Един от най-популярните продукти, използвани в салатите, са раци. За тяхното производство се прилага преработен рибен протеин сурими или настъргано месо от бяла риба. Въз основа на този популярен продукт можете да направите оригинална салата с раци и оранжево, което ще бъде отлично допълнение към ежедневната и празнична маса.
Тайните на вкусна салата с пръчици от портокал и рак
Преди да направите салата от портокал и раци, вижте няколко полезни съвета:
- Изборът на висококачествени пръчки (сурими) дава предпочитание на охладени продукти. Замразени са по-евтини, но за подготовката на вкусни ястия да ги купуват не се препоръчва, защото когато са замразени, те губят много влага и стават сухи, влакнести.
- При закупуване на цитрусови плодове, предпочитате зрели плодове с тънка кожа.
- Консервирана царевица е друга обща съставка, която се намира в повечето рецепти.
- Друга важна съставка е майонезата. Можете да пълните закуската както в дома, така и в магазина.
- Украсете готовата салата трябва да бъде зелен лук, магданоз, копър, настърган протеин или жълтък. По-оригинални опции са плодовете от брусница или червена боровинка, оранжевите филийки.
Рецепта за салата с оранжеви и раци
Направете салата с раци с портокали, които на външен вид ще бъдат, както в снимките на ресторантите, под властта на всяка домакиня. Основното нещо е да се определи подходящата рецепта и стриктно да се следва последователността на действията. Предястието може да бъде допълнено с чесън, сладък пипер, сирене, ябълки, авокадо, пушено пиле. Сервиране на салата на празничната трапеза се препоръчва а-ла-карт
Салата от раци с портокал и царевица
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Оранжевата салата с раци е отличен избор, ако обичате ястия с необичаен вкус. Добавете в такава лека, но подхранваща царевична салата, тя ще благоприятства вкуса на основните съставки. Майонезата се използва за превръзка, но можете да вземете кисело мляко, ако желаете. Закуска с портокали подобрява храносмилането, стимулира апетита.
съставки:
- раци - 7 бр.
- кокоши яйца - 4 броя;
- оранжево - 1 бр.
- майонеза - 150 г;
- консервирана царевица - 100 г;
- чесън - 1 скилидка.
Метод на приготвяне:
- Обелете яйцата. Първата съставка се нарязва на малки парчета, а втората се обелва от черупката и се нарязва на кубчета.
- Ситно нарязайте чесъна.
- Внимателно отстранете портокала, като го освободите от кората. След това разглобете плода на филийки, отстранете филма и изрежете на по-малки парчета.
- Пресушете буркана и изхвърлете самите зърна в гевгир.
- Комбинирайте всички приготвени компоненти, разбъркайте леко.
- Добавете 150 г майонеза, разбъркайте, сложете готовата чиния в купа за салата.
Портокалова салата, пушени пилешки и раци
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 4-5 души.
- Ястия на калории: 124 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Опитайте се да добавите пилешко към салата и трябва да вземете не филе, а вече готови пушени продукти. Така можете да спестите време при приготвянето на тази салата. Лечението ще стане нежно, подхранващо, затова може да се използва като самостоятелно ястие. Сервирайте предястието, украсено с резенчета от цитрусови плодове, в порционни блюда.
съставки:
- пръчки от раци - 200 г;
- пушено пиле - 200 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- яйца - 4 бр.
- портокал, морков - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- лимонов сок - 1 ч.л .;
- захар - 1/2 ч.л .;
- сол, черен пипер - 1/4 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Surimi нарязани на малки кубчета.
- Сварете яйцата, покрийте със студена вода, оставете да се охлади. След това ги почистете от черупката.
- Пушеното пиле трябва да бъде нарязано на влакна или нарязани на филийки. Измийте морковите, кори, решетка.
- Отделете оранжевата каша от кората, филма и след това мелете.
- Преминете през пресата с чесън.
- Смесете 200 грама заквасена сметана с лимонов сок, пипер, сол.
- Смесете всички продукти внимателно в подходящ съд, облечете ги със сос и разбъркайте отново.
С чесън
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 91, 6 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Можете да направите салата по-ароматна и чубрица, ако добавите няколко скилидки чесън. На готвене ще отнеме само половин час. Вместо майонеза за дресинг, използвайте заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини, в която преди това се добавят чесън и копър, сол и пипер. Можете да използвате натурално кисело мляко като сос.
съставки:
- пръчици сурими - 100 г;
- консервирана царевица - 100 г;
- оранжево - 1 бр.
- яйца - 4 бр.
- копър - 10 г;
- чесън - 1 скилидка;
- заквасена сметана (20%) - 100 г;
- Зелените - всякакви (по избор).
Метод на приготвяне:
- Подгответе пръчките - освободете ги от филма. Сварете яйцата твърдо сварени. Счупете ги с малки кубчета.
- Обелете чесъна, изстискайте в купа за салати, изпратете заедно с царевицата на пръчки от раци, яйца.
- Разглобете оранжево на филийки, от които да премахнете филма, след това нарязани на парчета и добавете към обема.
- Напълнете приготвената закуска със заквасена сметана, разбъркайте добре всичко и след това украсете с всякакви зеленчуци.
С ябълка и сирене
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 4-5 души.
- Ястия на калории: 150 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Салата от раци с портокали може да бъде допълнена с други плодове (ябълки), сирене. Плодовете помагат за стимулиране на работата на всички системи на тялото, подобряват общия тонус. Ябълката е източник на калций, калий, желязо, фосфор, флуор и други елементи и витамини, които са важни за организма. Сиренето може да бъде добавено като съставка в закуска или настъргано отгоре преди сервиране.
съставки:
- пръчици сурими - 200 g;
- ябълки - 2 бр.
- портокали - 4 бр.
- кокоши яйца - 5 бр.
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 100 г;
- сол - 1/4 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Яйцата се варят, покриват се със студена вода и се охлаждат. Извадете черупките от тях и ги нарежете. Сирене решетка на средно ренде.
- Размразете инградиента на рака, нарязани на кубчета и нарязайте портокалите на половинки, отстранете твърдите филми и отстранете месото, нарязани на кубчета.
- Измийте и обелете ябълките, като ги отделите от кожата, семената, котлетите.
- Комбинирайте всички съставки в купа, с изключение на сиренето. Добавете сол на вкус, подправете с майонеза.
- Поставете в подходящи форми, поръсете с настъргано сирене и сервирайте на масата.
С авокадо
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 98 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Тази гурме салата за всякакви случаи с месо от раци и сладка и кисела портокалова каша е подходяща за всяка маса. Месото от раци може да бъде заменено с по-евтин продукт - сурими. Портокалите се съчетават перфектно с компонента на рака, подчертавайки вкуса му, а авокадото добавя нежност (важно е, че не е трудно). Преди сервиране, се препоръчва да се украсяват с зеленчуци - босилек и рукола ще направя.
съставки:
- раци / месо от раци - 300 г;
- оранжево - 1 бр.
- авокадо, лимон - 0.5 бр.
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте плодовете, нарязвайте зелените.
- Нарежете авокадото, отстранете костта. Поставете зелените ястия на съда - това ще стане основа на ястието. Отгоре поставете авокадото, което трябва да се нарязва на тънки половин пръстени.
- Нарежете оранжево на филийки. Сложете пулпа от този плод върху нарязания авокадо.
- Внимателно сложете рак или пръчици на върха. Изсипете върху цялото зехтин.
- Вземете лека закуска в хладилника за 10-15 минути.
