Ако търсите рецепти за нови гурме ястия, опитайте се да направите салати с червен хайвер, риба и други морски дарове. Снек дори на снимката изглежда празнично, а на масата ще бъде основната му украса. В допълнение към луксозния външен вид, терапията има и невероятен вкус. Минималното време, усилие и на масата ви са истински шедьовър на кулинарното изкуство.
Какво може да се приготви с червен хайвер
Полезните качества на тази морска храна са в съдържанието на мастни киселини, които предотвратяват появата на сърдечни заболявания, депресия, укрепват зрението. Преди това деликатес, използван при приготвянето на сандвичи, днес рецепти с червен хайвер могат да бъдат във формата:
- палачинки;
- ролки;
- рула от пита;
- различни салати;
- хамбургери;
- пица и др.
Какви са салати с червен хайвер
Това е вид лека студена, питателна закуска, включваща плодове, зеленчуци, морски дарове, зеленчуци и хайвер от сьомга. Вкусът дава ястие превръзка под формата на заквасена сметана, майонеза, горчица, растително масло, лимонов сок. Салата украса често е основната съставка - големи яйца, изложени в непрекъснат горен слой или модел (използвайте за тази снимка от кулинарни списания, интернет). Да се съхранява такава храна е необходимо само на хладно място (хладилник).
Рецепта за салата от червен хайвер
Днес има много различни салати, чиято основна съставка е този деликатес. Най-успешна е комбинацията му с други морски дарове, но не по-малко вкусни са получените лакомства с плодове, пиле и яйца. Опитайте се да приготвите няколко рецепти, като изберете този, който ви харесва. Използвайте поетапни майсторски класове със снимки, но не забравяйте, че калорийното съдържание на всяко ястие е посочено на 100 готови продукта.
Салата с червена риба и хайвер
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 192 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Вкусна салата с хайвер и червена риба е отлична възможност за празнична трапеза. Комбинацията от тези два вида морски дарове е един от най-успешните при приготвянето на тази закуска. Рибното филе, посочено в рецептата, може да бъде заменено с месо от сьомга, сьомга, розова сьомга или пъстърва. Всички компоненти на съда се смесват, създавайки красива червено-зелена композиция. Сервирайте такава храна в прозрачна купа за салата, която позволява на гостите да получат естетическо удоволствие от външния вид на лакомството.
съставки:
- сьомга (леко осолена) - 100 г;
- червен хайвер от сьомга - 150 г;
- краставица - 1 бр.
- Яйце (варено) - 2 бр.
- консервирани грах - 2 супени лъжици. л.
- лук - ½ гол;
- майонеза - на вкус;
- листа от маруля или китайско зеле - една шепа.
Метод на приготвяне:
- Пилешки яйца с прясна краставица и осолена сьомга, лукът се нарязва на кубчета.
- Всички се комбинират с грах, хайвер маса, сезон с майонеза.
- Поставете слайд. Листата от салати се късат или нарязват по-малките, поръсват се отгоре.
С раци
- Време: 1 час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 204 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Ястията с червен хайвер се приготвят предимно на големи празници поради високата цена на деликатеса. По същата причина рибното филе (ако се предлага в салатата) често се заменя с пръчки от раци (месо от раци). Купете морски дарове само в стъклени буркани, за да видите съдържанието. Яйцата трябва да са червени, коралови или оранжеви на цвят, без бели утайки на дъното на контейнера и тъмни бучки вътре. Избрали правилните продукти, опитайте се да приготвите Кралската салата, която ще придаде елегантност и богатство на празничното меню.
съставки:
- месо от раци (пръчици), твърдо сирене - по 200 g;
- яйца - 6 бр.
- картофи - 4 бр.
- сирене - 150 г;
- калмари - 450 г;
- червен хайвер от сьомга - 140 г;
- майонеза - 200 г;
- Копър - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете картофите в униформа, обелете и настържете.
- Калмари вари в кипяща вода за 5 минути, отстранете най-горния филм, нарязани на ивици.
- Разделени варени яйца в бяло и жълтък, разтривайте отделно.
- Нарязвайте пръчки по никакъв начин, настържете сирене.
- Полагайте на плоча слоеве: картофи, яйца, калмари, още няколко яйца, протеини, раци, жълтъци, сирене. Намажете всеки слой с майонеза.
- Направете майонезна мрежа върху сиренето, като поставите яйца в средата на всяка клетка. Украсете със зелени.
Ролки за салати
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 139 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Истинска изненада за гостите ще бъде салата под формата на ролки. Това предястие изглежда на празничната маса много необичайно, елегантно. Само от външния вид на лечението ще развесели и да предизвика апетит. Пушена риба дава пикантен вкус, а парчетата вар обогатяват ястието с уникален аромат. Желаейки да придобият храната възможно най-близо до японската кухня, увийте сместа от всички съставки в пита хляб и я нарежете на порции.
съставки:
- крема сирене - 30 г;
- вар - 1 парче;
- пушена сьомга - 150 г;
- листа от маруля - 1 китка;
- червен хайвер от сьомга - 30 г
Метод на приготвяне:
- Сьомгата се нарязва на плоски резени с ширина 3 cm.
- Намажете сиренето на тънък слой, заедно навийте филетата.
- Поръсете няколко яйца във всяка тръба.
- Сложете ястието с листа от маруля, украсете с лайм, поставете ролките.
С пушена сьомга и Райска ябълка
- Време: 1 час.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 129 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: умерен.
Това лечение ще изчезне от масата на една от първите, една приятна миризма няма да позволи на никой от гостите да устои. Пушена сьомга снек има много мек вкус, който осигурява Райска ябълка. Кремообразното сирене е отговорно за нежността, но леката горчивина на джинджифила добавя пикантност. Ярките цветове на хранителните компоненти не позволяват на ястието да остане незабелязано на празничната маса.
съставки:
- пушена сьомга - 500 г;
- яйце - 4 бр.
- Райска ябълка - 4 плода;
- листа от салати - 1 китка;
- хайвер от сьомга - 6 ч. л .;
- меко сирене (сметана) - 300 г;
- крем (35%) - 100 мл;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Обелете Райска ябълка, отстранете костите, нарязани на тънки филийки заедно с рибата, изрежете яйцата на 4 филийки.
- Комбинирайте сирене със сметана, джинджифил, сол, черен пипер, ритъм. Напълнете с кулинарна спринцовка с тегло.
- Маруля оставя да се счупи, сложи на дъното на чинията.
- Стиснете малко извара върху лист, сложете яйце на върха, сьомгата, Райска ябълка, изстискайте отново крема.
- Следващият слой изложи листата, останалата част от яйцата, сьомгата, поръсете с маса от хайвер. Изстискайте крема в парчета риба и покрийте с Райска ябълка.
Салата Морска Перла
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 147 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Тази закуска е получила името си с причина, наистина е перлата на празничната маса, нейната украса. Това е възможно благодарение на специален дисплей под формата на бижу, съхранено в раковина. Скаридите и калмарите не са в хармония с червените яйца, те успешно допълват лечението, което го прави по-богат.
съставки:
- хайвер - 60 г;
- скариди, калмари - 100 г;
- пилешки яйца, пъдпъдъци - 2 броя;
- майонеза - 3 ч.л .;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Сварете калмари и скариди за 7 минути.
- Калмари нарязани на кубчета, почистете скаридите, комбинирайте.
- Crush яйца на пилета под формата на кубчета, добавете към тях смес от морски дарове, 1, 5 ч.л. хайвер, майонеза, сол и разбъркайте.
- Подредете салата в порцеланови купи, направете кръг от яйца, поставете пъдпъдъчно яйце в центъра.
Слоеста салата
- Време: 2 часа и 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 204 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Тази рецепта е друга версия на перлена салата, образувана от слоеве. Съставът на съставките също е различен, така че ястието започва да "играе" по нов начин. Вкусът на портокал придава възхитителни цитрусови нотки и аромат, а основният компонент, изработен под формата на червени перли, прави лечението изискано и популярно сред посетителите на европейските ресторанти.
съставки:
- слабо осолена сьомга - 200 г;
- червен хайвер - 2 супени лъжици. л.
- яйца - 5 бр.
- сирене - 100 г;
- маслини (маслини) - 50 г;
- оранжево - 1 бр.
- майонеза, зелени - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Обелете сварените яйца, отделете бялото от жълтъците. Раздробява се отделно.
- Нарежете рибата на малки парченца, разтрийте сиренето, намажете маслините или маслините на филийки, а оранжевият на тънки ивици.
- Нанесете в купа за салати на слоеве: ½ част от протеини, смесени с майонеза, жълтъци, ½ част сьомга с майонеза, маслини, отново сьомга, сирене с майонеза, оранжево.
- На върха на салата покриват останалите протеини, комбинирани с майонеза и яйца. Поръсете с копър или зелен лук. Оставете я за 1-2 часа в хладилника.
С морски дарове
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 56 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Когато няма големи финансови възможности, но искате нещо вкусно и необичайно, можете да направите салата с изкуствен червен хайвер и морски дарове. Благодарение на много други деликатеси, вкусът на ястието ще се окаже много богат, а полезните му свойства ще се увеличат значително. Такъв кулинарен шедьовър ще бъде основното ястие на менюто ви, оставащо в спомените на гостите за дълго време.
съставки:
- смес от морски дарове (калмари, скариди, октоподи, миди) - 500 г;
- хайвер от червена сьомга - 2 супени лъжици. л.
- суров морков - 0, 5 бр.
- домати, краставици - 1 бр.
- листа от маруля - 1 китка;
- кетчуп, сметана, горчица - 1 супена лъжица. л.
- сметана (30%) - ¼ чл.
Метод на приготвяне:
- Сварете сместа в подсолена вода (7 минути), разтрийте морковите на ренде за зеленчуци на корейски, нарязани домати на резенчета, краставици - резени, разкъсайте листата от салати с ръцете си.
- Смесете заквасена сметана с кетчуп, горчица, добавете сметана, разбийте.
- Поставете листата от салата на чиния, след това смесете морски дарове и зеленчуци, залейте сос, украсете с хайвер.
С авокадо и яйце
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 145 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Красива, изключително вкусна червена салата от хайвер с авокадо и яйце ще ви удиви с лекотата си. Тези, които искат да направят лечението по-удовлетворяващо, могат да сварят ориза и да добавят към съставките. Специално усъвършенстване на ястието се добавя чрез начина на сервиране - използването на половинки от авокадо като порции. Ниската калера на готовия продукт ще се хареса на гастрономите, които контролират теглото си.
съставки:
- авокадо, лук - 1 бр.
- яйце - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- хайвер от червена сьомга - 2 супени лъжици. л.
- подправки, майонеза - на вкус;
- листа от маруля.
Метод на приготвяне:
- Авокадо се нарязва на половина по дължина, отстранява се костта, отстранява се месото с лъжица, за да се направи лодката.
- Счупете плодовата каша, яйцата, лука, комбинирайте с подправки, майонеза, разбъркайте.
- Поставете масата наполовина на авокадо, гарнирана с лъжица морски дарове отгоре. Сервирайте листата от салати.
Калейдоскоп със саламурени тарталетки
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 245 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Това име получи лечение благодарение на многото многоцветни продукти, които съставляват композицията. Готовата храна наистина изглежда ярка, цветна, като малки цветни частици в калейдоскоп. Безспорното предимство на терапията е сервирането - на порции, в тарталетки, в резултат на което е удобно да се приема и изяжда. Освен това, ядливата кошница добавя ситост.
съставки:
- готови тарталетки - 12 бр.
- печурки - 300 г;
- Български пипер - 0, 5 бр.
- чесън - 0, 5 зъба;
- скариди - 120 г;
- хайвер от сьомга - 100 г;
- лък -; гол;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- постно масло - 80 g;
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
Метод на приготвяне:
- 40 г масло запържете нарязан лук, гъби. Охлажда се, смесва се с лимонов сок, оставащо масло.
- Сварете скариди, кори, нарязани на кубчета сладки пиперки. Всички се комбинират с гъби, изстискващ чесън, сезон, разбърква се.
- Подредете тарталетките, украсете с хайвер, клончета от зелените.
С пиле, портокали и яйце
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 207 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Такова лечение не може да се счита за закуска. Благодарение на пилешкото месо, яйцата и други продукти, той става толкова подхранващ, че е пълно основно ястие. Ябълките избират сладки и кисели сортове за вкус салата е по-ярка, по-интересна. Ако следвате фигурата и искате да намалите калоричното съдържание на ястието, заменете майонезата с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
съставки:
- пилешко филе (варено) - 300 г;
- сирене - 200 г;
- червен хайвер - 250 г;
- ябълки - 2 бр.
- яйце - 2 бр.
- майонеза.
Метод на приготвяне:
- Всички съставки се нарязват на малки кубчета.
- Комбинирайте с морски дарове, майонеза, разбъркайте.
- Сервирайте порции, украсени със зелени.
