- Как да готвя тиквички котлети
- Рецепти за тиква с тиквички
- С мляно месо във фурната
- С картофи
- С сирене и чесън
- От кайма в тенджера
- С моркови
- месо
- кюфтета
- Няма яйца
- пиле
- диета
- Как да си направим тиквички - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Поради неутралния вкус, този зеленчук може да се комбинира с различни съставки, било то мляно месо, зеле, пиле, сирене или дори извара. Много вкусни на базата на такива продукти са котлети. Има различни начини за приготвяне на такова ястие - задушено на пара или масло. Тук ще намерите няколко популярни такива в стъпка по стъпка рецепти със снимки.
Как да готвя тиквички котлети
Специфична инструкция за това как да направите котлети за скуош винаги съдържа рецепта. Като цяло технологията зависи от използваните съставки. Въпреки че има някаква рецепта, тя може да бъде представена като такава проста последователност:
- Растително измити, обелени, ако плодът е стар (за младите може да се остави).
- След това пулпата се преработва в кайма, като се използва фина ренде, блендер или месомелачка.
- В следващата стъпка, добавете други съставки за рецептата - картофи, пилешки гърди, валцувани овес, моркови, ориз, извара, зеле и др.
- След това смесете мляното месо, допълвайки продуктите с яйце и брашно, които съдържат всички съставки. Има рецепти от тиквички и грис.
- Остава да се напълни всичко с вкус с подправки, например кориандър, смлян пипер, босилек, магданоз или други билки.
- На последната стъпка кюфтетата образуват банички и ги запържват с масло в бавен печка или тиган.
Рецепти за тиква с тиквички
Ако сте на загуба на въпрос, каква рецепта на котлети от тиквички да изберете, тогава изследвайте представеното по-долу. Във всяка от тях получавате вкусно и задоволително ястие. Котлети могат да се сервират не само за вечеря, но и за двете. Те не са прекалено дебели, така че са подходящи дори за закуска и дори за студ. Удобни са такива котлети и фактът, че са лесни за подготовка за бъдеща употреба и изпращат за съхранение във фризера. За да служат, те ще трябва само да се запържват за няколко минути или да се пекат.
С мляно месо във фурната
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 123 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: японска.
- Трудността на подготовката: средна.
Всички котлети са по-висококалорични, ако ги запържете в растително масло. Да ги направите диетични е много лесно - трябва или да го сложите в малко вода, или да го готвите във фурната. Котлетите, направени от мляно месо и тиквички, са добре изпечени. В този случай не губите време и енергия за стояне на печката, какъвто е случаят с пърженето в тиган. При изпичане, съставките запазват практически всички полезни вещества и получават по-сочен вкус.
съставки:
- растително масло - 20 ml;
- черен пипер - 0, 3 ч. л.
- копър - 10 г;
- яйце - 1 бр.
- сол - 1 ч.л .;
- лук - 1 бр.
- кантарион, магданоз - 5 г;
- средно тиква - с тегло около 300 g;
- мляно пиле - 850 г
Метод на приготвяне:
- Лук с тиквички, изплакнете, обелете, настържете на ренде. Изстискайте сока не е необходимо.
- Измийте пилето, след това кайма.
- Добавете яйцето към каймата, добавете пюре от зеленчуци, разбъркайте.
- Изплакнете зелените, изсушете. На следващо място, фино котлет и добавете към плънката.
- Нанесете със сол, черен пипер, подправете с подправки и разбъркайте.
- Включена пещ за затопляне до 180 градуса.
- Загрейте маслото в тиган, лъжица кайма върху него, запържете за 1 минута на висока температура, след това го обърнете.
- Полуготовите котлети се преместват върху тава за печене, изпращат се печени за 15 минути.
С картофи
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 154 ккал.
- Предназначение: за закуска / за обяд / за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Ако нямате много тиквички, можете да добавите картофи към тестото за котлети. Ястието ще бъде много хармонично, защото основните съставки перфектно се допълват. В допълнение към сурови картофи, можете да използвате останките от картофено пюре или варени в униформа. В последния случай се изисква по-малко брашно, тъй като тестото вече ще е сухо. Котлетите от тиквички и картофите се подхранват със зърнени храни или юфка.
съставки:
- пшенично брашно - 70 г;
- сол, пипер - по ваш вкус;
- яйце - 1 бр.
- магданоз, копър - няколко клонки;
- чесън - 3 скилидки;
- картофи - 200 г;
- растително масло - 100 мл;
- тиквички - 250 г
Метод на приготвяне:
- Първата стъпка е да приготвите зеленчуците - изплакнете, обелете.
- След това ги мелете на решетка, оставете за 10 минути, след което изстискайте сока.
- Смесете яйцето с брашно в отделна купа, добавете подправки, нарязан чесън и ситно нарязани зеленчуци.
- Разбъркайте масата до гладка, след това добавете изцедените зеленчуци.
- Ако тестото е водно, добавете още малко брашно.
- Загрейте олиото в тиган, с лъжица с лъжица.
- Почистете бургерите от едната страна, след това ги обърнете, запържете бухала на кора.
- Следваща на средна топлина доведе до готовност. Достатъчно 5-7 минути.
С сирене и чесън
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 148 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: гръцка.
- Трудността на подготовката: средна.
Котлети с тиквички със сирене се считат за ястие от гръцката кухня. Той присъства в менюто на най-добрите ресторанти в Гърция. Ниско съдържание на мазнини, сочно и нежно, с приятен кремообразен вкус. Дори и с ниското си калорично съдържание, такива патешки оставят чувство на ситост за дълго време. В някои рецепти сиренето се поръсва отгоре. Дори и по-вкусно, ако го добавите директно към пълнежа.
съставки:
- сирене - 50 г;
- брашно - 5 супени лъжици;
- пипер, сол - на вкус;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- магданоз - 1 китка;
- яйце - 2 бр.
- тиквички - 2 бр.
- босилек - 1 щипка.
Метод на приготвяне:
- Тиквички чисти, изплакнете, настържете кашата. Оставете да престои 1 минута, след което изстискайте излишния сок.
- Сирене, също решетка, ситно котлет зелените.
- Смесете нарязаните продукти, добавете яйце, магданоз, босилек.
- Сол и пипер, добавете брашно.
- Загрейте маслото в тиган, запържете пържолите в него до златисто кафяво.
От кайма в тенджера
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 153 kcal.
- Предназначение: за закуска / за обяд / за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Тиквички с кюфтета от мляно месо в маслото са много прости. За начало те се приготвят за 1-2 минути на висока температура. После се обърнете и изпържете отново. След това е необходимо да се намали до средно огън и да къкри кюфтетата, докато не бъде готов за около 5-7 минути. В резултат на това, те са напълно изпържени, а отвън получават апетитна свежест. Това е цялата технология.
съставки:
- яйце - 1 бр.
- сол, растително масло, пипер - на вкус;
- млад скуош - 2 броя;
- мляно месо - 300 г
Метод на приготвяне:
- Брашно брашно в отделна купа.
- Използвайки ренде, мелете тиквички, стиснете добре.
- Добавете мляно месо, яйце, пипер, сол.
- Разбъркайте, докато стане гладка.
- Направете малки тортили от мляно месо, навийте ги в брашно.
- Загрейте маслото в тигана, запържете заготовката от всяка страна.
С моркови
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 153 kcal.
- Предназначение: за закуска / за обяд / за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Тиквичките могат да се комбинират с почти всички зеленчуци, не само с простото задушаване или пържене - котлети ще се окажат също толкова добри. Те също ще бъдат диетични, ако използвате фурната за готвене. Можете да направите котлети от моркови и тиквички с чушки, лук, картофи и за остротата на чесъна. За печене е удобно да се използва матрицата под тарталетките. Така че котлетите ще имат приятен външен вид - няма да е срам за гостите.
съставки:
- лук - 0, 5 бр.
- копър - на вкус;
- яйце - 1 бр.
- Български пипер - 0, 5 бр.
- моркови - 1 бр.
- сирене - 30 г;
- чесън - 1 скилидка;
- брашно - 3 супени лъжици.
- картофи - 0, 5 бр.
- Тиквички - 0.5 бр.
Метод на приготвяне:
- Всички зеленчуци старателно се измиват, обелват.
- Смелете тиквички с моркови и картофи с ренде, оставете ги да стоят и след това изстискайте излишната течност.
- Прескочете чесъна чрез преса, нарязан на ситно лук, нарежете зеления пипер. Изпратете съставките на останалите зеленчуци.
- Сол, подправяйте с черен пипер, разбърквайте.
- Разбийте в яйце, добавете чипс от сирене, добавете брашно.
- Смесете мляното месо старателно.
- Смажете плесеняса.
- Всяка клетка беше пълна с пълнеж от тиква.
- Печете половин час на 180 градуса.
месо
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 160 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря / празнична маса.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Кюфтета от месо с тиквички са по-съществена версия на това ястие. Най-добрата гарнитура за тях е картофено пюре. Можете да използвате всяко месо, било то пилешко, пуешко, свинско или говеждо. По-добре е веднага да го купите под формата на мляно месо. Така че готвенето ще бъде по-лесно и по-бързо. Ако имате нужда от по-празнично хранене, добавете малко сирене към списъка с продукти. Тя ще направи апетитен свеж, а самите котлети ще изглеждат по-изискани, както във френската рецепта за месо.
съставки:
- лук - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- сол, билки, подправки - на вкус;
- яйце - 1 бр.
- тиквички - 500 г;
- сирене - 200 г;
- всяко мляно месо - 250 г;
- брашно - 4 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Лукът се нарязва на ситно, добавя се към кайма, сол и черен пипер на вкус.
- Запържете месото за 1-2 минути, след това го охладете.
- Измийте тиквичките, настържете и изстискайте сока. Прибавете към него подправки, брашно, карам яйце.
- Комбинирайте масата от зеленчуци и месо, разбъркайте.
- Слепи малки бургери, поставете ги на тава за печене, покрита с хартия за печене.
- Поръсете със сирене.
- Накиснете във фурната на 180 градуса за около 20 минути.
кюфтета
- Време: 1 час 30 минути.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 147 kcal.
- Предназначение: за закуска / за обяд / за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Какви са тиквичките биточки, различни от котлети? В последния за закрепване на съставките се добавя брашно и яйца. Парчетата се правят на базата на всякакви зърнени култури. Те могат да бъдат с грис, ориз, просо или овесена каша. Тази рецепта използва последната. Горчиви са необичайна комбинация от овесени ядки със сирене, чесън и каша. Сърдечни, здрави и вкусни.
съставки:
- царевични люспи - 100 g за панировка;
- млад скуош - 4 броя;
- зелен лук - 3 пера;
- черен пипер, сол - на вкус;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- чесън - 3 скилидки;
- яйце - 1 бр.
- нишесте - 3 супени лъжици.
- твърдо сирене - 120 г;
- овесена каша - 4 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Измийте основния зеленчук, подсушете го с кърпа, след това почистете и рециклирайте с ренде.
- Сол, оставете 40 минути, за да оставите сока.
- След това изцедете тиквичките от излишната течност, добавете към него настъргано сирене, натрошен чесън, овесени ядки с нишесте и зелен лук.
- Сол се овкусява с черен пипер и се омесва до гладкост.
- Разбийте яйцето, разбъркайте отново.
- Корнфлейкс се налива в купа.
- Намокрете ръцете, за да оформите бита. След това преместете заготовките в люспите.
- Запържете до кафяво кори на калцинирано масло.
Няма яйца
- Време: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 118 kcal.
- Предназначение: за закуска / за обяд / за вечеря / чисти ястия.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
По време на гладно трябва внимателно да следите диетата, така че да няма животински продукти в диетата. В този случай можете да опитате да приготвите тиква от тиквички без яйца. За пресищане добавят варени картофи. Тиквата е необичайна съставка в тази рецепта. Това здравословно нискокалорично зеленчуци придава малко сладост на баницата, така че те ще се харесат дори на деликатните деца в диетата си.
съставки:
- пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- тиква - 250 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 50 мл;
- кориандър - на вкус;
- копър - на вкус;
- картофи - 4 бр.
- тиквички - 250 г
Метод на приготвяне:
- Участвайте в приготвянето на зеленчуци - измийте, обелете и подсушете.
- Гответе картофи в униформа. Оставя се да изстине и едва след това се отстранява кожата и се нарязва на ренде.
- Тиквички с тиква нарязани на кубчета, след това с помощта на блендер, за да ги превърне в хомогенна маса.
- Добавете картофи, зеленчуци, кориандър, сол и пипер.
- Следващата стъпка е да се напълни брашното, да се замеси добре.
- Намокрете ръцете си с тортите.
- Веднага ги сложете на горещо масло, запържете от всяка страна до златисто кафяво.
пиле
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 114 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Котлетите от пиле и тиквички са двойно здраво и дори диетично ястие. Според тази рецепта, те се приготвят не от обикновен плънка, а на базата на ситно нарязани съставки. Нарязаните котлети са по-сочни и със специална криза. Пилето е длъжно да приема под формата на филе. По-добре е, ако е леко замразено. Така че кюфтетата и кюфтетата от тиквички ще бъдат по-лесни за оформяне.
съставки:
- чесън - 1 скилидка;
- лук - 1 бр.
- пилешко филе - 300 г;
- сол - на вкус;
- копър, кантарион, магданоз, зелен лук - на вкус;
- яйце-2 бр .;
- пресни млади тиквички - 300 г;
- растително масло - малко за пържене;
- Брашно - 1-2 UF.
Метод на приготвяне:
- Матово филе нарязани на слоеве, а след това дори на кубчета и малки кубчета.
- Повторете също с тиквички и лук.
- Комбинирайте месо и растителна маса.
- Beat в яйцето, добавете ситно нарязан чесън, зеленчуци.
- Сол, разбърква се, оставя се 10 минути.
- След това изстискайте сока, добавете брашното.
- Смесете тестото с лъжицата върху горещото масло.
- Фрай за 1-2 минути на висока температура.
- Обърнете се, гответе го толкова.
- След това намалете топлината, варете баничките за 3-4 минути.
диета
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 101 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Диетичните котлети от тиквички са още по-малко калорични, ако ги приготвите от пуйка. В допълнение, месото на тази птица се счита за особено полезно. Той има повече протеин, отколкото пиле, и по-малко мазнини. Турция не предизвиква алергии, така че се препоръчва за бебета и болни хора. С тиквички тя представлява оптималната комбинация от месо и зеленчуци, а бургерите от тези продукти са много вкусни и нежни.
съставки:
- растително масло - 3 супени лъжици;
- яйце - 1 бр.
- грис - 1 супена лъжица. в мляно месо и 2 супени лъжици. за паниране;
- лук - 1 бр.
- пуешко филе - 300 г;
- моркови - 1 бр.
- сол, черен пипер - на вкус;
- Тиквички - 300 г
Метод на приготвяне:
- Изплакнете пуйката с тиквички, след това обелете зеленчука, а месото - от филмите.
- Прескочете ги през месомелачка.
- Обелете морковите и лука, фино ги нарязайте, след това задушете до златисто кафяво в маслото. За тези 5 минути е достатъчно.
- Добавете зажарку към месото от тиквички. Сол на вкус, подправяйте с пипер.
- Изцедете излишната течност, след това смесете с грис.
- Форма овални котлети от кайма, изпрати на тиган с нагрято масло.
- Фрай за 1-2 минути от всяка страна, след това на тих огън, докато готов.
Научете как да правите котлети от други ястия от други рецепти.
Как да си направим тиквички - тайни за готвене
Искате ли да знаете как да направите наистина вкусни кюфтета с тиквички? След това научете няколко тайни. В рецепти с месо, котлети са необходими след печене на висока температура, тогава трябва да се пара няколко минути под капака. Така че те определено достигат готовност. Твърде много брашно и грис не трябва да се добавят, защото тогава се пече, а не бургери. В една рецепта без яйца, е необходимо да ги изхвърлите за дланите няколко пъти при формирането на продуктите. Така че тиква от тиквички ще стане по-силна и няма да се разпадне. Когато добавяте яйца, те могат да бъдат предварително бита със сол. Тогава котлетите ще бъдат по-меки.