- Как да готвя
- Как да се изпържи тиквички
- Рецепти за тиквички
- Видео: Как да готвя вкусни тиквички с мляно месо в тесто
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Универсалното ястие е идеално за всеки случай. Може да се използва като гарнитура за месо или индивидуални ястия. За да приготвите правилно тиквичките с чесън, просто трябва да научите няколко прости правила. Те ще ви помогнат да направите готвенето наистина вкусно и сочно.
Как да готвя
Течна, кремообразна маса, обгръщаща всяка кръгла тиквичка, им придава уникален вкус. Много често, панировката се прави на базата на яйца и брашно, но има рецепти с други съставки: минерална вода, бира, кефир или сирене. Тестото образува апетитна, ароматна кора, която превръща тиквичките в тесто в гастрономически шедьовър. Сосът за пържене може да бъде сладък или солен - всичко зависи от вашите кулинарни вкусове.
За да направите тесто за пържене, ще ви е необходимо:
- яйца - 1 бр.
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- вода / мляко - 100 мл;
- сол, билки на вкус.
Как да готвя?
- Разчупваме яйцето, добавяме малко течност към него и започваме да се смесваме.
- Когато получите хомогенна смес, изсипете брашното.
- Изсипете останалата част от водата или млякото в тестото, добавете сол.
- Ние се намесваме с вилицата преди образуването на течна хомогенна маса.
- Ако искате да получите тесто по-дебело, по-плътно, то тестото трябва да бъде по-дебело.
- За да направите панировката хрупкава, трябва да използвате ледена вода или да добавите 20 грама водка към сместа.
Как да се изпържи тиквички
Всяка домакиня в арсенала има своя собствена рецепта за това прекрасно ястие. Някой харесва тиквички в тесто на скара, а някой ги прави в тигана или във фурната. Принципът на готвене на зеленчуци за основния етап на топлинна обработка остава същият. Скуош трябва да се нарязва на филийки, да се поръсва със сол. След това те се потапят в течно паниране и се изпращат на печено или задушено.
В тенджерата
Най-лесните и най-често използваните възможности за готвене. Пържени тиквички с чесън вкусват във всеки дом и остават възхитени. Един млад зеленчук в нежно паниране на заквасена сметана и зеленина ще донесе истинска наслада на любителите на вегетариански ястия. Ако сте уморени от пълнени тиквички вариант, тогава просто трябва да се изпържи кръгове и добавете малко чеснов сос, месо или зеленчуци. Вариациите на готвенето зависят от богатството на вашето въображение.
Във фурната
Тази опция е подходяща за най-мързеливите домакини или за тези, които имат малко време за приготвяне на сложни ястия. Списъкът на съставките не се различава от обичайната рецепта за сос от тиквички, така че добавянето на нови продукти не е задължително. Зеленчуците се поставят върху намазана с печене тава, пълна със смес от майонеза, брашно и яйца. След това печете 30 минути.
На скара
Когато сезонът за кебап се отвори, не е възможно да си представим месото на огъня без зеленчуци. За да приготвите тесто за тиквички в природата, трябва да смесите майонеза, черен пипер и сол. Оставете зеленчуковите кръгове в сместа в продължение на 10 минути и след това изпържете. Ще получите вкусна, сочна тиквичка в ароматизирано тесто, което може да разнообрази пикника и да го направи специален.
Рецепти за тиквички
Пържени тиквички - ястие от детството. Всеки се опитваше да ги подготви самостоятелно или да се наслади на вкуса на готвачите майки и баби. Някой предпочита да изпържи зеленчук в масло в тиган, за да направи хрупкав, а някой ги пече в бавен печка за специална нежност. Обмислете няколко популярни варианта за готвене на тиквички в панировка, за да изберете най-приемливите.
С чесън и майонеза
Вкусна и проста рецепта тиквички полезни за почивка маса и дневно меню. Гответе по този начин дълго време и те се поглъщат много бързо. За това ще ви трябва:
- тиквички - 4 бр.
- брашно - 6 супени лъжици. л.
- майонеза - 5 супени лъжици. л.
- чесън - 2 скилидки;
- сол, билки.
Как да готвя?
- Измийте добре зеленчуците, нарязани на филийки, сол.
- За панирано смесване на брашно, майонеза и подправки.
- Поставете кръговете в гореща тиган с масло.
- Запържете всяка страна до златисто кафяво.
- За охлаждане на охладените зеленчуци с майонеза с чесън, сервирайте на масата.
С месо в тестото у дома
Искате ли да изненадате дома си с оригинално готвене? Тази опция за приготвяне на тиквички в тесто като любимите ви хора. Сочни зеленчуци с месен пълнеж ще бъде отлична закуска или основно ястие. За тяхното приготвяне ще са необходими следните съставки:
- млад скуош - 3 броя;
- мляно месо - 300 г;
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
- яйца - 3 бр.
- хляб - 2 броя;
- мляко - 1 супена лъжица. л.
- сол, пипер по желание.
Как да готвя?
- Измийте зеленчуците, нарязани на кръгове от 1, 5 cm.
- Извадете средата.
- Целулозни тиквички, смесени с кайма, добавете към тях 2 яйца и хляб
- Разбъркайте добре месото, сол и пипер, добавете нарязания лук.
- Смесете яйцето с мляко, докато се получи гладко.
- Започнете всеки кръг с кайма.
- Поставете парчетата на предварително загрята тиган, първо ги опаковайте с брашно, след това панирайте.
- Оставете да къкри от всяка страна в продължение на 5 минути.
- Ако месото остане влажно, покрийте и оставете да къкри.
Печени с домати
През топлия сезон трябва да се насладите на пресни зеленчуци. Зрели сочни домати са перфектно съчетани с тиквички. Такъв сух тандем ще украси вашата обикновена маса и ще даде изключителна екстравагантност на вкуса. За това ще ви трябва:
- тиквички - 3 броя;
- домати - 2 бр.
- чесън - 3 скилидки;
- кинза - 1 пакет;
- яйца - 1 бр.
- майонеза - 3 супени лъжици. л.
Как да готвя?
- Измийте зеленчуците, нарязани на кръгчета: тиквички - по-дебели, домати - тънки.
- За да направите смесване на яйца и майонеза.
- Сложете тиквички на горещ тиган с масло, добавете малко сол.
- Фрай от двете страни за няколко минути.
- Готови чаши намазка майонеза с чесън, опетняване с кантарион.
- Покрийте върха с парченца домати и сервирайте.