Това предястие с интересен дизайн ще изглежда страхотно на празнична маса. Съставките са традиционно изложени под формата на голям гроздов грозд. Плодовете се държат върху соса, който се покрива с горната част на съда. Ролята на листата изпълнява клончета от магданоз.
Салата Тифани
- Време: 80-90 минути.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 125 kcal / 100 грама.
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Пилешка салата с грозде и сирене трябва да бъде по-добре сервирана охладена до температура от 13-17 ° C. Преди сервиране на ястието, оставете да стои в хладилника за 30–35 минути, за да смеси вкуса.
съставки:
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- пилешко филе - 300 г;
- яйца - 2 бр.
- чесън - 2 зъба;
- зелено грозде - 300 г;
- магданоз - 1 китка;
- Сирене гауда - 100 г;
- масло - 5 g;
- Замразени зелен грах - 150 г
Метод на приготвяне:
- Бланширайте граха с вряща вода за 5-10 секунди.
- Отстранете пилените филета и живете, ако е необходимо, варете в продължение на 30-40 минути в осолена чиста вода. Охладете месото, наряжете на средни кубчета.
- Сварете твърдо сварените яйца, счупете и отстранете черупката. Яйцата се нарязват на малки кубчета.
- Избутайте чесъна през пресата, след като изчистите, или ситно натройте с нож.
- Настържете сирене, добавете майонеза и нарязания чесън, разбъркайте добре.
- Изплакнете зеленината с чиста вода, разглобете ги на отделни клонки.
- Букет от грозде опари с вряща вода, отделете плодове.
- В контейнера комбинирайте и смесете пилето, яйцата, грахата и две трети от превръзката. Охладете получената основа на салата, преместете я в овална или кръгла форма, намазана с масло, намалете малко.
- Внимателно обърнете смазаната тара, поставете предястието на широка табела.
- Нагласете ястието с останалата превръзка, сложете гроздето в един слой. В основата, поставете клонките на зеленина, така че да приличат на гроздови листа.
Гроздова салата с пиле и сирене
- Време: 25-30 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 119 ккал / 100 грама.
- Предназначение: студена закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
За да поддържате добре всички компоненти и да не се разпадат, смесете парче сирене с дресинг. Орехите за подобряване на вкуса могат да бъдат заменени с бор.
съставки:
- пушени пилешки гърди - 200 г;
- Пармезан - 100 г;
- орехи - 50 г;
- сини сливи - 50 г;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 2 зъба;
- черно грозде - 200 г;
- Гроздови листа (големи) - 3-4 бр.
Метод на приготвяне:
- Разделете ядките, накиснете ядките в ледена вода за една нощ преди готвене.
- Попийте гроздето, отделете плодовете.
- Окопайте сушени сливи в кипяща вода, нарязайте ситно.
- Чесънът се нарязва на ситно, комбинира се с майонеза, разбърква се.
- Сирене разтривайте.
- Изплакнете и изсушете листата с хартиени салфетки.
- Ядките се смилат с блендер или кафемелачка.
- Пилешки гърди, нарязани на малки кубчета.
- Комбинирайте половината сирене, част от приготвения дресинг, пушената гърда и сините сливи. Поставете основата на салатата в пързалка под формата на удължена капка.
- Нанесете над предястието с остатъците от превръзка, поръсете с нарязани ядки и сирене. Поставете гроздето върху този слой, натиснете го малко, така че да не падне.
- От широкия край на "капка" поставете листата на плоча.
