Правейки препарати за зимата, не бива да лишаваш вниманието на ароматните и много вкусни боровинки. Той не само расте в горите, но и се култивира от градинари. Dove jam (второто име на това зрънце) ще бъде съкровищница от различни витамини и важни минерали. Можете да го приготвите в комбинация с други плодове или без добавки.
Какво е направено от боровинки
Това зрънце наподобява боровинки, но е по-голямо по размер и има синкаво-сив оттенък. Плодовете имат голяма хранителна стойност благодарение на съдържанието на различни витамини, антиоксиданти и микроелементи. Сладко от боровинки е полезно за хора със сърдечни заболявания, диабет, с възпалителни процеси в организма. За да се запазят всички свойства на тази ягода, които са ценни за хората, се препоръчва да се приготвят компот, желе, бяла ружа или мус за зимата. Най-доброто от всички, витамини са консервирани в пресни плодове, изтрити със захар или пет минути сладко.
Има много рецепти за приготвяне на заготовки от боровинки през зимата. Можете да използвате за тази мулти-печка, фурна или печка. Бери е перфектно съчетана с брусници, боровинки, портокали, ябълки, боровинки. Дори неопитна домакиня ще се справи с много рецепти. Важно е не само да се знае как да се готвят боровинки, но и да се подготвят предварително буркани и капаци за заготовки. Съвременните домакини са се научили да създават от тази ягода:
- компот;
- вино;
- сок;
- конфитюр;
- желе и др.
Как да изберем и да подготвим плодовете за прибиране на реколтата за зимата
За да се получи желаната консистенция, е важно да се подготви правилно суровината за конфитюр. Зрели плодове все още могат да бъдат на клонките около две седмици след узряване, без да губят качествата си, така че не можете да бързате да ги събирате. За да не бъдат повредени, е по-добре да вземете малък контейнер - до 2 кг. Плодовете с вдлъбнатини могат да се оставят за храна, а за заготовките оставят цял и гъст гълъб.
За сладко, се препоръчва да изберете меки, узрели плодове. Не трябва да приемате незрели гълъби, както и презрели. В противен случай ще имате каша в процеса на готвене или обратно - плодовете ще дадат малко вкус и сок на вашата реколта. Преди готвене е задължително да се отстранят всички остатъци от горите, да се измият плодовете с течаща вода няколко пъти.
Как да се готви сладко от боровинки за зимата
За да се постигне желаната консистенция, водата не се добавя. Оставете плодовете, покрити със захар, за няколко часа, след което можете да започнете да готвите десерт. Избраният сироп е достатъчен, за да се гарантира, че продуктът е с високо качество и не се изгаря в процеса. Колко да се готви боровинки? Всичко зависи от рецептата, средно, процесът отнема 20-60 минути. При събиране на гълъб за бъдещето, можете да добавите към него различни видове плодове и плодове. Добра комбинация от вкусове с малини, ябълки, лимон, боровинки, боровинки и череши.
Боровината земя със захар - проста рецепта без готвене
За да подготвите тази подготовка за зимата, ще се нуждаете от следните продукти:
- гълъб - 1 кг;
- захар - 700 g
Етапи на готвене:
- Зърната се сортират, почистват от пясък и отломки, изплакват се с вода.
- Поставете суровината в емайлиран съд.
- Стиснете плодовете с дървена лъжица, като постепенно въвеждате гранулирана захар.
- Сладката маса се нагрява до 65-70 градуса.
- След това продуктът се поставя в буркани.
Вкусно сладко от боровинки пет минути в бавен котлон
За да приготвите необичайно вкусно и здравословно сладко от горски плодове, можете да използвате бавното готвене. Марката (“Redmond”, “Moulinex”, “Polaris”) няма значение. Рецепта "Пет минути" - чудесна възможност за запазване на полезните свойства на плода. Витамините се съхраняват в плодове в много по-големи количества поради ограниченото време за нагряване на продукта. Можете да съхранявате десерти както в хладилника, така и в избата.
Какво ви трябва:
- боровинки - 1 кг;
- мед - 180 г;
- пектин - 1 саше;
- ром - 2 супени лъжици.
Етапи на готвене:
- Измийте плодовете, изсушете, поставете да заври.
- Когато се появи сок (около третата минута), добавете мед с пектин.
- Много е важно плодовете да се лекуват деликатно, за да не ги стъпчат. Когато съставът кипи, го сварете още 5 минути и го изключете. Според рецептата, сладко от боровинки за зимата трябва да се вари в продължение на 5 минути при минимална температура.
- В последните минути на готвене, трябва да излеете ром в контейнера.
- Охладеният продукт се подрежда в малки буркани.
- Да се съхранява в хладилник или мазе.
Ароматен сладко от боровинки
За да приготвите вкусни боровинки, пригответе следните съставки:
- гранулирана захар - 1 чаша;
- вода - 1 л;
- желатин - 30 g;
- сок от боровинки - 0.3 л.
Етапи на готвене:
- Желатин се накисва за подуване.
- Сварете захарта и водния сироп.
- Желатина се добавя към горещия сироп и се кипва отново.
- Накрая въведете сока от боровинки.
- Изцедете готовия продукт, излейте го в банките.
Сладко от боровинки и боровинки
Има много начини да се направи десерт с боровинки и боровинки. Например, можете да приготвите плодовете в захарен сироп. За целта са необходими следните съставки:
- боровинки - 500 г;
- боровинки - 500 г;
- захар - 4 чаши;
- вода - 350 мл.
Как да готвя конфитюр от боровинки и боровинки:
- Първо, трябва да приготвите суровини. За това, плодовете са добре измити, премахване на всички развалени, смачкани и сухи проби. След това ги изсипете на чиста кърпа, за да изчезне излишната течност.
- Сварете сиропа като комбинирате вода със захар.
- Плодовете се поставят в тенджера, напълват се с малко студен сироп.
- Оставете гълъба да се приготви с боровинките и след това да изпратите тенджерата на нисък огън.
- Сварете сместа, докато плодовете се вари, като се разбърква редовно с лъжица.
- Готовият деликатес трябва да се охлажда, изсипва се в буркани и се навива с капаци.
Как да си направим сладко от боровинки с ябълки
За този деликатес са необходими следните съставки:
- гълъб - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- ябълки - 4 бр .;
Процес на готвене:
- Подгответе суровината. За да направите това, трябва внимателно да сортирате плодове (да се отървете от развали копия, боклук), изплакнете с течаща вода. По-добре е да използвате решетка, така че излишната вода веднага да се оттича.
- Поставете готовите боровинки в тенджера, добавете малко вода, добавете захар.
- Изпратете контейнера на готварската печка на средна температура, като разбъркате, като отстраните пяната.
- Пригответе ябълките. За да направите това, плодовете са добре измити, обелени, сърцевина. Нарежете ябълките на филийки, добавете към контейнера с гълъба.
- Докато от време на време се разбърква, варете сладко за около един час, за да се разтвори гранулираната захар и да се сгъсти продуктът.
- Докато се приготвя десерта, измийте и стерилизирайте бурканите с капаци, в които ще трябва да навиете готовия продукт.
