Кифлички с конфитюр: как да се готви и увива

• Как да готвя краваи с конфитюр
• Тестото за кифлите с конфитюр
• пълнеж
• Как да се увива
• Рецепта за парчета Jam
• От тесто за дрожди с ябълково сладко и канела
• Есенни розови цветя
• С пълнеж на колоски
• Чийзкейк с черешово сладко
• Без дрожди върху бакпулвер
• На кефир и сода
• На заквасена сметана
• В бавната печка
• видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Буйни домашно приготвени кифлички със сладък пълнеж, ефирно тесто, златна кора и деликатен аромат на подправки - това е вкусно, задоволително и много просто. Тайната за създаването на перфектното тесто за семейното пиене на чай е правилната варя и баланс на аромати. Просто трябва да изберете качествени съставки, да запазите пропорциите и да намерите подходяща рецепта.

Как да готвя краваи с конфитюр

Кюфтетата от бургери се пекат сладкиши на дрожди или без дрожди. Меко тесто традиционно се прави от брашно, яйца, мая, мляко, масло, захар, подправки. Тя трябва да стои 1, 5-2 часа в топлина. Като пълнеж, използвайте гъста конфитюр или гъста конфитюр (течен конфитюр не работи), можете да опитате плодове, избърсани със захар. Работната повърхност трябва да се напръска с брашно или да се намазва с растително масло преди да се търкаля и да се образуват кифлички. Бланките се разстилаха върху тава за печене, покрита с хартия за пергамент, печена в продължение на половин час при 180 ° С.

Тестото за кифлите с конфитюр

Качеството на печене зависи от тестото, което е направено от топло мляко, пресни или сушени хлебни мая, захар. Сместа се покрива с кърпа, оставя се топла. Когато масата се увеличава, тя се смесва с други съставки - яйца, масло или маргарин, сол, брашно. Пшенично брашно е необходимо да се пресее, така че продуктите са обогатени с кислород, оказа се буйни. За аромат добавете ванилия, канела. Buns може да се направи без мая, за това тестото се месят върху заквасена сметана, извара, минерална вода, кефир със сода или бакпулвер.

пълнеж

За да приготвяте кифлички с конфитюр във фурната, използвайте кайсия, ягода, круша, касис, ябълка или всякакви други пълнежи. Важно е да се обърне внимание на неговата последователност. Джемът не трябва да е течен, в противен случай ще излезе на печене, когато пече и изгори до него, а печенето ще загуби своята форма. Ако е необходимо, конфитюрът може да се смеси с малко количество нишесте.

Как да се увива

Формирането на кифлички е очарователен, неусложнен и творчески процес. Муфинът е увит и изпечен под формата на топка, рози, пискюли, конуси, торбичка, плик, цвете. Продуктите се поставят в шевове надолу, внимателно придържайки краищата, намазани с разклатен жълтък. Препоръчително е да се украсяват заготовките върху тава за печене, за да не се повреди формата или шарката.

Рецепта за парчета Jam

Булочки, плитки, кифлички с конфитюр, сервирани топли с чай, кафе, пресен сок или чаша мляко. Пълнежът ще бъде хомогенен, а тестото - леко и просторно, ако имате доверие в един от доказаните рецепти и следвате всички препоръки. Вкусът, ароматът и текстурата на домашно приготвените торти зависят не само от качеството на съставките, но и от самия метод на готвене.

От тесто за дрожди с ябълково сладко и канела

• Време: 1 час 30 минути.
• Обслужване: 16 души.
• Ястия на калории: 229 kcal на 100 g
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Уникалният вкус на сладки и кисели ябълки и вълшебният аромат на канела е една от най-популярните и печеливши комбинации в готвенето. Румени кюфтета със сладко от ябълка по желание се поръсват с пудра захар, изсипват се върху бяла или гланцирана шоколадова глазура. Количеството гранулирана захар може да бъде увеличено или намалено в зависимост от сладостта на пълнежа.

съставки:

• ябълково сладко - 520 г;
• брашно - 610 g;
• канела - 15 г;
• дрожди - 25 g;
• вода - 310 ml;
• яйце - 1 бр.
• растително масло - 25 ml;
• пудра захар - 2 супени лъжици. л.
• захар - 45 г;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте топла вода, мая, сол, захар от захар. Разбъркайте.
2. Брашно се нанася на малки порции.
3. Оставете тестото за половин час.
4. Замесете, месяте.
5. Разделете на 16 части, разгънете.
6. Сложете на всяка торта смес от канела и сладко от ябълка.
7. Да се оформят кръгли продукти.
8. Прехвърлете на печене.
9. Оставете за 10 минути.
10. Намажете разбито яйце, поръсете с прах.
11. Пече се 35 минути при 200 ° С.

Есенни розови цветя

• Време: 2 часа и 45 минути.
• Обслужване: 15 души.
• Ястия на калории: 288 kcal на 100 g
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Класическите рози са вкусни кифлички с конфитюр от тесто. Готовият продукт трябва да прилича на цвете. Всяко парче тесто се навива на тънка кръгла торта. Ръбовете са леко наклонени към центъра, образувайки същите гънки. Средната част на детайла се притиска леко с пръсти, така че "листенцата" да не се отварят. Разстелете пълнежа отгоре.

съставки:

• Кайсиево сладко - 275 г;
• брашно - 935 g;
• яйца - 3 бр.
• ванилин - 2 g;
• мляко - 375 мл;
• пресни дрожди - 19 г;
• масло - 112 г;
• захар - 5, 5 ст. л.
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте дрожди, топло мляко, гранулирана захар, сол. Разбъркайте.
2. Брашно се нанася на малки порции.
3. Добавете ванилин, разтопено масло, 2 яйца.
4. Замесете мекото тесто.
5. Покрийте. Оставя се на топло място в продължение на 1, 5 часа.
6. За да натиснете. Разделете на 15 части, разгънете.
7. Форма rosanchiki, преминаване към печене лист.
8. Оставете за половин час.
9. Намажете жълтъка.
10. Поставете порция сладко от кайсии на всяка заготовка.
11. Пече се 20 минути при 190 ° С.

С пълнеж на колоски

• Време: 2 часа и 50 минути.
• Обслужване: 8 човека.
• Ястия на калории: 297 kcal на 100 g
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Плетените кифли остават меки за дълго време, те имат оригинален „мраморен” модел в разфасовката. Печенето ще бъде по-сладко, ако смесите канела с кафява захар. Злоупотребата със захар не трябва да бъде - продуктите ще се вдигат лошо и ще станат неприлични. По желание можете да направите не две, а три ролки с различни пълнежи, а след това да ги завъртите в традиционна плитка.

съставки:

• конфитюр слива - 190 г;
• брашно - 710 g;
• канела - на вкус;
• мляко - 225 мл;
• захар - 5 супени лъжици. л.
• масло - 75 г;
• дрожди - 11 g;
• яйца - 2 бр.
• ванилин - 2 g;
• сол - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте топло мляко, гранулирана захар, сол, мая.
2. Оставете за 20 минути.
3. Отделно, бийте яйца, добавете разтопено масло.
4. Изсипете яйчната смес в тестото. Разбъркайте.
5. Въведете брашно, ванилин.
6. Замесете, дайте меко тесто за почивка в продължение на 1, 5 часа.
7. Замесете, разделени на 2 части. Разточете го.
8. Намажете един слой слива от слива, а другия поръсете с канела.
9. Минимизирайте заготовките в ролки.
10. Преплетени помежду си, образувайки "шип".
11. Нарежете наполовина, стиснете ръбовете.
12. Поставете върху тава, оставете за половин час.
13. Пече се 35 минути при 180 ° С.

Чийзкейк с черешово сладко

• Време: 2 часа и 45 минути.
• Обслужване: 12 души.
• Ястия на калории: 276 kcal на 100 g
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Деликатни дрожди от извара са добри дори и без пълнеж, а ароматното черешово сладко прави техния вкус перфектен. Готовото тесто не трябва да се запечатва с капак, в противен случай маята ще се задуши, масата няма да се увеличи. Контейнерът се покрива с чиста кърпа и се оставя на топло място, например близо до батерията или в близост до работеща печка.

съставки:

• черешово сладко - 385 г;
• извара - 260 г;
• брашно - 520 г;
• мляко - 250 мл;
• дрожди - 11 g;
• захар - 155 г;
• масло - 80 г;
• яйца - 3 бр.
• ванилин - 2 g;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте захар, мая, топло мляко.
2. Дръжте топло 1 час.
3. Смесете извара с яйца, масло, сол.
4. Изсипете тестото в сместа. Разбъркайте.
5. Постепенно въведете пшенично брашно, ванилин.
6. Замесете тестото.
7. Покрийте, оставете за 40 минути.
8. За да натиснете. Разделете на 12 части, разгънете.
9. Разстелете черешово сладко върху всяка заготовка.
10. За прищипване на ръбове, формиране на продукти под формата на торби.
11. Прехвърлете на печене, четка с леко разклатена жълтък с вилица.
12. Печете в предварително загрята фурна за 40 минути.

Без дрожди върху бакпулвер

• Време: 2 часа и 45 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Ястия на калории: 329 kcal на 100 g
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Буйни ролки с малинов сладко, меко тесто от сирене и хрупкави стърготини ще допаднат дори на тези, които са безразлични към сладки сладкиши. Стрейсел е вид сладкарски дресинг, който придава на десерта интересна текстура и вкусен блясък, като ястие, поръсено със сняг. Охладете маслото или маргарина преди да направите превръзката.

съставки:

• малиново сладко - 315 г;
• брашно - 375 g;
• извара - 260 г;
• яйца - 3 бр.
• растително масло - 110 мл;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• масло - 35 г;
• захар - 110 g;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Сирене със сол, 2 яйца, 2 супени лъжици гранулирана захар.
2. Налейте растително масло. Разбъркайте.
3. Добавете 300 грама брашно, бакпулвер.
4. Замесете много меко тесто.
5. Покрийте, оставете за 2 часа.
6. Замесете, разделени на 6 части.
7. Навийте всяко парче в сноп, преобърнете дължината.
8. Публикуване на сладко от малини.
9. Край на ръба.
10. Минимизирайте заготовките, за да получите "рози" или "охлюв".
11. Прехвърлете на печене.
12. Смелете 75 грама брашно с настъргано масло и останалата част от гранулираната захар.
13. Разстелете продуктите с яйце, поръсете с готвена мазнина (цедка).
14. Печете половин час при 180 ° С.

На кефир и сода

• Време: 2 часа и 45 минути.
• Обслужване: 10 човека.
• Ястия на калории: 276 kcal на 100 g
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Кифличките могат да се оформят в конуси с кухненски ножици. Първо, заготовките с пълнеж са леко навити в дланите, така че кръглите продукти стават продълговати. След това направете разфасовки, без да пробиете слоя тесто и да повдигнете ъглите. Кефирът съдържа необходимото количество киселина, така че не е необходимо охлаждане на сода с оцет или лимонов сок.

съставки:

• сладко от ягоди - 325 г;
• брашно - 590 g;
• захар - 6 супени лъжици. л.
• кефир - 510 мл;
• яйце - 1 бр.
• сода - 12 г;
• растително масло - 125 ml;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте топъл кефир, сода.
2. Отделно, бийте яйце, гранулирана захар, сол. Изсипете в сместа кефир.
3. Добавете масло, брашно.
4. Старателно се меси до еластичност и равномерна консистенция.
5. Оставете тестото за 2 часа.
6. Разделете на 10 идентични части, разгънете.
7. Сложете сладко от ягоди на всяка торта, zaschipnut краища.
8. Формирайте "натъртвания".
9. Прехвърлете на печене.
10. Пече се при 180 ° С за около 20 минути.

На заквасена сметана

• Време: 50 минути.
• Обслужване: 15 души.
• Ястия на калории: 265 kcal на 100 g
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Бързи, много нежни кифлички с ароматно мляко от круши се пекат в кутии за силиконови кифли, тъй като основата не трябва да е твърде дебела. Готовите продукти могат да бъдат украсени с пудра захар или пудра. За приготвяне на глазурата, шест супени лъжици захар се смесват със същото количество какао и се нагряват в тенджера, като постепенно се добавя половин пакет добро масло и чаша мляко.

съставки:

• конфитюр от круши - 290 г;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 510 г;
• захар - 190 г;
• бакпулвер - 2 ч.л .;
• заквасена сметана - 245 г;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте захарта с яйца.
2. Добавете сол, бакпулвер, заквасена сметана. Разбъркайте.
3. Изсипете брашното на малки порции, месят тестото.
4. Да се разпредели част от масата на дъното и стените на силиконовите форми за кифлички.
5. Поставете пълнежа от круша.
6. Затворете останалата част от теста.
7. Пече се до златисто-кафяво при 170 ° C.

В бавната печка

• Време: 3 часа и 30 минути.
• Обслужване: 8 човека.
• Ястия на калории: 309 kcal на 100 g
• Предназначение: за чай.
• Кухня: международна.
• Трудност: средна.

Много е лесно да се пекат вкусни кифлички в бавен котлон, ако запазите пропорциите и увийте продуктите правилно. Те ще бъдат красиви, както на снимката, ако ги оставите да се охладят малко и да покрият с тънък слой лимонова глазура. Приготвя се чрез смесване на 100 грама прах с 4 супени лъжици лимонов сок. Течността от касис може да се смеси с малко количество нишесте, след което пълнежът няма да изтече.

съставки:

• касис от сладко - 215 г;
• мляко - 165 мл;
• яйце - 1 бр.
• суха мая - 1, 5 ч.л .;
• брашно - 725 g;
• маргарин - 55 г;
• захар - 95 г;
• ванилия - на вкус;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте топло мляко, дрожди, 25 грама гранулирана захар и брашно.
2. Оставете за 20 минути.
3. Разтопете маргарина, смесете с яйце, ванилия, сол, останалата част от захарта и яйчен крем.
4. Изсипете 700 грама брашно, месят.
5. Оставете тестото да почива за около 1, 5 часа.
6. Замесете, разделени на 8 части.
7. Разточете, нанесете пълнеж от касис на всяка торта.
8. Стиснете ръбовете, образувайте топки.
9. Прехвърлете се в купата за мултикуриер.
10. Печете в режим на загряване за 10 минути.
11. Прехвърлете в режим "Печене".
12. Час по-късно, мазнина, завой.
13. Гответе още 20 минути.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!