Тежест, гадене и повръщане, киселини, метеоризъм, диария или запек - това не е пълен списък на последствията от грешки при избора на диета. Въпреки това, правилно подбраната диета може да подобри храносмилането и работата на червата, да осигури отлично здраве, отлично благополучие. За да направите това, трябва да знаете кои храни са полезни и кои вредят на храносмилателната система.
5 най-нездравословни храни за храносмилането
Червено месо
Редовната консумация на говеждо, агнешко, свинско повишава риска от рак на дебелото черво.Заменете червеното месо с варива. Те също са богати на протеини. Желязото, съдържащо се в бобовите растения, се усвоява най-добре от храни, богати на витамин С, като домати или чушки.
Месни продукти
И така, колбаси и колбаси - вредни за червата храни, пълни с твърди мазнини, нитрати, сол. Приготвят се при високи температури, които увеличават количеството на канцерогените. Яденето на такива храни провокира развитието на рак на ректума. Гответе с прясно месо или още по-добре използвайте други източници на протеин - зърнени храни, бобови растения.
Възстановени мазнини
Трансмазнините водят до редица здравословни проблеми. Това е намаляване на нивото на полезния холестерол с висока плътност, повишаване на вредния холестерол с ниска плътност, рак на ректума.Не забравяйте, че ако формулата съдържа възстановени мазнини, тя трябва да съдържа трансмазнини. Откажете преработените храни, гответе храна от натурални, пресни продукти.
глутен
Хората с непоносимост към този протеин изпитват чести храносмилателни смущения - метеоризъм, подуване на корема, киселини, лошо храносмилане. Симптомите включват също хронично главоболие, в мускулите, ставите и връзките, депресия, проблеми с паметта, намалена жизненост.
Веществото се намира в храни като ечемик, ръж, лимец, пшеница, соев сос, сирене, бисквити, тестени изделия и др. Единственият изход за тези, които страдат от чувствителност към протеини, е да изключат храните, съдържащи него, от диета. Сега много производители предлагат широка гама от продукти без глутен.
лактоза
Този въглехидрат се намира в млякото.Милиони хора по света страдат от храносмилателни проблеми, причинени от непоносимост към компонента. Заменете въглехидратите с мляко без лактоза, ферментирали млечни продукти. Например в киселото мляко лактозата се разгражда от млечнокисели култури.
5 вида най-полезни храни за храносмилателната система
Диетични фибри
Допринасят за нормалното функциониране на червата, освобождават тялото от токсини. Богатата на фибри диета предотвратява рак на дебелото черво и поддържа нормални нива на кръвната захар. Фибрите се намират в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Най-добрият избор са сините сливи, имат леко слабително действие, съдържат много хранителни вещества.
Пробиотици
Това са живи култури от здрави микроорганизми или продукти, които ги съдържат.Пробиотик No1 – киселото мляко, което, въпреки че спада към млечните продукти, нормализира храносмилането. Той е богат на живи култури, млечна киселина и бифидобактерии, които помагат за смилането на лактозата. Изберете кисели млека с надпис „живи“ или „активни“ и изберете неподсладени кисели млека с високо съдържание на фибри.
Пребиотици
Благодарение на тях, полезните бактерии се размножават бързо, помагайки за отблъскване на атаката на патогените. Естествени пребиотици като фруктоолигозахариди (FOS) и инулин се намират в много храни. Те са богати на зелен и лук, чесън, банани, бобови растения, аспержи, ерусалимски артишок и др. Най-богатият източник на пребиотици е лещата, представител на бобовите растения.
Зърнени храни без глутен
Въвеждането им в диетата ви е добре, ако страдате от непоносимост към глутен. Най-добрата от зърнените култури е киноата, „златното зърно“. Тази култура съдържа 8 незаменими аминокиселини, богати на протеини, фибри, минерали.Методът на приготвяне на киноа е подобен на този на ориза - две части вода на една част зърно.
Ферментирала храна
Това е здравословна храна за стомаха, нейната употреба спомага за намаляване на тежестта върху храносмилателната система и по-добро усвояване на хранителните вещества. Тези храни включват кисели краставички, кисело зеле, кефир, натурален японски соев сос тамари и ферментирали бобови ястия като мисо и темпе. Закваската заслужава специално внимание. Хлябът, приготвен с пшенично брашно, губи по-голямата част от глутена.