Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Не непременно вкусни сладкиши трябва да бъдат подготвени за дълго и трудно. Много популярен десерт на Запад - понички - е много лесен за приготвяне, така че овладяването на една от представените рецепти със снимки и видео инструкции ще работи за всяка домакиня.

Бързо понички на кефир

  • Време: 15 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 300 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: лесно.

Всяка домакиня може да научи как да приготвя понички на кефир за 15 минути, защото тестото се меси лесно. Дори редът на добавяне на съставки може да не се спазва.

съставки:

  • кефир - 1 супена лъжица;
  • захар - 4 супени лъжици. л.
  • ванилин - 1 g;
  • сода - 1 ч.л .;
  • яйце - 1 бр.
  • сол - щипка;
  • масло - 50 г;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • брашно - 4 супени лъжици;
  • пудра захар - за поръсване.

Метод на приготвяне:

  1. Кефирът се изсипва в купа, разчупва се яйце в него, разбърква се.
  2. Добавете захар, сол, разбъркайте отново.
  3. Добавете сода, разбъркайте и изчакайте 2-3 минути, докато мехурчетата започнат да се издигат на повърхността.
  4. След това добавете разтопеното масло към тестото и постепенно добавете брашното.
  5. Замесете масата, която не трябва да се придържа към ръцете.
  6. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте.
  7. Оформете бъдещото лакомство от тестото: вземете малко маса, навийте топка, натиснете го надолу и направете дупка с ръка.
  8. Разстелете продукта във фритюрник и запържете до златисто кафяво.
  9. Прахообразните понички се охлаждат с пудра захар.

Пончици на кефир и мая

  • Време: 1 час 30 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 296 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: средна.

Друга рецепта за ефирен десерт включва използването на дрожди. С тях тестото за понички на кефир се оказва по-буйно и нежно. Могат да се използват както сухи, така и живи дрожди.

съставки:

  • брашно - 900 г;
  • суха мая - 11 г;
  • масло - 100 г;
  • ванилин - на вкус;
  • сол - щипка;
  • вода - 100 ml;
  • растително масло - 500 мл;
  • кефир - 500 мл;
  • захар - 3 супени лъжици. л.
  • яйце - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте водата в тиган, добавете дрожди, разбъркайте.
  2. Добавете яйца, кефир, сол, ванилин, захар, масло. Разбийте с размахване.
  3. За масата се изсипва брашното постепенно и се омесва мекото, еластично тесто.
  4. Отстранете за един час и половина на топло място.
  5. След време образувайте торта с дебелина 2-3 см с дупка в средата.
  6. Разстелете продукта в горещо и пържене.

Напълнен с въздух

  • Време: 1 час 30 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 290 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: трудно.

Друга възможност за готвене е пълна. Те са буйни, много нежни и сочни, благодарение на вътрешното конфитюр. Можете да вземете сладко, сладко от плодове или плодове, а някои домакини използват дори варено кондензирано мляко или сметана. Тестото за тях се приготвя с добавка на дрожди, което гарантира помпата на готовото печене.

съставки:

  • брашно - 800 г;
  • суха мая - 11 г;
  • масло - 80 г;
  • сол - щипка;
  • растително масло - 500 мл;
  • кефир - 500 мл;
  • захар - 3 супени лъжици. л.
  • яйце - 1 бр.
  • конфитюр от ябълка - 200 г

Метод на приготвяне:

  1. Замесете тестото от мая: разтворете дрождите в топъл кефир, добавете яйца, захар, сол, масло (предварително разтопено) и брашно. Тя трябва да бъде еластична хомогенна маса.
  2. Почистете тестото за един час на топло място.
  3. След това смесете масата още веднъж и започнете да извайвате: откъснете малко парче тесто, направете плоска кейк, сложете чаена лъжичка пълнеж, вземете снопче и натиснете леко с дланта на ръката си.
  4. Запържете пържени въздушни понички за 2-3 минути от всяка страна.

мед

  • Време: 1 час 30 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 300 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: средна.

Сладки, ароматизирани понички се получават чрез добавяне на мед към тестото. Той веднага добавя приятна миризма, не само при печене. Захар не може да се постави изобщо, или да се добави съвсем малко. Във всеки случай, горещ десерт след печене се поръсва с пудра захар.

съставки:

  • суха мая - 2 ч. л .;
  • кефир - 100 г;
  • мед - 3 супени лъжици. л.
  • яйца - 3 бр.
  • масло - 50 г;
  • брашно - 3 супени лъжици;
  • растително масло за пържене - 1 супена лъжица;
  • пудра захар - за поръсване;
  • сол - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. В топлото мляко се изсипва в дрождите, разбърква се.
  2. След 10 минути, добавете същото разтопен мед и масло, яйца, сол. Разбийте с размахване.
  3. Постепенно добавяйте брашно, докато получите меко тесто.
  4. Оставете тестото само за 40 минути.
  5. Налейте масло в тиган и го загрейте.
  6. По това време образувайте деликатес: откъснете парче тесто, извадете топка от него, изравнете го с длан и направете дупка в средата.
  7. В горещ фритюрник, поставете бланките си и се запържете, като се преобърнете веднъж.
  8. При сервиране, поръсете с пудра захар.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство