Много ястия от различни кухни на света изглеждат сложни и непонятни предварително. Особено ако имат необичайни имена, като Quesadilla. Но зад една непозната дума може да има проста основа - тортила с пиле, за която ще бъдат намерени и двата продукта, а методът на приготвяне стъпка по стъпка няма да бъде кавга.
Как да готвя пиле Quesadilla
За да приготвите пиле с пилешко месо, се нуждаете от три основни съставки: тортила от пшеница, месо, сирене, което традиционно е основният компонент на ястието. Пелетите могат да се произвеждат самостоятелно и можете да ги закупите в магазина. Всички действия са прости: сварете месо или запържете, разбъркайте с подправки. Напълнете тортата, поръсете със сирене, леко кафяви в тиган или печете. Снимките показват какво е апетитно лечение.
Рецепта за пилешки Quesadilla
Светът отдавна се е отдалечил от това ястие само според мексиканските традиции. Традиционно в него са включени само торти и сирене. Модерната рецепта на Пилешки Quesadilla е допълнена, променяща се, от която не става по-малко вкусна. По своя преценка, готвачите могат да използват пилешко месо, бекон, зеленчуци, всякакви подправки. Сервирайте ястието може да бъде в две версии: под формата на тортила, сгъната на половина; под формата на два плоски торта, подредени един върху друг, след което се нарязват на половина.
Quesadilla с пиле и гъби
- Време за готвене: 1 час
- Обслужване: 4 човека
- Предназначение: Снек
- Кухня: мексиканска
- Трудност на подготовката: средна
Когато трябва да приготвите обилна, вкусна топла закуска, Quesadilla с пиле и гъби е чудесен избор. Мексикански ястия се сервират със сос, така че не изглеждат сухи. Можете да го приготвите, като промените съставките по ваш вкус. Чесън, липа, чили пипер, които са част от, ще ви позволи да се готви чубрица горещи лакомства. Любителите на по-спокойни аромати могат да се справят без тези съставки.
съставки:
- царевични тортила - 8 бр.
- пилешко филе - 500 г;
- печурки - 200 г;
- Български пипер - 1 бр.
- сирене моцарела - 200 г;
- люта чушка - 0, 5 бр.
- Домат - 5 бр.
- лук - 2 бр.
- 1 китка от кантарион или магданоз;
- кориандър - на вкус;
- чесън - 1 скилидка;
- сок от липа - 1, 5 супени лъжици. л.
- сол, захар - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Събиране на основните съставки: нарязани гъби на малки резени; месо - нарязани на кубчета; лук - половин пръстени. Български пипер, нарязан на ивици, чили. Всички те остават да лъжат отделно.
- Първо изпържи лука до златисто кафяво. Добавете месото, запържете за още 4 минути.
- Добавете към масата на гъбите. Фрай за около 4 минути.
- Изсипете чушки до общата маса, запържете за 3-4 минути. Отстранете тавата от топлината. Оставете пълнежа да си почине.
- Време е да приготвим соса от салса. Зелени, лук, чесън ситно нарязан. С кората на доматите се смила в блендер. Смесете всичко, добавете сок от липа, сол, захар. Опитайте се да вкусите, уверете се, че не сте прекълзили.
- Вземете тортата, поръсете със сирене. Време е да нанесете пълнежа. Много от тях не се натрупват. Краят трябва да остане свободен. Поръсете сирене отгоре и огънете тортата наполовина.
- Време е да изпратите тортата в тенджерата без масло. Фрай на силна жега до златисто кафяво. През това време пълнежът ще се затопли и сиренето трябва да се разтопи. Тортата може да се пече във фурната.
Пиле и сирене Quesadilla
- Време за готвене: 30 минути
- Сервирания контейнер: 2 лица
- Предназначение: Снек
- Кухня: мексиканска
- Трудност на подготовката: средна
Мексиканско ястие Quesadilla с пиле и сирене може да се нарече традиционна рецепта. Оказва се, че сочно, сърдечно, ще се хареса на всички, които обичат месото. Нежното пилешко филе, топеното сирене, червените хрупкави торти, ароматизираните подправки моментално предизвикват апетит. А консервираните зърна, които са включени в състава, правят ястието много задоволително.
съставки:
- пилешки гърди - 2 броя;
- тортила - 2 бр.
- домати - 2 бр.
- консервирани зърна - 200 г;
- сирене - 100 г;
- люта чушка - 1.2 бр .;
- смлян черен пипер - 1 щипка;
- чесън - 1 скилидка;
- кинза - 1 пакет;
- зеленчукови или зехтин - 1 супена лъжица. л.
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Преработка на домати: попийте ги с вряща вода, отстранете кожата. След това нарязани на кубчета, поставете в гевгир, оставете сока да се отцеди.
- Настърганото настъргано сирене се настъргва.
- Нарежете чили чушките, фино котлет.
- Отблъскват се пилешки гърди, сол и черен пипер.
- Загрейте лъжица масло в тенджера. Запържете филето от едната страна, обърнете го и се запържете от другата страна.
- Обелете чесъна, смажете с нож (плоска страна), фино котлет.
- Мелете кантарион.
- Домати, боб, чесън, лют червен пипер, кантарион от кантарион, микс, сол.
- Месото се нарязва на тънки ивици и се добавя към насипното, смесва се.
- Настържете настърганото сирене.
- Взимаме тортилата, разстиламе върху нея слой от пълнеж, поръсваме със сирене. Покрийте втория корнфлейт, запържете в тенджера, докато почерне.
Пиле и бейкън Кесадила
- Време за готвене: 30 минути
- Обслужване: 4 човека
- Предназначение: Снек
- Кухня: мексиканска
- Трудност на подготовката: средна
Според тази рецепта, quesadilla с пиле и бекон има богат сочен вкус благодарение на комбинацията от два вида месо. Ястието се сервира с избор от два соса, пико де гало и гуакамоле. Първият е нарязан пресен домат, смесен с чесън, лук, чили, вар. Вторият е пастообразен. Състои се също от домати, лук, чушки. Пикантното му дава част от авокадото.
съставки:
- бекон - 100 г;
- пилешко филе - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- главата на лука - 1 бр.
- сирене - 150 г;
- люта чушка - 1 бр.
- кантарион - на вкус;
- гуакамоле - на вкус;
- заквасена сметана - на вкус;
- picot de gallo - на вкус;
- салата айсберг - 1.2 бр .;
- тортила - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете пилешко месо, охлади се, нарязани на малки парченца.
- Ситно нарязан бекон, запържете.
- Лук, домати, пипер, нарязан на ситно, добавете кантарион.
- Бекон, варено пиле, смесени зеленчуци.
- Сложете пълнежа върху тортата, настържете сиренето отгоре. Покрийте с втори плосък кек. Фрай.
- Премахване от тавата. Нарежете на 4 части. Дава се със заквасена сметана, маруля, гуакамоле, пико дьо гала.
Quesadilla с пиле и зеленчуци
- Време за готвене: 30 минути
- Обслужване: 4 човека
- Предназначение: Снек
- Кухня: мексиканска
- Трудност на подготовката: средна
Ястие от Quesadilla с пиле и зеленчуци е едно от многото варианти на мексикански лакомства. Поради големия брой зеленчуци, лечението е по-лесно, отколкото в рецепти, които използват само домати. Комбинацията от крехко пилешко месо, зеленчуци е много вкусна. Ястието може да се използва не само като лека закуска, но и като здравословен и задоволителен обяд или вечеря.
съставки:
- тортила - 6 бр.
- пилешки гърди - 1 бр.
- сирене - 400 г;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- Български пипер - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- подправки за месо - 1 ч.л .;
- копър - 1 куп;
- магданоз - 1 китка.
Метод на приготвяне:
- Режима на лък на кубчета. След това се запържва в тиган.
- Пилешко месо, нарязано на дълги ленти. Сложете в тенджерата на носа. Добавете подправки. Фрай.
- Български пипер нарязан на кубчета. Поставете в тенджерата на насипното. Добавете чесъна.
- Ситно котлет котлет, магданоз. Добавете към общата маса. Поставете доматената паста. Разбъркайте. Затворете капака и го изпарете за 5-10 минути.
- Разтриваме сиренето на средно ренде. Поръсете ги с тортила. Поставяне на пълнеж. Покрийте с втора тортила. Фрай.
Пилешки Quesadilla - Тайни за готвене
В различни рецепти не е трудно да се изгубите. Но главните тайни на готвене quesadillas с пиле са в малки нюанси. Например, пърженото пилешко филе дава по-богат вкус от варено. Сиренето е по-добре да не бъде алчен. Тя е необходима не само за вкус, но и за да се стопи и залепи всички съставки в тортата. Тогава тя няма да се разпадне, докато яде. Вземете само онези разновидности на сирене, които се топят добре. Каквато и рецепта да изберете, не изключвайте доматите. Тяхната роля е да направят ястието сочно. Сервирайте бяло вино за вечеря.