- Как да готвя
- рецепта
- Тиква
- С примамка
- С ябълки
- С извара и грис
- диетичен
- С месо
- Рецепта от ориз
- Със сирене
- С кайма
- С пиле
- Тайните за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ярката оранжева есенна зеленчук се счита за специфична: някой го обича лудо, а някой го мрази … Разнообразие от тиквички може да примири дори онези, които са свикнали да заобикалят символа Хелоуин със сладък вкус.
Как да готвя
За да приготвите това ястие, няма да имате нужда от свръхестествени кулинарни способности и таланти. Тиквеното готвене е бързо и вкусно, подходящо е както за закуска, така и за десерт. Ако искате да нахраните детето, направете чиния под формата на мече лице или просто сърце, украсете с плодове отгоре, за да представите красиво здравословната вечеря.
В бавната печка
Благодарение на съвременните домакински уреди и кухненски помощници, процесът на готвене става много по-лесен и бърз. Например, тиквеното готвене в мултикукър ще изисква само половин час да приготвите храна. Това е особено удобно, ако има функция за забавено стартиране. Вечерта можете да потопите продуктите в купа за млади ястия, а на сутринта да си поръчате прясна, гореща и диетична тиква закуска за децата.
Във фурната
Класическата запеканка от тиква във фурната не е по-малко вкусна и сладка, но отнема малко повече време, за да го приготвите. Препоръчва се ястието да се напълни със смес от разбито яйце и сметана, да се избере пълнеж по ваш вкус: картофи със свинско месо за обилен обяд, стафиди или ябълки - за десерт.
рецепта
Всяка домакиня бързо ще се научи да приготвя готвене, особено ако има въображение, желание и търпение. Всяка рецепта е подходяща за начинаещия готвач. Това е удобно да се готви от замразени тиква, вече нарязани на филийки, но през есента, не се отказвайте от пресни зеленчуци.
Тиква
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 3300 kcal.
- Предназначение: за закуска, обяд, закуска, деца.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Най-простата рецепта е изпичана извара с тиква. Тя се приготвя бързо, продуктите почти винаги се намират на рафтовете на хладилника. В допълнение, сладкото ястие е подходящо не само за закуска, но и като закуска или десерт. Децата ще обичат тази рецепта във фурната, особено ако украсявате парчетата с бита сметана и една ябълка или стафиди.
съставки:
- тиква - 600 г;
- извара 5-9% - 600 г;
- захар - 160 г;
- заквасена сметана 10% - 150 g;
- яйца - 4 бр.
- вода - 1 л;
- масло - 25 г;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете тиква, докато е готов, нарязани на кубчета и каша със захар с помощта на блендер.
- Смесете извара, заквасена сметана и сол в отделен съд.
- Комбинирайте двете маси, добавете яйца и отново разбъркайте всичко.
- Смажете тавата с масло, сложете сместа от тиква в нея и се печете при температура от 180-200 градуса за 25 минути.
Научете как да готвите вкусна готвене извара в бавен печка.
С примамка
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 650 kcal.
- Предназначение: за закуска, за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако не е имало извара на ръка, не се обезкуражавайте. Съблазнителна, ароматна тиква каничка с грис във фурната е идеална за закуска или като оригинален десерт. Тиквата и стафидите са добре съчетани, ястието е богато, сладко и ароматно. Можете да използвате всички сушени плодове, например, сушени кайсии или сушени кайсии, и ако желаете, безопасно добавете пресни ябълки или моркови. Това ще ви позволи да направите по-малко калория. Преди приготвяне на ястието, накиснете сушените плодове в гореща вода за 2-3 часа.
съставки:
- сурова тиква - 400 г;
- грис - 75 г;
- пилешко яйце - 1 бр.
- пудра захар - 3 ч. л .;
- стафиди или сушени плодове - 20 g.
Метод на приготвяне:
- Обелете, наряжете и варете оранжев зеленчук в подсолена вода, докато омекне за около 10-15 минути.
- В дълбока купа се смесва с пудра захар и яйце.
- С помощта на блендер сместа се смила до гъсто пюре и се добавя грис.
- Поставете стафидите, разбъркайте цялата маса.
- Смажете формата със зехтин или разтопена мазнина, сложете тестото от тиква и печете във фурната, докато се приготви за около 30 минути.
С ябълки
- Време: 60-80 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 1600 kcal.
- Предназначение: за обяд, за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Красива мраморна ябълка торта ще бъде прекрасна украса на всяка празнична маса. Отлично, тази проста рецепта е подходяща за детски рождени дни или чаени партита в училище, ястието изглежда много елегантно на ваканционни снимки. Единственият му недостатък - продължителното готвене, така че е по-добре да изберете ястие за леко неделно пиршество.
съставки:
- прясна тиква - 1 кг;
- червен морков - 1 кг;
- сладки ябълки - 500 г;
- смляна канела - 1 ч.л .;
- пилешко яйце - 2 бр.
- пшенично брашно - 100 г;
- захар - 1 супена лъжица. л;
- сол - на вкус;
- масло за смазване.
Метод на приготвяне:
- Настържете зеленчуците и ябълките на груби ренде, подредете ги на отделни чинии, запомнете с ръцете си и източете сока, който се появява.
- Добавете сол, яйца, канела, захар и брашно в равни пропорции към всяка чиния, разбъркайте добре.
- Смажете формата, изложи получената маса, редуващи се слоеве.
- Печете 40-60 минути във фурната при температура от 180-200 градуса.
С извара и грис
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 1600 kcal.
- Предназначение: за закуска
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
От детството, много познати готвене с тиква и извара и грис често се нарича извара. Това ястие, дължащо се на комбинацията от продукти, е много удовлетворяващо, напълно подходящо за независима. Въпреки това, можете да го сервирате за десерт, защото е много сладък, нежен, като фабрична торта. Тя изглежда особено впечатляваща, ако е украсена с настърган шоколад отгоре или се изсипва с кондензирано мляко.
съставки
- белени тикви - 600 г;
- извара - 300 г;
- мляко - 200 мл;
- грис - 60 г;
- яйца - 2 бр.
- ванилин - 1 саше;
- сода - 1 щипка;
- сусам - 1 ч.л .;
- сол, захар - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчука със студена вода, нарязани на кубчета, сварете 10-15 минути, докато омекне.
- Изцедете, направете пюре от тиква.
- Смелете извара с вилица или блендер, поставете го в тиквената каша.
- Налейте грис в студено мляко, поставете на бавен огън, оставете да заври, след това добавете към сместа за готвене.
- Разбийте яйцата със захар и ванилия до образуването на пяна, изсипете в картофено пюре, добавете сода.
- Намажете формата с масло или мазнина, налейте сместа извара и тиква и поръсете с сусам отгоре за украса.
- Пече се при температура от 180-200 градуса за около половин час.
диетичен
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 700 kcal.
- Предназначение: за закуска, закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
В стремежа си да придобие фина фигура, този шарлот е незаменим помощник. Съдържа много витамини и минерали, които спомагат за поддържане на тонуса на кожата и ускоряват метаболизма. Лесно овесена каша за готвене е идеален за задоволяване на глад или лека закуска след тренировка.
съставки:
- тиква - 300 г;
- овесена каша - 150 г;
- мляко 2, 5% - 1 чаша;
- яйце - 1 бр.
- подсладител - на вкус;
- сол, канела и ванилия на вкус.
Метод на приготвяне:
- Загрейте млякото, не довеждайте до кипене, налейте овесената каша в нея, разбъркайте, оставете да стоят 15-20 минути.
- Обелете зеленчука, изплакнете и разтрийте по груби ренде.
- Сложете го в овесена каша, добавете яйцето, подправки, подсладител, разбъркайте добре всичко.
- Поставете в силиконова тава за печене и го изпратете в предварително загрята фурна за половин час.
С месо
- Време: 90 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 2800 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Когато обичайните ястия станат скучни, тази рецепта ще ви помогне да угоди и изненада домакинството. Това е много богата версия на вечерята, която не трябва да се допълва с супи и други неща. Особено за вкус на такъв празник ще има мъже, защото месото е истинско удоволствие за тях. Най-подходяща нискомаслена свинска или телешка каша.
съставки:
- свинско или телешко месо - 500 г;
- червен лук - 150 г;
- картофи - 500 г;
- прясна или замразена тиква - 250 г;
- чесън - 3 скилидки;
- мляко 3, 2% - 400 ml;
- яйце - 2 бр.
- босилек, копър, магданоз - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете месото на средни парчета, сол, черен пипер, запомнете добре, че се появява сок, след това сложете в тава за печене в равен слой.
- Лук нарязани на половин пръстени, както и за салата, пуснати на върха на месото.
- Следващият слой се поставя тиквата, нарязани на филийки. Солирайте го.
- Нарежете картофите в кръг и ги поставете върху тиквата.
- Смесете яйцата с мляко, добавете зеленчуци, фино изтъркан чесън и подправки.
- Полученият сос се налива в основата, изпраща се в пещта за 60 минути.
Рецепта от ориз
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 480 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Когато трябва бързо да се направи закуска, но почти няма време, тиква запеканка с ориз в бавен печка идва на помощ. Това е просто ястие, което ще даде дълго насищане, добро настроение и изблик на енергия. Особено удобно е, ако вашият асистент има функцията на забавено стартиране. Така можете да поставите необходимите съставки вечер, а сутрин бавно да закусите и да отидете на работа.
съставки:
- кръгъл ориз - 200 г;
- белени тикви - 500 г;
- напоени стафиди - 50 г;
- ванилин - 1 саше;
- смлян канела - 0, 5 ч. лъжичка;
- яйца - 3 бр.
- захар - 60 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- мляко - 200 мл;
Метод на приготвяне:
- Нарежете тиквата на малки кубчета или решетка.
- Сварете ориза до полуготови.
- Смесете основните съставки, добавете стафиди, сметана, ванилин, захар, яйца, мляко и канела.
- Разбийте кашата до гладкост, сложете мултикукъра в купата.
- Гответе в режим на печене в продължение на 20-30 минути.
Със сирене
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 1200 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Когато наистина искате да се поглезите със специална вечеря, тази версия на ястието е това, от което се нуждаете! Можете сами да добавяте или премахвате съставки от рецептата, докато тиквата остава на място. Не обичате гъби? Поставете тиквички или картофи, те ще дадат деликатна текстура и приятен аромат. Украсете го със ситно нарязани зеленчуци, прясно смлян пипер, сервирайте го на масата!
съставки:
- варена тиква - 300 г;
- печурки - 150 г;
- сирене - 400 г;
- мляко - 100 мл;
- яйца - 4 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 1 скилидка.
Метод на приготвяне:
- Белени зеленчуци и гъби, нарязани на кубчета или резени, лук - половин пръстени.
- Чесънът прескача през пресата или котлет.
- Смесете всички зеленчуци, гъби, запържете в горещ тиган, докато се появи златисто кафяво, след това добавете вода, оставете да се задушава.
- Сиренето се настъргва на фин ренде, смесва се с две яйца и подправки.
- Покрийте формата с пергамент, сложете сместа от сирене и яйца в нея, като я набиете добре, за да оформите кошница.
- Охладените зеленчуци се поставят в кошница.
- Разбийте млякото с две яйца, налейте готвенето. Изпратете го в пещта за 25-30 минути.
С кайма
- Време: 1 час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 3600 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Много от тях са свикнали с факта, че готвенето е изключително сладко ястие, сервирано за закуска или като десерт. Това обаче не е така: има много рецепти, подходящи за обилен обяд, например с мляно месо. През есента, когато ярко оранжев зеленчук може да се купи на някой пазар или да се получи като подарък от приятел, този обяд ще бъде най-добрият избор.
съставки:
- прясна или замразена тиква - 450 г;
- Български пипер - 1 бр.
- лук - 150 г;
- пилешко яйце - 1 бр.
- овесена каша - 80 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- магданоз, копър - 1 китка;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Настържете тиквата на средна ренде или нарязайте с храна.
- Пипер нарязани на ленти възможно най-тънки.
- Нарежете половината лук на половин пръстени и разбъркайте с тиквата.
- Добавете яйце, сурова овесена каша, сол към сместа, разбъркайте всичко и поставете в силиконова тава за печене.
- Фино нарязани втората половина на луковицата с зелените, добавете към кайма.
- Поставете месото с пълнеж върху растителния слой, леко запомнете с лъжица.
- Поръсете настъргано сирене отгоре, изпратете на фурна или микровълнова фурна за 40-50 минути.
С пиле
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 2500 kcal.
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Това ястие е чудесен избор за отслабване и за любителите на печени зеленчуци. За да намалите калорийното съдържание, можете да вземете нискомаслени сортове сирене и да увеличите броя на доматите. Като украса на това ястие можете да използвате различни сосове, заквасена сметана, зеленчуци и парчета от тиква. За най-капризните чревоугодници е подходяща лека дресинг със смес от италиански билки.
съставки:
- прясна тиква - 500 г;
- пилешко филе - 500 г;
- чесън - 2 скилидки;
- домати 2 бр.
- всяко сирене - 50 г;
- яйца - 2 бр.
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Домати от зарове, тиква, пилешко филе.
- Настържете сиренето на фина ренде, разчупете яйцата, добавете ситно нарязания чесън.
- Сложете слой от тиква и домати в тавичка, поставете пилето отгоре, налейте сместа на сирене и яйца отгоре.
- Поръсете с готвене зеленчуци, след това отново поставете тиквата, доматите и ги излейте.
- Печете 50-60 минути при температура от 190-200 градуса.
Тайните за готвене
Има много тайни и хитрини, за да е тиква, вкусна и красива. Всяка домакиня има свои собствени идеи, но има няколко общи принципа, които ще помогнат да се постигне шикозен резултат:
- Преди да направите запеканка, охладете тиквата. Така че е по-лесно да се разтвори.
- Ако готовата торта се залепи във форма и не иска да падне, увийте го с мокра хладилна кърпа или я задръжте над парата. Когато кората е леко влажна, всичко се отстранява без много усилия.
- Ако искате да намалите калоричното съдържание на съда, добавете към него тиквички. Той не прекъсва вкуса, но в същото време ще придаде ефект на мрамор към кулинарния си шедьовър.
- Просо зърно ще помогне да се отървете от излишната влага. Просто сложи чанта с просо на суровия готвене и изчакай.
- За да се пече не е сурова, използвайте извара с нисък процент на мазнини, и плодове и зеленчуци стиснете добре от сока.
- Ако готвите готвене като основно ястие за обяд, изтрийте формата с чесън.
- Поръсете масата под формата на сусам, слънчоглед или ядки. Такава украса ще направи готвенето още по-вкусно.
- За да предотвратите утаяването, но да бъдете буйни, изпратете го във фурната само след като фурната се загрее.
- Малко картофено нишесте няма да навреди, ако масата е твърде тънка.
- Лукът е по-добре да се запържва предварително, за да не му се придаде неприятен горчив вкус.