Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Печени у дома с печене на любов винаги се оказва особено вкусно и апетитно. Един от най-лесните и най-успешните десерти, направени във фурната, са кифлички. Има много страхотни рецепти за тяхната подготовка, които всяка домакиня трябва да помни.

Как да пекат тарталети

Готвенето на такова печене е един от най-простите кулинарни процеси. Дори човекът, който първо прекоси прага на кухнята, ще успее да се справи с него. Можете да приготвите кекс във фурната от почти всяка съставка. Като правило, списъкът на необходимите съставки включва яйца, брашно, захар, маргарин или масло. За основа се вземат мляко, кефир, заквасена сметана.

тесто

Сместа за печене трябва да се приготви бързо, така че да не загуби своята лекота. В тестото за домашна торта е желателно да се добави брашно с бакпулвер. Тя ще се окаже буйна, ако отделяте бялото и жълтъците. След това към тестото се прибавя меко масло при стайна температура. Предварително се комбинира с жълтъци, а протеините - със захар. Първо поставете сместа от масло в брашното с бакпулвер. Протеиновата пяна се впръсква внимателно последно.

На каква температура да се пече

Този въпрос е много важен, а след това дали ястието е добро, зависи до голяма степен от него. На каква температура да се пекат кифли във фурната? Подходящ от 180 до 200 градуса. Трябва да поставите формата на средно ниво на предварително загрята фурна. Първите 20-30 минути не трябва да отварят вратата. Готовността на тортата се проверява с клечка за зъби или дървен шиш. Ако след пробиване те показват следи от влажно тесто, това означава, че трябва да продължите печенето, но понижете температурата малко.

Рецептата за вкусна кифла във фурната

Има много възможности и има много прости и елегантни, празнични. Рецептите за кифличките във фурната са изключително разнообразни. Въз основа на какви допълнителни компоненти добавяте към тестото или гарнитурата, вкусът на ястието се променя. Cupcakes може да бъде ванилия, шоколад, извара, плодове, ядки. Тестото се изсипва в една специална форма или малка порция. Гответе ги дори в чаши. Всички най-добри рецепти, които скоро ще научите.

На кефир

Един от най-лесните начини за готвене, идеален за начинаещи. Стъпка по стъпка рецепта за торта на кефир във фурната включва използването на основни съставки: яйца, захар, масло, брашно. За пухкавост, тестото се поставя в тестото. Ванилинът дава голям вкус на изпичане, веднага събужда апетита. Запомни тази велика рецепта.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • ванилин - 5 g;
  • кефир - 0.2 л;
  • бакпулвер - 20 g;
  • захар - 160-180 g;
  • брашно - 0, 2 кг;
  • масло - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата и захарта, за да образувате пухкава пяна. Препоръчително е да направите това с миксер.
  2. Добавете кефир, разтопено масло. Разбъркайте внимателно до гладкост.
  3. Смесете предварително пресятото брашно с бакпулвера и ванилина, добавете го към тестото.
  4. Смажете формата с масло. Изсипете течната смес в нея.
  5. Печете тортата бързо във фурната, предварително загрята до 180 градуса предварително, 40-45 минути. Охлажда се преди сервиране.

С стафиди

Следващото ястие се оказва много буйно, ароматно. На хората, които вече са го подготвили и опитали, тортата с стафиди във фурната ми напомни за сладкишите, които те са ползвали като дете. Това ястие се сервира както горещо, така и студено. Парчетата кексика могат да бъдат намазани с конфитюр или кондензирано мляко, за да стане още по-вкусно. Този десерт е идеален за семеен чай.

съставки:

  • пшенично брашно - 240 г;
  • ванилова захар - 15 g;
  • сол - щипка;
  • бакпулвер - 0, 5 ч. лъжичка;
  • масло - 175 г и малко парче за смазване на формата;
  • пудра захар - 15 g;
  • яйца - 3 бр.
  • стафиди - 180 г;
  • кафява захар - 175 г

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте маслото и захарта, за да разтворите всички зърна и да произведете пухкава маса. Сол, въведете ванилин. Разбъркайте.
  2. Внимателно избивайки всеки път масата, добавете едно яйце.
  3. Пресейте брашното, комбинирайте с бакпулвера. Поставете в малки порции в тестото.
  4. Измийте стафидите, налейте вряща вода за няколко минути. Изцежда се, смесва се с тестото.
  5. Намажете матрицата, запържете го с брашно. Излейте масата, леко изравнете с шпатула. В центъра начертайте надлъжна дълбока линия, така че да има пукнатина на готовия печене.
  6. Фурната се загрява до 150 градуса. Печете там ястие около час и половина. Лента с пудра захар преди сервиране.

Варено сирене

Ястието, приготвено по следната рецепта, е много меко и ефирно с апетитна хрупкава кора. Торта от извара във фурната ще се хареса и на възрастни, и на деца, дори ако млечните продукти не са в списъка им с любими. Можете да добавите стафиди към тестото, но дори и без него, ястието е отлично. Пригответе я и го поднесете с чай със сладко от сладкиши или конфитюр.

съставки:

  • брашно - 285 g;
  • пудра захар - 15 g;
  • масло - 155 г;
  • бакпулвер - 15 g;
  • захар - 330 г;
  • яйца - 3 бр.
  • извара 18% мазнини - 255 г

Метод на приготвяне:

  1. Маслото се довежда до стайна температура, докато стане меко, след което се разбива със захарен миксер. Всички зърна трябва да се разтворят.
  2. Добавете извара, разбъркайте отново.
  3. Въведете яйцата един по един. След всеки ритъм.
  4. Разбъркайте пресятото брашно с бакпулвера, изсипете в тестото.
  5. Загрейте фурната до 170 градуса. Поставете тестото извара в предварително омаслена форма на желязо. Поставете съда там за 45-55 минути. Ако сте забелязали по време на готовност проверете дали средата не е изпечена, покрийте формата с фолио.
  6. След охлаждане, поръсете с пудра захар.

банан

Вкусен сладък и нежен десерт. Банановият кифла в пещта се приготвя с добавка на ром. Това прави тестото по-влажно. Препоръчително е да се добавят много зрели банани към ястието, дори и през зрелите. Ако имате тези плодове в хладилника и никой не иска да ги яде, направете печене с тях. Бъдете сигурни, че такъв прекрасен кекс ще се разпръсне незабавно.

съставки:

  • зрели банани - 6 броя;
  • ром - 2 супени лъжици. л.
  • яйца - 2 бр.
  • сода - 2 ч.л .;
  • брашно - 400 г;
  • сол - 2 щипки;
  • захар - 200 g;
  • масло - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Разтрийте бананите с вилица.
  2. Разтопете маслото, разбъркайте го с плодове. За да получите хомогенна маса, разбийте го с блендер или миксер.
  3. Добавете захарта, разбъркайте, оставете 10 минути.
  4. Влезте в масата на яйцата, рома, содата, солта. След това добавете пресятото брашно и разбъркайте добре.
  5. Смажете силиконовата форма с растително масло. Изсипете тестото и го оставете да стои известно време.
  6. Фурната се загрява до 180 градуса. Печете ястие там от 40 минути до един час (в зависимост от силата на вашето устройство).

шоколад

Прекрасно ястие, което можете спокойно да сервирате на празнична маса. Всеки, който го опита, наистина ще хареса шоколадната торта във фурната. Вкусът на печенето е сладък, но с лека горчивина. Според рецептата, бадемите се добавят към печенето. Благодарение на тази съставка, ароматът е просто невероятен. Не забравяйте да си спомните как да печете шоколадова торта.

съставки:

  • яйца - 5 бр.
  • бадеми - 100 г;
  • захар - 180 г;
  • млечен шоколад - 100 г;
  • сол - 1 щипка;
  • брашно - 100 г;
  • пудра захар - 15 g;
  • канела - щипка;
  • масло - 50 г;
  • Лимон - 1 малък.

Метод на приготвяне:

  1. Отстранете лимоновата кора от лимон. Накиснете бадемите в кипяща вода за пет минути, след това изплакнете със студена вода и премахнете обвивката. Микровълнова или суха фурна, мелене.
  2. Настържете шоколада на средна решетка.
  3. Отделете бялото от жълтъците. Разтопете маслото.
  4. Смажете формата и поставете фурната да се загрее до 190 градуса.
  5. Разбийте жълтъците с половин захар, канела, сол, лимонова кора. Масата трябва да се обърне белезникаво.
  6. Останалата част от захарта, разбийте с протеини, докато резистентните върхове. Смесете една четвърт от тази маса с жълтъците, охладени с разтопено масло. Добавете пресятото брашно.
  7. Последно сложи бадемово и шоколадови чипове, разбъркайте добре. Постепенно добавяйте протеинова пяна на малки порции. Разбъркайте внимателно.
  8. Изсипете тестото във формата. Печете във фурната за 45-50 минути. Охладете приготвените сладкиши, преди да сервирате, плъзнете с пудра захар.

бърз

Вкусни сладкиши с невероятно мек зелен нюанс, който авокадото дава. Тези, които не вярват, че това може да си струва да погледнете снимката с нейния образ. Ако не знаете как да изпечете кекс бързо и лесно, използвайте следната рецепта. Можете да приготвите това ястие още по време на Великия пост, за да се поглезите със сладък десерт.

съставки:

  • авокадо - 1 среда;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • пшенично брашно - 8 супени лъжици. л.
  • соево мляко - 5 супени лъжици. л.
  • захар - 6 супени лъжици. л.
  • бакпулвер - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете авокадо със соево мляко и растително масло в блендер.
  2. В отделен съд, смесете брашното със захарта и бакпулвера.
  3. Смесете течната смес със сухата.
  4. Напълнете силиконовите форми за тесто.
  5. Загрейте фурната до 180. Печете там кифлички от 10 минути до една четвърт час, в зависимост от размера на вашите форми.

От тиква

Много проста рецепта за здравословна храна. Cupcake с тиква в пещта е много сладка, а зеленчукът й придава красив златен оттенък. Ако поръсите тестото на части от силиконови кутии, ще направите малки кифлички, които са удобни за даване на децата в училище. Не забравяйте да си спомните как да печете тази луксозна торта и се опитайте да угоди на близките си.

съставки:

  • захар - 200 g;
  • сол - няколко щипки;
  • яйца - 4 бр.
  • брашно - 6 супени лъжици. л.
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.
  • лимонова кора - 2 ч.л .;
  • грис - 2 чаши;
  • канела - 1 ч.л .;
  • сода, оцет угасва - 2 ч. л. (без слайд);
  • тиква - 0, 6 кг.

Метод на приготвяне:

  1. Отделете бялото от жълтъците.
  2. Нарежете тиквата на парчета, сварете я в подсолена вода, след това подправете с блендер.
  3. Протеините се смесват със захар и сол до гъста бяла пяна. Не трябва да се оттича от лъжицата.
  4. Комбинирайте жълтъци с тиквено пюре, газирана сода, лимонова кора, остатъчна захар, канела, грис, брашно. Разбъркайте да направите масовата униформа. Оставете 10 минути, след това добавете растително масло.
  5. В тестото внимателно на малки порции добавете протеинова пяна. Разбъркайте, но без много усилия.
  6. Готварската печка се сгрява до 180 градуса. Силиконов кекс се пече в пещта най-малко един час. Проверете готовността и, ако е необходимо, продължете печенето.

Обикновен какао

Вариант на ястие, добре познат на всички под името „Зебра“. Какаовата торта в пещта се оказва много оригинална, защото лекото тесто в нея се редува с кафяви ивици. Този външен вид наистина напомня на зебра цвят. Изглежда, че подготовката на това ястие може да се направи само от професионален готвач, но всичко е много просто. Направете това вкусни красиви сладкиши всеки може.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • какао на прах - 2 супени лъжици. л.
  • захар - 1 чаша;
  • сода - една четвърт чаена лъжичка;
  • маргарин - 50 г;
  • брашно - 1, 5 чаши;
  • заквасена сметана - 200 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата със захар.
  2. Гасете содата със заквасена сметана преди образуването на капачката.
  3. Разтопете маргарина, излейте в сместа от яйца, разбъркайте. Добавете сметана и започнете да изсипвате пресятото брашно. Разбийте добре.
  4. Разделете тестото на две половини. Смесете един от тях с какао, така че цветът да стане еднороден.
  5. В тавичка за печене, намазана с масло, налеете една супена лъжица бяло или черно тесто. Всеки път се опитвайте да стигнете до средата на предишното място.
  6. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете там ястие час.

Научете как да направите сладка бисквитка и какаова наденица.

В калъпи

Ястието, приготвено по следната рецепта, се оказва много вкусно и лесно за приготвяне. Ще бъдете приятно изненадани от резултата. Рецептата за домашно приготвени кифли в калъпи във фурната е изключително проста. В допълнение към обикновените съставки, към тестото се прибавят нарязани сушени кайсии и мандарина. Поради това, вкусът е просто невероятен. Тези тарталети като не само възрастни, но и деца.

съставки:

  • яйце - 4 бр.
  • пудра захар - 4 супени лъжици. л.
  • захар - 2 чаши;
  • Газирана сода - 1 ч.л .;
  • брашно - 3 чаши;
  • маргарин - 250 г;
  • кефир - 2 чаши;
  • мандаринова кора - 1 ч.л .;
  • ситно нарязани сушени кайсии - 1 чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Разтопете и охладете маргарина.
  2. Разбийте яйцата в гъста пяна със захар. Изсипете охладения маргарин, кефир. Добавете сода, разбъркайте.
  3. Поставете брашно, сушени кайсии и жар в тестото. Разбъркайте.
  4. Намажете силиконовите форми с растително масло. Поставете тестото в тях, така че една трета от всеки да остане свободен.
  5. Загрейте фурната до 200 градуса. Печете там половин час.

В кръга

В повечето случаи това порционно ястие се приготвя в микровълнова фурна, но ако нямате такава, можете да се насладите на печене. Кексът в чаша във фурната се приготвя малко по-дълго. Ястията определено трябва да имат керамика с дебели стени. Ако искате да направите десерт, докато харчите минимум усилия, тогава не забравяйте да отбележите следната рецепта.

съставки:

  • яйца - 2 бр.
  • сол - 2 щипки;
  • мляко - 2 супени лъжици. л.
  • смлени орехи - 4 супени лъжици. л.
  • разтопено масло - 4 ч.л .;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • какао - 4 супени лъжици. л.
  • пшенични или овесени трици - 2 ч.л .;
  • захар - 4 чаени лъжички;
  • смес от пшеница, овес и оризово брашно в равни пропорции - 6 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разбъркайте натрошени ядки с мляко, разтопено масло, захар до състояние на пяна.
  2. Комбинирайте сместа от брашно с бакпулвер, трици, сол.
  3. Разбъркайте сухите съставки с течност до еднаква консистенция.
  4. Разстелете масата в керамични кръгове, като ги пълните наполовина.
  5. Поставете в студена фурна. Задайте на 180 градуса. Изпечете ястието за 20-25 минути.

Как да пекат кекс във фурната - готвене тайни

Запомнете няколко полезни съвета:

  1. Уверете се, че пресявате брашното, така че печенето да е просторно.
  2. Ако тестото не излезе от матрицата, поставете го на влажна кърпа за няколко минути.
  3. Ако имате достатъчно време, оставете тестото да стои половин час и след това го поставете във фурната.
  4. Извадете сладкиша от матрицата след като е напълно охладен.
  5. Ако работите бързо и внимателно разбъркайте тестото отдолу нагоре, тогава приготвянето на вкусна торта е гарантирано.
  6. За да направите печенето по-поресто, добавете два жълтъка вместо едно яйце.

Научете концепцията за домашно приготвен хляб във фурната.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство