- Как да се готви гъбена гъбена супа
- Гъбена супа от печурки - рецепта със снимки
- Крем супа
- Крем супа
- Гъбена супа
- евтин
- С картофи
- пиле
- В бавната печка
- С замразени шампиони
- С юфка
- Пилешки бульон
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Тази супа има много предимства и това се дължи на популярността му. Наличието и непретенциозността на основната съставка поставя това първо ястие в ранг на домашни любимци. Ароматът е незабравим, а рецептата за супа е много проста и винаги има възможност да експериментирате с компонентите по ваш вкус.
Как да се готви гъбена гъбена супа
Възможностите за готвене са толкова много, всеки ден можете да използвате нова рецепта за готвене. Гъби могат да бъдат нарязани или настъргани, пържени или хвърлени в тенджерата пресни, използвайте бульон, например, пиле. Особеност е, че шампиньоните никога няма да бъдат сурови, защото могат да се консумират без топлинна обработка. Само трябва да изберете най-пресните гъби.
Един добър шампиньон е този, чиято повърхност на капачката е матирана, еластична на допир, а стеблото е без кухини. Миризмата трябва да бъде изразена като гъба. Този продукт, макар и подхранващ, но не висококалоричен, се счита за диетична храна. Преди да приготвите супата от гъби, те трябва да се подготвят. Старателно обелете, а след това преработете според рецептата.
Как да се готви гъби в супа
Този въпрос често възниква, защото те не искат да се преработват или да се подготвят. Времето зависи от метода на предварителната подготовка, преди гъбите да попаднат в общия съд. Ако се използват пресни продукти, тогава трябва да готвите за не повече от 5 минути, ако са замразени - около 10. Добавете само към вряща вода, така че целият аромат ще остане в гъбите, а не в бульона.
Гъбена супа от печурки - рецепта със снимки
Дори една неопитна домакиня може да приготви тази лека ястие. Предимството му е, че рецептата от гъбена супа с шампиньони може да бъде модифицирана, както желаете, като се добавят тези продукти, вкусът на които ви харесва повече. Така че можете поне веднъж всеки ден да се отдадете на своите близки с нещо вкусно, ново, необичайно, и стъпка по стъпка инструкции със снимки само ще улеснят тази работа. По-долу са рецептите за приготвяне на гъбена гъбена супа.
Крем супа
От пресни гъби, можете лесно да се готви специална супа-пюре. Продуктите не изискват внимателна подготовка, например, те не могат да бъдат нарязани на красива чиния или консерви. Освен това, ако не добавите картофите, неговото калорично съдържание ще намалее, а ароматът ще остане в най-добрия си вид. Гурманите със сигурност ще оценят. Гъбена гъбена крем-супа със сметана може да бъде отличително ястие.
съставки:
- гъби - 300 г;
- картофени клубени - 4 броя;
- лук - 2 бр.
- сметана - 0, 5 л;
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Сварете картофи.
- Лук котлет.
- Гъбите чисти, нарязани на плочи.
- Лук се запържва в масло, по-добре е да се използва крем, след което да се добавят гъбите. Фрай до пълно варене, не забравяйте да се разбърква.
- Хвърли гъбите към картофите, налейте сметаната на същото място, добавете сол и черен пипер към сместа. Смелете целия смесител. Ако масата е гъста, можете да добавите малко бульон картофи. Сервирайте с крутони.
Крем супа
Друга версия на рецептата е как да приготвите супа от шампион. За разлика от предишната, тази е по-хомогенна и кремава. Никой няма да откаже тази чиния, дори най-претенциозното дете със сигурност ще поиска добавки. Ако крем супа сметана с крем се приготвя не на пиле, но върху зеленчуков бульон, тя може да бъде безопасно консумирани по време на периода на гладно.
съставки:
- пилешки бульон - 600 мл;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- крем - 200 мл;
- пресни шампиони - 0, 5 кг;
- лук - 2 бр.
- масло - 40 г;
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Гъби и лук трябва да се измият, нарязани, запържени в горещо олио, докато мекотата на гъбите се разбърква. В крайна сметка, сол и пипер.
- Поставете сместа в блендер, налейте третата част на бульона и победи.
- Подгответе маслото, запържете брашното в него. Добави нарязани гъби, изсипва се в бульон, който остава, и се готви за не повече от 5 минути.
- Изсипва се с 20% сметана, заври се, отстранява се от топлина.
- Подправя се със сол, черен пипер. Сервирайте крем супа с крутони.
Гъбена супа
Шампиньоните могат да бъдат закупени по всяко време на годината. Тези гъби са абсолютно безопасни, защото се отглеждат в оранжерийни условия. Гъбената супа може да бъде истинско спасение, защото е икономична и бърза за приготвяне. Първото ястие ще се хареса на малките и възрастните дегустатори. Преди да приготвите супата от пресни шампиньони, трябва да сте готови, защото тази супа ще се превърне в „Мачта Хей“ на вашата диета.
съставки:
- гъби - 300 г;
- масло - 2 супени лъжици. л.
- малки моркови - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- ориз - 1 супена лъжица. л.
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- подправки, заквасена сметана по желание.
Метод на приготвяне:
- Измийте гъбите, налейте вода, за предпочитане студени, оставете за 10 минути, след това изрежете.
- Измийте ориза, разбъркайте с гъби, добавете масло и кипяща вода там. Пуснете.
- Нарежете лука на кубчета, настържете морковите, запържете зеленчуците в масло до златисто кафяво. Добавете ги към ориза, налейте малко вряща вода, варете, докато гъбите са меки.
- Измийте картофите, нарязани на кубчета, хвърлете в тенджерата. Добавете вряща вода и гответе, докато сте готови. В края на сезона със сол, захар и други подправки. По желание можете да разбъркате малко доматено пюре. Това ще даде малко подправка на ястието.
евтин
Отдавна е известно, че гъбите са перфектно съчетани с кремообразен вкус. Това обаче може да се постигне не само ако добавите млечни продукти. Разтопеното сирене е отличен заместител на крема и също е много по-евтино. Въпреки това, не прекалявайте, защото е възможно да се запуши вкуса на гъбите. Супа с гъби и топено сирене - идеалната храна за тези, които обичат да ядат вкусна храна.
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- гъби - 300 г;
- средни картофи - 3 броя;
- топено сирене - 2 бр.
- Домат, лук, моркови - 1 бр.
- сол, черен пипер, зеленчуци.
Метод на приготвяне:
- Сварете пилешко филе, обемът на водата е около 1, 5 литра. Сол само след кипене. Когато пилето е готово, го нарежете на малки кубчета.
- Нарежете лука, запържете, добавете настърган морков към него, гответе за около 5 минути. След това изсипете подготвените гъби и оставете да къкри до окончателното изпаряване на влагата.
- Картофите се нарязват на кубчета и се изсипват в бульон. Оставете да ври 20 минути. Добавете цял домат там. Накрая се отстранява, обелва и меси в каша. Добавете обратно към бульона с картофите, както и с растителната смес. Сварете всички не повече от 5 минути.
- В края добавете пилешкото филе, настъргано топено сирене. Сервирайте с зеленчуци. Можете да добавите чесън към блюдото на сиренето.
С картофи
Тази рецепта често се използва от хората в периода на спазване на поста. Оказва се обаче, че тази супа с гъби и картофи е много вкусна. Ако това е обичайно ежедневно ястие, тогава като основа може да се използва пиле или бульон от месо. Лечението от това само ще е от полза. Бульонът благоприятно подчертава оригиналния вкус на гъби.
съставки:
- вода - 2 л;
- печурки - 10 бр.
- картофи - 4 бр.
- лук, моркови (средно) - 1 бр.
- чесън - 3 зъба;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
- сол, черен пипер, зеленчуци.
Метод на приготвяне:
- Нарежете картофите, покрийте с хладка вода и поставете огъня.
- Измийте гъбите, нарязани на плочи. Добавете към картофите след кипене. Сварете около 10 минути.
- Лук и моркови котлет, изпържи. Добавете в саксия с картофена супа. Добавете чесън и пипер в края на готвенето. Сварете доста малко. Сервира се поръсена с билки. За да направите по-питателно ястие, можете да добавите отделно едър ястие или ечемик.
пиле
Лесната, но и подхранваща храна ще се хареса на момичетата, които внимателно наблюдават фигурата си. Ястието е в състояние да разнообрази ежедневната диета и да донесе малко жар. В допълнение, за да изненадате любимите супи с пиле и гъби, не се нуждаят от много време и усилия. Дори идващи след работа, отнемайки няколко минути, можете да нахраните всички членове на семейството и гости. Ако добавите броколи, това ще бъде просто вкусно. За децата храната може да бъде оцветена, като се добавят различни зеленчуци.
съставки:
- пилешки гърди - 0.5 кг;
- вода - 2 л;
- лук, моркови - 1 бр.
- картофи - 2 бр.
- печурки - 5 броя;
- фини юфка - 70 г;
- сол, пипер;
- Зелените по желание.
Метод на приготвяне:
- Измийте гърдите, изсушете, почистете кожата и хрущяла. Изсипете студена вода. Сварете на висока температура, след това намалете и гответе за около 30 минути. върху слабите.
- Обелете зеленчуците, изплакнете със студена течаща вода. След това нарежете гъбите, изрежете плочите. Подобни действия с картофите.
- Загрейте маслото, сложете лука в тиган, запържете до прозрачно. Добавете морковите и гответе до средно мека. Запържваме гъбите отделно и след това се смесваме с лук. За да подправите нещата, можете да добавите пушен бекон или скариди.
- Отстранете гърдата от бульона, поставете там картофите и листата на Лаврушка. Сварете 10 минути. Гърдата се разглобява на влакна или просто се нарязва на порции.
- Когато лакомствата са почти готови, добавете сол, пипер, пиле, паста и паста. Доведете всички съставки до готовност.
В бавната печка
В бавен печка можете дори да печете пайове, така че гъбената супа може да се направи лесно там. Ястието със сигурност ще стане богато, вкусно и наистина апетитно. Какво може да е по-добре от връщането вкъщи след работа, прекарват само няколко минути, за да нарязват продуктите и да натискат няколко бутона, след това да ядат вкусна гъбена супа в бавен котлон.
съставки:
- говеждо месо - 250 г;
- лук - 2 бр.
- печурки - 200 г;
- корен от целина - 70 г;
- моркови - 1 бр.
- Преработено сирене - 3 бр.
- магданоз, зелен лук;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте гъбите и изрежете на плочи. Обелете и нарязвайте зеленчуците, настържете морковите.
- Изберете режим Multipair, включете температурата на 160 градуса. Изсипете в гъста растително масло, изпържи говеждо месо непрекъснато се разбърква. След това добавете гъби и зеленчуци с интервал от 5 минути. Ако желаете, пълнеж не може да се изпържи, и да кюфтета.
- Налейте 1, 5 литра вода, изчакайте да заври, добавете картофите в купата. Подправете супата и гответе, докато омекне. Накрая добавете настърганото топено сирене. Поръсете зеленчуците със сирене преди сервиране.
С замразени шампиони
Понякога в хладилника може да няма пресни гъби и искате да се отдадете на невероятната им супа. Тогава идват на помощ замразени зеленчуци, чийто аромат не е по-лош от този на пресните. Много по-удобно е да се готви от тях, защото те дори не се нуждаят от размразяване, но все още се изисква печене. Всяка домакиня ще бъде в състояние да се хранят гъбена супа със замразени шампиони, рецепта с снимка ще й помогне.
съставки:
- пилешки бульон с месо - 2 л;
- моркови, лук - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- замразени гъби;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- сол, подправки.
Метод на приготвяне:
- Гъбите не се размразяват, слагат в тенджера с горещо масло и се запържват до пълно изпаряване на влагата.
- Лукът се нарязва на ситно. Настържете моркови на груби ренде. Добавете зеленчуците към гъбите и се запържете, докато лукът е прозрачен.
- В отделна тенджера, донесе бульон до кипене, сложи гъби и картофи. Сварете до окончателната готовност на картофите. Поръсете с билки при сервиране.
С юфка
Любителите на паста, тази опция с полезна снимка. Няма нищо по-лесно от рецепта за гъбена супа с гъби и юфка. Тези два продукта просто пасват идеално. Ако желаете, вместо вермичели, можете да добавите домашно приготвени яйца или юфка, което ще направи супата още по-оригинална.
съставки:
- печурки - 200 г;
- картофи - 4 бр.
- фиде (юфка) - 70 г;
- куб с аромат на гъби (за бульон) - 1 бр.
- вода - 1.5 л;
- лук, моркови - 1 бр.
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
- заквасена сметана (сметана) - 4 супени лъжици. л.
- сол, пипер - по преценка;
- дафинов лист.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете шампионите, нарязани на тънки филийки.
- Нарежете картофите на кубчета. Лук и моркови - по преценка. Загрейте маслото в тиган и сложете зеленчуци един по един, с изключение на картофите.
- Разтворете бульонния куб. Сложете картофи във вряща вода.
- След като картофите са почти готови, хвърлете юфката и зеленчуците в супата. Сол и пипер, добавете подправки. Сервирайте с пресни подправки и заквасена сметана.
Пилешки бульон
Гъбена супа се счита за популярно ястие в цялата страна. Гъбите се продават в почти всеки магазин. За да направите ястието по-подхранващо, се препоръчва да се готви в пилешки бульон. Много е вкусно. Ако следвате стъпка по стъпка снимки на готвене супа от шампион в пилешки бульон, ястието ще се окаже много вкусно.
съставки:
- печурки - 200 г;
- пилешко филе - 200 г;
- картофи, лук - 1 бр.
- сол, мащерка, бахар, дафинов лист.
Метод на приготвяне:
- Сварете филето до полуфабрикат, след което изцедете водата. Изсипете чиста вода в тигана, нарязвайте филетата и варете до окончателна готовност. Това ще направи бульон по-малко мазнини.
- Нарежете картофите на големи кубчета. Настържете лука, може да бъде половин пръстени. Добавете зеленчуците в кипящ бульон.
- Обелете гъбите, отрежете краката, изрежете капачките на чинии или ги сложете в супата директно цяла. Краката се нарязват на кръгчета. Гъбите се поставят в тигана след четвърт час, след зеленчуците. Не забравяйте да приготвите супата със сол, черен пипер, мащерка. Оставете супата да стои известно време.