Какви са хлебните единици за диабетици

При диабета пациентите трябва да поддържат нормални нива на кръвната захар. За това им се предписва специална диета. Зърнените единици са мярка за отчитане на въглехидратите в различни храни. Кратко обозначение - HE. В случай на захарен диабет, хлебните единици са условни, тъй като е невъзможно точно да се изчисли количеството въглехидрати в храната.

Как да броим

Една единица хляб е около 10-15 грама въглехидрати или 25 грама хляб. Диабетиците са най-важни за проследяване на количеството въглехидрати, които се консумират - колкото по-малки са те, толкова по-здравословно е храната. Една единица хляб увеличава количеството на глюкозата в кръвта с около 1, 5-2 mmol / l, така че е необходимо около 1-4 единици инсулин да се разруши. Това съответствие е особено важно за пациенти с инсулинозависим диабет тип 1. Познавайки количеството въглехидрати, които консумират, пациентите могат да въведат правилното количество инсулин и да избегнат сериозни усложнения.

Един парче черен или бял (не богат) хляб е 1 XE. Тъй като много от тях остават след сушене. Въпреки че броят на хлебните единици не се променя, все още е по-полезно за диабетиците да ядат бисквити, въпреки че все още съдържат въглехидрати. Същият номер XE съдържа:

парче от диня, ананас, пъпеш;
1 голямо цвекло;
1 ябълка, портокал, праскова, Райска ябълка;
половин грейпфрут или банан;
1 супена лъжица. л. варени зърнени храни;
1 средно голям картоф;
3 мандарини, кайсии или сливи;
3 моркови;
7 супени лъжици. л. бобови растения;
1 супена лъжица. л. захар.

Преброяването на броя на хлебните единици в малки плодове и плодове е по-лесно за реализиране, превръщайки се в обема на чинийката. Основното нещо - да налагат съставките без слайд. Така, 1 XE съдържа едно ястие:

ягоди;
череши;
череши

По-слабите и по-малки плодове могат да бъдат измерени и индивидуално. Например, 1 XE попада върху 3-4 грозде. Измерването на броя на хлебните единици в напитките е по-удобно за очилата. 1 XE съдържа:

0.5 супени лъжици. сок от ябълки или други по-малко сладки плодове;
1/3 чл. сок от грозде;
0.5 супени лъжици. тъмна бира;
1 супена лъжица. светла бира или квас.

Пребройте броя на хлебните единици в пикантни напитки, риба и месо няма смисъл, защото те не съдържат въглехидрати. Обратното се наблюдава при консумация на сладкиши. Те съдържат само въглехидрати и са прости. И така, в 100 гр. Сладолед има 2 хлебни единици. При закупуване на продукти в магазина, изчисляването на ХЕ при захарен диабет тип 1 (и втория също) се извършва, както следва:

Прочетете информацията върху етикета в раздела „хранителна стойност“.
Намерете количеството въглехидрати в 100 g, умножете го с масата на продукта. Най-важното е да се правят изчисления в някои единици, т.е. килограми ще трябва да се превърнат в грамове. В резултат на умножение се получава броят на въглехидратите за целия продукт.
След това получената стойност трябва да се раздели на 10-15 g - това е количеството въглехидрати в 1 XE. Например, 100/10 = 10 XE.

Колко хлебни единици да се използват на ден

Средната дневна норма на хлебните единици е 30, но има фактори, които намаляват тази сума. Един от тях е начин на живот, включително степен на физическа активност. Колкото по-малко се движи човек, толкова по-малко хляб трябва да консумира:

степен на натоварване	Норма XE на ден
Здрав човек без метаболитни нарушения и затлъстяване. Упражнение - много, възможно е да се занимавате с професионални спортове.	25-30
Здрави хора с умерени упражнения. Начинът на живот не трябва да бъде заседнал.	20
Лице под 50-годишна възраст, което периодично посещава фитнес залата. Има метаболитни нарушения: метаболитен синдром без тежко затлъстяване, лек индекс на телесна маса.	15
Лице на възраст над 50 години. Степента на активност е ниска. Телесното тегло е нормално или има затлъстяване 1 степен.	14
Диабет, затлъстяване 2 или 3 градуса.	10

Има зависимост от приема на въглехидрати и времето на деня. Дневната ставка се разделя на няколко ястия, всяка от които трябва да отчита строго определен брой хлебни единици в продуктите. Повечето са оставени за първите хранения. По едно време не се препоръчва да се консумират повече от 7 XE, в противен случай нивото на кръвната захар ще се увеличи драстично. Брой единици за хляб за всяко хранене:

брашно	Norma HE
закуска	До 6
обяд	До 6
Вечерята	До 4
Закуски между основните хранения	Броят на хлебните единици се изчислява въз основа на нормата. Например, ако е 20 XE, тогава 20-6-6-4 = 4 XE остават за лека закуска. Това означава, че можете да направите обяд и следобеден чай за 2 XE. Разрешено е разпространението на тези зърнени единици и по друг начин.

Гликемичен хранителен индекс

Всички въглехидрати се разделят на прости и сложни. Първите се считат за вредни, защото се абсорбират много бързо и причиняват резки скокове в кръвната захар. По-полезни комплексни въглехидрати. Те се усвояват много по-бавно, така че намаляват количеството захар в кръвта. В резултат на това клетките и съдовете няма да изпитат много тежък товар, а нивото на глюкоза след хранене няма да скочи толкова много.

Скоростта на усвояване на въглехидрати, съдържащи се в храната, се нарича гликемичен индекс. Тя е не по-малко важна от хлебните единици. Не се препоръчва употребата на храни с висок гликемичен индекс. Те се допускат само ако има риск от хипогликемия. Тези продукти включват:

безалкохолни и газирани безалкохолни напитки;
мед;
захар;
конфитюр;
бисквити, бисквити, сладкиши;
бисквити;
мюсли;
царевица люспи;
сладолед;
юфка;
пържени картофи;
картофено пюре;
тиква;
нишесте;
понички, кифлички;
вафли;
консервирана царевица.

Таблица с хлебни единици за диабетици

Диетата има за цел да нормализира и след това да контролира телесното тегло и да регулира консумацията на бързи въглехидрати. Поради тази причина таблицата на хлебните единици за диабетици тип 2 ще включва същите продукти, както при пациенти с това заболяване, но тип 1. В умерени количества е позволено да се използват зърнени храни, плодове, зеленчуци, мляко, а понякога и сладкиши. Основното нещо - да се брои количеството въглехидрати яде. Това ще помогне на таблицата с единици за хляб за диабетици тип 1 (и втората):

Име на продукта	Количеството продукт на 1 HE, g
Зърнени храни и зърнени храни
Рисова каша	13
елда	18
грис	14
Дивият риск	12
едро овесено брашно	17
Наземно просо	15
Пшенични трици	60
овесена каша	15
Зърнена царевица	14
Ечемик	15
Перлен ечемик	15
Херкулес	16
Царевични люспи	13
Дълъг зърнен бял ориз	13
Овесени Бран	19
Мляко и млечни продукти
Обезмаслено мляко мляко 0.5%	200
Козе мляко	215
Краве мляко 2.5%	210
Мляко на прах 15%	23
Краве мляко 3, 2%	210
Кондензирано мляко с ниско съдържание на мазнини	18
Краве мляко 3.5%	210
Млякото на Маре	180
Соево мляко	320
Печено краве мляко 6%	210
Заквасена сметана 10%	210
Сух крем	34
Заквасена сметана 15%	270
Кисело мляко 1.5%	170
Заквасена сметана 20%	280
Маса на извара	100
Сирене 11%	330
Сирене 9%	330
Ядките
Тиквени семки	29
фъстъци	75
кашу	45
бадеми	85
лешник	110
Семена от слънчоглед	95
зеленчуци
броколи	145
Маслини без костилки	50
Зелено зеле. \ T	125
Червени и жълти моркови	145
ряпа	155
патладжан	215
лук	125
цвекло	110
тиквички	215
тиква	220
домати	220
скуош	220
Царевица	100
пулс
мацка-грах	17
каша	22
Фасул	320
боб	22
леща	22
Грах	20
боб	120
Зърно от грах	20
соя	60
Изсушен зелен грах	115
Замразени зелен грах	110
зеленина
Чесънът	35
Магданозен корен	95
хрян	95
Брашно и брашно
Най-висок клас	14
елда	14
Ръжената бела	16
царевица	14
Хляб от пълнозърнест хляб	30
тестени изделия
Домашно приготвена юфка	20
От брашно от първи клас	14
Соя Вермичели	13
Плодове и плодове (с камък и кожа или кожица)
банан	46
ананас	85
круша	100
грозде	68
стафиди	12
смокини	85
кайсии	115
мандарини	135
ябълки	85
оранжев	135
шипка	46
офика	95
цариградско грозде	110
Череша	95
напитки
Хранилище нула	75
чудовище	100
Red Bull със захар и кофеин	100
конфекция
Шоколадови бонбони без покритие	17
Козинаци	16
Hematogen	13
Бонбони Карамел	10
хинап	12
Гранулирана захар	10
Захарен сироп	13
Пчелен мед	12
Шоколадова паста	17
Шоколадова глазура	19
Какао на прах	100
Горчив шоколад	20
Млечен шоколад	19
Алкохолни напитки
Сладко бяло и червено вино	100
Десертно вино	50
Ликьорно вино	35
шампанско	200
коняк	500
течност	26
медовина	65
Лека бира (20%)	100
Тъмна бира (13%)	150
Тъмна бира (20%)	100
саке	250
Продукти от брашно
Тестени сладкиши	20
Торта със зебра	30
Бисквити от овесена каша	15
Орехови бисквити	29
Великденска торта	23
бисквити	15
вафли	12
понички	22
Пражката торта	25
Медена торта	16
натруфен	13
манна небесна	22
шарлота	33
сокове
грейпфрут	130
домат	350
лимон	250
ябълка	100
червена боровинка	89
мандарина	100
друг
чийзбургер	50
пелмени	4 броя
кнедли	2 броя
Сурови бутер тесто	35
Сурово тесто за мая	25
кренвирши	160

Продукти, одобрени от диабет

Пациентите с диабет се насърчават да създадат свое собствено меню на базата на продукти, които съдържат малко количество хляб. Такава храна трябва да съставлява около 60% от общата диета. Списъкът с препоръчаните продукти включва:

патладжан;
репички;
един вид орех;
тиквички;
кокоши яйца;
риба;
варено говеждо и пилешко месо;
зелени;
домати;
минерална вода;
репички;
листа от маруля;
Български пипер;
гъби.

Месото трябва да се консумира до 200 грама на ден. Не съдържа хлебни единици. Тялото е наситено с протеини, витамини и хранителни вещества. Нискомаслените сортове риби трябва да присъстват в диетата поне 3 пъти седмично. Този продукт е богат на мастни киселини и протеини, които спомагат за намаляване нивата на холестерола. В резултат на това се намалява рискът от развитие на инфаркт, тромбоемболия и инсулт. Дори в менюто трябва да включите продукти, които имат свойства за понижаване на захарта: