Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Протеинът е ключов участник във важни физиологични процеси, без които органите и системите не могат да функционират. Протеиновите добавки са по-популярни сред спортистите, тъй като помагат за подобряване на представянето и бързо натрупват мускулна маса.

Какво представляват протеините

Тези вещества са най-важните градивни елементи на човешкото тяло. Протеините са във всеки орган и клетка, освен това служат като незаменими източници на енергия. Ако тялото не получи достатъчно количество протеин, черният дроб превръща протеините в мазнини, като по този начин формира запас от бързодостъпен източник на сила. Абсорбцията на дадено вещество започва веднага след поглъщането му с храната в стомаха и продължава дълго време в сравнение с процеса на усвояване на въглехидратите. Следователно, когато консумирате протеинови храни, човек се чувства наситен в продължение на няколко часа.

От какво са направени протеините? Съставът на това вещество се състои от аминокиселини, които се транспортират от кръвта към всяка клетка от тъкани и органи. Протеините играят важна роля в живота и растежа на тялото, те могат да нормализират водния и киселинно-алкалния баланс. Без аминокиселини е невъзможно да се създават ензими, хормони и това е само малка част от функциите на тези вещества. Химичната формула на протеинова молекула е както следва: H2N - CH (R) - COOH.

За какво е протеинът?

Протеин, полипептиди и протеин - името на един елемент, който се състои от верига от аминокиселини. Компонентът служи за основа на тъканите и основната строителна субстанция на тялото. Какво представлява протеинът и за какво е той? Редовният прием на протеини в човешкото тяло осигурява азотен баланс и увеличава скоростта на изграждане на мускулите. Протеините са вещества, съдържащи голямо количество аминокиселини. Те могат да бъдат от растителен или животински характер.

Защо да пиете протеини? При редовна консумация на продукт, който съдържа много протеини, спортистите увеличават обема на мускулите и поддържат енергийния заряд, необходим за пълна тренировка. В същото време, точното количество протеин за човек, който се занимава с бодибилдинг, зависи от степента на интензивност на спорта. До 2-3 грама протеин на килограм телесно тегло могат да се консумират ежедневно. За да усвоят нормално аминокиселините, въглехидратите трябва да присъстват и в диетата.

Какво помага на културистите да постигнат протеина? Ако редовно използвате веществото паралелно със спортните дейности:

  • ще започне увеличаване на мускулната маса;
  • мастните отлагания бързо ще изгорят (това е така, защото протеинът потиска глада добре, освен това, степента на разделяне на мазнините зависи от обема на мускулите: колкото повече от тях, толкова по-лесно е човек да отслабне);
  • подобряване на здравето (протеините осигуряват обновяване на всяка клетка в тялото);
  • тялото на спортиста ще стане по-забележимо (това се дължи на растежа на мускулната маса и ще помогне за намаляване на теглото).

Протеинови шейкове за мускулен растеж

Този продукт принадлежи към групата на продуктите за спортно хранене и е богат източник на протеини, докато протеиновият прах не увеличава дневния калориен прием. Протеиновият шейк е полезен за пиене на всички, които са сериозно ангажирани в спорта, като се стремят да подобрят тялото си по-бързо. В този случай изборът на продукт трябва да се основава на интензивността на обучението, тяхната честота и индивидуални параметри на дадено лице (тегло, височина и т.н.).

Можете да пиете коктейли преди или след спорта за половин час. Желателно е температурата на напитката да е около 37 градуса - това ще подобри смилаемостта на хранителните вещества. Приемането на протеинов шейк през нощта може да бъде от полза само ако пиете определен вид продукт, който се абсорбира дълго време. За да се постигне очакваното действие, прахът трябва да се разреди в 250-300 мл течност, след което протеинът се абсорбира от тялото изцяло.

За увеличаване на теглото

За да се увеличи телесното тегло, е важно да се ядат много протеинови храни, но не всички са в състояние да ядат правилното количество храна, за да запълнят липсата на протеини в организма (особено за спортисти). Специално за тази цел са създадени протеинови добавки, съдържащи висок процент протеини. Можете да си купите протеинов прах във всеки магазин за спортно хранене. Въпреки това, трябва да се разбере, че протеините за увеличаване на теглото са само допълнение към обичайната диета, а не заместител на протеинови храни (извара, други млечни продукти, месо, боб и др.).

Най-ефективно е да се използват аминокиселини в комбинация със спортни дейности, правилна почивка и балансирано хранене. Човек, който реши да пие протеинов шейк за увеличаване на теглото, но не спортува, трябва да осигури поне минимални физически натоварвания (джогинг няколко пъти седмично, ежедневни упражнения, развитие на определена мускулна група). В противен случай, полученият протеин ще бъде излишен, така че няма да се абсорбира от тялото, а мазнините и въглехидратите в състава на продукта ще бъдат депозирани с наднормено тегло върху тялото под формата на депозити.

За момичетата

Представителите на нежния пол, които участват във фитнес, често използват спортно хранене, включително протеинови шейкове. Протеин за момичета - това са аминокиселини, които са отговорни не само за развитието на мускулите, но и помагат:

  • за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт;
  • възстановяване на хормони;
  • доставят микроелементи и хранителни вещества в тъканите на тялото;
  • подобряване на защитната функция на човека.

Няма разлика в ефекта на аминокиселините върху женските и мъжките организми: за човек, който редовно се занимава интензивно с бодибилдинг, дневният прием на вещество трябва да бъде около 1-2 грама на килограм телесно тегло. Протеините, които влизат в тялото като добавки, изпълняват същите функции за мъжете и жените, така че протеиновият прах не се разделя на женски и мъжки (с редки изключения, когато спортното хранене може да съдържа половите хормони, но това е задължително посочено на опаковката).

отслабване

В допълнение към наддаването на тегло, хранителната добавка може да изпълнява напълно противоположна функция и да се използва за загуба на тегло. Това може да се постигне чрез избора на правилната диета и вида и интензивността на спортното обучение. В резултат на редовните упражнения и нискокалоричната диета ще се отървете от излишните телесни натрупвания. Въпреки това, тъй като тялото с калориен дефицит започва да изгаря не само мазнините, но и мускулите, важно е да се консумира достатъчно протеин по време на загуба на тегло, за да се предотврати загубата на мускулна тъкан.

Протеин за отслабване, момичетата и мъжете не само трябва да поддържат съществуващите мускули, но и да изграждат нова мускулна тъкан. Аминокиселините помагат на организма да отслабне правилно, като консумират само онези клъстери, които имат мастна структура. Важно е активно да се занимавате със спорт, в противен случай консумираните протеини ще бъдат депозирани в тялото с нови гънки. Консумирането на протеин за загуба на тегло, трябва да се придържат към това правило: трябва да има минимум вредни въглехидрати в менюто, и трябва да консумират 15% по-малко калории, отколкото прекарвате на ден.

Видове протеини в спортното хранене

Има много разновидности на продукта и добавките се разделят според вида на суровините и степента на пречистване. В този случай вторият фактор играе значително по-малка роля от първия. Видовете протеини и предназначението на продукта са тясно свързани, тъй като всеки вид добавка е ефективен и ефективен. За да изберете правилния протеин за дадена задача, си струва да се анализират характеристиките на всеки вид протеин.

serumal

Името на продукта показва, че е произведено от суроватка. Отличителна черта на тази добавка е неговата бърза усвояемост (процесът отнема минимално време в сравнение с други видове протеини), така че е по-добре да се използва разтворим суроватъчен протеин непосредствено преди или след тренировка. Продуктът съдържа месен протеин, следователно не е подходящ за вегетарианци. Според степента на пречистване, тя се разделя на:

  • суроватъчен протеин хидролизат;
  • изолат на суроватъчен протеин;
  • концентрат на суроватъчен протеин.

казеин

Хранителната добавка от този тип има по-висока цена от другите, но се различава по по-полезен (богат) състав на аминокиселините. Въпреки това, казеиновият протеин се абсорбира по-дълго от организма, така че трябва да пиете коктейл предварително преди тренировка или дори през нощта. При хора в зряла възраст, казеиновият протеин може да предизвика алергии, така че трябва да използвате протеин с повишено внимание. Пригответе продукта чрез натрупване на мляко, като у дома той може да бъде заменен с натурална кисела извара (тя е по-малко мазнина). Според степента на пречистване продуктът се разделя на:

  • калциев казеинат;
  • казеинов мицеларен.

Соев протеин

Веществото се получава от соя, така че продуктът има сравнително ниска цена. Въпреки това, растителните протеини, включително соев протеин, нямат пълен аминокиселинен профил и не са в състояние да стимулират протеиновия синтез по начина, по който правят другите видове продукти. Ако обаче увеличите дозата на добавката и допълвате продукта с лецитин, ефектът ще бъде много по-добър. Предимството на соевите и конопените протеини е, че те се набъбват много, когато се месят, което е много подходящо по време на загуба на тегло (напитката дава чувство на ситост).

Кой протеин е по-добър

Според много спортисти, суроватъчният протеин е най-добрият: продуктът се абсорбира добре от тялото, насища тялото с полезни вещества за бързо възстановяване на енергиен източник като АТФ. Освен това добавката стимулира анаболизма, като по този начин ускорява растежа на мускулите. Въпреки това, основният недостатък на суроватъчния протеин е относително високата му цена.

Невъзможно е да се каже, че най-добрият протеин е този, който се получава от суроватката, защото за всеки спортист този или онзи вид спортна храна може да бъде по-полезен, в зависимост от целите, редовността и интензивността на тренировката на спортиста. Помислете за предимствата и недостатъците на всеки вид протеин:

  1. Казеин. Предимствата на добавката включват присъствието в протеина на всички незаменими аминокиселини и постоянството им, с които тялото асимилира продукта за дълго време. Така че, приемайки част от протеина през нощта, не можете да се притеснявате за унищожаването на мускулната тъкан - казеинът ще осигури на мускулите необходимите компоненти за тяхното възстановяване. Недостатъкът на тази добавка се счита за лоша смилаемост: когато протеинът влезе в стомаха, той се изразява, превръщайки се в твърда бучка и забавя процеса на храносмилане не само на собствените си, но и на всички други видове протеини. Използвайте казеин е за тези, които искат да губят тегло, защото тя дава дълго чувство на ситост.
  2. Whey. Продуктът е разделен на три вида според степента на пречистване, сред които изолатът от суроватъчен протеин се откроява благоприятно. Неговите предимства са приятен вкус, отлично качество и добра смилаемост. Съставът на добавката не съдържа лактоза или мазнина, докато протеинът притежава всички необходими аминокиселини за развитието и увеличаването на мускулите. Недостатъкът на добавката е относително високата цена и високата вероятност за закупуване на стоки с ниско качество, тъй като някои производители смесват в нея други видове протеини.
  3. Соевият. Счита се за най-малко ефективния протеин за спортистите, тъй като съдържа непълна група аминокиселини. В допълнение, соев протеин има тенденция да се трансформира в естрогенна, което е нежелателно за мъже спортисти. Предимството на добавката е ползата за тялото: протеинът укрепва имунната система, нормализира нивата на холестерола и намалява риска от развитие на ракови патологии.
  4. Яйце. Предимствата на продукта са отлична усвояемост и богат, перфектно балансиран аминокиселинен състав. Недостатъците на добавките са високата цена и неприятния вкус.
  5. Рибен протеин. Недостатъкът на добавката е, че аминокиселините, необходими за тялото на спортиста, се абсорбират слабо, така че продуктът е практически безполезен за културисти.
  6. Ориз, грах и др. Зърнените протеини не са много ефективни за спортисти, които искат да получат мускулна маса, защото имат ниска биологична стойност. Освен това растителните аминокиселини бавно се разлагат и усвояват. Някои добавки съдържат инхибитори на храносмилането в състава им. Предимството на продукта е ниската цена.
  7. Месо. Добавката почти не съдържа холестерол и мазнини и е направена от говеждо протеин. Предимството на продукта е наличието на креатин в състава му, който допълнително стимулира мускулния растеж и сила. В допълнение, месният протеин е добре усвоен и има богат аминокиселинен профил. Недостатъците на този вид спортно хранене е високата цена.

Как да приемате протеин

За растежа на мускулната маса е оптимално за човек да консумира 1, 5–2 грама протеин на килограм тегло. По-добре е да пиете белтък два пъти на ден, тъй като тялото трудно усвоява голямо количество протеин в едно хранене. В същото време е по-добре да се използва коктейл между храненията: на тренировъчни дни - между закуска и обяд, и след непосредствено след сесията. В обикновените дни можете да пиете първичен прием на протеинова напитка вместо дневна закуска, а вторият път - преди вечеря.

Как да направите протеинов шейк

За да направите коктейл, можете просто да смесите праха с вода, сок или мляко. По желание можете да направите многокомпонентна напитка, като използвате рецептите от мрежата. Основното нещо - протеинови шейкове не трябва да бъде горещо, в противен случай някои от полезните свойства ще бъдат загубени. Независимо дали искате да отслабнете или да получите мускулна маса, приготвянето на коктейли не е по-различно. Въпреки това, в първия случай, трябва да се замени с протеинови напитки 1-2 хранения на ден, в последния - да се допълни обичайната диета на аминокиселини. Метод на приготвяне:

  • измерва правилното количество протеин с мерителна лъжица;
  • добавете малко ванилия;
  • прахът се смесва с лимонада или мляко (200 ml);
  • Сместа се разклаща в шейкър.

Полза и вреда

Протеинът - незаменим инструмент в процеса на изграждане на мускулна тъкан, който се нуждае от допълнителен строителен материал по време на интензивни натоварвания. Както всеки продукт, добавката има предимства и недостатъци. Какво е полезен протеин, освен че помага за увеличаване на обема на мускулите:

  • потиска чувството на глад, спомага за намаляване на дневния калориен прием и по този начин допринася за загуба на тегло;
  • понижава нивата на кръвната захар;
  • може да служи като обилна и възнаграждаваща закуска по време на работа или пътуване;
  • с него можете да запълвате липсата на протеини в диетата, което е особено важно за вегетарианците;
  • включва комплекс от незаменими аминокиселини;
  • бързо се абсорбира, не оставя усещане за тежест;
  • спомага за увеличаване на енергийния заряд, силата, издръжливостта;
  • води до нормални нива на инсулин.

В допълнение към положителните аспекти, протеиновата добавка има няколко недостатъка. Какво може да бъде вредата:

  • Прахът може да причини хранителни разстройства (това се отнася за хора, които не понасят лактоза);
  • предозирането може да увреди бъбреците или черния дроб;
  • Химичните подсладители, аромати и други вещества, добавени от производителя към продукта, са негативно повлияни от организма.

Странични ефекти

Прочетете внимателно етикета преди да закупите спортна добавка: производителят обикновено посочва страничните ефекти на протеина. Проблемите с казеин / суроватка на прах могат да се появят при хора с чревни проблеми или непоносимост към лактоза. В допълнение, при злоупотреба с аминокиселини, бъбреците са изложени на прекомерен стрес. За да се избегне развитието на патологични състояния, трябва да се контролира количеството на белтъците, постъпващи в тялото. Затлъстяването може да бъде друг негативен ефект от прекомерния прием на протеини.

Противопоказания

Знаейки какъв е протеинът и че липсата на протеин води до различни смущения във функционирането на вътрешните органи и системи на човек, си струва да се разбере, че някои протеини са противопоказани. За да спрете да приемате спортна добавка, е необходимо хората с:

  • бъбречно заболяване, бъбречна недостатъчност;
  • генетична предразположеност към заболявания на бъбреците, черния дроб;
  • алергия към съставките;
  • лактозна непоносимост (при използване на суроватъчен / казеинов протеин).

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Красота