Вкусен, сочен, здравословен, сладък български пипер е ярък зеленчук, който мнозина с удоволствие включват в диетата си, понякога нямат представа за неговите свойства или ефектите върху здравето и тялото като цяло. Познаването на качествата на този лечебен плод - фалшивата ягода, както го наричат учените - ще помогне да се приложи по-рационално за предотвратяване на различни заболявания и да се отърве от тях.
Защо е полезен български пипер?
Сладката пиперка принадлежи към Capsicum annuu, едногодишни тревисти растения от рода Capsicum на семейство Solanaceae. Такова наименование на латински зеленчук получава за външния му вид (шапки, преведени от латински - чанта) и особености на периода на растеж (annuum - one-year). Америка се счита за родното място на българския сладък пипер, от който по-късно растението е дошло на европейска територия. В Русия обаче растението се наричало българско, а в България - сладко.
Съставът на сладък пипер включва микроелементи като калий, магнезий, натрий, йод, желязо, цинк, калций, фосфор. Съдържа витамини от група В, А, Е, К, Р, С, фибри, фитостероли. Продуктът има характерен вкус, дължащ се на алкалоида капсаицин, присъстващ във всички разновидности на пиперния пипер - вещество, което има разрушителен ефект върху злокачествените клетки. Яркият цвят (жълто, зелено, червено) се дължи на ликопен, друг антиоксидант, който се среща в зеленчуците.
Ценните вещества са концентрирани около стъблото в бялата плът и семената (виж снимката). По време на топлинна обработка те губят качествата си, затова се препоръчва да се използват пресни зеленчуци отделно или да се добавят към зеленчукови салати. Полезните свойства на чушките са богати и имат положителен ефект върху здравето в много области:
- повишаване на имунитета, защита срещу настинки;
- намаляване на вероятността от рак;
- разреждане и подобряване на кръвта, укрепване на стените на кръвоносните съдове, предотвратяване на анемия;
- нормализиране на стомашно-чревния тракт, повишен апетит;
- подобряване на зрението;
- понижаване на кръвното налягане;
- благоприятен ефект върху нервната система, намаляване на депресивното състояние;
- подобряване на паметта, което е особено ценно за възрастните хора;
- намалено желание за пушене;
- подобряване на кожата, косата, костите, ноктите.
За жени
Този любим от много сладки пиперки е полезен за мъже и жени. Зеленчуците помагат за запазването на младежкия вид на последния, а при бременните жени използването на растение е особено важно: през този период, по време на специалния стрес на жената върху костната система на жената, продуктът трябва да бъде включен в ежедневната диета за укрепване на косата, ноктите и зъбите.
Ползите от сладък пипер за запазване на младежта се използват активно в козметологията: добавя се към анти-стареещи маски, за да наситят кожата с витамини. Растението увеличава апетита, но поради ниското си калорично съдържание (25 kcal / 100 g), е полезно за тези, които искат да отслабнат, и яденето на пипер, който съдържа хормона на радостта, за разлика от шоколада, не заплашва да наддаде на тегло.
За мъжете
Този зеленчук е специален за мъжете. Ползите от чушката за силната половина са превенцията и лечението на мъжката потентност. Растението ускорява метаболитните процеси, намалява кръвното налягане, риска от затлъстяване, което води до захарен диабет и недостатъчно производство на половия хормон тестостерон. В допълнение, вкусният продукт укрепва кръвоносните съдове, елиминира тяхната чупливост, спомага за понижаване на нивата на холестерола и противодейства на циркулационната недостатъчност, която провокира дефектна еректилна функция.
Ценно е, че за разлика от горчивия горчив пипер, който също влияе положително на ефикасността, този продукт може да се консумира почти без ограничения поотделно и в зеленчукови ястия. Богат на витамин С и ликопен, зеленчукът осигурява на тялото полезни елементи, укрепвайки имунната система, предотвратявайки появата на рак на простатата. Съдържанието на калий има добър ефект върху умствената дейност, мъжката физическа активност, като същевременно осигурява антистресов ефект. Полезен продукт за мъжете в началния етап на косопад, плешивост, стимулиращ растежа на косата и работата на луковиците.
Противопоказания
Трудно е да се предположи, че такъв ценен продукт, съдържащ много минерали и витамини, може да бъде вреден. Въпреки това, при някои заболявания, е необходимо да се ограничи използването на растението или дори да го премахне напълно от диетата, затова е по-добре да се консултирате с лекар, преди да консумирате българския сладък зеленчук. Ограниченията се дължат на факта, че чушките съдържат много груби фибри, голямо количество етерични масла, поради което зеленчуците могат да причинят обостряния на редица заболявания.
Продуктът не се препоръчва за употреба в големи количества при следните заболявания:
- разстройство на сърдечния ритъм, ангина пекторис;
- хипертония;
- язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
- гастрит с висока киселинност;
- хроничен хемороид;
- безсъние;
- чернодробна недостатъчност;
- бъбречно заболяване;
- раздразнителност;
- епилепсия.
Как изглежда камбаната?
