Грандитурата е всяко готово ястие, което се сервира заедно с основното ястие. Зеленчуковите гарнитури често се комбинират с месо, за да се подчертае хранителната стойност и вкусът на ястието. Пастата, зърнените храни и хлябът също могат да се считат за странични ястия. Някои гарнитури изискват фритюрник, бавна готварска печка или друг специализиран уред, но повечето гарнитури могат да се приготвят на печка, фурна или микровълнова печка.
Разлика между гарнитура и предястие
Основната разлика между гарнитура и предястие е в кой момент от ястието се сервират. Предястията обикновено се поднасят преди основното ястие. Гарнитурите придружават основното ястие и трябва да го допълват.
Популярни рецепти за гарнитури
Разгледайте някои популярни рецепти, за да намерите идеалната гарнитура за основното си ястие.
брюкселско зеле
Перфектно изпеченото брюкселско зеле е хрупкаво отвън и крехко (не меко) отвътре. Можете да гарнирате печено брюкселско зеле с пармезан или сушени плодове като боровинки или стафиди. Стават вкусна гарнитура сами по себе си, но могат да се добавят и към пасирани зеленчуци.
Картофи
Картофът е звездата в много рецепти за зеленчукови гарнитури, включително картофи гювеч, назъбени картофи, печени картофи, кремообразно картофено пюре, пържени картофи, хрупкаво картофено пюре, резенчета картофи и картофена салата.
Ям
Сладките картофи са здравословна гарнитура, която може лесно да се приготви през седмицата. Грудките му са универсален зеленчук. Те са естествено сладки и могат да добавят приятен контраст към пикантни основни ястия като пържена свинска пържола.
Зелен фасул
Зеленият фасул е фантастична гарнитура за делничните дни, защото е богат на хранителни вещества и може да се готви по много начини. Те могат да бъдат приготвени на пара, на панировка, пържени, задушени или запечени в гювеч на зелен фасул. Помислете за замяна на пържен зелен фасул с пържени картофи.
тиквички
Тиквичките имат ярък, растителен вкус, който се съчетава добре с почти всичко. Може да се сотира, пече на скара или да се изпече и сервира самостоятелно или може да се сервира с други зеленчуци в печено плато.
Цвекло
Цвеклото е известно със своята сладост и земен аромат. Те могат да бъдат приготвени на пара, пържени или печени за лесна гарнитура. Салата от цвекло с рукола и сирене фета е идеална за пикантни основни ястия като телешко или агнешко.
Салати
Рецептата за салата се състои от малки съставки - обикновено зеленчуци и билки - с месо, паста или риба и комбинирани с дресинг. Салатата може да се сервира като предястие, гарнитура или основно ястие, особено в комбинация с протеини. Можете дори да направите салата от печени зеленчуци, като салата от печени патладжани.
Зърна
Пълнозърнестите храни като кафяв ориз, киноа, кускус и фаро са здравословни гарнитури, които са вкусни, засищащи и питателни. Можете също да използвате зърна за приготвяне на гарнитури като оризов пилаф или пържен ориз.