- Как да се готви пица с гъби
- Рецепта за пица с гъби
- С наденица
- С пиле
- С кайма
- Със сирене
- Пица с гъби - рецепта със снимки
- С мариновани гъби
- С осолени гъби
- С домати
- Сладко тесто
- В тенджерата
- Как да си направим пица с гъби - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Традиционно италианско ястие, което постепенно става популярно в почти всички страни на света - пица. Тази вкусна торта с пълнеж като почти всички. Ароматната и вкусна пица от гъби може да бъде поръчана не само в ресторанта, но и в домашни условия. Прочетете как да направите това.
Как да се готви пица с гъби
Целият процес може да бъде разделен на три основни етапа. Готвенето на пица с гъби започва с месене на тесто. След това направете пълнежа и го разпределете на тортата под формата на кръг. Последният етап - печене продукти във фурната. Понякога се приготвя в микровълнова печка или в бавен котлон, но след това се получава по-малка торта. Сервирайте го горещо. Струва си повече да разкаже за основните точки на готвене, които трябва да се обърне внимание.
пълнеж
Пълнителят винаги включва няколко продукта. Пълненето на гъби за пица може да бъде допълнено с колбаси, месо, мляно месо, маслини, сирене, ананаси, патладжани, бекон. Ще направят пресни и замразени гъби. Използвайте и мариновани, осолени. Можете да вземете гъби, гъби, гъби, пачи крак, манатарки. Не забравяйте да направите сос за импрегниране на торти от тесто. Най-добре е да се готви от доматено пюре, сметана или заквасена сметана, с билки и подправки. Въпреки това, ако нямате време, смес от майонеза с кетчуп ще направи.
Как се прави тесто
Масата от дрожди е най-подходяща за ястието. За да спестите време, можете да приготвите тестото за пица с гъби на кефир с добавка на сода или бакпулвер. Не забравяйте да сложите брашното, солта, маслината или растителното масло. Масата, произведена по всяка рецепта, трябва да бъде еластична, еластична, лесно да се навива на много тънък, но траен лист. Времето за печене зависи от неговата дебелина.
Рецепта за пица с гъби
Има толкова много варианти, че е трудно дори да ги опишем всички. Можете да изберете рецепта за сърдечна, вегетарианска пица с гъста гъба. В зависимост от добавените компоненти, на храната се придава специфичен вкус, например, по-пикантен или сладникав. Според различни рецепти на домашно приготвена пица, тя се прави както тънка, така и пухкава, наподобяваща отворен гъбен пай. Запознайте се с няколко опции и ще бъде лесно за вас да решите кой да изберете.
С наденица
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 1954 ккал.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Пица рецептата с гъби и наденица ще бъде един от любимите ви. Оказва се, че е много вкусно, ще бъде чудесно допълнение към чаша ароматен чай или чаша студена освежаваща кола с лед. Солени краставици, които са част от пълнежа, придават на тяхната жар. Благодарение на тях вкусът става пикантен. Колбасът може да бъде използван и варен, но наполовина пушен.
съставки:
- сухи бързи дрожди - 0, 5 ч.л .;
- мариновани краставици - 1 среда;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- пресни шампиони - 100 г;
- пресен домат - 1 бр.
- захар - две щипки;
- твърдо сирене - 50 г;
- масло - 10 г;
- полукопчени колбаси - 0, 2 кг;
- мляко - 105 мл;
- маслини - 5 бр.
- брашно - 160 г;
- лук - 1 малък;
- кетчуп - 1 супена лъжица. л.
- постно масло - 1 ч.л .;
- Майонеза - 1, 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- В топло мляко се излива дрожди, захар, сол. Добавете топло масло и една четвърт брашно. Оставете за половин час.
- Замесете тестото с останалата част от брашното. Оставете за 25 минути.
- Нарежете шампиньоните на чинии, запържете с лук.
- Мляно наденица, краставица. Нарежете доматите на филийки и намалете маслините на половина по дължина.
- Формирайте тестото от тестото и го сложете в матрица, намазана с растително масло. Нанесете майонеза, смесена с кетчуп, върху цялата повърхност.
- Сложете наденицата, гъбите, краставиците, доматите, маслините.
- В пещта, предварително загрята до 180 градуса, трябва да се пече пица за 25-30 минути.
С пиле
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 2221 ккал.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: средна.
Домашна пица с пиле и гъби е много нежна и ароматна. Тя има не твърде тънка основа и апетитни хрупкави страни, които никога не остават недохранени. Тестото се приготвя по специален метод, тайната се крие във факта, че тя се добавя директно към нея провансалски билки. Те придават на базата уникален вкус, който се разпространява из цялата къща по време на процеса на готвене.
съставки:
- брашно - 150 г;
- Пармезан - 25 г;
- топла вода - 125 мл;
- моцарела - 0.15 кг;
- суха мая - 3 г;
- печурки - 3 броя;
- сол - 2 щипки;
- пилешки гърди - 250 г;
- Провансалски билки - 1 ч.л .;
- зехтин;
- домати - 2 бр.
- босилек - 1 китка.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте брашното със сол и провансалски билки. Маята се разтваря в топла вода, добавя се малко зехтин. Изсипете течността в брашното. Замесете тестото и го оставете да се затопли в продължение на 40 минути. Замесете отново. Оставете още половин час.
- Бланширайте доматите. Нарежете на тънки филийки. Задушете в тиган в зехтин с карамфил с чесън и провансалски билки, за да приготвите гъст сос.
- Добавете босилек, преди да прекъснете връзката. Извади чесъна.
- Нарежете шампиньоните на филийки.
- Сварете филе. Нарежете на кубчета.
- Ръцете разтягат тестото и се поставят във формата. Оформете ръбовете от ръба.
- Почистете основата със зехтин и след това доматен сос.
- Поставете пилето, гъбите, моцарелата, нарязани на тънки филийки.
- Варете във фурната за една четвърт час при 190 градуса. Преди сервиране, поръсете с настърган пармезан, украсете с босилек.
С кайма
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 3187 ккал.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Калоричното съдържание на пицата, приготвена по следната домашна рецепта, е високо, но ястието определено си струва да забравим за фигурата за една вечер. Това е много удовлетворяващ деликатес, който ще хареса не само на възрастните, но и на малките деца, които признават само бързо хранене. Пица с гъби и мляно месо излиза не само вкусна, но и много красива, ярка и цветна.
съставки:
- топло мляко - 50 мл;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- топла вода - 50 мл;
- доматен сос - 100 мл;
- яйце - 1 бр.
- сирене - 150 г;
- захар - 0, 5 ч.л .;
- печурки - 200 г;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- лук - 1 бр.
- високоскоростни дрожди - 5 g;
- домати - 3 малки;
- брашно - 250 г;
- Български пипер - 2 бр.
- смляно свинско месо - 400 г
Метод на приготвяне:
- Маята се разтваря на половин вода, добавя се захар. Оставете на топло място.
- Разбърква се с мляко, вода, сол, яйце, растително масло и брашно. Оставете масата да се удвои.
- Фрай мляно месо с нарязан лук. Нарежете доматите, чушките и гъбите фино.
- Разтегнете тестото на ръка, поставете го във формата. Четка с масло и доматен сос. Поръсете третото настъргано сирене.
- Сложете мляното месо, зеленчуците, гъбите. поръсете с останалото сирене.
- Печете във фурната, загрята до 200 градуса, около 25-30 минути.
Със сирене
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 2312 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: средна.
В почти всяка рецепта за пица срещате такава съставка като сиренето. Той покрива тортата с красива златна кора, която се топи и се разтяга. Пица с гъби и сирене във фурната, с рецептата, която ще срещнете сега, се приготвя с добавянето на три разновидности на продукта. Техните вкусове се смесват, играят един с друг. Прочетете как да приготвите тази великолепна чиния.
съставки:
- брашно - 1, 5 чаши;
- печурки - 3 броя;
- топла вода - половин чаша;
- доматена паста - 50 мл;
- суха мая - 3 г;
- зехтин - 1, 5 супени лъжици. л.
- Dor Blue - 6 филийки;
- захар - 0, 5 ч.л .;
- Пармезан - 75 г;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- моцарела - 75 г.
Метод на приготвяне:
- Смесете пресятото брашно със сол, мая, захар, вода, масло. Замесете, оставете за половин час.
- Моцарела и пармезан натърквайте. Гъби, нарязани на плочи.
- Разточете тестото, сложете го върху лист за печене. Четка с доматено пюре. Сложете чипсът от сирене, гъбите, дор-сините резени.
- Печете във фурната, доведе до 220 градуса, 10 минути.
Пица с гъби - рецепта със снимки
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 4623 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: средна.
Винаги е интересно да имате в кулинарния си арсенал рецептата, която е оригинална. Скоро ще прочетете как да приготвите класическа пица с гъби. Пълнежът не включва месо, кайма, наденица, само гъби, домати, зелени. Всички тези продукти са покрити с вкусна коричка от печен пармезан. Не забравяйте как да приготвите това ястие.
съставки:
- суха мая - 10 г;
- Домат - 2 бр.
- захар - 4 чаени лъжички;
- печурки - 0, 3 кг;
- яйца - 4 бр.
- Пармезан - 200 г;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- смес от сух босилек с риган - две или три щипки;
- магданоз - половин сноп;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- зехтин - 100 мл;
- брашно - 6 чаши.
Метод на приготвяне:
- Смесете пресятото брашно с мая, захар, сол. Добавете няколко чаши нагрята вода, 6 супени лъжици. л. масло. Замесете тестото, оставете за един час топло.
- Бланшират доматите, нарязват се.
- Нарежете шампиньоните на филийки.
- Нарежете магданоза, настържете сиренето.
- От тестото, образувайте с ръцете си две тънки тортили, поставете ги в калъпи, намазани със зехтин. Направете брони.
- Разстилане на доматено пюре и основи на домати. Пъстърва със смес от босилек и риган.
- Разстелете гъбите, сиренето.
- В пещта, предварително загрята до 200 градуса, гответе за около 25 минути.
С мариновани гъби
- Време за готвене: 2, 5 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2678 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Не само пресни, но мариновани гъби са идеални за вашето готвене. С тях ястието се оказва дори в нещо по-интересно. Пица с мариновани гъби е много задоволителна, в нея има много различни зеленчуци: домати, сладък червен пипер, кисели краставички. В рецептата се предлага да се готви с мед, но ако имате продукт от друга марка, можете спокойно да го използвате.
съставки:
- мляко - 450 мл;
- мариновани гъби - 115 г;
- бързи дрожди - 16 г;
- кисели краставички - 2 бр.
- захар - 1 ч.л .;
- Български пипер - 1 голям;
- сол - 1 ч.л .;
- домати - 2 малки;
- растително масло - 25 ml;
- сирене - 180 г;
- брашно - 4 чаши;
- колбас (по-добър асортимент) - 0, 5 кг;
- кетчуп - 50 мл;
- майонеза - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Замесете тестото от топло мляко, мая, сол, захар, растително масло, брашно. Оставете за няколко часа.
- Нарежете наденицата, доматите, краставиците, чушките, гъбите (ако са големи). Настържете сиренето. смес от майонеза и кетчуп.
- Разточете тестото, поставете го във формата. Смажете майонеза-доматен сос.
- Сложете наденицата. Разпределете краставиците в половината от основата, а с втората половина - с пипер и гъби.
- Покрийте заготовката с домати, поръсете със сирене.
- В пещта, предварително загрята до 180 градуса, печете около половин час.
С осолени гъби
- Време за приготвяне: 2 часа и 15 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 3254 ккал.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: средна.
Пица със солени гъби и наденица е удивително ястие, което ще хареса дори на най-взискателните гастрономи. За неговата подготовка в тази рецепта се използват шампиньони, но можете да ги замените с сорта, който ви харесва най-много. Препоръчително е да се добавят колбаси и шунка към колбаса, въпреки че някои от тях поставят пушено месо вместо последното.
съставки:
- суха мая - 5 г;
- крема сирене - 50 г;
- мляко - 100 мл;
- зехтин;
- минерална вода - 100 мл;
- пипер;
- брашно - 0, 5 kg;
- сол - две или три щипки;
- маслини - 8 бр.
- шунка - 125 г;
- захар - 1 ч.л .;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
- осолени шампиони - 100 г;
- пушена наденица - 125 г;
- Домат - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Направете варя от мая, захар, малко количество брашно, топла минерална вода. Оставете за четвърт час.
- Замесете тестото от тестото, останалото брашно, солта, млякото. Оставете за час и половина. Убий се. Оставете още половин час.
- Протегнете тестото с ръце, за да покриете обработената с масло форма.
- Смажете основата с доматена паста, пипер.
- Смелете всички съставки на пълнежа.
- Сложете наденицата с шунка, гъби, маслини, домати. Поръсете с настъргано сирене. Печете 10 минути при 190 градуса.
С домати
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2432 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: средна.
Рецептата за пица с гъби и домати не е съвсем нормална. Резултатът, който получавате, ако го използвате, ще надхвърли всичките ви очаквания. Ще направите вкусна домашна зелена пай, полезна за тялото. Ястието е постно, така че за хората, които спазват Бърса, можете спокойно да го ядете по всяко време на годината. Не забравяйте как да направите този прекрасен деликатес.
съставки:
- брашно - 150 г;
- сушен майоран - 0, 5 супени лъжици. л.
- суха бърза дрожди - 0, 5 ч. лъжичка;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- тиквено пюре - 50 г;
- Български пипер - 100 г;
- мед - 0, 5 ч. л.;
- чери домати - 100 г;
- сол - щипка;
- шампиньони - 2 големи;
- тиквички - 1 малка;
- сирене - 100 г
Метод на приготвяне:
- Смесете 50 мл топла вода със сол, мед, тиквено пюре, зехтин. Добавете брашното с мая, месят тестото, оставете за половин час.
- Измийте, подсушете и изрежете всички зеленчуци на пръстени, гъби - с чинии. Сирене разтривайте.
- Разстелете тестото в намаслена форма, образувайки страни. Поръсете го с половината настъргано сирене.
- Поставете тиквички, гъби, чери домати, български пипер. Поръсете с риган, останалото сирене. Солирайте го.
- В пещта, предварително загрята до 200 градуса, печете половин час.
Сладко тесто
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 3545 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: средна.
Специално внимание заслужава пицата с гъби от тесто, което не съдържа дрожди, за разлика от останалите, че отнема само половин час. В допълнение, бъркотията с тестото не е необходимо. Трябва само да си купите готово замразено тесто и да се погрижите за съставките за пълнене. Не забравяйте да запомните как да направите това вкусно и много просто ястие.
съставки:
- пушен бекон - 0, 3 кг;
- сирене - 0, 1 кг;
- шампиньони - 0, 5 кг;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- домати - 0, 3 кг;
- тесто за безалкохолни напитки - 2 листа;
- кетчуп - 75 мл;
- майонеза - 75 мл.
Метод на приготвяне:
- Размразете тестото, поставете го във формата. Пиърс с вилица на няколко места.
- Нарежете шампиньоните, запържете в масло.
- Смелете бекона. Нарежете доматите на филийки.
- Смажете основата с кетчуп. Сложете гърдите й, пържени гъби, домати. Смажете с майонеза, поръсете с настъргано сирене.
- Кук във фурната, доведе до 200 градуса, половин час.
В тенджерата
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 2489 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата за пица в тиган у дома е една от най-лесните. За да направите това ястие, ще ви трябва не повече от половин час. Отлична възможност не само за бърза вечеря или обяд, но и за закуска. Такава храна ще се хареса на децата, но възрастните няма да се откажат от апетитна част. Прочетете как пицата се приготвя от гъби в обикновен тиган.
съставки:
- кефир - 1 чаша;
- соев сос - 1 ч.л .;
- брашно - 8 супени лъжици. л.
- кетчуп - 1 супена лъжица. л.
- яйце - 1 бр.
- Зелените - половин китка;
- Сода, гасена - на върха на една чаена лъжичка;
- домати - 2 малки;
- сол;
- печурки - 100 г;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
- сирене - 100 г;
- ловни колбаси - 0, 2 кг.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцето, добавете сол, кефир, сода, брашно, растително масло. Разбъркайте добре.
- Изсипете малко масло в тигана, изсипете тестото. Дръжте го, докато потъмнеят при средна температура.
- Смажете основата с кетчуп. Сложете нарязаните колбаси, гъби, домати, поръсете с билки, сол. Пъстърва с настъргано сирене.
- Фрай за 10-15 минути.
Как да си направим пица с гъби - тайни за готвене
Запомнете няколко трика:
- Ако приемате мариновани гъби за пица, след това ги изплакнете предварително.
- Брашното трябва да се пресее.
- За предпочитане е да се добави зехтин, а не растително масло.
- Препоръчително е да не разточвате тестото, но внимателно да го разтегнете с ръце, давайки желаната форма.
- Основата върху кефира първо трябва да се донесе до полуготови и само след това да се пече или изпържи с пълнежа.
- Най-добре е готовото ястие да се изреже със специален нож.
Вижте и други рецепти за приготвяне на пица у дома.