За милиони хора обилната вечеря редовно завършва с неприятно усещане за парене в долната част на гърдите. Това е киселини. Причинява се от някои вещества, съдържащи се в храната. За да избегнете дискомфорт, трябва да знаете какви храни причиняват киселини и да се опитате да не ги използвате.
Мазни храни
Без мазнини повечето витамини не могат да бъдат усвоени. Но, независимо от полезните си свойства, той може да причини киселини. Това важи и за авокадо, ядки или сирене.
Има бариера между хранопровода и стомаха - специален кръгъл мускул, наречен сфинктер. В нормално състояние тя е компресирана, отваря се само при преглъщане. Ако е отслабена, тя пропуска стомашна киселина, което причинява дискомфорт.
Мазнините може да са виновни за повредата на долния езофагеален сфинктер - те засягат освобождаването на хормона холецистокинин. Това вещество задържа погълнатата храна в стомаха за по-пълно храносмилане и може да причини киселини.
Монетен двор
Счита се, че ментата и ментата имат успокояващ ефект върху храносмилането. Ако превишите допустимата доза, може да се появи киселини. Ментата дразни лигавицата на хранопровода, причинявайки усещане за парене. Ако някога сте го изпитвали, опитайте се да премахнете ментата от диетата си или да намалите употребата й. Чаят от мента също има подобно свойство.
Цитрусови сокове
След пиене на сок от портокал или грейпфрут могат да се появят симптоми на киселини. Причината е голямо количество киселина. Витаминната напитка е виновна за появата на киселини при хора с повишена стомашна киселинност.Според специален експеримент до 70% от "експерименталните" изпитват дискомфорт след пиене на портокалов сок.
Шоколад
Действа, както много други храни против киселини, като отпуска езофагеалния сфинктер. Причината е в серотонина. Това не само прави хората щастливи, но и създава условия за възникване на киселинен рефлукс. Както и кофеинът и теоброминът, които се съдържат в излишък в какаото.
Пикантна храна
Много подправки съдържат капсаицин. Той дава необходимата острота, а когато попадне в тялото, забавя процеса на храносмилане. Колкото по-дълго храната е в стомаха, толкова по-вероятно е да имате киселинен рефлукс.Пикантното ястие изостря ситуацията, като измъчва вече раздразнения хранопровод. Поради това хората, предразположени към киселини, силно се съветват да избягват силно подправени храни.
сол
Яденето на твърде много сол също може да причини киселинен рефлукс. Обяснение за това все още не е дадено. Може би фактът, че голяма част от солта често се овкусява с мазни храни като пушени меса, пържени картофи, чипс и други закуски, е изиграл роля.
Поклон
Този зеленчук може да отслаби сфинктера на хранопровода. Освен това, подобно на подправките, лукът изостря проблема. Съдържа голямо количество фибри, които често предизвикват оригване, което засилва неприятните симптоми.
Алкохол
Алкохолните напитки повишават нивото на киселинност в стомаха. Това важи особено за виното и бирата. Алкохолът може да отслаби долния езофагеален сфинктер и да освободи излишната киселина. Самият алкохол е агресивен за организма.Може да увреди лигавицата или да увеличи вече полученото дразнене. Ако мазните солени храни се използват като лека закуска, последствията могат да бъдат ужасни. Колкото по-често организирате такива пиршества, толкова по-чувствителен ще става хранопроводът ви.
кафе
Някои хора, които познават киселините от първа ръка, ги изпитват след няколко чаши кафе. Общоприето е, че кофеинът, който причинява киселинен рефлукс, е виновен. Последните проучвания поставиха под съмнение тази хипотеза. По един или друг начин, ако след ободряваща напитка се появи познато усещане за парене, трябва да се въздържате от него.
Сода
Не се препоръчват газирани напитки, включително минерална вода. Те действат едновременно в две посоки: повишават киселинността на стомаха и отслабват езофагеалния сфинктер. Учените са открили, че содата често е виновна за киселини, измъчващи през нощта.
Мляко
Неочакван виновник за киселини е млякото. Обикновено се използва за облекчаване на неприятните симптоми, но този метод работи само с нискомаслено мляко, което допринася за киселинен рефлукс. Ако ядете пълномаслено мляко с високо съдържание на мазнини или сметана, рискът от киселини се увеличава.