- Тарталетки с черен дроб на треска, яйце и лук
- Тарталетки с черен дроб на треска и сирене
- С раци
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Снек се приготвя в малки кошници с пясък или бутер тесто. Основата на рибата - черен дроб на треска - често се смесва със заквасена сметана, крема сирене и зелени. На такъв "сос" се поставят ситно нарязани зеленчуци или листа от маруля. Като декорации често се използват чистият жълтък, настърганото сирене, семената от нар и др.
Тарталетки с черен дроб на треска, яйце и лук
- Време: 50-60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 284 ккал / 100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Тарталетки от черен дроб на треска са вкусна студена предястие, която обикновено се сервира при температура 12–17 ° C. Не забравяйте, че срокът на годност на храната е 12-16 часа: продуктът, включен в неговия състав, бързо изветря.
съставки:
- къси сладкиши - 6 бр.
- кокоши яйца - 2 бр.
- зелен лук - 1 китка;
- консервиран черен дроб на треска - 100 г;
- орехи - 30 г;
- копър - 1 куп.
Метод на приготвяне:
- Яйца се варят в продължение на 15–17 минути (твърдо сварени), преместват се в ледена вода и се почистват.
- Отделете жълтъка, разбъркайте го с вилица. Протеинът се нарязва на малки парчета произволна форма.
- Изплакнете зеления лук с вода, отделете коренището. Тънки стрели се отрязват.
- Орехите се опишат с помощта на блендер или мелница за кафе. Гледайте да правите малки парченца.
- Изплакнете копъра, отделете стъблата. Нарежете зелените.
- Смесете запазения черен дроб на треска с варен жълтък, орехи. Подправя се с черен пипер и се разбърква.
- В tartlets първо изложи на протеин, зелен лук. Най-горе консервирани с жълтък. Гарнирайте с нарязан копър.
Тарталетки с черен дроб на треска и сирене
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 322 ккал / 100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
- Пълнежът от гъби на треска за тарталетки трябва да бъде нежен с приятна миризма. При пържене растителното масло може да бъде заменено със сметана или зехтин, но не забравяйте, че маргаринът не трябва да се използва.
съставки:
- пресни шампиони - 100 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- магданоз - 1 китка;
- топено сирене - 50 г;
- консервиран черен дроб на треска - 100 г;
- 3 пилешки яйца;
- тарталети с бутер тесто - 6 бр.
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете гъбите от пясъка. Отстранете кожата, нарязайте по крака с плочи с дебелина 1-2 мм.
- С лук отстранете горния сух слой, отрежете краищата. Лукът се нарязва на малки кубчета.
- Добавете растително масло в тигана, включете силната жега. Запържете гъбите с лук за 5-6 минути до златисто. Охладете бъдещите ястия за пълнене.
- Сварете яйцата за 15-17 минути, потопете в ледена вода, отстранете черупката. Нарежете на произволни малки парченца, разбъркайте с разтопено сирене.
- Изплакнете магданоза, котлет.
- Добавете част от сместа от яйца и разтопено сирене в консервиран черен дроб на треска.
- Поставете продуктите в тарталетки в следния ред: лук с гъби, консерви, яйца.
- Поръсете с нарязани зеленчуци.
С раци
- Време: 70–80 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 241 kcal / 100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
В пълнежа на декоративна закуска вместо крема сирене, можете да добавите мека или настъргана извара. Не забравяйте, че кошниците с тестото се напояват бързо: гответе ги 30-60 минути преди сервиране.
съставки:
- червен лук - 50 г;
- салата айсберг - 50 г;
- консервиран черен дроб на треска - 100 г;
- раци от раци - 100 г;
- пъдпъдъчи яйца - 3 броя;
- тарталетки - 6 бр.
- вар - 1 бр.
- крема сирене - 1 супена лъжица. л.
- копър - 1 куп.
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата от пъдпъдъците и ги почистете внимателно. Нарежете наполовина, сложете в хладилника.
- Листата от айсберг се изплакват с вода, нарязват се на дълги ивици по ширината на тарталетката. Уверете се, че вълнообразният ръб на листата от маруля остава от едната страна на лентата.
- Раците се разширяват, нарязват на тънки ивици, изсушават се с кърпа или салфетки.
- Обелете лука, отрежете краищата, рушат се.
- Копър се измива, котлет.
- Смесете консервирания черен дроб на треска със сметана, ситно нарязан лук.
- Варовик нарязан наполовина.
- В тарталетите се поставят сгънати листа от маруля, така че вълнообразният ръб да изглежда нагоре.
- В полученото гнездо изложете пълнежа на консерви, набийте.
- Нанесете го с чиста пързалка, сложете нарязаните ленти от раци и ги поръсете с копър.
- Изстискайте малко зелен лимон.
- Поставете половинките пъдпъдъчи яйца в центъра на гнездото с жълтък надолу. Протеинът се поръсва с останалите зеленчуци.