Голяма алтернатива за съхранение на сокове ще бъде компот. Домашно приготвената напитка се поставя на зимата, перфектно допринася за утоляване на жаждата. Той е не само красив, но и полезен, защото в състава му няма вредни добавки под формата на консерванти или багрила. Рецептата за прибиране на реколтата за зимата се състои само от плодове, плодове, захар.
Как да изберем плода на компот от череши и ябълки
Събирането на ябълки за зимата се извършва по различен начин. Полезните плодове могат да се комбинират с плодове, за да се направи течността по-полезна и наситена. Процесът на консервиране е прост, отнема около двадесет минути. Подготовката за зимата ще бъде подходящо допълнение към масата в делнични или празнични дни. Ябълково-черешовата освежаваща напитка ще бъде отличен заместител на чай или кафе. Рецепти с ябълки за зимата са разнообразни, но във всеки случай трябва да изберете плодовете на правилното състояние:
- За компота най-добрите незрели плодове от ябълковото дърво са най-добри, защото свръхзрелите плодове ще се разпаднат под въздействието на вряща вода, а зелените няма да му дадат желания вкус.
- Що се отнася до черешите, те трябва да са зрели, но не и презряли.
- Вкусовите качества и цвета на напитката зависят пряко от качеството на съставките. Сладки плодове и зрели плодове ще придадат голяма сладост.
Как да се готви компот за пресни плодове за зимата
През лятото и есента домакините не пропускат възможността да направят компот. По-добре е да се запазят пресни плодове или плодове, те могат да се вземат от дърво или да се купуват, без предварително съхранение. Всяка съставка трябва да бъде сварена за определено време. Например, круши или ябълки трябва да се вари в продължение на 35 минути, а всички останали плодове трябва да бъдат не повече от 15 минути. Преди да извадите бурканите в килера, те трябва да се обърнат и да се оставят да влеят около 12 часа, защото само през това време могат да се разкрият всички вкусови и ароматни характеристики на компонентите.
Има една универсална рецепта, която можете да използвате за приготвяне на плодове и плодове за зимата. Първата стъпка е да се намери емайлиран контейнер от 3-5 литра. Четвъртата част на тигана трябва да се напълни с избрани плодове, плодове и след това да се напълнят със захар с изчисление от 100-150 г на литър. Съставките се изсипват със студена вода, след това се поставят на огън със средна интензивност. Кук, докато омекотяване компоненти и появата на богат вкус. Течността е по-добре да се пие студено, това е отлично утолително жажда.
Чери компот рецепта с ябълки за зимата
Преди да започнете процеса на консервиране, трябва да се уверите, че плодовете и плодовете са в отлично състояние, в противен случай гниенето ще съсипе всичко. Плодове от черешовото дърво могат да се използват замразени, ако сезонът на пресните плодове вече е изтекъл. Така че, за готвене трябва да се запасите на продукти в такива количества:
- череша - 300 г;
- ябълки - 500 г;
- вода - 3.5 л;
- захар - 500 g;
Метод за приготвяне на компот от ябълки и череши за зимата:
- Подготовката на компот за зимата трябва да започне с цялостни почистващи продукти. Не забравяйте да премахнете дръжката, отломките и да премахнете костите по желание.
- Нарежете нарязаните четвъртинки на плода в гевгир, накиснете до пет минути във вряща вода. След плода покрийте със студена вода.
- Банките, които се приготвят, напълват слоевете нарязани ябълки и череши.
- Сиропът се приготвя отделно - чрез смесване на водата със захар и привеждане до желаната консистенция. След варене се изсипва в буркани с основните съставки.
- Преди непосредственото зашиване, пастьоризацията на капачките започва при температура от осемдесет градуса - около половин час.
Черешови заготовки за зимата с ябълки и касис
За да направите черешовата напитка с ябълки изискан, уникален, можете да добавите касис. При трилитров буркан, вземете следните съставки:
- ябълки - 3 бр .;
- Череши - 1, 5 супени лъжици;
- касис - 3 супени лъжици;
- лимонена киселина - 1 ч.л .;
- Захар - 8 супени лъжици.
Консервирането на ябълки за зимата с череши и касис се извършва по следния начин:
- Изплакнете обилно и почистете плодовете от ядрото. Отстранете костите от плодовете по желание и измийте касиса в гевгир, така че плодовете да останат цели.
- Стерилизирани банки на закачалките попълнете слоеве: череша, касис, ябълка (по-добре е да го нарежете на филийки). Добавете лимонена киселина със захар като напълните контейнера.
- Банките се пълнят с вряща вода, навиват.
Компот с ябълки и череши без стерилизация
Това е най-лесният и краткосрочен начин за приготвяне на вкусна заготовка за зимата. Рецептата е еднаква за всички плодове, но приготвянето на плодовете за зашиване може да бъде различно. Компот от ябълки и череши са направени с помощта на съставки:
- плодове;
- плодове;
- вода;
- захар.
Методът на приготвяне на ябълково-черешова напитка без стерилизация:
- Всички предварително почистване, отървете плодовете от ядрото, нарязани на малки резени.
- Компот от ябълки и череши се препоръчва да се налива само в стерилизирани буркани с варени капаци. В още горещ контейнер за приготвяне на приготвените плодове на третия капацитет.
- Затворете капака на буркана.
- С помощта на емайл тиган, пригответе сироп с изчислението: литър вода на 200 грама захар.
- Изсипва се сиропна ябълково-черешова смес, а след - навивам.
Концентриран компот за плодове за зимата с черешов сок
Съхранението без добавяне на вода е популярно сред домакините. Сместа е плод от черешово дърво в собствен сок. Плодовете могат да се използват като пълнеж за пайове или пайове, а сокът, разреден с вода, като вкусен компот. Има много начини за готвене, но е по-добре да останете на най-простите. За готвене се използват:
- череша - 1 кг;
- захар - 300-400 g
Методът на приготвяне на концентрираната смес:
- Пригответе буркани от един литър.
- Важно е да се измие добре плодовете, след това бюста, да се освободи от семето.
- Плодовете се поставят в емайлен съд, след - покрит със захар. Оставете да заври, но така, че консистенцията да не заври - трябва да загреете сместа до 85 ° C. Дръжте го в продължение на пет минути, като разбърквате почти през цялото време.
- Изсипете контейнер със смес от плодове със сироп за шията, преобръщане.