Странен плод с червена, неравенска кожа не е познат на всички. Китайците му дадоха името "драконово око". Той е познат на света като личи. За да се запознаете с това зрънце поне на снимката си струва по много причини. В допълнение към необичайния външен вид, прекрасен вкус и аромат, сокът от личи идеално тонизира, има благоприятни свойства и е богат на витамини.

Какво е личи

Предполага се, че Китай се счита за родно място на плода, защото първите споменавания идват оттам. Тогава те научиха за ползите от растението навсякъде и се разпространиха по целия свят. Китайското личи е тропическо дърво, семейство сапиндови. Тя може да расте в Азия, Америка, Африка, Австралия. Имената са различни: litchi, lichzhi. Ще бъде по-лесно и по-ясно да наричаме плод или дърво „китайска слива“. Приликата с последното се забелязва по вкус.

Плодът изглежда като яйце, точно като овал. Размерът е около 3, 5 см. Отгоре плодът е покрит с гъста кожа. Целулоза - желеобразно, бяло или кремаво. Вътре в голямо семе. Пилинг плодове е лесно, на вкус - сладко и кисело. За да усетите деликатния вкус на китайските плодове, си струва да опитате пресни. Удобно се съхранява дълго време, без да губи вкуса и лечебните си свойства.

Колко е личи

Що се отнася до съхранението, окото на дракона е капризно: у дома тя ще изглежда нормално в продължение на няколко дни, след което може бързо да се влоши. Препоръчва се плодовете да се събират и консумират в един и същи ден, докато загубят полезните си качества. Продуктите, предназначени за износ, имат специални условия: от 0 до 1 градус. Само тогава срокът на годност на личи ще бъде 45 дни, поради което те имат време да се размножават по целия свят.

Поддържането на привлекателен външен вид зависи най-вече от влажността на въздуха (90-95%) и вентилацията на помещението. Други условия са вредни, плодът бързо става мек, гние. За да се избегне това, доставчиците прибягват до преработката на плодове с различни вещества. Перфорирани пластмасови опаковки за справяне с висококачествено съхранение.

Как да съхранявате личи у дома

Средната стайна температура е около 20 градуса, влажността е около 60%. Как да се съхранява личи у дома в един обикновен апартамент? Подобно на други плодове, но ще успее да го направи не повече от 10 дни. Необходимо е да се следи състоянието на плодовете: те могат да започнат да потъмняват, да се напукват или да изсъхват. За да предотвратите това да се случи предварително, трябва внимателно да изберете плодовете, когато купувате. На доброто състояние на продукта се казва безопасността на черупката: червеният цвят на кората, без повреда, еластичност. Браун показва, че продуктът е бил в магазина твърде дълго.

Къде да се съхранява личи

Moody китайски плодове няма да чакат дълго, докато ги използвате за храна. Те бързо се влошават, така че трябва веднага да решите какво ще правите с тях:

  1. Ако планирате да ядете плодове за няколко дни, можете просто да ги оставите в стаята, като изберете хладно място.
  2. Ако трябва да изчакате гостите, съхранявайте личи, поверете хладилника.
  3. Консервираните или сушени личи (за десерти) ще струват няколко месеца.

Възможно ли е да се съхранява личи в хладилника

Най-добре е да използвате очите на дракона веднага след покупката. Ако има нужда да отложите този момент, най-добре е да съхранявате личи в хладилника. На долния рафт плодът може да лежи за около две седмици. Това обаче може да повлияе на вкуса: сладостта започва да изчезва. Ако искате да запазите плода за дълго време, препоръчително е да ги замразите, като предварително сте изчистили кората. Това състояние ви позволява да съхранявате ценен продукт до 3 месеца. В допълнение, у дома, плодове могат да бъдат кисели (осолени продукт има необичаен вкус), консерви, сушени.

Видео: Консервирани личи

Категория:

Готварство