Салата често се разбира като смес от зеленчуци или плодове, но можете също да приготвите такава закуска с риба, в резултат на което ястието се счита за специална чиния. Сьомгата често е основната съставка в тези рецепти, с други думи, атлантическата сьомга. Използвайте инструкциите по-долу, за да направите разнообразни мезета от тази риба.
Рецепти за вкусни салати от сьомга
Предястия, базирани на тази риба, са по-подходящи за празничен бюфет, но никой не се притеснява да ви поглези с дома си през делничните дни или през почивните дни, като сервира вечеря. Тази морска храна дава каквато и да е рецепта, и също така изпълва диетата с различни витамини. Сьомга за готвене закуски използват различни: осолени и леко осолени, пушени или варени.
С подсолена и леко осолена
Сам по себе си този вид червена риба има подчертан вкус, а комбинацията му с други съставки прави ястията не просто апетитни - те се считат за истински деликатеси. Освен това розовият нюанс на рибата е чудесен за зеленчуци и зеленчуци. Поради тази причина такова ястие на празничната трапеза ще бъде забелязано от всеки гост и със сигурност ще бъде доволен от вкуса си.
Цезар
Класическата рецепта за закуска на Цезар включва крутони, сирене, яйца и листа от маруля. За повече калории, месо или риба се добавят към него. Ето как една салата Цезар със сьомга, която изисква следните съставки:
- филета от аншоа - 2 бр .;
- багета - 1 бр.
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- яйце - 3 бр.
- маруля - 1 глава;
- слабо осолена сьомга - 200 г;
- Пармезан - 40 г;
- горчица - 1 ч.л .;
- бекон - 3 броя.
За да приготвите Цезар, използвайте следните инструкции:
- Нарязва се масло от франзела и се пече на 180 градуса до златисто кафяво.
- Повторете същото за бекона.
- Сварете 2 яйца, обелете ги и останалата сурова бъркане, добавете масло и лимонов сок.
- Подправете яйчния сос с пипер или сол.
- Маруля се разкъсва на парчета, прибавя се към яйцата. Нарежете на листата резени от франзела и парчета риба, нарязани наполовина.
- Настържете сиренето с бекон. Поръсете тази готова чиния.
царски
Тази закуска има много комбинации от различни съставки. Рецептата може да включва пилешко месо, пръчки от раци, калмари или хайвер. Последната съставка в тази предястие често е леко осолена червена риба, която ще се нуждае от около 200 гр. Останалите съставки са следните продукти:
- яйце - 6 бр.
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 2 глави;
- червен хайвер - 1 кутия;
- майонеза, магданоз - на вкус;
- черни маслини - 1 кутия;
- масло - 50 г
За да направите хранене, изпълнете следните стъпки:
- Яйцата се варят в подсолена вода.
- Смесете майонезата със счукания чесън.
- Обелете, настържете яйцата, сложете ги в съда - това е първият слой. Смажете с майонезен сос.
- Нанесете настърганото сирене върху яйцата, намажете отново с майонеза.
- Нарежете рибата на малки парченца, смесете я с настъргано масло. Сместа се разстила върху сиренето.
- Поставете половинките маслини върху рибата, намажете отново със сос.
- Украсете салата с хайвер и магданоз, оставете да се накисва за няколко часа.
Слоеста салата от авокадо
За следващата рецепта ще ви трябва не само червена риба, но и друга необичайна съставка, като авокадо. Особеността е, че всички компоненти са разположени слоеве. Така всеки продукт се усеща отделно в устата и като цяло предястието получава отличен вкус. Трябва да приготвите следните съставки:
- краставица - 1 бр.
- яйце - 4 бр.
- филе от осолена сьомга - 200 г;
- масло - 50 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- авокадо - 1 бр.
- копър - 1 куп;
- червен хайвер - за украса по желание;
- майонеза.
За да сервирате леки закуски, следвайте инструкциите стъпка по стъпка, за да ги направите:
- Изсипете измития и обелен авокадо. Вземете костта предварително.
- Разделете варените яйца на жълтъци и бели, които се разтриват в отделни ястия.
- Нарежете краставиците на кубчета, нарежете копъра, настържете сиренето, наряжете рибата на филийки.
- Разстелете компонентите в следната последователност от слоеве: бяла, майонеза, малка риба, настъргано замразено масло, краставици, майонеза, авокадо, майонеза, копър, жълтък, сирене.
- Нагоре, ако желаете, гарнирайте с хайвер, оставете в хладилника за 2 часа.
С домати
Друга проста, но оригинална рецепта е салата с червена риба и домати. Ажурният дресинг придава пикантен вкус на ястието. Изискват се съставки като:
- кестен, орех - по 40 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- скариди - 200 г;
- домати - 2 бр.
- осолена сьомга - 250 г;
- яйце - 2 бр.
- Кисело мляко, майонеза - 3 супени лъжици. л.
Готвенето на закуски е няколко прости стъпки:
- Почистете скаридите, варени в подсолена вода.
- Нарежете рибата на малки кубчета.
- Отделете кожата от доматите, нарязани на тънки филийки.
- Разведете едно варено яйце в жълтъци и белтъци, разбъркайте с ренде.
- Настържете и сирене.
- С помощта на блендер, нарежете двата вида ядки в троха, смесете ги с кисело мляко и майонеза.
- Салата се разстила на слоеве, всяка от които е покрита с орехов сос: яйчен белтък, риба, домати, скариди, яйчен жълтък. Поръсете с настъргано сирене отгоре.
норвежки
Следващата версия на салата с тази риба е традиционна за жителите на Норвегия. Той е идеален за варени картофи и зелен лук. За да се подготвите трябва да запазите следните продукти:
- сьомга - 200 г;
- моркови - 2 бр.
- цвекло - 1 бр.
- червен лук - 2 бр.
- захар - 2 супени лъжици. л.
- сол - 0, 5 ч.л .;
- сметана - 1 супена лъжица;
- горчица, червен пипер - 1 ч. л.
Етапите на подготовка са както следва:
- Нарежете филето на филийки, варено цвекло на кубчета и разбъркайте морковите с ренде.
- Направете превръзка чрез смесване на сметана, захар, сол и горчица с червен пипер.
- Смесете нарязаните съставки, добавете половината пръстени лук, изсипете всички превръзки.
- Разбъркайте отново и охладете за няколко часа.
С пушена
Сред оригиналните рецепти на червени рибни ястия може да се отличава салата с пушена сьомга. Той също се приготвя много просто, но в същото време изглежда празничен и има необичаен вкус. Пропорциите на необходимите продукти са както следва:
- варени картофи - 200 г;
- студена пушена сьомга - 100 г;
- майонеза - 100 г;
- червен лук - 1 бр.
- прясна краставица - 1 бр.
За да изненадате гостите с тази салата, използвайте следните инструкции за готвене:
- Сезон с майонеза нарязани на кубчета картофи, но не всички, но само половината. Сложете го на плоча с помощта на кръгла форма или квадрат.
- Поставете рибните кубчета върху картофите, а след това върху другата половина от картофите.
- Смажете с майонеза и изложи останалите съставки: ситно нарязани краставици и лук.
Варена сьомга
За любителите на здравословна храна подходящо ястие с варена риба. Особеността на закуската е нежността на вкуса и факта, че трябва да се сервира топло. За готвене са необходими следните компоненти:
- ориз - 0, 5 супени лъжици;
- твърдо сирене - 200 г;
- сьомга - 400 г;
- лук - 1 бр.
Ето как да готвите:
- Сварете рибата в леко подсолена вода заедно с половината лук.
- Варете също така ориз, докато се приготви.
- Изсушете филетата с хартиени салфетки, нарязани на кубчета.
- Изпържи останалите лук, нарязани на кубчета сирене.
- Комбинирайте всички съставки, подправете с майонеза и сол, поръсете с ябълков оцет.
Видео рецепти
Лесно е да приготвите всяка закуска, ако имате на разположение списък с необходимите съставки и рецепта. Важно е не само да нарязвате и след това да смесвате всички съставки, но и да сервирате красиво ястието на масата, така че в допълнение към вкуса, външният вид също е високо ценен. За да научите как да приготвяте всяка салата със сьомга, използвайте видеоклиповете по-долу с инструкции стъпка по стъпка.