За да овладеят прости, но вкусни ястия, силата на всеки. Пилешкото месо е един от тези продукти, които не изискват продължително готвене и многобройни етапи на преработка. Благодарение на многото рецепти можете да приготвите само няколко ястия от трупа. Научете характеристиките на готвене на гювечи, което може да се направи по напълно различни начини. Научете как да разнообразите диетата си с пилешко месо.
Как да готвя пиле готвене
Има много рецепти за пилешки гювечи. Можете да вземете не само филета, но и кайма или дори пищяли. Допълнителни съставки - зеленчуци, зърнени храни, почти всички макаронени изделия. Основното условие за готвене е изпичането. Това е стъклена или метална чиния, в която ястието няма да загуби вкуса и здравословните си качества.
Във фурната
Най-разпространеният метод за печене е фурната. В домакините си приготвят не само сладкиши, но и ястия от месо, включително ястия. Основното предимство - температурният режим в него е зададен ръчно, така че можете самостоятелно да регулирате времето за готвене, както и наличието или отсъствието на вкусна хрупкава коричка в готовата чиния.
В бавната печка
Ако кухнята има такова устройство като бавен печка, тогава можете да забравите за сложността на готвене готвене. Бавното готвене е настроено така, че каквото и да го готвите в нея, ще бъде трудно да го развалят, като го прекалявате. Устройството ще спомогне за запазване на полезните свойства на използваните продукти. Трябва само да поставите всички съставки в купа, да изберете желания режим и да затворите капака. Веднага след като пилешки гърди за готвене (и не само) е готов, ще чуете сигнал и можете да започнете да ядете.
Рецепта за пиле
Ако е време да диверсифицирате диетата, тогава определено трябва да направите тези варианти на пилешки гювечи. Някои от тях предлагат много интересен подход: ако имате готови продукти от вечеря, можете спокойно да ги използвате за пълноценна храна или вечеря на следващия ден. Вкусни пилешки задочник ще се хареса на възрастни и деца.
От варено пиле
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Калорично съдържание: 100 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Този вид готвене е идеален за тези, които искат да научат как да приготвят диетични ястия. Птицата не трябва да се сварява специално за ястието. Можете да вземете онова, от което е приготвен бульонът. По-малко калоричната част е гърдата, но можете да използвате всяка друга. Основното нещо е да се премахнат всички кости, които впоследствие ще пречат на храненето.
съставки:
- варено пиле - 400 г;
- яйце - 2 бр.
- мляко - 150 мл;
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- сол, подправки.
Метод на приготвяне:
- Варено пилешко филе предварително се рушат на малки парченца.
- Смесете яйцата с мляко с вилица, добавете брашно, сол и подправки.
- Месото се разпределя равномерно в тавичка за печене.
- Поставете формата в предварително загрята фурна (180 °), печете 20 минути.
- Варено пилешко запечено се нарязва и сервира на порции.
Задочник с пилешко филе и зеленчуци
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калорично съдържание: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
В сезона на зеленчуците, моля вашите близки с вкусни готвене със зеленчуци и пилешко месо. Може да се приготви във фурната / мултикукер. Практически всички зеленчуци са подходящи: тиквички, домати, патладжани, чушки, карфиол и всички други, въз основа на наличността / наличността. За да добавите специален аромат, добавете няколко зърна от джера. Значи пилето ти ще е по-ароматно.
съставки:
- пилешко месо - 400 г;
- мляко - 1 супена лъжица;
- тиквички - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- zira - щипка;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете птицата, нарязана на средни парчета.
- Обелете тиквички, моркови, лук. Издърпайте костите от пипер, изрежете ядрото.
- Тиквички с черен пипер, нарязани на малки парченца, настържете морков на ренде и грубо нарязайте лука.
- Смесете месото със зеленчуци и зира, поставете в тавичка за печене.
- Разбийте яйцето, залейте с мляко, добавете сол и пипер.
- Изсипете продуктите със сместа и ги поставете във фурната (180 °), изчакайте 40 минути.
- Пилешко филе, приготвено със зеленчуци със заквасена сметана.
С пиле и гъби
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Калорично съдържание: 180 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Може би най-вкусната комбинация е класическото пилешко филе с гъби. Важно е, че последните могат да бъдат като обикновени шампиони, и вкусни горски гъби. Подготовката не отнема много време, а на изхода ще получите най-деликатното ястие, което ще наподобява juliens с вкус и консистенция. Използвайте крем с най-малко 20% мазнини. От трупа е най-добре да се филетира.
съставки:
- филе - 400 г;
- гъби - 250 г;
- лук - 1 бр.
- крем - 200 мл;
- сол, пипер - на вкус;
- масло - за пържене;
- сирене - 100 г
Метод на приготвяне:
- Изплакнете филетата, изсушете и нарязани на малки парченца.
- Измийте гъбите, нарязани на плочи.
- Разтопете маслото в тигана и добавете гъбите.
- Варете докато цялата влага изчезне.
- Публикуването им на парчета от филе и пържене на средна топлина за още 10 минути.
- Отделно, запържете лука, нарязан на половин пръстени, докато прозрачен.
- Сложете пилената смес с гъби в тавичка за печене, добавете лук, сол и пипер. Разбъркайте.
- Изсипете целия крем и поръсете с настъргано сирене отгоре.
- Поставете във фурната (180 градуса) за 20 минути или докато се образува твърда кора на сирене.
Със сирене
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Калорично съдържание: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Много вкусно готвене с пиле и сирене със сигурност ще се хареса на възрастни и деца. Предимството на това е, че можете да използвате абсолютно всяко сирене, включително и това, което се намира във вашия хладилник. Можете да вземете каквато и да е част от птицата, но е важно да я отделите от костите (ако не е филе), така че да е удобно да ядете по-късно. Не се изисква попълване на тази рецепта.
съставки:
- пиле - 500 г;
- Руско сирене - 150 г;
- моцарела - 150 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Птиче месо, отделено от костите, се запържва в сух тиган до бял цвят.
- Настържете сирене, нарязайте моцарела с малки кубчета.
- Готовото пиле, разделено на средни парчета.
- В тавичка за печене смесете всички съставки.
- Поставете бъдещото готвене в предварително загрята фурна (180 градуса) за 15-20 минути.
- Сервирайте с пресни билки или зеленчукова салата.
Картофен задочник с пилешко филе във фурната
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калорично съдържание: 150 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Тази класическа рецепта е в прасетата за всяка домакиня. Кой никога не е опитвал да приготви най-вкусния, подхранващ и прост готвене с картофи и пилешко месо? Абсолютно всички части на пилето ще направят за нея и не е необходимо да ги разделяте от костите. За изливане можете да вземете мляко, сметана или заквасена сметана. Акцентът на това ястие ще бъде най-добрите подправки за пилешко месо - къри.
съставки:
- пиле - 500 г;
- картофи - 5 бр.
- лук - 1 бр.
- къри - на вкус;
- заквасена сметана - 100 мл;
- сол, пипер - на вкус;
- сирене - 50 г
Метод на приготвяне:
- Изплакнете птицата, нарязана на всякакви части по ваше желание.
- Обелете картофите, нарязани на плочи.
- Лукът се нарязва на пръстени.
- Заквасена сметана, смесена със сол, черен пипер, къри.
- Поставете всички съставки в тава за печене и разбъркайте добре.
- Премахнете за 1-2 часа в хладилника, така че месото, напоено със сос.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете ястието за 45 минути.
- Когато изтече времето, вземете готвенето, поръсете с настъргано сирене и го извадете за още 10 минути.
Пилешка паста
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Калории: 140 kcal / 100 g.
- Цел: на втория.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Случва се, че след вечеря, изхабена паста. За да ги изхвърлите в никакъв случай не е необходимо, тъй като на следващия ден можете да направите пълно ястие. Абсолютно всяка паста е подходяща. Пилешко месо също може да се приема, а най-доброто готвене се получава от гърдата. Месото по време на печенето става сочно, благодарение на кремообразното пълнене.
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- готови макаронени изделия - 300 г;
- крем - 100 мл;
- яйце - 2 бр.
- растително масло - за пържене;
- сол, пипер, подправки - на вкус;
- сирене - 50 г
Метод на приготвяне:
- Пригответе пилето: измийте, нарязани на малки парченца и запържете в слънчогледово масло в тиган.
- Разбийте яйцата със сметана, сол и черен пипер сместа.
- Поставете месото и макароните във формата и разбъркайте.
- Изсипете приготвената смес.
- Поръсете настъргано сирене отгоре.
- Печете във фурната на 180 градуса за 20 минути.
Пилешко задочник с домати
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калорично съдържание: 100 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Ако искате да изненадате гостите с вкусно ястие, докато харчите малко пари, тогава тази рецепта ще ви помогне. Вкусен сочен домат, много лесен за приготвяне, но отнема много малко време. На изхода получавате здрава синя рибка, която ще украси всяка празнична маса. Сервирайте с зеленчукова салата и нежен кисел сметана. Доматите, ако желаете, могат да бъдат заменени с доматено пюре.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- домати - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- заквасена сметана - 150 мл;
- сол, пипер - на вкус;
- чесън - 1 скилидка;
- сирене - 50 г
Метод на приготвяне:
- Изплакнете филетата, изсушете и нарязани на малки кубчета.
- Нарежете доматите на тънки филийки.
- Нарязвай чесън.
- Лукът се нарязва на половин пръстени.
- Заквасена сметана, смесена със сол и пипер.
- Смесете парчета филе със заквасена сметана и оставете за половин час да се накисва.
- Поставете половината от доматите в тавата за печене, после слоя месо и друг слой домати отгоре.
- Сложете печеното във фурната на 180 градуса. За половин час, за да го вземете, поръсете с настъргано сирене и извадете за още 10 минути.
- Сервирайте с хрупкави листа от китайско зеле.
С броколи
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Калорично съдържание: 80 kcal / 100 g
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: диетична.
- Трудност: лесно.
Друга рецепта за диетична готвене ще се хареса на тези, които внимателно наблюдават фигурата си. Ползите са огромни, а ястието се оказва много сочно и вкусно. Сервирането му със сос от чесън със заквасена сметана ще удвои удоволствието. Броколите се подхранват с пилешко месо, а изливането от нискокалоричен кефир ще направи вкуса на цялото ястие още по-пикантен, леко изварен.
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- броколи - 500 г;
- кефир 0% - 200 мл;
- яйце - 1 бр.
- сирене - 100 г;
- Зелените - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте пилешкото филе, нарязано на малки ивици.
- На следващо място, разпределени във форма за печене, сол и черен пипер.
- Броколи внимателно се разглобяват в съцветия. Изплакнете с гореща вода. Можете просто да излеете вряща вода.
- Поставете зелето на месото.
- Смесете кефира с протеина, разбийте, добавете жълтъка поотделно.
- Сиренето се настъргва на груби ренде.
- Налейте маса кефир във формата трябва да бъде така, че водата всички съцветия броколи. Поръсете с настъргано твърдо сирене отгоре.
- Поставете формата във фурната (180 градуса) и печете половин час.
Карфиол с пиле във фурната
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калорично съдържание: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Тази рецепта е много сходна с предходната, но вместо броколи се използва само карфиол. Кефирът може да бъде заменен със сметана или заквасена сметана, но затова ястието ще бъде по-висококалорично. Друга тайна на такъв готвене е коричка от бисквити, която придава специален вкус на вкуса. Готвенето също е бързо и лесно. Основното нещо - че всички съставки са под ръка. Можете да използвате както сурово, така и варено пиле.
съставки:
- пиле - 400 г;
- карфиол - 500 г;
- крем - 200 мл;
- яйце - 1 бр.
- бисквити - 100 г;
- сирене - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете месото, нарязано на малки парченца.
- Размразете карфиола (ако е бил замразен) и го разделете на цветчета.
- Яйцата се смесват със сметана, добавят се сол и пипер.
- Смесете зелето с пилето във формата и изсипете цялата смес от яйчен крем.
- Поставя се в предварително загрята фурна (180 градуса) и се пече 30 минути.
- Смелете бисквитите в блендер, настържете сиренето.
- След половин час, за да получите почти готови ястие, поръсете първо със сирене, а след това трохи от бисквити.
- Отстранете за още 10 минути.
Пилешки ориз
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Калорична стойност: 110 kcal / 100 g.
- Цел: на втория.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Друг начин да направите вкусно пилешко задочник е да добавите ориз към месото. Основното условие е оризът да бъде слабо подготвен, твърдо. По време на печенето, тя ще достигне желаното състояние. Вземете всяко пиле: филе, бутчета, бедра - всички части са подходящи за готвене на това ястие. Използвайте сметана или мляко за изливане.
съставки:
- пиле - 400 г;
- ориз - 200 г;
- мляко - 150 мл;
- яйце - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Предварително пригответе птичето месо по всеки удобен за вас начин: сварете или запържете.
- Измийте ориза, сложете яхния. 7 минути след вряща вода изключете печката и източете водата.
- Ситно нарязайте лука.
- Разбийте яйцето с мляко, добавете сол, черен пипер.
- Поставете пилето във формата, нанесете равномерно ориза, изсипете цялата смес от яйца.
- Печете 15 минути на 180 градуса.
- При сервиране, поръсете с пресни билки.
Тайните на готвене вкусни готвене - съвети готвачи
Дори такова просто ястие като пилешкото печено в пещта може да бъде приготвено по различни начини, за които има препоръки. Ако искате да получите вкусна вечеря (или обяд) на изхода, тогава се вслушайте в съветите на готвачите и сервирайте само най-добрата домашно приготвена храна на масата:
- Винаги избирайте само пресни продукти.
- Не трябва да правите готвач много дебел - има риск, че няма да се пече.
- Добавете настърганото сирене в самия край, в противен случай може да изгори.
- Гъбите julienne ще бъдат още по-сочни, ако гъбите не са предварително запържени.
- Изсипете зеленчуците с вряла вода, преди да се смеси с месото и да го изпратите в пещта. Така те ще запазят своите полезни свойства.
- Месото от домашни птици може да бъде премаринирано с подправки.
- Не гответе при прекалено високи температури, в противен случай вашето ястие няма да се пече равномерно.
- Добавете няколко парчета бекон, за да получите хубав вкус.