- Химическият състав на извара
- Ползи и вреди от извара за тялото
- Полезни свойства на извара
- Видео: мога ли да ям извара през нощта
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много възрастни и деца обичат извара. Известно е, че тя има маса от полезни свойства и много често се среща в менюто на диетични или просто здравословни храни. Трябва да научите повече за това как редовната консумация на този млечен продукт засяга организма.
Химическият състав на извара
Списъкът с полезни свойства на всеки продукт зависи от това, какви витамини, минерали, микроелементи са включени в състава, какъв ефект има тяхното присъствие върху организма. Що се отнася до извара, нивото на съдържание на мазнини, калоричното съдържание играе огромна роля тук. Също така се влияе от вида на продукта и метода на производство, чрез които се получава.
Съдържание на калории
Индикаторът влияе върху степента на мазнини. На 100 грама е:
- Калория обезмаслено извара (0-0, 6%) - 80-100 ккал. По правило това е продукт на магазин.
- Калорично съдържание от 5% - 145-155 калории. По принцип, това ниво на съдържание на мазнини е присъщо на зърнения продукт.
- Калорийна извара 9% - до 160 ккал. Нарича се смело.
- 18% калории - до 260 ккал за продукта от магазина. Ако е домашно, може да е повече мазнина.
Какво се съдържа в извара
Енергийна стойност от 100 g продукт по отношение на съдържанието на мазнини:
|
Продукт мазнини |
Съдържанието на протеин в извара в грамове |
Мазнини (g) |
Въглехидрати (g) |
|
0-0, 6% |
16, 5-18 |
0-0, 6 |
1.3-1.6 |
|
5% |
17.2 |
5 |
1.8 |
|
9% |
18.7 |
9 |
2.4 |
|
18% |
15 |
18 |
2.8 |
Изварата е богата:
- витамини от група В, С, Н, А, РР, Е;
- бета каротин;
- казеин;
- сяра;
- фосфор;
- калций;
- калий;
- хлор;
- холин;
- натрий;
- магнезий;
- желязо;
- цинк;
- мед;
- селен;
- флуор.
Ползи и вреди от извара за тялото
Всеки млечен продукт се възприема по различен начин от организма. Един тип ще бъде по-полезен за възрастния, а другият - за детето, а третият за възрастните. Ефектът върху човешкото здраве зависи от много фактори. Мислейки за полезността на извара, не бива да не забравяме, че основната роля тук играе методът на производство, тъй като продуктът може да се произвежда както във фабриката, така и със собствените си ръце с добавянето на напълно различни съставки.
у дома
От такъв организъм може да получи много калций, който е необходим за укрепване на костите, зъбите, подобряване на състоянието на косата, ноктите. Затова се препоръчва да се включи в детската диета. При производството на извара от млякото от крава и коза се освобождава максималното количество полезни вещества. Лесно се абсорбира от организма, има положителен ефект върху храносмилателната и нервната системи.
Запомнете няколко предпазни мерки, когато използвате домашен продукт:
- Опитайте се да ядете не повече от 0, 2 кг на ден.
- Не се опитвайте да замразите изварата, която е лежала в продължение на три дни. Тя се влошава много бързо.
- Трябва да се внимава при хора, които имат проблеми с бъбреците.
- Домашният продукт има високо съдържание на мазнини. Ако следвате диета за отслабване, опитайте с по-малко калории.
Corning
Това се препоръчва за употреба при хипертония, исхемия и други сърдечни заболявания. Гранулиран продукт експерти съветват да се яде в случай на заболявания на стомашно-чревния тракт за попълване на резервите на протеини и калций в организма. За затлъстяването трябва да ядете гранулирана извара в суров вид, без да се смесва с други продукти. Същото се отнася и за хората, които имат проблеми с черния дроб, жлъчния мехур. Bree бременният гранулиран продукт е просто необходим за пълното развитие на плода.
Маса на извара
Вече знаете колко чиста извара е полезна, но си струва да се споменат отделно продуктите, в които тя се взема като основа. Естествената мека маса има същата степен на полезност като самия продукт. При избора му обаче е необходимо внимателно да се проучи съставът. Уверете се, че списъкът на съставките не съдържа опасни консерванти, багрила, химикали. Продукт с тяхното съдържание няма да е от полза за тялото. Важно е също да се помни, че масата на извара не може да се счита за диетична.
серуми
Течността, която остава след производството на извара, също има полезни свойства и е подходяща за употреба. Той спомага за подобряване на чернодробната функция, чревната подвижност. Серум диуретик, така че помага за почистване на бъбреците. Той има успокояващ ефект. Серумът може да се използва за облекчаване на възпалението, почистване на кожата. Тя практически няма противопоказания. Единствените от тях са индивидуална нетърпимост.
Полезни свойства на извара
Продуктът действа по различен начин върху женските, мъжките организми, здравословното състояние на бременните жени и тези, които следват диета. Всичко зависи от това кои цели човек преследва, използвайки го и какъв тип предпочита. Отделен плюс е, че не съдържа лактоза и не е противопоказан дори за тези, на които е забранено да пият мляко. Трябва да научите повече за това дали продуктът ще бъде полезен специално във вашия случай, когато е по-добре да го изядете и с какво да комбинирате.
отслабване
Zero или ниско съдържание на мазнини извара ще ви помогне да отслабнете ефективно. Той спомага за ускоряване на метаболизма, почистване на съдовете, стабилизира работата на червата, предотвратява абсорбирането на мазнините от организма. Препоръчва се в различни специални системи за отслабване, тъй като подпомага укрепването на имунната система, намалява негативното въздействие на диетата върху емоционалното състояние. Употребата на продукта при бременни жени е добър вариант за осигуряване на нормалното развитие на плода и бързото му оформяне след раждането.
За жени
Ако жените искат да изглеждат млади и красиви, те определено трябва да включат сирене в диетата си. Продуктът укрепва ноктите и косата, подобрява състоянието на кожата. Момичетата, които редовно ядат извара със заквасена сметана или палачинки, понасят по-лесно бременността, защото в телата им липсва калциев дефицит. Не забравяйте да използвате продукта при жени по време на менопаузата и в напреднала възраст.
За мъжете
Сиренето е чудесно за изграждане на мускули, тъй като съдържа бавно усвояващ протеин. Определено трябва да се консумират от мъже, които работят физически или спортуват, особено бодибилдинг. Сервирането преди леглото ще осигури мускулна тъкан и кости с хранителни вещества през нощта, които други протеинови храни няма да осигурят.
Кога и с какво е извара
Продуктът е идеално комбиниран с обикновени и сухи плодове, особено банани и стафиди, ядки, кондензирано мляко, кефир, конфитюр. Можете да ядете извара за закуска, обяд и вечеря, но се уверете, че общата дневна порция не надвишава 200 г. Продуктът се счита за перфектен пълнеж за десерти, сладки и солени сладкиши. Можете лесно да правите прекрасни палачинки с извара, пайове, чийзкейк, гювечи и много други ястия.