Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Сладки зъби, които обичат да се наслаждават на леки десерти, ще харесат домашно желе, което може да се направи с помощта на желатин. Компонентът няма вкус и мирис, така че готовото ястие ще има аромат на плодове или плодове, от които се прави. Десертът е много вкусен, красив и полезен.

Как се прави желе

Сладостта под формата на желе е много популярна по целия свят, тъй като не само е вкусна, но и полезна. Той може да бъде приготвен като се използва желатин, пектин или агар-агар. Тези компоненти спомагат за постигане на желаната консистенция. За да направите десерта вкусен, трябва да следвате някои правила за това как да направите желе:

  • Не използвайте алуминиеви контейнери за приготвяне на сладкиши. В такива съдове масата може да потъмнее и да образува специфичен аромат.
  • Добавете малко количество вино или лимонов сок, за да подобрите вкуса на ястието.
  • За да се предотврати образуването на гелообразни бучки може, ако го излее в купа с топло дъно. Най-добрият вариант е контейнерът да се постави във водна баня.
  • За втвърдяване продуктът трябва да е в хладилника. От веществото, което трябва да се направи еластична, плътна маса, а не да се замразява, така че не го слагайте във фризера.

Много домакини купуват готови прахове, тъй като от тях лесно се готви. Разликата е в ползите от продукта. В дома си можете да измислите много варианти: желираната основа е направена от сиропи, мляко, сметана, сметана, алкохолни напитки, сокове, компот, лимонада и друга сода (детето ще се наслади на десерта от кока-кола). Добавете различни плодове (ябълки, круши, портокали, ананаси, лимони), плодове (цариградско грозде, череши, червено френско грозде, грозде, ягоди), суфле извара като пълнител.

Продуктът може да се използва като отделно ястие. Приготвена за зимната сладост се препоръчва за отглеждане на плодови напитки и за готвене. Ако не се съхранява компот, разбъркайте с вода малко количество желе. Продуктът се използва за украса и пълнене на сладкарски изделия: торти и сладкиши. Желе придава лекота и е ярък елемент на декорация.

Как да се размножава желатин

Важна част от процеса, как да се направи желатиновото желе, е разреждането на сгъстителя. Правилните пропорции ще помогнат за създаването на вкусен десерт:

  • Важно е да се спазват правилните пропорции. Желатиновият прах трябва да се разреди в размер на 5 g на 50 ml вода.
  • Излейте кристалната субстанция трябва да бъде преварена вода, която трябва предварително да се охлади. Желатинът ще набъбне от половин час до 40 минути.
  • Полученото вещество се нагрява с водна баня. Процесът трябва да се извърши, докато прахът се разтвори напълно.
  • Готовият желиращ компонент трябва да се смеси с основата за десерт (плодов сок, сок, мляко).

Как да направите желе у дома

За да направите сладост, която има естествен вкус и аромат, е по-добре в собствената си кухня. Процесът на неговата подготовка не е труден, не отнема много време. Рецепти могат да бъдат намерени огромно количество, всички във връзка с различни съставки, които са подходящи за употреба. За основа могат да се приемат конфитюр, сок или компот.

Как да си направим желе от сок

За да направите сладкиши от желе на база сок, ще ви трябват следните съставки:

  • плодов сок - 1 л;
  • желатин - 4 ч. л.

Как да направите желатиновото желе със сокова основа:

  1. В чаша се изсипва желатиновите кристали, изсипва се сока на върха. Оставя се за 20 минути да набъбне желатин.
  2. Смесете веществото с останалата течност в емайлиран съд, поставете на огън. Разбъркайте сока, докато е горещо. Изчакайте варенето да започне, така че кристалите да се разтворят напълно.
  3. Готовата смес се изсипва в форми, охлажда се при стайна температура, поставя се в хладилник, докато се втвърди.

Как да направите плодово желе

За десерт с плодов пълнеж ще са необходими следните компоненти:

  • хранителен желатин - 4 чаени лъжички;
  • сок - 400 мл;
  • плодове - на вкус;
  • гранулирана захар

Стъпка по стъпка инструкции за това как да направите плодово желе:

  1. Изсипете желатинов прах 1 супена лъжица. студена вода, оставете да се надуе за един час.
  2. Налейте сок в тигана, добавете подутата желатинова маса. Вкус на сместа, ако изглежда чубрица, добавете точното количество гранулирана захар. Поставете сместа върху огъня, затоплете, за да разтворите захарта и желатина, като непрекъснато разбърквате.
  3. Поливайте половината от полученото вещество във форми, добавете парчета плодове. След това напълнете останалата част от фондацията.
  4. Охладете десерта в стайна среда, поставете го в хладилника, за да го поставите.

Как да си направим желе от конфитюр

Начинът, по който да се направи желатиновото мляко с конфитюр, ще изисква използването на следните компоненти:

  • вода - 1 супена лъжица;
  • конфитюр - 2 супени лъжици;
  • желатин - 5 ч. л.

Технология, как се прави желе от конфитюр:

  1. Отделете сиропа от конфитюр от плодовете (ако има такива). Първият компонент се разрежда с вода.
  2. Разредете желатина съгласно инструкциите в опаковката.
  3. Поставете подутата желатинова маса в тенджера, нагрейте, докато стане течна.
  4. Добавете сиропа от конфитюр и плодове, разбъркайте.
  5. Готовото вещество се разпределя във форми. Оставете да стоят в хладилника за няколко часа.

Видео: плодов желе в домашни условия с желатин

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство