Celery S alt е смес от подправки, която съдържа смлени семена от целина и сол. Често ще намерите сместа от подправки в солени ястия, където добавя нотка на вкус на целина. Това е универсална подправка, която може да се добавя към ястия, за да добави допълнителен вкус, без да разваля основния. Можете да го използвате и с други смеси от подправки.
Как да си направим сол от целина
Направете своя собствена сол от целина, като смесите смлени семена от целина и сол за вкус, подобен на маркови смеси, които можете да намерите в магазините за хранителни стоки.Като алтернатива можете да направите вариант на домашна сол от целина, като нарежете пресни изсушени листа от целина (от стрък целина) и смесете смляната маса със сол. Използвайте съотношение една част нарязани листа от целина към две части фина морска или обикновена сол.
Съставки:
- 2 супени лъжици семена от целина;
- 4 супени лъжици сол (използвайте готварска сол, фина морска сол или фина кошер сол).
Готвене:
- Добавете семената от целина в мелница за подправки или кухненски робот и ги смелете на фин прах (подобен на готварска сол по консистенция).
- Смесете смлени семена от целина със сол и разбъркайте добре.
- Изсипете сместа в херметически затворен съд или буркан за подправки, където ще се съхранява до една година.
3 начина за използване на сол от целина
- Подправете своя Блъди Мери. Поръсете сол от целина около ръба на чашата си за този класически коктейл от доматен сок, водка и лют сос. Завършете с гарнитура от стръкове целина.
- Подобрете студените салати. Използвайте сол от целина вместо обикновена сол в студени салати като картофена салата, яйчена салата, салата с риба тон или зелева салата. Подправките придават уникален вкус, в допълнение към обичайните сол и черен пипер.
- Подправете хотдога. Солта от целина е ключовият вкус в този известен стил на хотдог. Традиционно кифличка на пара се сервира с хотдог, гарниран с горчица, сладък сос, нарязан лук, нарязани на кубчета домати, пръчици марината и сол от целина.