- Как да готвя тиквички
- Скуош палачинки - рецепта със снимки
- Във фурната
- На кефир
- С сирене и чесън
- С кайма
- диета
- сладък
- С примамка
- С извара
- Няма брашно
- С картофи
- В бавната печка
- Как да се готви вкусни тиквички - съвети от главния готвач
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Като роднина на тиква, този зеленчук е ценен в готвенето за същия вкус: нежност и лекота. В допълнение, тиквички е полезно, така че той стана добре дошъл продукт в различни ястия, като палачинки. Техният състав може да бъде много разнообразен. По-долу ще откриете някои оригинални начини за изработване на къси панталони.
Как да готвя тиквички
Фритюрите с добавка на пулпа от този зеленчук са диетични, така че те могат да бъдат заместител на десертите за тези, които искат да отслабнат. В допълнение към намаляването на теглото, тиквичките насищат организма с фосфор, фибри и много витамини от групи С и В. Освен това е лесно да се приготви такова здравословно ястие. По-долу са представени възможности за приготвяне на тиквички.
Препарат от тиквички
Първо трябва да изберете плода. Те трябва да са млади и силни. Това се посочва от нежната и не много тъмна кожа. Тя дори не може да бъде премахната, защото не влияе на вкуса на палачинките. В противен случай коричката трябва да се отстрани преди измиване. Отстранете нуждата и семената от вътрешността на плода. След това се втрива върху ренде и месото се държи под налягане в гевгир, така че тестото да не се окаже твърде течно.
Скуош палачинки - рецепта със снимки
Как да си направим тиквички? За да направите палачинки от тиквичките, не е нужно много усилия и време. Цялата работа се състои в смилане на съставките и месене на тестото с добавянето на яйца и брашно. Количеството на последната съставка се определя от това колко добре е притисната тиквичката. Последната стъпка е да се изпържи всяка страна на палачинките и да се предложат на гостите по всякакъв начин: горещи или студени. Те са много вкусни и в двата случая. Преди освежаване се препоръчва да се държат палачинки на салфетки.
Във фурната
Самият такъв деликатес е диетичен, но има възможност как да го направим още по-малко калоричен. За да направите това, печете във фурната. Вкусът на ястието е просто отличен. В допълнение, тъй като зеленчуковият компонент не губи полезни микроелементи, тъй като от тези тиквички за скуош във фурната не са само ароматни, но и максимално укрепени.
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- лук - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- брашно - 6 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Задайте фурната на температура от 200 градуса и включете, за да се затопли.
- Скуош старателно измити, обработени директно с кори на ренде, изстискайте чиповете в гевгир, а след това карам яйце.
- Ситно котлет лук, изпрати на тестото. Там постепенно се въвежда брашно, сол.
- Замесете тестото, сложете малки торти на омасления тава за печене, както на снимката, поставете във фурната.
- След 15-20 минути, завъртете палачинките.
На кефир
Тайната на буйните палачинки в тази рецепта е кефир. Това тесто е подходящ за огромен брой съставки, сладки и не много, например ананаси, череши или кайсии. Една интересна опция са тиквичките. И те не е задължително да са тънки. Опитайте се да използвате инструкциите за това как да направите тиквички на булката кефир.
съставки:
- сода - 0, 5 ч.л .;
- копър - чифт клонки;
- чесън - 2-3 скилидки;
- яйце - 2 бр.
- кисело мляко - 0.3 л;
- брашно - върху консистенцията на тестото;
- тиквички - 1 бр.
- пера от зелен лук - 5-6 бр.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете основния продукт, отрежете опашката с чучур. В един възрастен плод обелете коричката, а след това използвайте груби рендета, добавете нарязаните зеленчуци.
- Смесете содата с кефир, изчакайте малко, за да излезе.
- Комбинирайте кефирната смес с тиквички.
- Разбъркайте съставките, постепенно излейте брашното, омесете тестото, така че консистенцията да не е много течна.
- Сложете за затопляне на тиган с по-дебело дъно, залейте слънчогледово масло.
- Разстелете тестото, за предпочитане една супена лъжица, на кратко разстояние, давайки му кръгла форма.
- Фрай на слаб огън до златисто от двете страни, както е показано на снимката.
Научете как да приготвяте палачинки с кисело мляко без тиквички.
С сирене и чесън
По този начин, как да правите палачинки със сирене и чесън, ще помогнете за превръщането на обичайния деликатес. Тази опция ще се хареса на децата и само на любителите на острия малък. Възрастните със специална пикантност, която придава на сиренето, също ще се насладят. Рецептата за такива палачинки не е сложна, затова определено трябва да опитате.
съставки:
- тиквички - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- яйце - 1 бр.
- настъргано сирене - 50 г;
- брашно - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Отстранете коричката от тиквичките, настържете самия зеленчук, след това я чукайте.
- Добавете към сместа настърганото сирене, натрошено с чесън, натиснете на вкус и сол.
- Постепенно пълнене на брашното, направете тестото.
- На горещо масло, запържете оладики, давайки на всяка страна около 3 минути.
С кайма
Готвенето на тиквички с мляно месо прави това ястие по-питателно. Особено ще се влюби в мъжете - подхранващо и много вкусно. В допълнение, комбинацията от зеленчуци и месо се счита за идеална. Можете да направите такива палачинки още по-сочни и ароматни с помощта на сос. Състои се от сметана и настъргано сирене, бичен смесител. Тиквичките с такъв горещ сос се разминават с гръм и трясък.
съставки:
- тиквички - 1 бр.
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- мляно пиле или други - 300 г;
- яйце - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Всички зеленчуци измийте, обелете, вземете голяма ренде, ги нарежете.
- Добавете яйце към кайма, след това го сложете заедно, подправете със сол и черен пипер, по ваша преценка.
- Влезте в брашното, пригответе тестото.
- Загрейте тигана, налейте маслото.
- Фрай оладики от всяка страна.
диета
Печете още повече диетични палачинки, ако премахнете яйцата. Освен това, чрез намаляване на количеството брашно или подмяна на пшеницата с цели зърна, е лесно да се намали енергийната стойност на съда до минимум. Диетични палачинки от тиквички без яйца ще имат калорично съдържание от около 60 ккал, ако вземете 100 грама. За тестото не е течност, трябва да стиснете месото на тиквичките.
съставки:
- тиквички - 2 бр.
- брашно - 2-4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчука, нарежете го с груби ренде, поръсете с черен пипер и сол на вашия вкус.
- Оставете мляното месо настрани, след което го стиснете добре.
- Влезте в брашното, направете тестото.
- Запържете оладиките, без да добавяте твърде много растително масло.
сладък
Ако искате да нахраните такива здрави палачинки от тиквички, децата трябва да се опитат да ги направят сладки. Тази рецепта не е обикновена. Ароматът на ястието се оказва просто страхотен. В класическата версия, сладки вкусни палачинки от тиквички се приготвят с добавена захар, въпреки че можете да използвате и някои плодове като банани или ябълки.
съставки:
- ванилин - малка щипка;
- захар - 3-4 супени лъжици. л.
- сол - щипка;
- брашно - 1 супена лъжица;
- сода за хляб - 0, 5 ч.л .;
- яйце - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Тиквички отново изплакнете, обелете и настържете. След няколко минути изстискайте сока.
- Въведете яйца, газирана сода, захар с ванилия и сол. Постепенно напълнете брашното, след което смейте тестото.
- Разстелете смес от тиквички на тигана, запържете оладиките от двете страни на не много висока температура.
С примамка
Ако можете да прекарате малко повече време в палачинки от тиквички, си струва да ги приготвите с грис. Калоричната им стойност на 100 g ще бъде около 120 kcal. Процесът на приготвяне на палачинки с грис отнема повече време, защото крупата трябва да има време да набъбне и да попие зеленчуковия сок. В противен случай стъпките на готвене остават същите.
съставки:
- захар - 2 супени лъжици. л.
- брашно - 0, 5 супени лъжици;
- тиквички - 1 бр.
- грис - 0.5 ст .;
- сол - щипка;
- сода за хляб - на върха на ножа;
- Кефир - 3-4 супени лъжици. л.
- яйце - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Растително измийте, ако е необходимо, премахнете кората, след това преработете в суспензия, настъргана за няколко минути. изстискайте го.
- Въведете сода с кефир, разбъркайте и закачете яйцата.
- Налейте грис, оставете да престои 2 часа.
- След изтичане на определеното време влезте в брашното, след което замесете тестото.
- Загрейте тигана, запържете палачинките в маслото, докато почерне от всяка страна.
С извара
Тя е удобна тиквичка, че той не е с различен вкус. Благодарение на това, ястията с него могат да бъдат различни поради добавянето на една или друга съставка, било то гъби, пилешки гърди или плодове. Сиренето ще даде шейкове на шейкове от тиквички. Нежността на съда се променя в зависимост от количеството брашно. Brynza често присъства в рецептата на палачинки от тиквички с извара.
съставки:
- извара - 0, 1 кг;
- брашно - 4-5 супени лъжици. л.
- червен пипер - 1/3 чаени листа;
- магданоз - 1 китка;
- яйце - 2 бр.
- Бяло сирене - по 0, 1 кг;
- тиквички - 0, 5 кг.
Метод на приготвяне:
- Обелени тиквички обелени решетка, като голям ренде. В гевгир изстискайте пулпа от сока, след това сол, добавете подправки.
- С помощта на сито избършете изварата, добавете я към растителната смес и изпратете настърганото сирене на същото място.
- Разбийте яйцата в отделна купа, съчетайте всички съставки.
- Постепенно въведете брашно, омесете средно дебелото тесто.
- Печете оладики на горещо масло.
Няма брашно
Ако използвате рецептата за печене на тиквички без брашно, техният вкус ще стане по-мек, а самият продукт просто ще се стопи в устата ви. В допълнение, готвенето ще отнеме дори по-малко време, отколкото в предишните версии. Единственото условие за получаване на вкусно ястие е тиганът. Нейното покритие трябва да бъде неприлепващо, за да се предотврати залепването на тестото.
съставки:
- тиквички - 1 бр.
- яйце - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Обелени зеленчуци, преработени в чипс, използвайки средна ренде, изстискайте сока.
- Подправете с подправки, сол, добавете яйце, разбъркайте.
- Запържете маслото на маслото до златисто кафяво.
С картофи
Тази рецепта подготвя нещо подобно на обикновените палачинки и палачинки. Комбинацията от картофи и тиквички прави ястието просторно и изключително вкусно. Тя ще замени закуската или само лека закуска. Сервирайте със сметанов сос, кисело мляко или нискомаслена сметана. Как да изпържиш тиквички с картофи? Според рецептата по-долу можете да го направите много вкусна.
съставки:
- чесън - 2 скилидки;
- картофени клубени - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- копър - малка купчина;
- подправки;
- тиквички - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Измити и обелени тиквички решетка, изстискайте пулпа от освободения сок. Повторете с картофи.
- Добавете нарязаните зеленчуци, лук, чесън и яйце в сместа, разбъркайте всичко, подправете с подправки.
- Постепенно се налива в брашно, приготвя се тестото.
- Изпържете палачинките с горещо олио до потъмняване.
В бавната печка
Технологията за производство на палачинки от тиквички в бавен печка почти не се различава от процеса с помощта на тиган. Предимството на метода е автоматичният режим, в който тестото се пържи. Можете да използвате програми като "Печене", "Задушаване" или "Пържене". Каквото и да изберете, не можете да се притеснявате от факта, че оладики бързо изгарят.
съставки:
- брашно - 0, 5 чаши;
- сол - щипка;
- яйце - 2 бр.
- зелен лук, пипер;
- пресен копър - 1 китка;
- чесън - 1 скилидка;
- тиквички - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Смелете чистите тиквички в каша на ренде, подправяйте с подправки, след което изстискайте целия сок.
- Добавете нарязания нарязан копър, чесън към масата и победи яйцата.
- Пресейте брашното, бавно, излейте тестото в бъдещето, размесете го.
- Изберете един от горните режими, смажете купата.
- Когато дъното се затопли малко, разпространете тестото, образувайки оладики.
- Задайте таймера за половин час. На Oadiki половин завой.
- Нанесете върху хартиена салфетка.
Как да се готви вкусни тиквички - съвети от главния готвач
Професионалният готвач може да ви даде няколко препоръки как да приготвяте пухкави палачинки от тиквички. Месото трябва внимателно да се изцеди, така че тестото да не се разстила върху тенджерата. Последната трябва да се затопли, в противен случай палачинките ще се придържат. Също така направете ястието вкусно ще помогне първото печено до руж в тигана, а след това печене във фурната. За изискан сервиране на пресен сок от крем със сметана и сметана. На върха можете да украсите листа от мента на оладики.