Много различни кулинарни шедьоври са изработени от зеле. Той се задушава, пържени, сварява и прибавя към салатата. Това е нискокалоричен зеленчук с високо съдържание на полезни микроелементи, които позволяват на организма да остане здрав. Ако добавите бобови растения, източник на растителен протеин, към салата от хрупкави листа, ще получите вкусно здравословно ястие за всеки ден и за празничната маса.

Салата със зеле и грах

Има много видове зеленчукови и месни салати с добавка на бобови растения. Техните предимства са наличието на съставки и лекотата на приготвяне. Тази салата е подходяща за хора, които гледат тежестта си и които обичат да ядат. Готвачите препоръчват използването на растително масло, лимонов сок, майонеза като превръзка. Що се отнася до подправките, ограничете една подправка или не ги поставяйте изобщо.

Салата с прясно зеле и зелен грах

  • Време: 15 минути.
  • Порции: 6 порции.
  • Ястия на калории: 80 kcal / 100 g
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Салата с зеле и грах е много полезна. Неговите съставки са много ценни вещества. 50 грама магданоз съдържа дневна доза от витамин С. Белият пипер съдържа много витамин Р, който спомага за усвояването на аскорбиновата киселина. Добавете в блюдото лимон, домати и лук, наситени с витамини В, Е, калий, калций, фосфор. Такава храна ще поддържа тялото по време на вирусни инфекции.

съставки:

  • прясно зеле - 200 г;
  • консервиран грах - 200 г;
  • Домат - 1 бр.
  • Български жълт пипер - 2 бр .;
  • лук - 1 бр.
  • лимон - 0.5 бр.
  • магданоз - малка купчина;
  • морска сол на вкус;
  • зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте зеленчуците.
  2. Нарежете зелето на ивици, лук, сладки пиперки с домати - нарязани на кубчета.
  3. С бобови растения изцедете течността, добавете ги към зеленчуците.
  4. Солирайте всичко, подправете с масло и лимонов сок.
  5. Украсете със зелени.

От кисело зеле, зелен грах и картофи

  • Време: 25 минути.
  • Порции: 6 порции.
  • Ястия на калории: 90 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря, закуска.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

За да приготвите зеленчукова салата от зеле, добавете варени картофи. Той играе важна роля в напълването на организма с витамини, минерали. Картофите дължат своята хранителна стойност на нишестето, което, влизайки в червата, се превръща в глюкоза. Чесънът и копърът ще дадат пикантност, морковите ще направят ястието по-светло и апетитно.

съставки:

  • кисело зеле - 200 г;
  • зелен грах - 200 г;
  • картофи - 1-2 бр .;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • копър - малка купчина;
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • растително масло - за зареждане с гориво;
  • сол - на вкус;
  • смлян черен пипер - на вкус;

Метод на приготвяне:

  1. Сварете картофите и морковите, обелете, наряжете на кубчета.
  2. Изсипете течността от фасула, добавете я към нарязаното зеленчуци заедно с киселото зеле.
  3. Сол, пипер, подправете с масло.
  4. Поръсете с чесън и копър преди сервиране.

С наденица

  • Време: 15 минути.
  • Порции: 6 порции.
  • Ястия на калории: 110 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря, закуска.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Трудно е да се купи добра варена наденица днес: изборът на продукти в супермаркетите е много голям. За салати, изберете доказани сортове нискомаслени колбаси, които лесно се усвояват. С добавянето на чиста краставица, лук и магданоз към ястието, ще получите питателна салата със зеле и наденица, която е подходяща за деца и възрастни хора.

съставки:

  • прясно зеле - 200 г;
  • зелен грах - 200 г;
  • варени колбаси - 200 г;
  • прясна краставица - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • магданоз - малка купчина;
  • растително масло за избор - за зареждане с гориво;
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете слама на тънки ивици.
  2. Нарязвайте наденицата и лука на кубчета, краставиците - половин пръстени.
  3. Поставете всички грах от буркана, изцедете течността, добавете продукта към другите съставки.
  4. Полученото ястие се сол, овкусява се с масло, украсява се със зеленчуци.

С майонеза

  • Време: 15 минути.
  • Порции: 6 порции.
  • Ястия на калории: 220 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Майонеза, състояща се от растително масло, яйца, оцет и други съставки, се съчетава добре с месо, бобови растения. Смес от зеленчуци и грах, гъби и яйца, този бял сос ще добави хранителна стойност. Ако използвате ядки в чиния, ги нарязвайте фино и изпържете добре на средна топлина (около 25 минути), докато цялата течност, отделена от гъбите, се изпари.

съставки:

  • прясно зеле - 200 г;
  • маринован зелен грах - 200 г;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • гъби (стриди или шампиньони) - 200 г;
  • яйца - 3 бр.
  • магданоз, копър - малка купчина;
  • майонеза - за зареждане с гориво;
  • растително масло - 3 супени лъжици. лъжици (за печене на гъби);
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете гъбите, запържете на масло.
  2. Сварете моркови и яйца, наряжете на кубчета.
  3. Насочете се към ленти.
  4. С бобови растения изцедете течността.
  5. Смесете всички съставки, сол, подправете с майонеза.
  6. Поръсете ястието със зелени.

С китайско зеле и зелен грах

  • Време: 15 минути.
  • Порции: 6 порции.
  • Ястия на калории: 100 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Пекинското зеле се отличава от бялото зеле в продълговата му форма, нежните меки листа, съдържа 2 пъти повече протеини. Малко количество фибри и способността да се запазят витамини за дълго време, вкусовите качества правят продукта ценен за хората със съзнание за здравето. Ястието с този зеленчук е нежно, но по-малко хрупкаво. Зеленика от босилек ще му придаде специална пикантност. Ако не ви харесва майонеза, подправете ястието с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

съставки:

  • Пекинско зеле - 200 г;
  • зелен грах - 200 г;
  • бекон - 150 г;
  • лук - 1 бр.
  • Български пипер - 2 бр.
  • босилек - малка купчина;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете главата на Пекин на ивици.
  2. Източете от марината от боб.
  3. Бекон, сладък пипер котлет на малки кубчета.
  4. Разкъсайте ръцете на босилек.
  5. Смесете всички съставки, сол, подправете със заквасена сметана.

Карфиол, грах и ядки

  • Време: 15 минути.
  • Порции: 6 порции.
  • Ястия на калории: 140 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Ако искате да изненадате гостите или приятелите си с нова интересна рецепта, добавете шепа орехи в салата с зеле и зелен грах. Този продукт е висококалоричен, но много полезен. Ядките на орехите имат всичко, от което човек се нуждае за живот: протеини, мазнини, микроелементи, витамини. Оригиналният вкус на ястието ще добави превръзка от мед, оцет и растително масло.

съставки:

  • карфиол - 200 г;
  • зелен грах - 200 г;
  • орехи - 100 г;
  • лук - 1 бр.
  • мед - 2 ч.л .;
  • оцет - 1 ч.л .;
  • растително масло - за зареждане с гориво;
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Разделете главата на цветчета, оставете да ври 5 минути.
  2. Източете цялата течност от бобовите растения.
  3. Фрай орехите в тиган, котлет.
  4. Лукът се нарязва на малки кубчета.
  5. Комбинирайте съставките, подправете с мед, оцет, масло.

От савойско зеле, грах и моркови

  • Време: 15 минути.
  • Порции: 6 порции.
  • Ястия на калории: 80 kcal / 100 g
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Ако сравните Savoy версията на зеленчука с бялата, разликите са видими. Първият зеленчук има богат зелен цвят и изпъкнала повърхност на листата. Вкусът му е малко по-приятен от обикновената бяла главата на зелето. Като част от Savoy зеле повече протеини и по-малко влакна, той е полезен за диабетици, но е забранено при панкреатит, заболяване на щитовидната жлеза. Пригответе вкусна салата от зеле и грах с майонеза съгласно рецептата по-долу, за да разнообразите диетата.

съставки:

  • Савойска глава - 200 г;
  • зелен грах - 200 г;
  • моркови - 1 бр.
  • Ябълка - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • майонеза - за зареждане с гориво;
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете главите от зеле на малки квадратчета, настържете морковите, нарязвайте ябълката и лука.
  2. С бобови растения изцедете течността, добавете продукта към другите компоненти.
  3. Смесете солта, подправете с майонеза.

Салата Карелия

  • Време: 15 минути.
  • Порции: 6 порции.
  • Ястия на калории: 100 kcal / 100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Салата Карелия има няколко вида, приготвена е с добавянето на краставици или подправки, например къри. Освежаващият вкус на хрупкави листа от зеле и ароматът на пушена наденица остават непроменени. Заедно тези съставки вървят добре заедно. Научете рецептата по-долу, за да научите как да приготвяте салата с зеле и грах Карелия с варени яйца, черен пипер на прах.

съставки:

  • прясно зеле - 200 г;
  • консервиран грах - 200 г;
  • яйца - 2 бр.
  • пушена наденица - 200 г;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • сол - на вкус;
  • майонеза - за зареждане с гориво.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете зеле и наденица на ивици.
  2. Добавете боб, предварително ги изцедете с течност.
  3. Кукнете яйца, настържете яйцата.
  4. Смесете всички съставки, сол, черен пипер, подправете с майонеза.

видео



Категория:

Готварство