Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Александър ГушчинЗа вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)3 юли 2018 г

Нито едно угощение не минава без салати, обилни, вкусни и ефектни на вид. Домакинята се опитват да украсят ястията така, че гостите да ги опитат с интерес. Има такива рецепти, които съчетават както необичаен тип сервиране, така и вкус - една от тези салати е Шапката на Мономах.

Как се приготвя салата Шапката на Мономах

Ястието прилича на торта - семена от нар украсяват салатата.По отношение на вкуса Шапката на Мономах също печели пред останалите лакомства. Съставът съдържа обичайните продукти - картофи, моркови, яйца, месо (телешко, пилешко, свинско), майонеза и др. Въпреки че в списъка има много компоненти, приготвянето на салата с нар не е толкова трудно: почти всички съставки се смилат с едро ренде. Варенето и приготвянето на храна отнема най-много време.

Рецепта за салата Шапка на Мономах с нар

Въпреки че класическата рецепта с инструкции за снимки включва използването на месо, много домакини преработват салата Мономах по свой собствен начин, заменяйки я с риба, скариди или изобщо готвят без месни продукти. Това ястие може да се нарече универсално, защото всеки има свой собствен начин на приготвяне. Семената от нар остават незаменим компонент, с който се украсява „шапката“ при сервиране.

Класическа рецепта

  • Време: 50 минути.
  • Порции: 6 души
  • Калоричност на ястието: 405 kcal/100g
  • Дестинация: за лека закуска.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: средна.

Ако решите да приготвите вкусна, сърдечна и красива салата „Шапката на Мономах“ с нар за празник, тогава класическата рецепта е идеална за вас. Месото трябва предварително да се свари, като то може да бъде както телешко, така и свинско. Не отделяйте време за готвене, тъй като цялостното впечатление от ястието ще зависи от мекотата на месото. Колкото по-мека е, толкова по-вкусна ще се получи салатата и толкова по-често ще ви искат добавки по време на празника.

Съставки:

  • картофи - 4 бр.;
  • морков - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • гранат - 1 бр.;
  • телешко варено - 250 гр.;
  • яйца - 3 бр;
  • орехи - 1 с.л.;
  • зелен грах - шепа;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • майонеза - 400 мл.

Начин на готвене:

  1. Сварете яйца, картофи, моркови.
  2. Нарежете говеждото на ситно.
  3. Нарежете лука на малки кубчета.
  4. Настържете сиренето.
  5. Настържете варени продукти.
  6. Започнете да събирате бутер салата на пързалка, като смазвате слоевете с майонеза: картофи, месо, лук, яйца, нарязани орехи, моркови, сирене. Натиснете леко във формата на шапка.
  7. Украсете шапката си с грах и зърна от нар.
  8. Сложете в хладилника за няколко часа, а още по-добре - през нощта.
Салатна шапка на Мономах. Рецепта за салата Шапката на Мономах

С червена риба

  • Време: 40 минути.
  • Порции: 5 души
  • Калоричност на ястието: 300 kcal/100g
  • Дестинация: за лека закуска.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: средна.

Друга, не по-малко вкусна версия на салата Шапки на Мономах с нар се приготвя от червена риба. Въпреки че останалите съставки не се различават от класическата рецепта, вкусът на това ястие все още е различен. Вземете леко осолена риба: сьомга, розова сьомга, пъстърва, сьомга. Друга разлика е, че морковите не се варят, а се натриват сурови. Това прави ястието по-сочно.

Съставки:

  • картофи - 4 бр.;
  • сладък морков - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • гранат - 1 бр.;
  • червена риба - 200 г;
  • яйца - 3 бр;
  • орехи - 100 гр.;
  • зелен грах - за украса;
  • сирене - 100 гр.;
  • майонеза - 300 мл.

Начин на готвене:

  1. Сварете яйца и картофи. Обелете, настържете, отделете белтъка от жълтъка и нарежете отделно.
  2. Настържете моркова.
  3. Нарежете рибата на тънки ленти.
  4. Накълцайте лука.
  5. Настържете сиренето.
  6. Сглобете салатата, като намажете слоевете с майонеза: картофи, риба, лук, белтък, ядки, жълтък, моркови, сирене. Оформете шапка.
  7. Украсете ястието с нар и грах.

С пиле

  • Време: 60 минути.
  • Порции: 5 души
  • Калоричност на ястието: 350 kcal/100g
  • Дестинация: за лека закуска.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: средна.

Алтернативна рецепта на същата „шапка“, но с пиле, се оказва не по-малко вкусна. Предлага се и друг метод за сглобяване на бутер салата. Пилешкото филе трябва първо да се вари до омекване или да се пуши. За придаване на специален вкус в рецептата се използват кисели краставички. По желание можете да ги замените с пресни, но оригиналният вариант е по-сочен и вкусен.

Съставки:

  • пилешко филе - 200 гр.;
  • картофи - 3 бр.;
  • кисели краставички - 2 бр;
  • яйца - 3 бр;
  • орехи - 100 гр.;
  • морков - 1 бр.;
  • гранат, грах, царевица - за украса;
  • сирене - 100 гр.;
  • майонеза - 350 мл.

Начин на готвене:

  1. Сварете яйца, картофи и моркови. Почистете и разтъркайте.
  2. Сварете пилето, нарежете на малки филийки.
  3. Натрошете ядките с блендер.
  4. Сирене, настържете и краставици.
  5. Събирайте салатата на купчина, като намажете слоевете с майонеза: картофи, пиле, ядки, краставици, яйца, моркови, сирене.
  6. Салата Шапката на Мономах с пилешко месо, намажете с дресинга отгоре и украсете.
Салата на пластове с нар и пиле

Със скариди

  • Време: 60 минути.
  • Порции: 4 души.
  • Калоричност на ястието: 350 kcal/100g
  • Дестинация: за лека закуска.
  • Кухня: международна.
  • Трудност: средна.

Любителите на морските дарове са също толкова щастливи: те имат специална рецепта за салата „Шапката на Мономах“ с нар, където основните съставки са скариди, калмари и пръчици от раци.Единственият минус е, че първо трябва да подготвите всички продукти, което ще отнеме голяма част от времето. Ако можете да си купите белени скариди и калмари в магазина, тогава ще намалите времето наполовина.

Съставки:

  • ракови пръчици - 100 гр.;
  • калмари - 150 гр.;
  • скариди - 300 гр.;
  • яйца - 2 бр;
  • картофи - 2 бр.;
  • майонеза - 200 гр.;
  • гранат - за декорация;
  • кашкавал - 100 гр.

Начин на готвене:

  1. Попарете калмарите с вряла вода, отстранете филма, сложете във вряща вода и варете не повече от 5 минути. Нарежете на малки ивици.
  2. Сварете скаридите за 3-5 минути. Отстранете черупката и главите.
  3. Сварете картофите и яйцата, нарежете с ренде.
  4. Нарежете раковите пръчици на ситно.
  5. Смесете всички съставки, подправете с майонеза, оформете купол. Поръсете го отгоре с настърган кашкавал и гарнирайте с нар.

Бесмесно

  • Време: 60 минути.
  • Порции: 5 души
  • Калоричност на ястието: 180 kcal/100g
  • Дестинация: за лека закуска.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: средна.

Ако не искате да се претоварвате с обилна салата с майонеза или напълно сте изоставили месото, тогава има алтернативна рецепта за „шапка“, която се оказва не по-малко вкусна и много здравословна. Ястието се оказва доста нискокалорично, така че ще задоволи всеки, който следи фигурата си. Съставът съдържа дори плодове и горски плодове, които правят вкуса на салатата специален.

Съставки:

  • цвекло - 1 бр.;
  • морков - 1 бр.;
  • кокоше яйце - 1 бр.;
  • киви - 1 бр.;
  • заквасена сметана - 1 с.л. л.;
  • твърдо сирене - 50 г;
  • зехтин - 2 с.л. л.;
  • зелени - на вкус;
  • чесън - 2 скилидки;
  • орехи - 100 гр.;
  • сол, черен пипер;
  • стафиди - 50 г;
  • червени боровинки - 50 гр.

Начин на готвене:

  1. Цвеклото, морковите, яйцата трябва да се сварят. След това ги смелете с ренде.
  2. Натрошете ядките в блендер.
  3. Счукайте чесъна с преса, смесете с яйце, настърган кашкавал, сметана.
  4. Настъргано цвекло, смесено със смлени ядки, добавяне на зехтин.
  5. Сглобете салатата: цвекло, моркови, сирене и чесън. Оформете купол и украсете дъното с резени киви, а горната част със стафиди и боровинки, билки.
Салата Шапка на Мономах - празнично предястие

Видео

САЛАТА ШАПКА МОНОМАХА, С ЛЮБОВ ОТ ЕЛЕНА,

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: