За да нахраните семейството си или да изненадате гостите с обилна вечеря, не е нужно да имате много опит. Подобряване на кулинарни умения, някои домакини са изправени пред проблема: какво да се готви с мляно месо бързо и вкусно? Този продукт е толкова уникален в областта на създаването на вкусно и разнообразно меню за семейството, че броят на рецептите е неизмерим. Котлети, кюфтета, кюфтета, луди или плънка за пайове, тестени изделия - всички те лесно решават проблема?
Рецепти за приготвяне на месни ястия със снимки
Какво ястие може да бъде направено от мляно месо? Изборът на рецепти на базата на настъргано месо е по-добър от този, който включва използването на пресни цели порции. Вторият важен аргумент е времето, прекарано, защото отнема много по-малко време в сравнение с месните ястия. За начинаещи или ентусиасти за здравословна храна, особено ценно е, че рецептите, базирани на настъргано месо, ще ви позволят бързо да приготвите обилни ястия за вечеря или да следвате диетичния режим.
Някои нюанси по отношение на самия месен продукт ще изискват внимание. За да спестите време, можете да си купите мляно месо в магазина и ако проблемът с качеството е важен за вас, тогава го пригответе у дома. Това ще отнеме месомелачка или блендер, а практически всички части на трупа ще бъдат подходящи за смилане. Вие ще бъдете в състояние да поддържате качеството на месния продукт, ако той не отстъпва по своите характеристики на прясно месо. Основното правило е, че мляното месо е нежно, месото трябва да се смила два пъти.
Бързо запълващ пай с телешко месо
{img3 = Желиран пай: сърдечно пълнене на говеждо месо}
Ако изберете рецепта за пълнене на пай, можете да го направите на бърза ръка. Ястието е подходящо за всекидневна маса, а когато има желание да се сервира обилна вечеря, а дори и бързо, тогава няма да е трудно да се поглезите с вашите роднини с торта. Тази рецепта ще ви помогне и когато трябва бързо и задоволително да нахранят гостите, които внезапно се оплакват на вратата.
Въз основа на 400 г говеждо месо, което приемаме:
- 500 ml кефир;
- 700 g брашно;
- 150 масла;
- 3 яйца;
- 60 g захар;
- 10 g сода;
- 1 лук;
- щипка сол.
Получаване:
- Настържете лука, запържете в тиган, добавете нарязано месо.
- За да изсипете захарта с яйца, добавете захарта към сода от кефир, изсипете я в сместа от яйца.
- Изсипете брашното, разбъркайте, добавете омекотеното масло.
- Изсипете половината от тестото в мухъл, нанесете пълнежа (мляно месо с лук), а след това изсипете останалото тесто върху него.
- Готвенето на тортата преди сервиране отнема от 20 до 25 минути.
Оризови котлети, печени във фурната
Какво бързо може да се направи с мляно месо? Най-добрият пример са оризовите бургери, изпечени във фурната. Това просто ястие е лесно за приготвяне, подхранващо и вкусно, но и полезно. Тази рецепта ще бъде интересна за любителите на здравословна храна, диети или за онези, които обичат да организират дни на гладно, защото всяко месо е подходящо за такива кюфтета. Храната, приготвена във фурната, в крайна сметка също ще бъде полезна.
При 500 g мляно месо (всяко) вземете:
- 1 чаша ориз;
- 1 лук;
- 250 g бульон;
- около 30 грама брашно.
Получаване:
- Пригответе ориза, изцедете останалата течност и охладете. Добавете го към мляното месо, разбъркайте.
- Изсипете лука в сместа (ситно нарязан), добавете черен пипер, сол.
- Формирайте котлети, сложете ги в тигана, пържете от всяка страна. След това котлетите се разпръскват на дъното на формата.
- Изсипете бульон върху чинията, сложете всичко във фурната. След половин час можете да подадете готовата чиния на масата.
Макарони с кайма и гъби в бавен котлон
При наличието на мулти-готвач във фермата, човек не трябва да се чуди какво да готви за вечеря на мляно месо? Ако имате нужда да направите гореща нужда бързо и да нахраните цялото семейство, рецептата на ястието е идеална за вас, където плънката се съчетава добре с макароните и гъбите. Създаването на бърза вечеря с бърза ръка с помощта на бавна печка е изпълнима задача дори и за начинаещите готвачи, всичко, което остава, е внимателно да следвате рецептата.
На 100 г мляно месо (всяко) вземете:
- 150 грама макаронени изделия;
- 100 г гъби (подходящо замразени);
- 40 г маслиново или друго масло;
- 1 лук.
Получаване:
- Изсипете маслото в купата, включете опцията за печене за няколко минути.
- Настържете лука, хвърлете в бавно печка за пържене, добавете нарязаните гъби.
- Сложете мляното месо на малки порции, така че да не образуват големи бучки.
- След това изсипете една и съща паста.
- Разбъркайте съставките в бавен котлон, оставете да къкри около 60 минути.
Пай с зеле и пилешко кайма на кефир
Рецептата на пай, където основните компоненти са нарязано птиче месо и зеле, също принадлежи към сърдечната храна. За печене се оказа нежно, ефирно, тестото се меси на кефир. Ястието ще задоволи всички и няма да има време да го развалят: готовият торта се яде незабавно. На базата на 300 г мляно месо, пригответе:
- 400 g зеле (задушено);
- 200 ml кефир;
- 1 чаено брашно;
- 25 грама захар;
- 150 g масло (омекотено);
- 1 чаена лъжичка сол;
- 3 яйца.
Получаване:
- Разбийте едно яйце със захар и сол. Смесете получената яйчна маса с чаша кефир, добавете омекотено масло.
- Запържете мляното пиле в тенджера за няколко минути, след това смесете със зеле.
- Разделете тестото на половина, налейте половината във формата, като основа добавете пълнежа отгоре. Изсипете всичко това с останалата половина от тестото.
- Готвенето на тортата ще отнеме не повече от 25 минути.
Кюфтета със сос в тенджера
Кюфтета със сос са от категорията на най-популярните ястия на база нарязано месо. Идеалният вариант за тяхната реализация се постига чрез лесна подготовка и бързина на изпълнение, особено когато трябва да помислите какво да готвите за второто мляно месо или как да хранят децата, ако не искат да ядат супа. Дори и гарнитурата за кюфтета не е необходима, ако се приготвя ястие от мляно тлъсто месо с сос. Ще отнеме малко време, но горещите кюфтета ще изядат всичко, без да крият удоволствие.
На базата на 500 g кайма вземем:
- 0, 5 чаша ориз;
- 450 ml вода (за сос);
- 30 грама брашно;
- 1 яйце;
- 30 g заквасена сметана;
- 1 супена лъжица. лъжица доматена паста;
- 1 лук;
- щипка сол.
Получаване:
- Сварете ориза в ронливо състояние, изцедете излишната вода.
- Запържете лука с кайма. Добавете яйцето, ориза, разбъркайте добре.
- От получената маса до слепи кюфтета под формата на малка топка.
- Изсипете маслото в тигана, запържете кюфтетата от едната страна. След това обърнете, изсипете с вода смесена с доматено пюре и сол.
- Покрийте ястието, оставяйки да изнемогва.
- В отделен съд, смесете заквасената сметана с брашното, добавете тази смес към кюфтетата за десет минути, привеждайки в готовност още 20 минути.
Картофен Gratin със смляно свинско месо
Какво да готвя от мляно свинско месо е вкусно и бързо? Ако ви харесва опцията за печене на храна с обилна храна с апетитна кора, обърнете внимание на рецептата за печене. По-познатото и познато разбиране на името на ястието е готвене. Трудността е, че при печене е необходимо да се спазва температурният режим. Опитните готвачи съветват да започнете със средна температура, като постепенно я увеличавате.
На 300 г мляно свинско месо:
- 600 грама картофи;
- 250 g бульон (зеленчук);
- 1 скилидка чесън;
- 3 лука;
- 40 грама сирене;
- 300 g заквасена сметана;
- 1 чаша крем;
- 30 грама масло (масло);
- магданоз, копър, червен пипер.
Получаване:
- Фрай нарязан лук, добавяйки малко вода.
- В друга тиган, нарязан свинско месо, смесен с чесън и червен пипер, печете сместа за около десет до 10 минути.
- Картофите, нарязани на кръгчета, разпределени в равен слой в долната част на формата, добавете пържени лук на слоеве, а след това пълнеж. Поръсете със зелени.
- Изсипете бульон във формата, поставете ято за половин час във фурната.
- Разбийте сметаната със сметана, сол, червен пипер.
- Сместа се изсипва с настърган калъп, като се поръсва с настъргано сирене. Оставете съда във фурната за 10-15 минути, докато се оформи апетитна кора.
Месо от мляно месо и зеленчуци
Въз основа на 500 г агнешко месо е необходимо да се вземат:
- 4 картофи;
- 2 стъбла от целина;
- етаж от тиквички;
- 1 лук;
- 80 ml зехтин;
- чаена лъжичка кориандър, червен пипер;
- 50 грама сирене
- 3 скилидки чесън,
- китка магданоз.
Получаване:
- Настържете картофите, смесете масата с две супени лъжици зехтин, поставете във фурната за четвърт час.
- През това време, нарязани на лук и се запържва с тиквички, целина.
- Отделно, изпържи мляно овнешко, подправки, нарязан магданоз.
- Отстранете картофите от фурната, нанесете със зеленчуци, мляно месо, настъргано сирене. За готовност за готвене донесе още една четвърт час.
Как бързо да размрази мляно месо у дома
Планирайки да приготвят нещо вкусно от мляно месо, домакините трябва да се справят с решението на друг важен въпрос - как бързо да го размразите? Ако има микровълнова печка, тогава размразяването на месния продукт ще се случи най-бързо. Но този метод има недостатъци - загуба на сочност и поява на неприятна миризма. Други начини не трябва да се изключват, ако няма време за размразяване на продукта по естествен начин.
Когато пълнежът е фино нарязан, за размразяване е подходящ контейнер с хладка вода. Процесът ще се ускори, ако няколко пъти хладната течност се смени на по-студена, тогава тя ще запази вкусовите си качества, а самият процес ще отнеме около една четвърт час. Използването на водна баня, която ще ускори размразяването на замразения продукт, ще ви позволи да започнете да готвите ястие след половин час.
Разберете какво можете да готвите, като използвате необичайни рецепти у дома.
Видео рецепта за приготвяне на лазаня от кайма до втора
Лазаня, подобно на пица, е обилно ястие, така че подхожда на второто. Класическата рецепта за лазаня предполага наличието на мляно месо като незаменима съставка. Без него лазанята едва ли е вкусна храна, която много хора харесват. Известното италианско ястие, в което всеки следващ слой е опакован заедно с пълнежа, можете да готвите с една стъпка по стъпка видео рецепта по-лесно и по-бързо. Използвайте препоръките от видеоклипа: