Сушени плодове имат способността да имат сложен ефект върху човешкото тяло. Редовната им употреба в храната нормализира работата на вътрешните органи и укрепва имунната система. За това, което е полезно сини сливи, диетолози, козметици и лекари кажа. Въз основа на мненията на специалисти от различни отрасли може да се заключи, че поради състава си сушените сливи са идентични с фармацевтичните препарати, предписани за профилактика на някои заболявания.
Състав и калорични сини сливи
За приготвянето на сушени плодове се използват висококачествени плодове и напълно узрели. Сините сливи са малко по-различни по състав от пресни сливи и се считат за по-здравословни от някои свойства. Сушените плодове се използват в различни форми, а вкусовите им свойства са универсални. Те правят вкусни компоти, лекарствени измисли, правят десерти, допълват сладкиши, салати или месни ястия.
100 г сушени сливи съдържат:
- въглехидрати - 57, 6 g;
- мазнини - 0, 6 g;
- протеини - 2, 4 g;
- енергийна стойност - 240 ккал.
Структурата включва:
- витамини от различни категории;
- захар;
- органични киселини;
- влакно;
- манган;
- калий;
- калций;
- селен;
- флуоро;
- натрий;
- желязо;
- цинк.
Какви сливи са полезни
Когато купувате сушени сливи, трябва да обърнете внимание на някои нюанси. За производството на сушени плодове са подбрани плодове с определена степен на зрялост. Ако технологията на производство е нарушена, тогава сушени сливи няма да бъдат полезни за организма, а придобиването му ще бъде безсмислен трансфер на средства. В някои случаи използването на нискокачествени сливи може да бъде вредно за здравето.
Как да изберем сливи:
- когато се сушат, сливите губят влага, стават черни и се свиват (това е традиционен вид);
- повърхността на добри сушени плодове винаги е матирана, цветът е равномерен (кафяв оттенък показва използването на вряща вода, лъскавият гланц показва използването на глицерин, такива плодове няма да бъдат полезни);
- химическата обработка намалява полезните свойства на сливи;
- горчивината не трябва да се усеща, когато се вкусят сушени сливи;
- плодовете не трябва да оцветяват пръстите.
Сушените плодове могат да се съхраняват с помощта на контейнери с капак. По-добре е да не се използват пластмасови торбички (кондензът ще предизвика мухъл). Мястото е избрано хладно и тъмно. Общият срок на годност е от 6 месеца до една година. Ако сливи са закупени в херметически затворена торба, след отварянето им, сухите сливи трябва да бъдат преместени в контейнер или буркан с капак.
Лечебни свойства
За нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система е необходимо редовно да се попълва снабдяването с полезни елементи в организма. Сухите плодове се справят с тази задача възможно най-ефективно. Поради съдържанието на калий, сушените плодове спомагат за подобряване на функционирането на сърдечния мускул. Препоръчва се да се използват при наличие на ангина, нарушен пулс, ниско кръвно налягане или установени диагнози на сърдечно заболяване.
Какви са полезните сливи за сърдечно-съдовата система:
- негативните фактори на околната среда могат да отслабят имунитета на здравия човек, витамините от сушени сливи нормализират имунната система;
- има диуретично свойство (отокът не е рядкост при заболявания на сърцето или кръвоносните съдове);
- витамини, съдържащи се в плода, нормализират работата на сърдечно-съдовата система;
- Витамините Б имат превантивен ефект върху организма за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система;
- диетичните фибри допринасят за елиминирането на токсини или шлаки (предотвратяват образуването на кръвни съсиреци в съдовете);
- магнезият нормализира кръвното налягане.
Ползите от сушени сини сливи
Изсушените сливи се използват за лечение и предотвратяване на много болести, не само в медицината, храненето, но и в козметологията. Сушени плодове оказват благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, помагат за очистването на тялото от вредни вещества, подобряват външния вид на кожата, повишават жизнеността. Този продукт има бактерицидно свойство, нормализира кръвното налягане. Препоръчително е да се използва при наличие на проблеми с храносмилането, наднорменото тегло, по време на бременност и здрави хора за подобряване на общото състояние.
отслабване
Сушените плодове са богати на калории, но са сред продуктите, които помагат в борбата с наднорменото тегло. С диетата се препоръчва да се използват 4-5 сушени сливи през целия ден. Храната в същото време трябва да бъде частична и балансирана. Не използвайте сливи за загуба на тегло, ако диагностициран диабет или затлъстяване. В други случаи продуктът ще допринесе за загуба на тегло.
Какви са полезните сливи за отслабване:
- нормализиране на нивата на кръвната захар;
- има бързо насищане на храната;
- нормализиране на нивата на холестерола;
- действа като антидепресант;
- почистване на червата от вредни вещества.
Със запек
Сини сливи се считат за един от най-ефективните естествени лаксативи. Запекът причинява липса на течност или фибри. Сухите плодове допълват хранителните вещества на организма, като подобряват изпражненията. По отношение на ефективността, те не са по-неблагоприятни от лекарствените препарати. Основното правило за тяхното използване е умереността. Когато преяждането има отрицателно въздействие върху организма, ще се появи диария.
В каква форма да се използват сушени сливи за запек:
- 4-5 плода преди вечеря;
- компот от сушени сини сливи през целия ден;
- нарязани сушени плодове в една чаена лъжичка преди вечеря.
По време на бременността
По време на бременността бременната жена се нуждае от увеличено количество витамини и полезни елементи. Сини сливи са противопоказани в случаите на значително повишаване на теглото или повишена кръвна захар. Без наличието на такива фактори, не само е възможно да се яде, но и да е необходимо. Отрицателното въздействие върху организма води до прекомерно въвеждане на сушени плодове в диетата. Страничните ефекти са нарушения на изпражненията или алергична реакция.
Ползите от сини сливи по време на бременност:
- нормализиране на мускулатурата на червата (нарушения се дължат на хормонални промени);
- превенция на анемия и авитаминоза (традиционни спътници за бременност);
- изключване на запек, нормализиране на храносмилателния процес;
- обогатяване на организма с органични киселини, витамини, полезни микроелементи.
Противопоказания
Използването на сливи е забранено в редки случаи. Основното противопоказание е индивидуалната непоносимост към компонентите или наличието на алергична реакция към всички сортове сушени плодове. Не се препоръчва въвеждането на сушени сливи в храната за жените през целия период на кърмене. Отрицателно следствие може да бъде появата на хранителни разстройства при кърмачета.
Сини сливи са противопоказани при наличие на следните заболявания:
- затлъстяване (плодовете съдържат големи количества захар);
- хипотонично заболяване (сушени сливи намаляват налягането);
- захарен диабет (поради наличието на захар).
Прекомерната употреба на сливи води до диария, увеличаване на количеството захар в кръвта (в резултат може да има проблем с наднормено тегло), алергии или аномалии в храносмилателната система. Хранете детето сушени сливи не си струва. По-добре е да ги замените с компот, който, по своите свойства, отслабва червата, които не отстъпват на водата от копър.