Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Италианската пица Diablo има пикантен вкус благодарение на халапено пипер, който е част от съставките. Тя може да промени вкуса си от “топло” на “горещо” в зависимост от това какви други продукти присъстват в съда.
Рецепта за пица Diablo
- Време: 1, 5 часа.
- Обслужване: 6-7 човека.
- Ястия на калории: 229 kcal / 100 g.
- Предназначение: печене.
- Кухня: италианска.
- Трудност: средна.
Основната тайна на пица Diablo се крие в приготвянето на пикантен италиански сос. Що се отнася до подправка, можете да добавите всички, които харесвате, като замените или допълните тези, които са изброени в рецептата (със снимка).
съставки:
- брашно, сирене (сулугуни, моцарела), салам - 1/5 кг;
- дрожди (сухи) - 1 ч.л .;
- сол, риган, босилек, мащерка, червен пипер (сушен) - според ч. л.;
- масло (постно) - 10 ml;
- вода - 0.125 l;
- гъби (печурки), скилидки чесън - 3 броя;
- Паста (домати) - 2 супени лъжици. л.
- масло (зехтин) - 3 супени лъжици. л.
- Домат - 2 бр.
- Jalapeno (чили) пипер - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Леко затоплете водата, разтворете маята в нея. Оставете за четвърт час.
- Смесете сол с брашно, образувайте хълм от сместа и направете вдлъбнатина в центъра. Налейте приготвената варя. Замесете тестото.
- Изсипете растителното масло и продължете да месите, докато масата стане хомогенна, еластична. Покрийте с кърпа, оставете базата "почивка" за 2/3 часа.
- Междувременно направете соса. Поставете домати, люти чушки, сушени подправки, чесън в купата на пасатора. Сол, пюре.
- Прехвърлете картофеното пюре на предварително загрята тава, добавете доматената паста, разбъркайте. Затоплете на слаб огън за 5 минути.
- Разточете тестото в тънък слой, като преместите точилката от центъра към краищата. Ако имате малък диаметър тавичка за печене, разделете основата на половина и печете 2 пица Diablo.
- Сложете тортата на намазана с печене тава, богато мазнина със сос.
- Настържете сиренето, поръсете ½ от соса.
- Разпределете наденицата, нарязана с къдрици отгоре, след това гъбите, нарязани на тънки филийки. Поръсете със сирене.
- Изпечете пица Diablo в пещта, загрята до температура 250 ° C. Времето е 10 минути.
Готвене на пица в бавен котлон
- Време: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 6-7 човека.
- Ястия на калории: 211 kcal / 100 g.
- Предназначение: печене.
- Кухня: италианска.
- Трудност: средна.
Пица Diablo може да се пече не само във фурната, но и в бавното готвене. Процесите на месене на тестото и формовъчните съдове не се различават много от предишната рецепта.
съставки:
- брашно - 0, 4 kg;
- дрожди (сухи) - ½ ч.
- сол, червен пипер - 1 ч. л .;
- захар - 1 супена лъжица. л.
- вода - 1 супена лъжица;
- масло (растително) - 20 ml;
- сос (домат) - 4 супени лъжици. л.
- сирене (моцарела, сулугуни) - 0.25 кг;
- гъби (печурки) - 5 бр.
- колбас от салам (шунка) - 0, 1 кг;
- Jalapeno (чили) пипер - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Леко загрявайте водата, изливайте маята, разбърквайте, докато се разтвори напълно.
- Добавете масло, захар, сол, разбъркайте добре.
- Залейте брашното, намажете еластичното, меко тесто. Поставете дъното на омаслената купа на бавната печка за четвърт час, като настроите режима на нагревателя.
- Натърквайте сиренето на груби ренде, нарязайте салам на къдрици, гъби на тънки филийки.
- Основата е разделена на 3 части, 2 поставени на рафта на хладилника до следващата подготовка на Diablo пица, 1 ролка тънък слой през диаметъра на купата.
- Намажете дъното на купата с масло, поставете тортилата, върху нея - доматен сос и след това ½ от сиренето.
- След това отново разпределете колбаса, гъбите и сиренето.
- Задайте програмата за печене за 25 минути.
Съвети
За да направите пицата на Diablo наистина вкусна, по-добре изпечена, използвайте следните съвети:
- Поставете съда само в добре загрята фурна.
- Изтеглете основата равномерно, като се движите от центъра към ръбовете.
- Не съжалявай за соса и топинга.
- Вместо моцарела, сулугуни, можете да използвате всеки друг вид сирене.
- Ако желаете, сменете салам с пилешко филе, мляно месо.
- Готовността се определя от равномерния светлокафяв цвят на тестото, който може да се види, ако вдигнете пицата, а сиренето е напълно разтопено, покрито с лека червена кора.