Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Споровете между поддръжници и противници на принципа за отделно хранене, като се вземе предвид съвместимостта на продуктите, не се спират. Защо е важно за човек да знае за правилното използване на храната и комбинацията от различните й видове? Как да помогнем на организма да регулира процесите на храносмилането е въпрос, отговорът на който е интересен.

Съвместими и несъвместими продукти

За да се проучи несъвместимостта на продуктите започна преди стотици години. Древните лечители обмисляли решението на проблема, а съвременните изследователи му обръщали голямо внимание. За здравето на тялото е важно храносмилателната система да работи правилно, която има свои характеристики:

  • продуктите се обработват с различна скорост;
  • за усвояването на всяка нужда от собствени ензими;
  • стомашният сок за смилане на различни храни се екскретира по различен начин;
  • Преработването на протеини изисква кисела среда, а въглехидратите - алкални.

Използването на несъвместими продукти кара тялото да отделя повече енергия за преработка. Когато един вид храна се усвоява, готов за усвояване и изхвърляне на отпадъци, за друго времето не е дошло. Ензимите все още не са разработени - пталин в устата, а останалите - в стомаха. Има нарушение на червата:

  • процесът на гниене, ферментацията започва;
  • храната не се усвоява;
  • прегради за разделяне;
  • не се получава абсорбция на полезни вещества;
  • образуват се токсини, които отровят тялото;
  • развиват различни заболявания.

Съвместимост на елда с риба

Един от постулатите за отделно хранене е забраната да се смесват животински протеини и храни, съдържащи нишесте. Елда и риба са храни, които не се препоръчват едновременно. Най-добрият вариант е да се ядат и двата продукта поотделно, с добавянето на зеленина, зеленчуци. Причината за това:

  • рибни протеинови храни, които изискват производство на киселина;
  • елда - отнася се до вида зърнени култури, богата на нишесте, се нуждае от алкална среда за процеса на асимилация.

Съвместимост на извара с банан

Правилно ли е да се използва в храна десерт, който е обичан от възрастни и деца, съдържащи в състава на извара и банани? Смята се, че комбинацията от сладки плодове, захар, е несъвместима с протеинови храни. Има голямо изключение от правилото. Бързо разделени банани могат да се използват в комбинация с тази храна:

  • ядки;
  • извара;
  • ферментирали млечни продукти;
  • сирене;
  • заквасена сметана;
  • сметана;
  • зелени;
  • семена.

Комбинацията от плодове помежду си

Когато мислите за несъвместими продукти, е важно да знаете, че те включват пъпеши и кратуни - диня, пъпеш. Те изискват хранене отделно от друга храна, няколко часа след като е взета. Това е особено вярно за пъпеш, който се смила незабавно, започвайки процеса на ферментация, оставяйки други храни да изгният. Съвместимостта на плодовете зависи от вида, към който принадлежат:

  • сладък;
  • полу-сладък;
  • кисел.

Смята се, че плодът е несъвместим продукт с други храни, изискващи отделно потребление между основните ястия. Те се комбинират, както следва:

  • сладките дати, бананите, сушените плодове се усвояват бавно, за предпочитане е отделното им използване, едновременното им използване с полусладките е допустимо;
  • кисело - портокал, грозде, круша, касис - съвместим с всички;
  • полусладките ябълки, дивите плодове, кайсиите са съвместими с първите два вида.

Съвместими зеленчуци

Най-благоприятната храна в комбинация с повечето продукти е зеленчуците, които се използват активно в отделни диети. Когато това се случи, ускорението на храносмилателния процес. Не се препоръчва само смесването им с мляко, плодове. Разпределяне на съвместими зеленчуци, съвместими с няколко групи:

  • с него - зеле, сладки пиперки, репички, краставици;
  • с протеини - месо, извара, риба, яйце;
  • мазнини - растително масло;
  • нишестени храни - хляб, тестени изделия, брашно, картофи.

Какви продукти не могат да се комбинират

В резултат на проучването се оказа, че не се препоръчва смесване на храни. Това включва комбинация от продукти:

  • кафе - ръжен хляб - кофеинът не позволява абсорбирането на полезни вещества;
  • домати - зърнени храни - киселината в зеленчуците предотвратява усвояването на нишестето;
  • месо, яйца, гъби - настъпва захар - ферментация;
  • риба - зърнени храни, бобови растения, заквасена сметана - различно време за храносмилане;
  • ферментирала млечна храна - месо, хляб, зърнени храни - по същата причина.

Таблица за несъвместимост на продукта

За да улесни живота на тези, които искат да отслабнат или да проповядват използването на отделно хранене, е разработена маса, която помага бързо да се ориентира в избора на здравословна храна. С негова помощ можете да разберете какви храни не могат да се консумират заедно. Таблицата е решетка, в пресечната точка на вертикалните и хоризонталните колони, от които има знак за съвместимост. С това:

  • в първата колона отгоре надолу продуктите са номерирани;
  • горният ред съдържа числа, съответстващи на реда на храната от първата колона.

Таблица за съвместимост на Shelton

Сериозно отделни въпроси, свързани с храненето, се занимават с американския учен Хърбърт Шелтън, който пише много книги за загуба на тегло, глад. Благодарение на неговите изследвания и пропаганда, системата за комбиниране на несъвместими продукти беше широко възприета. Шелтън е разработил маса, с която лесно можете да разберете какво е необходимо с какво. Това е благоприятно за работата на стомаха и способността да останат здрави.

Таблицата на Шелтън в пресечната точка на графиката помага да се определи съвместимостта на основните видове храни, използвани от човека. Изследвайки материала, може да се разбере, че пъпешът не е съвместим с нищо. Препоръчва се например да се прилага:

  • месо - зеленчуци без скорбяла - патладжан, краставица, сладки пиперки;
  • картофи, хляб - растително масло;
  • зърнени храни - всички зеленчуци;
  • сладки плодове - млечни продукти, извара;
  • скорбяла зеленчуци - карфиол, тиква, моркови - всички, с изключение на захар.

Несъвместими продукти за отслабване

Използването на идеите за отделно хранене може не само да помогне на тялото да стане здраво, но и да отслабне поради правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Има диети, които отчитат несъвместимите храни за отслабване. Трябва да познавате несъвместимите групи:

  • протеини - яйца, месо - продукти от брашно;
  • хляб - захар, домати;
  • риба, месо - зърнени храни;
  • заквасена сметана, маслодайни ядки, протеини;
  • овесена каша - домати, кисели плодове;
  • тиквички, тиква, плодове, ядки - захар;
  • в същото време протеини от животински, растителен произход.

Какви продукти не са съвместими с антибиотици

Когато лекар предпише курс на антибактериални лекарства, е необходимо да се вземат предвид особеностите на тяхната комбинация с храна. Антибиотиците и така имат негативен ефект върху организма, така че несъвместимите продукти не трябва да добавят проблеми. Необходимо е да се прочетат инструкциите за лекарствата, които предвиждат противопоказания за употребата на определени храни по това време. Това е особено вярно за приема на алкохол.

Има продукти, несъвместими с антибиотици, които причиняват проблеми:

  • мляко, млечни храни - калций в състава свързва активната съставка, която вместо абсорбция се екскретира от тялото, неутрализира терапевтичния ефект на лекарството;
  • кола, пепси - дразни стомашната лигавица;
  • кисели плодове, сухо вино, оцет, кисели краставички - влияят неблагоприятно върху черния дроб.

Продукти, несъвместими с млякото

Млечни продукти за възрастни - специална храна. Тялото не произвежда необходимия брой специални ензими за тяхното храносмилане. Смесва ли се млякото с други храни? Този продукт е несъвместим с нищо. Препоръчително е да го използвате в храната отделно от другите продукти, в противен случай са възможни усложнения:

  • в комбинация с пъпеш - слабително действие;
  • употреба със солено-кисели продукти - херинга, краставици - болка, отравяне;
  • заедно със содата - бурен процес в стомаха.

Продукти, несъвместими с алкохол

Смята се, че алкохолните напитки могат да причинят отравяне. В същото време малко хора смятат, че тези последици са възможни при използване на несъвместими продукти за закуска. Тази реакция е свързана с особеностите на взаимодействието на храната с алкохола:

  • гъби - активно отделят отрови, които влизат в кръвта, засягат черния дроб;
  • шоколад - стимулира изтичането на жлъчката, а алкохолът го затруднява, предизвиква спазъм на сфинктерния канал в дванадесетопръстника - развива се остър панкреатит;
  • грейпфрут - блокира чернодробните ензими, които разграждат алкохола - причинява тежко отравяне.

Необходимо е внимателно да се комбинират храната и алкохола, за да не се получи нежелана реакция:

  • при пиене на напитки, сокове, които имат в състава на захарта, последният бързо се усвоява, оставяйки алкохола непроварен, което води до отравяне;
  • остри закуски - хрян, пипер, горчица, забавят разрушаването на алкохола, отравяне на черния дроб, причинявайки увреждане на сърцето и кръвоносните съдове;
  • пъпеш в комбинация с алкохол има слабителни свойства;
  • пърженото месо изисква продължително храносмилане, алкохол, дълъг престой в организма, причинява симптоми на отравяне.

Видео: Несъвместимост с храни

Отзиви

Александра, на 35 години

Шелтън разбра за съществуването на масата от лекаря, когато тя дойде с оплаквания за болка в стомаха. В началото изглеждаше, че яденето всеки ден, като се има предвид несъвместимите храни, е твърде изненадващо. Когато разбра, дори хареса. Основното нещо - проблемите със стомаха са изчезнали.

Инна, на 29 години

Наддаване на тегло след раждане, не може да отслабнете за дълго време. Един приятел, който е бил на отделно хранене в продължение на много години, препоръчва да се яде храна по отношение на съвместимостта. Реших да опитам, масата на хладилника се закачи. В първите дни беше трудно, а след това се установи. Бях доволен от резултата - теглото започна да намалява.

Тамара, на 56 години

Познавам системата за отделно хранене от много години, научих цялото семейство на това. Първоначално съпругът ми промърмори и когато пристъпите му на панкреатит спря, той дори ми благодари. Чувстваме светлина, загубих тегло, но сега теглото е стабилно за дълго време.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Красота