Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Разрежете нар и вътре ще намерите червени, подобни на скъпоценни камъни семена, наречени арили, които са богати на витамин С, витамин К и калий. Ако ядете семената цели, включително хрупкавите бели сърцевини, ще получите и достатъчно фибри.
Как намирате идеалния нар? Вие ще искате един, който е тежък, което сигнализира за неговата сочност. Трябва да е твърдо, без меки петна и вероятно ще бъде леко квадратно, защото страните са склонни да се изравняват, докато узрее. Въпреки че кората на нара варира от розова до кафява, тази, която е яркочервена, е идеална.
Понякога обаче най-голямата пречка пред извличането на ползите от пресен нар е да разберете как да нарежете и изядете плода. Ето някои полезни стъпки, които да ви помогнат.
Стъпка 1
Използвайте нож, за да премахнете стъблото от горната част на нара. Когато режете, движете плода с кръгови движения, вместо да местите ножа. Ще имате по-равномерно рязане и това ще намали вероятността ножът да се изплъзне и да причини нараняване.
Стъпка 2
След като сте отстранили дръжката, отрежете кората на нара, като режете вертикално отгоре надолу на плода. Забележете дебелата бяла сърцевина, която отделя семената на нара отвътре, и използвайте нара като водач за рязане. Не режете твърде дълбоко и не губете излишния сок.
Стъпка 3
Вземете плода, като поставите двата си палеца в горната част, където е премахната дръжката, и внимателно издърпайте нара, за да разделите частите. Те няма да се разделят идеално или равномерно и това е добре. Идеята тук е да си осигурите лесен достъп до семената, като същевременно запазите колкото се може повече от тях непокътнати.
Забележка: Най-добре се прави върху купа, пълна с вода, за да се уловят семената, които падат по време на процеса. Бялата сърцевина ще изплува, когато семената паднат на дъното на купата, което ги прави по-лесни за отделяне.
Стъпка 4
В този момент се случват две неща, като и двете ще изглеждат доста очевидни. Първо издърпайте кожата на всяка част назад, като я обърнете колкото е възможно повече, за да освободите семената.Второ, използвайте пръстите си, за да отделите ръчно всички останали семена от сърцевината. Колкото по-рехави са плодовете, толкова по-лесно ще се освободят семената.