол, червен пипер - на вкус.
Начин на готвене:
- Изплакнете размразеното филе в хладка вода, оставете да изсъхне, след което нарежете на кубчета.
- Нарежете обеления лук на ситно, запържете заедно с филето на среден огън до пълна готовност (около 15-20 минути).
- Добавете сол, черен пипер, подправки и сметана. Разбъркайте, покрийте, изгасете огъня след като заври.
- Докато сосът заври, кипнете водата, посолете я. Поставете пастата в купа. Варете до готовност (8-10 минути), но не преварявайте.
- Отцедете, изплакнете пастата, залейте със соса.
Спагети с пиле в кремообразен сос
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Порции: 3-5 души
- Калоричност на ястието: 186-209 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Вкусни, сочни спагети с пилешко в кремообразен сос можете да намерите в менюто на всеки италиански ресторант. Това е класическо ястие от съвременната италианска кухня, което всеки може лесно да повтори в кухнята си, защото пилето със спагети се приготвя бързо, дава усещане за ситост за дълго време и буквално гали вкусовите рецептори.Набор от италиански билки придава специална пикантност на ястието.
Съставки:
- твърди спагети - 450 гр.;
- филе или бутчета - 600 гр.;
- масло - 100 г;
- сметана или мляко - 200 мл;
- брашно - 20 г;
- пармезан - 150 гр.;
- сол, подправки - на вкус;
- пресен босилек - 30-40гр
Начин на готвене:
- Изплакнете месото, поръсете го с подправки и сол, оставете да престои.
- Изсипете водата от пастата в тенджерата, посолете я.
- Загрейте малко зехтин в тенджера.
- Отстранете кожата от месото, нарежете филето на малки парчета, оваляйте в брашно и сложете в друга тенджера.
- Запържете месото добре на среден огън до лек златист оттенък.
- Сварете спагетите, отцедете ги в гевгир.
- Отделно разтопете маслото, смесете го с лъжица брашно, запържете малко соса, след това изсипете сметаната.
- Настържете сиренето, изсипете го в сместа от подправки, сметана и брашно, разбъркайте всичко добре.
- Съединете двете части от соса, сложете го върху спагетите. Гарнирайте с босилек.
Паста с гъби и пиле
- Време за готвене: 40-45 минути.
- Порции: 3-4 души.
- Калоричност на ястието: 198-224 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Сочната паста с гъби и пиле, за разлика от различните рецепти с карбонара, се прави от всякакви макарони.Това е чудесен вариант за приятелски празник или вечеря с любимия човек. Красотата на тази рецепта стъпка по стъпка е, че отнема само 40 минути за приготвяне и половината от времето изисква да не сте в кухнята.
Съставки:
- всяка паста - 250 гр.;
- пушено пиле - 250 гр.;
- чесън - 2 скилидки;
- гъби - 500 гр.;
- сухо бяло вино - ½ чаша;
- тежка сметана - 250 мл;
- твърдо сирене - 30-50гр;
- зехтин - за пържене;
- пресен магданоз - 50 гр.
Начин на готвене:
- Сварете макароните в подсолена вода до ал денте (когато продуктът е готов, но малко твърд). Източете водата.
- Нарежете филето на чисти кубчета или филийки, изпратете го в тенджера с горещо олио.
- Нарежете гъбите на ситно, смесете със ситно нарязания чесън, добавете всичко в тенджерата.
- Когато бъдещият сос е почти готов, налейте в него вино на тънка струя, разбъркайте и запържете 5 минути.
- Добавете топла сметана. Оставете соса да къкри още 5 минути. Комбинирайте паста с пиле.
Паста с пилешко филе
- Време за приготвяне: 30-35 минути.
- Порции: 7-8 души
- Съдържание на калории в ястието: 200-236 kcal.
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Когато трябва да приготвите вечеря за няколко души възможно най-бързо, пастата с пилешко филе ще помогне на всяка домакиня. Тази достъпна традиционна рецепта може да бъде разнообразена с абсолютно всеки продукт - в зависимост от наличността, сезона и желанията.За да подправите пастата, можете да украсите готовия кулинарен шедьовър с тънки резенчета лимон и билки.
Съставки:
- сушена пилешка шунка - 700 гр.;
- всяка паста - 400 гр.;
- жълтък - 1 бр.;
- сметана или заквасена сметана - 120 мл;
- сол, подправки - на вкус.
Начин на готвене:
- Нарежете пилешкото на малки кубчета, запържете на слаб огън.
- Смесете солта, подправките, сметаната с жълтъка, загрейте малко и добавете към месото. Оставете да къкри за 10-12 минути.
- Сварете макароните до полуготовност, сложете ги в тенджера със соса. Довеждаме цялото ястие до готовност.
Паста с пиле и гъби
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Порции: 4-6 души
- Калоричност на ястието: 160-189 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ако обикновената паста като основно ястие не ви впечатлява особено, пастата с пиле и шампиньони е за вас. Това е една интересна рецепта, в която кухненската магия ще превърне скучните продукти в най-деликатната, уханна италианска храна. Поради използването на шампиньони, такава пилешка паста ще се окаже диетична, но ако не сте свикнали да следите калориите, можете да добавите към нея сирене, мазни сосове.
Съставки:
- филе от пилешки гърди - 400 гр.;
- дребна паста - 400 гр.;
- шампиньони - 300 г;
- растително масло - за пържене;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 200 гр.;
- сол, черен пипер, кашкавал - на вкус.
Начин на готвене:
- Сварете макароните до пълна готовност, отцедете ги, изсушете върху лист за печене или фурна.
- Нарежете пилето на малки парчета, запържете в масло.
- Отделно запържете ситно нарязания лук с гъбите до омекване.
- Смесете ги с месо, добавете заквасена сметана, подправки, оставете да къкри 10-15 минути.
- Ако обмисляте да добавите сирене, време е да започнете да го настъргвате, докато сосът се готви.
- Смесете паста и сос, отгоре намажете със сирене.
Паста с пушено пиле
- Време за приготвяне: 30-35 минути.
- Порции: 5-8 души
- Калорично съдържание на ястието: 200-235 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Деликатната паста с пушено пиле е ястие, което винаги искате да опитате. Дори децата не могат да откажат този деликатес, особено ако за основа са избрани спирали или пера от различни цветове! Намирането на пакет от такива продукти днес не е трудно, те се предлагат в повечето супермаркети на разумна цена, а ако желаете, можете сами да направите цветни юфка с хранителни оцветители.
Съставки:
- сирене - 150 гр.;
- пушено пиле - 400 гр.;
- шарена паста - 400 гр.;
- крем - 150 мл;
- брашно - 30-40 гр.;
- зелени (лук, магданоз, копър) - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
Начин на готвене:
- Сварете пастата, докато омекне, но не преварете.
- Нарежете пилето на кубчета, запържете леко.
- В отделна тенджера смесете сметаната, брашното, подправките, загрейте и варете 2-3 минути.
- Смесете соса с филето, оставете да къкри, докато омекне.
- Смесете паста и сос, гарнирайте с настъргано сирене и билки.
Паста с пиле и зеленчуци
- Време за готвене: 35-45 минути.
- Порции: 3-6 души
- Калоричност на ястието: 152-198 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Здравословна, диетична и лека паста с пиле и зеленчуци е чудесен вариант за основно ястие за обяд или вечеря.Той успешно съчетава необходимите за отслабване витамини, протеини и въглехидрати с минимално съдържание на мазнини и вредни канцерогени. За по-малко калории изберете постни пилешки гърди или шунка без кожа.
Съставки:
- филе - 300-400 гр.;
- къса паста - 250 гр.;
- чесън - 3 скилидки;
- пипер - 1 бр.;
- домати - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- вода или бульон - 3-4 чаши;
- лимонов сок - 2 с.л. л.;
- мляко - ¼ чаша;
- зелени, подправки на вкус.
Начин на готвене:
- Нарежете филетата и зеленчуците на тънки лентички. Прекарайте чесъна през преса, лука нарежете на ситно.
- Запържете зеленчуците на силен огън, залейте ги с мляко и подправки.
- Сварете пастата, отцедете водата.
- Смесете ги със зеленчуков сос, залейте с лимонов сок, оставете да къкри 5-9 минути.
- Украсете със зеленина.
Паста с пиле и сирене
- Време за готвене: 30-50 минути.
- Порции: 5-9 души
- Калоричност на ястието: 228-292 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Предпочитате обилни, мазни ястия? Тогава паста с пиле и сирене е вашият избор. Приготвя се бързо, изглежда апетитно, не е срамно да сервирате дори гостите на масата. Повярвайте ми, нито един гладен гурме не може да устои на деликатния му аромат. Много зависи от избрания вид сирене. Меките са най-подходящи за паста. По-лесно се настъргват и такива сирена се топят по-бързо.
Съставки:
- паста - 400 гр.;
- пушено или прясно пилешко бутче - 400 гр.;
- зелен пипер - 2 бр;
- сметана 20% масленост - 200 мл;
- чесън - 3-4 скилидки;
- лук - 200 г;
- сирене - 200 гр.;
- Италиански билки - 1 ч.л.;
- сол, черен пипер - на вкус.
Начин на готвене:
- Загрейте сметаната на стайна температура и смесете с подправките.
- Нарежете съставките на соса на малки парчета.
- Настържете сирене върху пастата.
- Гответе паста.
- Запържете пилето със зеленчуци в тиган на среден огън, налейте сметаната в него 5-6 минути до пълна готовност.
- Полейте пастата със сос, гарнирайте със сирене и билки.
Паста с пилешки гърди в доматен сос
- Време за приготвяне: 30-35 минути.
- Порции: 3-5 души
- Калоричност на ястието: 163-189 kcal на 100g
- Цел: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Оригинална, ярка паста с пилешки гърди в доматен сос се приготвя от чери домати и дълги спагети. В руската кухня домакините успешно заменят този сорт зеленчуци с обичайния познат домат или доматено пюре. Изборът на паста зависи от вашите предпочитания, ястието е еднакво вкусно както с дълги, така и с къси пшенични продукти.
Съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- домати или доматено пюре - 200 г (два пъти по-малко доматено пюре);
- паста - 300 гр.;
- смлян чесън - 1 щипка;
- царевица - 100 гр.;
- сол, подправки - на вкус;
- пресни билки - на вкус.
Начин на готвене:
- Пилешкото филе се изплаква с вода, изсушава се на въздух, нарязва се на тънки ивици, леко се отчуква.
- Отстранете кожата на доматите, смесете ги в блендер с подправките и чесъна. Ако използвате доматено пюре, смесете всички съставки и разредете малко с вода.
- Запържете пилето в тенджера, добавете доматен сос 5 минути преди да е готово.
- Сварете пастата, отцедете я, смесете със соса. Украсете с билки и царевица.