С настъпването на лятото се отваря огромен избор от различни плодове и плодове, някои с удоволствие могат да се консумират в големи количества. Има и онези, които поради специфичния си вкус най-малко. Кисело грозде - един от тях. За да я предпазят от разваляне, домакините правят конфитюри от желе, които могат да се консумират през зимата.

Червено френско грозде без готвене

Бери не е вкуса на всеки, така че правенето на деликатен сладък десерт, който можете да ядете като самостоятелен деликатес, и да добавите към печене и сладолед, ще бъде чудесна идея. Желиране от червено френско грозде се приготвя студено по-бавно отколкото при готвене. За да разтворите захарта в тази рецепта, ще трябва да отделите повече време. От съставките, от които се нуждаете:

  • кисела ягода;
  • захар - 250 г

Рецептата се състои от следните стъпки:

  1. Изплакнете плодовете и освободете от резници. Чужди елементи не трябва да бъдат.
  2. За желе десерт, самите плодове не са необходими, рецептата използва само сок, който за това количество захар трябва да бъде 200 мл. Смажете около касис, избършете през сито и изсипете течността.
  3. Постепенно добавяйте захар и разбърквайте непрекъснато. Следващата порция захар може да се излее, когато предишното се разтвори.
  4. Пригответе дебел бульон в стерилизирани буркани, плътно запечатайки капаците.
  5. По-добре е сместа да се съхранява в хладилник или друго тъмно място с ниска температура.

Желе от червено френско грозде с желатин

Вкусно деликатес е лесно да се приготви според рецептата лично у дома, в тази ситуация ще знаете точно състава на десерта. Пропорциите на компонентите са толкова прости, че лесно можете да приготвите всякакъв вид сладост от желе. Заготовки, включващи втвърдяване, са съставени от желатин. За рецептата на желета от червено френско грозде, трябва да вземете:

  • плодове - 250 г;
  • вода - 500 ml;
  • захарен пясък - 250 г;
  • желатин - 15 g

Трябва да готвите по следния начин:

  1. Сортирайте чрез съставката от касис, покрийте с вода и прехвърлете на печката.
  2. Веднага след като бульонът е достигнал до кипене, смачкайте плодовете и варете още 5 минути.
  3. Получената каша се изисква да се филтрира добре.
  4. В трета чаша вода (около 80 ml), се добавя желатин, за да набъбне последният.
  5. Отвара от касис трябва да бъде доведена до точка на кипене, добавете захар и желатин. Разбъркайте всичко добре.
  6. Изсипете сместа в предварително подготвени буркани, запечатайте с капаци.

Как да готвя червено касис желе без желатин

Много плодове, дори и под формата на конфитюр, не губят своите полезни свойства. Богатата на пектин кисела ягода помага за премахване на токсините и отпадъците. Ако не искате да използвате желатин по време на приготвянето на желе деликатес съгласно рецептата, то тогава е абсолютно не е необходимо да го правите. Достатъчно такива продукти:

  • червено френско грозде - 1 кг;
  • питейна вода - 50 г;
  • гранулирана захар - 700 g

Как да готвя червено френско грозде ще каже тази рецепта: \ t

  1. Измийте плодовете, отстранете резниците и ги оставете да изсъхнат за известно време.
  2. В малка тенджера пренесете зърнената съставка, пълнеща с вода. Гответе на средна топлина с постоянно разбъркване.
  3. Обяснете в същия контейнер, продължете готвенето.
  4. След 7 минути вземете сито и друг тиган, прецедете кашата, оставяйки само сока. Върнете течността обратно в огъня.
  5. Налейте захар, като разбъркате с лъжица. Добавете за удебеляване на сместа.
  6. Приготвяйте буркани, наливайте сладостта от желе. Ще започне да се втвърдява след естествено охлаждане.

Замразено желе от касис

Възможността да се прибира реколтата от ягодоплодни не винаги е налице, но все пак искате да опитате тази витамини. Ако сте замразили собствените си плодове през миналата година или сте ги закупили в магазина, можете да направите желирано лечение от тях. Списъкът на съставките за рецептата е прост:

  • замразени плодове - 300 г;
  • вода - 100 ml;
  • захар - 300 г;
  • желатин - 20 g;
  • лимонов сок.

Поетапно готвене:

  1. Преди да направите желета от касис през зимата, размразявайте я. По-добре е да го правите по естествен начин, без помощта на микровълнова фурна.
  2. Студената вода се излива в желатин, оставя се да набъбне.
  3. Тази рецепта за желето от червено френско грозде включва превръщането му в пюре. Смесва се със захар и няколко капки лимонов сок.
  4. Поставете масата на слаб огън, като разбърквате с лъжица, оставете да заври, докато кристалите на захарта се разтворят.
  5. Изсипете в разтвора желатин, продължете готвенето.
  6. Изсипете сгъстена смес в буркани, охладете се и поставете на студено място.

Джел от червено френско грозде

Деликатесите на Бери се различават по своята готвене и текстура. Правилно направеният конфитюр за разлика от желе-десерта запазва целостта на плодовете. Въпреки това, благодарение на пектина, който осигурява естествено уплътняване на касис, тези два десерта могат да бъдат комбинирани. За да се приложи рецептата желе от червено френско грозде са необходими:

  • плодове - 1 кг;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • вода - 250 мл.

Този алгоритъм ще ви каже как да приготвите желето от червено френско грозде:

  1. Пропорциите на готвене са много прости: едно и също количество пясък се поставя върху килограм плодове, така че от вас зависи как да готвите лакомства. Зърната трябва да се сортират и измиват.
  2. Изсипете зърнената съставка в емайловата тенджера, покрийте с вода.
  3. Оставя се да заври, кипва още 2 минути след кипене.
  4. Натрийте половината от плодовете през сито, а другата част оставете непокътната.
  5. Получената смес се смесва със захар. Сварете до дебелина.
  6. Буркани с буркани се разливат горещо.

Желе от червено френско грозде в бавен котлон

Съвременните технологии правят живота ни по-лесен и ви позволява да приготвяте любимите си сладки без значителна инвестиция на време и усилия. Рецептата от червено френско грозде не предполага точното количество съставки до един грам. Не е трудно да се разбере колко различни компоненти да се добавят от съотношението 1: 1. Има само два компонента:

  • кисела ягода;
  • гранулирана захар

Стъпка по стъпка описание на това как да приготвите желета от червено френско грозде за зимата с помощта на бавно печка:

  1. Отстранете големите клони, сортирайте и измийте плодовете. Изсипете ги в купата за готвене и настройте режима “Охлаждане” за 25 минути.
  2. Освободете получената смес с помощта на tolkushki и сито от течността, която се отцежда обратно в купата. Можете допълнително да прецедите сока.
  3. Количеството пясък и касис трябва да е равно. Налейте захар в бавен котлон.
  4. В режим "Охлаждане" трябва да донесете сиропа до кипене. Възникващата пяна трябва да се отстрани.
  5. Изсипете горещо деликатес върху банките, хладен.

Видео: как се прави желе от сок от червено френско грозде

Категория:

Готварство