- Как да готвя пиле в сметанов сос
- Рецепта с пилешко филе със сметанов сос
- С гъби
- С шампиони
- В тенджерата
- Пиле в кремав чеснов сос
- Във фурната
- В бавната печка
- С броколи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Деликатен, изтънчен вкус, простота и бързина на готвене - само малка част от многото предимства на това ястие. Ако искате да направите обикновена вечеря от почивка, но нямате много свободно време, пригответе пиле в бял сос и семейството ще оцени вашите усилия.
Как да готвя пиле в сметанов сос
Бял сметанов сос е класическо допълнение към месни и гарнирани ястия. Придобива своята популярност благодарение на мекия си вкус, приятен аромат и лекота на приготвяне. С помощта на кремообразен сос, на всяко ястие може да се даде ситост, пикантност. Тя се вписва перфектно с пиле, тъй като прави сухо, бяло месо по-меко, сочно. За да приготвите пилето в кремав сос, можете да нарязвате пулпата на малки парченца или да задушавате цялата гърдичка, леко да я биете с нож.
Рецепта с пилешко филе със сметанов сос
Има много различни начини за приготвяне на пилешко филе под бял сос: месото се пече във фурната, задушено в тенджера или тиган, допълнено с различни компоненти, било то гъби, сладки пиперки, картофи, домати, тиквички и др. може да служи като пълна вечеря / обяд. В допълнение, ястието върви добре с повечето странични ястия.
С гъби
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: за 6 лица.
- Ястия на калории: 83, 1 kcal / 100 g
- Предназначение: вечеря / обяд.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: средна.
За ястие е по-добре да вземете прясна сметана с високо съдържание на мазнини, след което сосът ще се окаже дебел и ще има богат вкус. За да стане пилешкото месо по-вкусно, то се маринира предварително или се овкусява с различни подправки, подправки, подбира се по свое усмотрение и се допълва с ароматни горски гъби. Как да си направим пилешко филе с гъби в кремав сос?
съставки:
- масло за пържене;
- сметана - 1 супена лъжица;
- магданоз;
- горски гъби - 0, 2 кг;
- пилешко филе - 0, 5 кг;
- лук;
- брашно - ½ супени лъжици. л.
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Лукът се ситно нарязва, запържва се 10 минути в масло.
- Предварително напоени гъби, нарязани на малки резени, оставете течността да се изцеди, след това изпратете на лука и се запържва, докато продуктът се намали наполовина в обем.
- Филето трябва да се нарязва, отделно се запържва в минималното количество масло с умерена топлина. След смесване на парчетата месо с гъби се разбърква.
- Подправете сместа, добавете нарязания магданоз, налийте сметаната, добавете брашното.
- Разбъркайте храната, заври и оставете да къкри още 10 минути на слаб огън.
С шампиони
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 92 kcal / 100 g
- Предназначение: вечеря / обяд.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: ниска.
Ароматното пилешко филе с шампиньони в кремав сос е идеално за диетата на хората, които гледат фигурата си и в същото време предпочитат вкусна, задоволяваща храна. Пилето с гъби може да се сервира като отделно ястие или като допълнение към ястие - ориз, спагети, елда или паста. Ароматно, нежно месо се приготвя не само през делничните дни, но и по празници, красиво го украсявайки с пресни зеленчуци и зеленчуци. Как да си направим пилешко филе в сметанов сос с гъби?
съставки:
- чесън - 4 бр.
- гъби - 0, 4 кг;
- пилешки гърди - 0, 8 kg;
- подправки, включително италиански билки;
- сметана 10% - 0.35 l;
- масло - 10 г;
- твърдо сирене - 0, 3 кг;
- магданоз или копър.
Метод на приготвяне:
- Гъбите и месото трябва да се измият и след това да се изсушат с кърпа. С филе отрязани филм, мазнини.
- Пиле, нарязано на порции, шампиони - плочи.
- Смажете тиган с дебело дъно с масло, запържете пилето в контейнер на слаб огън.
- След няколко минути изпратете същите гъби и запържете съставките за още 3 минути.
- Смесете събрания чесън с настъргано сирене, подправки, билки и сол. Изсипете сметаната в храната, прехвърлете сместа в тенджерата. Варене ястието в продължение на 10 минути под капака, след което се сервира.
В тенджерата
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 133 kcal / 100 g
- Предназначение: вечеря / обяд.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: ниска.
Не е необходимо да се готви пиле с крем в пещта, месо, приготвено в тиган, не е по-малко вкусно. Въпреки това, за да може вечерята да ви хареса, е по-добре да използвате дълбоки, дебелостенни съдове с капак, в противен случай филето може да излезе грубо или да изгори. Ако използвате течна сметана, можете да ги сгъстите, като добавите брашно и масло. Това трябва да се направи в края на месото за готвене. Как да готвя пилешко филе в сметана в тиган?
съставки:
- лук;
- пиле - 0.5 кг;
- растително масло;
- подправки (розмарин, пипер);
- богат крем - 0, 25 л.
Метод на приготвяне:
- За да размразите филетата, използвайте хладилника, след като изплакнете продукта под вода, попийте със салфетка, за да отстраните излишната влага.
- След това трябва да изрежете пилето на малки парченца, движейки се по влакната.
- След като поставите пилето в дълбока купа, поръсете я с подправки и сол. След като трябва да разбъркате съставките, разпределете подправки.
- Нарежете белия лук на средни кубчета, изпратете го на гореща, омаслена печка заедно с парчета пиле. Запържете храни 5-7 минути, като разбърквате.
- Покрийте съдовете с капак и намалете топлината до минимум, изгасете компонентите за няколко минути, след това ги излейте със сметана отгоре. Продължавайте да къкри ястието за 20 минути, след това се опитайте да пробиете парче месо: ако се счупи лесно, пилешкото филе със сметанов сос е готово.
Пиле в кремав чеснов сос
- Време за приготвяне: до един час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 150 kcal / 100 g
- Предназначение: вечеря / обяд.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: средна.
За готвене е по-добре да изберете пиле, което не е било замразено (препоръчва се закупуването на пресни, охладени гърди). Вкусът на готовото месо ще зависи от мазнината, в която тя се погасява, а приятният аромат ще даде на пилето масло. Предложената по-долу рецепта с снимката се различава от останалите в това, че филето, приготвено в него, е едновременно сочно, меко и има апетитна червена кора, защото се приготвя отделно от соса. Как се приготвя пилето в кремав сос от чесън?
съставки:
- сметана - 0, 3 л;
- Листа от лаврови листа - 3 бр.
- пиле (гърди) - 0, 4 кг;
- масло - 0.25 кг;
- скилидки чесън - 2 броя;
- лук;
- подправки;
- куп копър.
Метод на приготвяне:
- Месото трябва да се нарязва на малки парчета, преди да се измие и изсуши с кърпа / салфетка.
- Третирайте парчетата месо с подправки, разбърквайте и започнете да пържите в омазания съд, като включите средния огън. В този случай е по-добре да се вземат съдовете с високи страни, за да се предотврати пръскането на мазнини.
- Запържете пилето, докато готвите, а на отделен тиган можете да започнете да приготвяте соса. За да направите това, поставете парчета масло в съда, а когато се разтопи, намалете интензивността на огъня до минимум.
- Изпрати лука нарязани на половин пръстени, но сол, подправки, дафинов лист трябва да бъдат добавени тук. След 10 минути гасене последната трябва да се отстрани, за да не се получи горчивина.
- В тиган, изпрати чесън или настърган на фина ренде, смесете компонентите.
- След това трябва да излеете кремавите продукти. Tomite сос на слаб огън, като се разбърква не повече от 5 минути.
- Когато съдът леко се охлади, добавете копъра, нарязан с блендер, и разбъркайте добре съставките.
- Подправете със сос препечени парчета месо и сервирайте пилешко филе със сметана заедно с паста или картофи.
Във фурната
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: за 5 човека.
- Ястия на калории: 141 kcal / 100 g
- Предназначение: вечеря / обяд.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: ниска.
Няма да изненадате никого с обичайното пържено пиле - това обикновено ястие се приготвя много често, но пилешкото филе в сметана във фурната може да изненада събралите се гости и да събере много безплатни ревюта. Това е специално ястие, защото с лекотата на готвене той има много изискан, деликатен, ресторантски вкус. По желание може да се промени, допълвайки с любимите подправки. В допълнение, можете да замените крема с други млечни продукти и да се опитате да печете месото със заквасена сметана, мляко, кефир. Как се приготвя пилето в сметанов сос във фурната?
съставки:
- всякакви гъби - 0.35 кг;
- майонеза - 0.1 л;
- пилешки гърди - 0, 8 kg;
- слънчогледово масло;
- средна моркова;
- крем - 0.1 л;
- голям лук;
- подправки;
- твърдо сирене - 30 г
Метод на приготвяне:
- Измийте пилето, след това нарязани на малки парченца, подправете ги и ги изсипете с няколко супени лъжици растително масло.
- Листът за печене трябва да се покрие с пергамент или фолио, да се поставят пръстените лук и пилето отгоре.
- Загрейте фурната до 190 градуса, изпратете формата вътре и я пазете в пещта за половин час.
- За да направите сос, комбинирайте настърганото сирене със сметана, щипка сол, майонеза и малко пипер. Сместа се затопля, като се постигне необходимостта от последователност.
- Отделно трябва да изпържите гъбите, нарязаните плочи и настърганите моркови.
- Комбинирайте кремавата основа с пържената гъба, изсипете готовия пиле с този сос. След това ястието трябва да се изпече отново (това ще отнеме не повече от 15 минути.
В бавната печка
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 103 kcal / 100 g
- Предназначение: вечеря / обяд.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: средна.
Много бърз и лесен за приготвяне ястие за вечеря или обяд, който може да угоди на вашите близки - това е пилешко филе в кремав сос в бавен котлон. С този метод на готвене пилето става най-нежно и сочно, докато е в перфектна хармония с белия сос и зеленчуците. Рецептата за пилешко филе в кремав сос е позволено да допълва любимите ви храни - тиквички, домати, карфиол, гъби и др.
съставки:
- среден лук;
- пилешки гърди - 2 броя;
- морков;
- вода - 1 супена лъжица;
- крем - 0.1 л;
- рафинирано масло - 3 супени лъжици. л.
- подправки;
- бяло брашно - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Отрежете суровото месо от костите, разделете го на части, движейки се през влакната, но не е необходимо да се бият филетата.
- Натъркайте обелените моркови, нарязвайте лука на малки кубчета.
- Смесете брашното с вода, разтваряйки всички бучки.
- Сложете парчетата месо в омаслената купа на устройството и ги запържете, като активирате опцията "Печене".
- След 10 минути можете да добавите моркови, лук, подправки.
- След още 10 минути, добавете смес от брашно и вода за готвене на зеленчуци и месо с отворен капак. Последно се налива 100 грама крем.
- Съдът ще бъде готов след 12 минути режим на печене с затворен капак.
С броколи
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 173 kcal / 100 g
- Предназначение: вечеря / обяд.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: средна.
Компонентите на представеното ястие са идеално комбинирани помежду си, освен това, те са много полезни и лесно се абсорбират от организма, затова пилешкото филе с броколи в кремав сос се одобрява дори от диетолозите. Броколи включва набор от витамини В, А, С, Е, както и калций, хром, фосфор, магнезий и др. Чрез включването на храната в диетата си, ще я напълните с маса от полезни микроелементи и минерали. За да направите пилешкото филе в крема, колкото е възможно по-вкусно, поръсете я с настъргано сирене преди сервиране.
съставки:
- слънчогледово масло;
- подправки, включително пипер, мащерка;
- пилешко филе - 0, 8 kg;
- мазен крем - 0, 3 л;
- броколи - 0.25 кг;
- твърдо сирене - 0, 1 кг;
- горчица - 1 ч.л .;
- скилидка чесън - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Запържваме месото от двете страни до ръждясване.
- Броколи трябва да се приготвят в леко солена вода, да се изключи 5 минути, преди зеленчукът да е готов.
- Комбинирайте твърдо настъргано сирене с подправки, ситно нарязан лук, натрошен чесън, горчица, сметана.
- Поставете пилето в голям тиган с дебело дъно, предварително го загрейте.
- Изсипете пилешки сос, покрийте и оставете да къкри 25 минути при умерена топлина.