- Как да готвя Nicoi
- Салата с риба тон
- Рецепта за салата Nicoise
- Класическата рецепта за салата Nicoise
- Рецепта за салата на Никоиз от Джейми Оливър
- Салата Нишуаз от Юлия Висоцка
- Nicoise Пилешка салата
- Видео: Салата от Никоиз
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Консервирана риба тон отдавна придоби популярност като една от най-удобните основи за приготвяне на закуски и салати, но повечето руски домакини предпочитат да смесват риба с ориз и яйца с майонеза. За промяна, опитайте се да приготвите хубава, лека салата, наречена Ница, или Nicoise.
Как да готвя Nicoi
Едно от традиционните провансалски ястия, което носи името на известния град Ница, е ястието Niçoise. Тази сърдечна и необичайна френска салата обикновено се прави от варени яйца, пресни зеленчуци, аншоа (риба тон), зехтин. Като проста превръзка се използва винен оцет или лимонов сок. Ястието ще бъде още по-вкусно, ако го напълните с ароматен сос от няколко компонента.
Как да приготвяте правилно салата Nicoise, коя рецепта е по-добра? В допълнение към класическата версия на провансалски закуски, има и много други интересни методи за готвене. Стандартните съставки заместват или допълват ориз, картофи, домати, зелен фасул, пилешко месо и т.н. По-долу е дадена рецепта за създаване на класически сос за френско готвене.
Салата с риба тон
Ninoise с риба тон, която се приготвя по класическия метод, се овкусява със специален ароматен сос. Използва пречистен маслиново масло без аромати, дижонска пикантна горчица, балсамов оцет, сол, черен пипер. Салата за салати от риба тон включва и различни провансалски билки: босилек, риган, мащерка, градински чай, естрагон и др. Не всеки обича класиката, така че с течение на времето има много възможности за соса за френското ястие. Можете да използвате зареждания, базирани на майонеза.
Рецепта за салата Nicoise
Има много варианти на класическата рецепта за салата Nicoise. В състава на ястието винаги има пресни зеленчуци, а останалите компоненти се прибавят към вкуса и желанието. По-долу са някои популярни начини за създаване на вкусна и лека салата. Готвенето не отнема много време и може да се сервира на празници или ежедневно.
Класическата рецепта за салата Nicoise
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Калории: 102 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд.
- Кухня: френска.
- Трудност: лесно.
Лесна, питателна класическа рецепта за салата Nicoise е еднакво подходяща за лека закуска или пълноценна храна. Невероятният вкус на ястията се обяснява с перфектната комбинация от риба (хамсия, риба тон), домати, пресни салатни листа. Всички продукти са на достъпна цена и има във всеки магазин. Ако искате да опитате интересна, чудесна вечеря, тогава тази опция е перфектна.
съставки:
- кланични трупове на аншоа - 6 броя;
- риба тон (консервирана) - 1 банка;
- Домат - 2 бр.
- черни маслини - ½ може;
- яйца - 2 бр.
- листа от маруля - 10 бр.
- босилек;
- сол;
- чесън - 2 скилидки;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица.
Метод на приготвяне:
- Премахване на риба от кутии, нарязани на филийки.
- Отворете маслините и изцедете течността от тях. Доматите, салатата, измийте, обелете чесъна и веднага прескочете под пресата.
- Салатни листа с вряла вода, вземете ръчно, поставете върху голяма плоска чиния.
- Поставете парчетата риба отгоре.
- След това слой от домати, нарязани кръгове и варени яйца, нарязани.
- Поставете маслините на половинки, красиво разположени в центъра на закуската (както на снимката).
- Смесете чесъна с масло и горчица. Изсипете върху превръзката.
- Солата на салатата с риба тон Ниоиз, украсена с листа от босилек.
Рецепта за салата на Никоиз от Джейми Оливър
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Обслужване: 2-3 човека.
- Калорично съдържание: 73 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: френска.
- Трудност: лесно.
Джейми Оливър е световно известен готвач от Англия. Той учи как бързо да приготвя здравословни и вкусни ястия, показва как да ги сервира красиво на масата. Рецептата за салата Nicoise на Джейми Оливър разказва на домакините как да направят ястието подхранващо и красиво, за да получат нова находка за ежедневното меню.
съставки:
- нови картофи - 400 грама;
- яйца - 4 бр.
- осолени аншоа - 350 г;
- риба тон в масло - 220 г;
- осолени катери - половин чаша;
- червен лук - 1 глава;
- лимон - 2 бр.
- рукола - 100 г;
- листа от маруля;
- зехтин;
- морска сол, смлян черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Измийте картофите, сварете в униформа, докато омекне.
- Охладете варени яйца, обелете от черупката.
- Изстискайте лимоните. Налейте половината от него в дълбок съд, хвърлете каперси за 5-10 минути (за да отстраните излишната сол).
- Изплакнете листата от маруля с вода, подсушете.
- Риба тон и яйца, нарязани на големи парчета.
- Варени топли картофи, нарязани на половина, поставени в дълбока чиния.
- Добавете останалия лимонов сок, налейте каперси, нарязан лук, сол, черен пипер.
- Няколко минути по-късно яйца, риба тон, парчета маруля листа са положени в закуска.
- Поръсете чинията с масло, разбъркайте, украсете с аншоа отгоре и сервирайте.
Салата Нишуаз от Юлия Висоцка
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 2-3 човека.
- Калория: 90 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: френска.
- Трудност: лесно.
Здраво, вкусно и необичайно ястие за закуска или обяд е салата Nicoise от Юлия Висоцка. Такава предястие се прави лесно. Всеки начинаещ готвач ще се справи с неговата подготовка. Тази рецепта включва използването на пъдпъдъчи яйца, зеленчуци, боб, риба. По желание можете да добавите каперси или маслини.
съставки:
- риба тон с масло - 300 г;
- пъдпъдъчи яйца - 10 бр.
- чери домати - 12 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- зелен фасул - 450 г;
- млади картофи - 10 бр.
- каперси - 100 г;
- зелен лук - 1 китка;
- лимонов сок - 100 грама;
- червен лук - ½ част;
- горчица и винен оцет - 1 супена лъжица. л.
- зехтин - 6 супени лъжици;
- морска сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- С замразения боб, за да изчистите допълнителния лед, гответе, както е посочено в инструкциите.
- Сварете картофите в еднакви, твърдо сварени яйца (водата трябва да ври 7-9 минути).
- Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Смесва се с фасул, подправя се с масло (2 лъжици), разбърква се.
- Добавете нарязаните сладки пиперки, нарязан червен и зелен лук.
- Яйцата се разделят наполовина, череша също. Изпратете на останалите компоненти на салата.
- Добавете каперси, смачкани риба тон.
- Можете да започнете да създавате зареждане с гориво. Комбинирайте лимонов сок, горчица, оцет, масло, сол и пипер.
- Изсипете върху салатна превръзка, разбъркайте добре храната.
- Сервирайте студена предястие на масата.
Nicoise Пилешка салата
- Време за готвене: 40-50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Калорично съдържание: 110 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: френска.
- Трудност: лесно.
Друга оригинална рецепта за лека семейна вечеря е салата Nicoise с пиле. Тази опция е идеална за тези, които не обичат рибните ястия и предпочитат здравословна храна. Пилешко филе перфектно на вкус с бобови растения, домати, яйца и остър, нежен дресинг. Можете да използвате пъдпъдъчи яйца и да замените пилето с пуешко месо.
съставки:
- филе от птици - 4 броя;
- Череша - 200 грама;
- зелен фасул - 250 г;
- яйца - 4 бр.
- маслини без костилка - 10 бр.
- рукола - снопче;
- горчица - 2 ч. л.;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- лимонов сок, сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Месото се вари в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на големи парчета.
- Сварете боб в бульон, гответе яйца поотделно.
- Изстискайте лимонов сок в един контейнер, налейте масло, сложете горчица. Разбийте малко с вилица.
- Яйцата се нарязват, смесват се с пиле, боб.
- Добавят се домати и маслини, нарязани на половинки, рукола (както е показано).
- Разбъркайте Nicoise превръзка, сол и разбъркайте добре.
Научете как да правите салата с риба тон с други рецепти.