Традиционното американско ястие е хапки - предястие от пилешко филе, нарязани на филийки и навити в хрупкава панировка. Отличава се с пикантен, остър вкус и е идеален за бърза закуска или освежаване на внезапно пристигнали гости. Полезно е да се научите как да правите самородците у дома стъпка по стъпка.

Как да готвя хапки в дома си

Както казва оригиналната рецепта, пилешки хапки се правят на основата на гърдата или мляно месо. Изберете си струва охладено месо, обезкостени гърди или вземете готови филета. Готвенето на пилешки хапки със собствените си ръце се свежда до рязане на месото на малки порции, панирано и печено. Предварителното месо може да бъде мариновано в подправки или сосове.

Взима се и панировка - от галета до люспи. Без бисквити можете да поръсите с нишесте и брашно. Nuggets са пържени в тиган в голямо количество растително масло, че е удобно да го направи в дълбоки мазнини. Загубата на тегло ще се хареса на закуска, направена във фурна или бавен печка - това е начинът, по който се консумира по-малко масло, което прави парчетата по-малко мазни. Сервиране на деликатес е най-лесно с пресни зеленчуци, заквасена сметана или кремав чеснов сос.

Рецепта за пилешки хапки у дома

Всеки готвач ще може да намери подходяща рецепта за пилешки хапки, които могат да се приготвят от цялото месо или мляно месо. Начинаещите домакини се наслаждават на една стъпка по стъпка рецепта или рецепта със снимки на пилешки хапки, което ще направи готвенето още по-лесно. Можете да изберете класическия вариант, разнообразявайки неговия състав с нишесте или сода, и с набор от опит, направете сложни закуски панирани със сирене, ядки или друг пълнеж.

Пилешки гърди

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 365 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Как да готвя хапки от пилешко филе, научи следната рецепта. Тайната на хрупкавата златиста кора е използването на твърдо сирене, което се топи леко при печене. Оказва се нежен кремообразен аромат и богат вкус, който е толкова популярен сред деца и възрастни. Храната е перфектно съчетана с пресни зеленчуци и зеленчуци, сметанов сос.

съставки:

  • пилешки гърди - 0, 4 кг;
  • сирене - 0, 2 кг;
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - половин чаша;
  • сол - 3 g;
  • черен пипер - 3 г;
  • растително масло - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Кърмата нарязана на тънки филийки през влакната. Разтрийте сиренето, разбийте яйцето с вилица, смесете брашното със сол и пипер в отделна чиния.
  2. Месото се потапя един по един в брашно, яйце, сирене.
  3. Фрай в горещо олио над средната топлина до златисто кафяво.
  4. Сервирайте със зеленчуци.

Във фурната

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 255 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Вместо да използвате тиган, можете да направите пилешки хапки у дома си във фурната, за да получите по-здравословен хранителен план за хранене. Нискокалорично месо ще бъде различна сочност и нежност, а кора ще се окаже ефективен и ароматен. За да придадете изтънчен вкус, можете да използвате всякакви подправки, но сосът за пилешки хапки ще подхожда на домат или с добавянето на къри.

съставки:

  • Пилешко филе - 3 броя;
  • брашно - ¾ стъкло;
  • яйца - 3 бр.
  • галета - 2 чаши;
  • растително масло - 40 г

Метод на приготвяне:

  1. Обелете филетата от слоевете мазнини, нарязани на средни парчета до 5 cm.
  2. Пригответе плочки за паниране: разбъркайте яйцата с едно размахване, във втората смесете сухари с масло, сол и черен пипер, а в третата добавете брашно.
  3. Обръщайте ролките на брашното, яйцата, хлябните трохи.
  4. Поставете върху тава за печене и гответе на 200 градуса за 15 минути.
  5. Сервирайте със сирен сос.

Как да готвя пилешки хапки

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 555 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Класическата рецепта за пилешки хапки включва използването на панировка, състояща се от бисквити. Можете да ги купите готови, но е по-добре да ги направите сами - изсушете пшеничния хляб, мелете и разбъркайте с любимите си подправки: сушена червен пипер, копър, смес от чушки. Остра бърза закуска ще бъде подготвена просто и ще зарадва всички членове на семейството.

съставки:

  • яйца - 2 бр.
  • пилешко филе - половин килограм;
  • пшенично брашно - половин чаша;
  • растително масло - 0, 5 чаши;
  • галета - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Филе нарязани на 3-сантиметрови филийки, сол и пипер.
  2. Разбийте яйцата.
  3. Месото се разточва в брашно, яйце, панирано с галета.
  4. Загрейте месото в тиган, запържете резените от всички страни до златисто кафяво.
  5. Подсушете с излишната мазнина от хартиена кърпа.
  6. Сервирайте с кетчуп.

Със сирене

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 325 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Как да готвя пилешки хапки със сирене ще ви помогне да разберете посочената по-долу рецепта. Всяко твърдо сирене, което трябва да се смачка в средни кубчета и да се постави вътре, за да образува кремообразно пълнене, е идеално за паниране. В панировката са включени месо и всякакви подправки, приготвени специално за пиле. Така се получи зрелищна и ароматна закуска.

съставки:

  • подправка за пиле - 40 г;
  • пилешки гърди - 0, 6 kg;
  • сирене - 200 г;
  • галета - 150 г;
  • яйца - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете сиренето на филийки, пиле - на големи кубчета. Във всеки куб поставете парче сирене.
  2. Потопете се в бити яйца, навийте в галета, смесени със подправки.
  3. Поставете върху тава за печене, покрита с фолио и намазана с масло.
  4. Печете във фурната на 180 градуса за 11 минути. Завъртете парчетата по средата на времето.
  5. Сервирайте с пържени картофи, зелена салата.

Като в Макдоналдс

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 379 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

За да угоди на детето, можете да направите за него домашно приготвени късове като в Макдоналдс. Пиле McNuggets, оригиналното ястие е бързо хранене, което не винаги е добро за децата и техните тела. Домашните пилешки парчета в ароматно паниране ще донесат много повече ползи. Минимално време за готвене - проста рецепта ще ви научи как да правите бърза закуска.

съставки:

  • пилешко филе - половин килограм;
  • лимонов сок - 50 мл;
  • чесън - 4 филийки;
  • яйца - 1 бр.
  • вода - 30 ml;
  • галета - 100 г;
  • растително масло - 80 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете филето на парчета, поръсете с черен пипер, сол, покрийте с натрошен чесън, залейте с лимонов сок.
  2. Разбийте яйцето с вода, натопете месото на филийки.
  3. Навийте с галета, запържете на масло до златисто кафяво.
  4. Подсушете с хартиена кърпа, сервирайте със сос.

Пилешки кайма

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 314 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Как да приготвяте домашно приготвени късове от мляно пиле, научете следната рецепта. Резултатът е свежа закуска с нежно месо вътре. Безопасната бърза храна има мек вкус поради употребата на мляно пилешко филе. Черен пипер и пресен магданоз или босилек ще добавят подправка и подправка към него. А просто зрелищно ястие ще бъде готов много бързо.

съставки:

  • пилешко филе - половин килограм;
  • босилек, магданоз - 20 г;
  • брашно - 40 г;
  • яйца - 2 бр.
  • галета - чаша;
  • растително масло - 125 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Филетата се смилат до пастообразно състояние, добавят се нарязани зеленчуци, сол и пипер.
  2. Разбърква се, отблъсква се до плътна консистенция. Разточете топките с размера на пинг-понг топка.
  3. Панирани в брашно, бити яйца, галета. За да получите ясна кора, повторете последните две стъпки.
  4. Фрай в дълбока мазнина за 3 минути на порция. При отсъствие на фритюрник, нагрявайте маслото в тигана, запържете всяка страна за 4 минути.
  5. Източете с хартиени салфетки, сервирайте със зеленчукова салата.

Пилешко филе в паничка

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 265 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Как да готвя nuggets в тиган, трябва да знаете всички домашни готвачи и домакини, така че по всяко време да се моля на членовете на семейството с сочна апетитна закуска. Добавените към него семена от сусам и соев сос придават оригиналност на вкуса на панировката - така традиционната рецепта получава нови нотки на азиатски ястия. Най-добре е да се поднесете с ориз или домати.

съставки:

  • соев сос - 40 мл;
  • пилешко филе - 0.45 кг;
  • галета - 150 г;
  • сусам - 50 г;
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 50 г;
  • Подправки за пиле - 10 гр. \ T

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете месото на филийки, мариновайте за половин час в соев сос.
  2. Завийте в смес от брашно, сол и черен пипер, натопете я в бито яйце, панирано с крутони със сусам.
  3. Изсипете маслото в тигана, нагрявайте на висока температура, запържете парчетата от всяка страна, преди да почерните.
  4. Изцеждайте със салфетки, сервирайте с любимия си сос.

С нишесте

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 342 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

По-нежни и меки са пилешки хапки с нишесте. Трябва да се вземат картофи или царевица, така че месото да не получава допълнителни вкусове. Оригиналното паниране на пилешки хапки ги прави любима закуска за цялото семейство, дори може да се сервира на масата пред гостите, за да не прекарва много време в приготвянето на сложни ястия.

съставки:

  • пилешко филе - 0, 4 кг;
  • лимон - 0.5 бр.
  • сол - 5 g;
  • сода - 7, 5 g;
  • нишесте - 12, 5 g;
  • брашно - 20 г;
  • слънчогледово масло - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Филе нарязани на парчета по влакната, поръсете със сол, сода.
  2. Поръсете с лимонов сок, поръсете с нишесте. Оставете да се маринова в продължение на 20 минути.
  3. Панирани в брашно, запържете в горещо олио за 7 минути от всяка страна.
  4. Сервирайте с паста, ориз.

В бавната печка

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 332 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Как да си направим пилешки хапки в бавен печка, не всеки знае, но това е лесно да се определи със следната рецепта. Готвенето с използването на мултиварки трае по-дълго от същия процес в тиган, но резултатът е нежна, сочна чиния с приятна кора и меко, вкусно месо вътре. Лесно е да служи като самостоятелна закуска, но също така е добре съчетана с ястия от зърнени култури.

съставки:

  • пилешко филе - 1 бр.
  • яйца - 1 бр.
  • грис - 30 г;
  • галета - 30 г;
  • растително масло - 30 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете филетата в надлъжни ивици, разтрийте със сол и пипер.
  2. Направете пробиване от редуване на потапянето на парчета месо в брашно, бито яйце, бисквити с грис.
  3. На дъното на купата за мултикуриер излейте маслото, включете го за 45 минути.
  4. Фрай хапки от едната страна за 25 минути, от друга - 20. За по-сочна консистенция, трябва да се готви с капак затворен.
  5. Сервирайте със зеленчуци.

Сода

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 328 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Друга оригинална рецепта е късчета със сода у дома. Такава панировка на пилешки хапки, използвайки сода за хляб, пшенично брашно и лимонов сок, ще придадат на въздуха течност и насищане с въздух. Това ще направи парчетата месо по-сочни и нежни, ароматни и с леко докосване на киселост при ухапване. Отнасяйте гостите си към вкусна закуска, сервирана с бобови растения или зеленчуков сос.

съставки:

  • пилешки гърди - 1 кг;
  • лимон - 1 бр.
  • нишесте - 10 g;
  • сода - 10 g;
  • брашно - 30 г

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете гърдите в продълговати парчета по влакната. Сол, поръсва се със сода, поръсва се с лимонов сок, поръсва се с нишесте. Оставете да се маринова в продължение на 15 минути.
  2. Разточете в брашно, запържете на масло до златисто кафяво.
  3. Ако желаете, поръсете с твърдо сирене, сервирайте със сос.

Как да правим панировъчни съвети

Важен компонент на закуската е отслабването на хапки. Той е в състояние да украсява вкуса на парчетата месо, да ги прави хрупкави или сочни. Готвачите препоръчват да не се ограничават до традиционни рецепти в галета, но опитайте нещо ново. Ето някои вкусни избори от рафинирано паниране, което изглежда привлекателно и се приготвя за минути чрез смилане на съставките в блендер или кафемелачка:

  • натрошени картофен или царевичен чипс;
  • в трици, в люспи от валцуван овес или в царевични люспи;
  • настъргано сирене, сусам;
  • Крекери, пикантни бисквити;
  • земни ядки - фъстъци, бадеми, шам-фъстъци;
  • смес от бисквити с подправки: къри, куркума, сушен червен пипер - това допълнително ще придаде цвят на апетитна кора;
  • сушени зеленчуци, нишесте, сода, лимонов сок.

видео

Категория:

Готварство