Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всяка кухня има банани. Те обичат да ядат деца, а възрастните не презират да вземат този плод с тях, за да работят като закуска. Дори ако плодовете са леко застояли, почерняли и омекнали, не трябва да ги изпращате в боклука - опитайте се да направите плодови кейкове.

Как да готвя торта с банани

Основната съставка на този десерт е бананите. По техен избор и трябва да се съсредоточи. Много е важно плодовете да са узрели, а не със зелена, но яркожълта кожа. Почернелите банани могат да бъдат пречистени и използвани за крем или пълнеж, и често се превеждат торти на цели парчета. Трябва да знаете, че самите банани са сладки, имат силно изразен вкус, така че захарта и ванилата в тестото намаляват. Ако вземете под внимание тези основни принципи, тогава приготвянето на торта за банани ще изглежда просто.

В бавната печка

Когато кухнята е бавна печка, в нея може да се пекат пай и бананов хляб. Тя също така ще се справи чудесно с печене на бисквити. Торта с банани в бавен котлон се приготвя в режим "Печене", след като предварително е покрита купата с маргарин. Времето за готвене може да варира в зависимост от допълнителните съставки, но като цяло този процес отнема от 45 минути до 1 час.

Без печене

Вкусен десерт не винаги е голямо парче торта с много калоричен крем за масло. За сладко винаги можете да приготвите нещо диетично, леко и просторно, като торта банан без печене. Има няколко възможности за това деликатес:

  • Сладко тесто. Тя се прави на базата на бисквити, бисквити с гъста консистенция или натруфен. Всеки крем е подходящ за пълнеж: ягода-банан, кремаво или извара.
  • Киселото мляко. Приготвя се по същата технология - от бисквити, но вече с по-мека текстура: сладкиш от маслено тесто или трохи от вафли. Към муса се добавят пресни плодове, стафиди, шоколад.
  • Десерт на базата на готовите торти. Най-бързият време и бюджет опция, за да получите вкусен десерт.
  • Палачинка. Тя се прави на базата на готови палачинки със слоеве плодове, орех, сливи или сушени плодове.

Във фурната

Домашна торта с банани във фурната винаги се пече при средни температури - от 170 до 180 градуса. Единствените изключения са десерти, тортите за които трябва да са сухи, след това температурата е 200 градуса. Една проста бисквита се пече около 30-45 минути и винаги се охлажда преди рязане. Не забравяйте, че за добра пухкава гъба, яйцата трябва да се вземат охладени и в процеса на печене не можете да отворите вратата на фурната.

рецепти

Банановите торти се приготвят във всички страни на света, но този плод е особено ценен и уважаван от жителите на източните страни. Например, в китайската кухня има рецепта за торта банан, която се сервира като хляб, но никога не идва като десерт. Във Виетнам те правят пудинг с плодове в двоен котел, а индонезийците обичат да се поглезят с сладкиши на базата на банани, кокосово мляко и оризово брашно. Жителите на европейските страни предпочитат по-традиционни възможности за готвене и сервират такова необичайно ястие. Открийте и изпечете нови рецепти.

Шоколадов банан

  • Време за готвене: 65 минути.
  • Обслужване: за 8 души.
  • Ястия на калории: 469 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

За всеки детски празник е необходимо да се овладеят принципите на приготвяне на торта на базата на шоколадов кекс. В тестото се поставя обикновен какао на прах, но любителите на сладкиши могат безопасно да заменят тази съставка с шоколадови чипове. Всяко бананово-кремово пълнене ще подхожда на пълнежа. Той ще насити тортите добре, така че допълнително приготвяне на сироп е по желание.

съставки:

  • брашно - 1 чаша;
  • какао на прах - ¾ бр.
  • бакпулвер - 2 ч.л .;
  • сол - ½ ч.
  • масло - ½ чаша;
  • сода - ½ ч.
  • захар - 1 ½ чаша;
  • яйца - 2 бр.
  • екстракт от ванилия - 2 ч.л .;
  • слънчогледово масло -. ст.
  • бананово пюре - 1 .; V .;
  • мляко - ¾ ст .;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Капацитет за пухкаво пухкаво масло, какао на прах.
  2. Комбинирайте брашното със захар, какао, сол, бакпулвер и сол. Да се отмени.
  3. За пълнеж, бийте масло със захар и екстракт от ванилия.
  4. 1 парче по време, за да победи яйцата, бие след всяко добавяне.
  5. Смесете пюре с растително масло, лимонов сок, мляко.
  6. Внимателно комбинирайте сухи и мокри съставки, разбъркайте.
  7. Разделете тестото на две части, поставете във формата. Печете около 35-45 минути.
  8. Смажете с шоколадов кейк с банани с всякакъв крем и покрийте с лед.

Със заквасена сметана

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 8 души.
  • Ястия на калории: 590 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Бисквитена торта със заквасена сметана и банани е класически десерт. Можете да направите всяко тесто: орех, мед или класическа ванилия. Заквасена сметана е по-добре да си купите домашно с висок процент мазнини. Когато разбивате захарта, добавете към нея не веднага, а постепенно на малки порции. Така че кремът ще бъде много ефирен и нежен.

съставки:

  • яйца - 5 бр.
  • кефир - 250 мл;
  • захар - 3 чаши;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • брашно - 3 супени лъжици;
  • брашно - 3 чаши;
  • заквасена сметана - 2 чаши;
  • плодове - 4 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата с една и половина чаши захар.
  2. Добавете кефир с бакпулвер, разбъркайте.
  3. Вмъкнете пресятото брашно на няколко етапа.
  4. Изсипете тестото в намазана с незалепващо покритие форма.
  5. Загрейте фурната на 180 градуса, печете сладкиши за около 40 минути, без да отваряте вратата.
  6. Разбийте заквасена сметана със захар до ефирна консистенция.
  7. Охладете готовите торти, намажете със сметана.

Банановия рай

  • Време за готвене: 1 час
  • Обслужване: за 8-9 души.
  • Ястия на калории: 523 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Особеността на тортата Banana Paradise, или както го наричат още "Gourmet", е, че не е нужно да бъркате банани с рецепта. Първо се изпича долната бисквитена торта, след което се извършва драгиране с помощта на лъжица, където зрели и ароматни плодове се поставят на цели парчета. Можете да украсите такова лечение с остатъците от бисквитни трохи, поливащи се с разтопен шоколад или пудра.

съставки:

  • кондензирано мляко - ½ може;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • яйца - 2 бр.
  • какао - 4 супени лъжици. л.
  • заквасена сметана - 1 чаша;
  • брашно - 1 ½ ст .;
  • крем - 500 мл;
  • фиксатор за крем - 1 чанта;
  • пудра захар - на вкус;
  • плодове - 5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Брашно, бакпулвер, захар и какаов микс. Добавете към сместа яйца, кондензирано мляко и заквасена сметана.
  2. Разбъркайте всичко добре, излейте тестото във формата.
  3. Печете на 180 градуса за около половин час.
  4. С охладена торта да изберете средата, поставете в прореза обелени плодове.
  5. Разбийте крема с пудра захар до устойчиви пикове с миксер.
  6. На върха на плода лежеше крем под формата на шапка.
  7. Поръсете поръсената гъба на сметаната.
  8. Преди сервиране на торта Банановия рай трябва да стои на студено 2-3 часа.

С кондензирано мляко

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 9 души.
  • Ястия на калории: 421 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

За да направи тестото въздушно, и бисквитата е напълно изпечена и отиде добре във фурната, брашното пред партидата трябва да се премине през сито 2-3 пъти. Прахът за печене винаги може да бъде заменен от сода, гасена в оцет. Кремът ще бъде по-лесно да победи, ако започнете със заквасена сметана, постепенно добавяйки към нея кондензирано мляко. Във всички други отношения трябва да следвате препоръките, дадени в тази рецепта, със снимка стъпка по стъпка.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • 1 жълтък;
  • брашно - 1 чаша;
  • гранулирана захар - 1 чаша;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • заквасена сметана - 1 чаша;
  • кондензирано мляко - 1 банка;
  • масло - 1 пакет;
  • банани - 2 бр.
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцата се разтриват с жълтък и захар до бяло.
  2. Смесва се с брашното за печене в няколко стъпки, за да се въведе яйчната смес.
  3. В отделна купа, разредете растителното масло с 3 супени лъжици вряща вода. Прибавете към тестото.
  4. Изсипете тестото във формата, поставете го във фурната, печете на 170 градуса за 45 минути.
  5. За мазнини правете крем. Смесете половин кутия кондензирано мляко със 100 грама заквасена сметана и разбийте с миксер.
  6. Поставете сметаната в хладилника в продължение на половин час.
  7. За горния слой направете нов крем. За да направите това, победи останалото кондензирано мляко и заквасена сметана с масло. Оставете го да вари в продължение на половин час.
  8. Бисквите да се охлади напълно, нарязани на тортата.
  9. Намажете един слой от първия крем, сложете плода отгоре, затворете втората торта.
  10. Покрийте готовия бананов кейк с кондензирано мляко с втори крем и го сложете в хладилника за няколко часа.

Бисквитена торта

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: за 1-2 души.
  • Ястия на калории: 253.4 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Бисквитените торти запазват свежестта си по-дълго време, особено буйни, когато добавят малко алкохол. Можете да замените коняк с ром или водка, но сладките алкохолни напитки с по-малка сила не са подходящи за тесто. Кремът може да бъде приготвен плодове и ягодоплодни, например, с ягоди, боровинки, малини или lingonberries. Тя ще се окаже не само вкусна, но и полезна.

съставки:

  • Коняк - 1 супена лъжица. л.
  • яйца - 2 бр.
  • плодове - 2 бр.
  • брашно - ½ чаша;
  • бакпулвер - 3 g;
  • захар - 3 супени лъжици. л.
  • масло - ½ опаковка.

Метод на приготвяне:

  1. Добавете коняк към бананите и смажете плодовете в картофено пюре с блендер.
  2. Размразеното масло се разтрива със захар.
  3. Добавете яйцата към маслото и разбийте сместа с миксер до пухкаво.
  4. Комбинирайте сместа масло-яйце с картофено пюре, добавете брашното с бакпулвера.
  5. Изсипете тестото в намазана форма, поставете във фурната.
  6. Печете гъбена торта с банани за 30-40 минути при температура от 170 градуса.
  7. Готови за охлаждане на тортата, нарязани и пухкави сметана.

С бананов крем

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 5 души.
  • Ястия на калории: 290.3 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Никакъв десерт не може да бъде напълно приписан на диетичната храна. Всички те са приготвени от висококалорични храни, но все още е възможно да се намали енергийната стойност на едно парче торта. Намалете броя на яйцата, маслото и захарта - получавате почти сухи сладкиши. Как да се готви такава бисквити торта с бананов крем, научете се от следната стъпка по стъпка рецепта.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • захар - 2/3 чаша;
  • сол - щипка;
  • масло - 200 г и 2 супени лъжици. л.
  • мляко - 150 мл;
  • брашно - 1 ½ чаша;
  • какао - 2 супени лъжици. л.
  • бакпулвер - 11 g;
  • бананово пюре - 1 чаша;
  • кондензирано мляко - ½ кутия.

Метод на приготвяне:

  1. Захар, сол, яйца, разбийте с миксер до пухкава пяна.
  2. Продължавайки да бие, изсипете млякото в сместа с разтопено масло.
  3. Смесете брашното с бакпулвера и какаото, в няколко стъпки водят до течни продукти.
  4. Печете сладкиши на 220 градуса за 30-40 минути, а ако започне да гори, покрийте с фолио.
  5. За крем, бийте масло с кондензирано мляко, добавете бананова каша и разбъркайте.
  6. Готова торта да се счупи на малки парченца.
  7. Поставете бисквитата в сметаната и разбъркайте добре.
  8. Оформете пързалка от тортите, покрийте с фолио и оставете за 2-3 часа на студено.

С киви

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: за 1-2 души.
  • Ястия на калории: 452 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Всеки готвач има свои собствени трикове за това как да направи тестото правилно. Жълтъците никога не трябва да се разбиват интензивно с размахване, а просто трябва да се разбъркват със захарна вилица. В този случай, ще бъде по-лесно да се направи в близост до гореща плоча. Започвайки разбиването на белите, не спирайте по средата на процеса, докато белите не се качат да се разпенват. Използвайте тези трикове, за да направите банановата торта, използвайки тази рецепта.

съставки:

  • гъста заквасена сметана - 700 г;
  • захар - 1 ½ чаша;
  • банани - 4 броя;
  • Киви - 6 бр.
  • брашно - 4 супени лъжици. л.
  • жълтъци - 6 бр.
  • катерици - 8 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Смелете жълтъците с 2 супени лъжици. л. захар.
  2. Протеинът се разклаща до стабилни пикове.
  3. Смесете половината от разбитите белтъци с жълтъци, добавете брашното.
  4. Прехвърлете останалите протеини в купата и леко разбъркайте тестото отдолу нагоре.
  5. От получената маса печете 2 торти.
  6. Банани с кори от киви, нарязани на кръгчета.
  7. Нарежете тортите на половина, сложете на всеки слой от банани с киви, намажете със сметана сметана отгоре.
  8. Намажете топ тортата със заквасена сметана, оставете плода върху върха на сметаната.
  9. Преди сервиране, сложете банановата торта с киви в хладилника за 3-4 часа.

Със заквасена сметана

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: за 8 души.
  • Ястия на калории: 498 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Лесно тортата с банан и заквасена сметана, приготвена по тази рецепта, може да се нарече напълно плодов. Банановото пюре тук трябва да се добавя не само към крема, но и към тестото. Ако това не ви се стори достатъчно, то тогава украсете горната торта с остатъците от плодове. Такива екзотични плодове като киви, манго, питайя или ананас ще изглеждат красиво в комбинация с банан.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • захар - 10 супени лъжици. л.
  • заквасена сметана - 10 супени лъжици. л.
  • масло - ½ опаковки;
  • пшенично брашно - 300 г;
  • бакпулвер - 11 g;
  • бананово пюре - 1 чаша.

Метод на приготвяне:

  1. 4 супени лъжици. л. заквасена сметана и 6 супени лъжици. л. захарна смес с яйца. Разбийте с миксер.
  2. Разтопеното масло се изсипва в сместа и се разбърква.
  3. Комбинирайте брашното с бакпулвера, добавете към тестото, заедно с картофено пюре.
  4. Пече се на 200 градуса за 30-45 минути.
  5. Смажете охладените торти банан-заквасена сметана.

От бананови торти

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Обслужване: за 7 души.
  • Ястия на калории: 365 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Бананов кейк, приготвен от готови торти - прилепва магическа пръчка, когато няма време за печене, а гостите вече са на вратата. Да имаш няколко опаковки от готови торти в кофите за боклук е задължително за всяка домакиня. Плюс факта, че за един банан десерт годни торти, направени от всякакъв вид тесто: бутер, бисквити и дори вафла. Класически крем: на базата на два вида кондензирано мляко.

съставки:

  • готови торти - 1 пакет;
  • масло - 1 пакет;
  • кондензирано мляко - 1 кутия;
  • варено кондензирано мляко - 1 банка;
  • банани - 3 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте кондензираното мляко заедно с наводненото масло.
  2. Добавете бананови филийки в сметана.
  3. Сложете тортата на широка плоча, като разпръснете всеки слой от готовия крем.
  4. Топ торта може да се поръси с какаова или кокосова трохи.

Ето още една рецепта за бананова торта без печене.

С пълнеж от банан

  • Време за готвене: 1 час и 30 минути.
  • Обслужване: за 8 души.
  • Ястия на калории: 520 kcal.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: лесно.

Особеността на тази торта е, че пълнежът се приготвя на базата на труден суфле. За да започнете, ще трябва да направите карамелизирани банани, които след това се прекъсват от смесител със сметана. Този пълнеж е много нежен, а тортата с бананов суфле е много подобна на любимите бонбони “Птиче мляко”. Опитайте сами, ще ви хареса.

съставки:

  • яйца - 4 бр.
  • слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
  • брашно - 1 чаша;
  • захар - 1 чаша;
  • бакпулвер - 11 g;
  • какао - 2 супени лъжици. л.
  • консервирани праскови - 200 г;
  • банани - 3 броя;
  • масло - 100 г;
  • пудра захар - 150 г;
  • желатин - 20 g;
  • бял шоколад - 1 плочка;
  • Мазни сметана - 2 чаши.

Метод на приготвяне:

  1. Миксер на средна скорост, победи яйцата до бяло със захар. Добавете брашното, какаото и бакпулвера.
  2. Изсипете в тестото слънчогледово масло, смесено с 3 супени лъжици. л. кипяща вода.
  3. Изсипва се сместа в незалепваща форма, пече се до омекване.
  4. Готови бисквити разделени на 2 части.
  5. В микровълновата фурна топете маслото с 50 грама захар.
  6. Запържете бананите в сироп, около 5 минути от всяка страна.
  7. Желатинът се налива с вряла вода и се оставя да набъбне.
  8. Карамелизирани банани се разбиват със смесител.
  9. Добавете разтопения бял шоколад към банановото суфле за тортата. Разбъркайте.
  10. Разбърква се сметана с желатин.
  11. Комбинирайте сметаната и сместа от банани.
  12. Наситените торти с плодов сироп и покрийте с течен суфле.
  13. Топ банан-карамел торта украсяват половинки от консервирани праскови.

Как да се украсяват

Има няколко начина да се направи оригинална доставка на торта у дома:

  • използвайте замразено желе като най-горния слой, вътре в който ще има красиво подредени парчета от пресни плодове;
  • за печене на глазура, велур или мастика;
  • за украса на тортата с банани, излагайки оригиналните фигурки или надписи от плода.

Основното в този бизнес е да свържеш цялото си въображение и да практикуваш малко по други десерти. Много оригинални бананови торти, украсени с масло сметана, поръсени с ядки, плодове или вафла трохи. Ако сами се страхувате да се заемете с такава добра работа, гледайте видеото с майсторски класове или готови снимки от опитни готвачи.

Научете как да правите торта с мастика.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство