Пресни сладкиши с ябълков пълнеж са известни в кухните на различните народи: ябълков шарлот, канелен щрудел, пайове и чийзкейк. Информацията за това как да се правят рози от ябълки и бутер тесто, както на снимката, ще помогне да се разнообрази менюто. Здраво, нискокалорично хранене не отнема много време и усилия, но ще се окаже много вкусно.
Как да готвя рози от тесто с ябълки
Рецептата за бутер тестени рози с ябълки е добра, защото не е необходимо да се меси основата на ръка: опитни домакини уверяват, че готовото закупено тесто не е по-лошо от самото готвене. Ако искате да се опитате да направите зайчета от тесто или хрупкави плодови бисквити, трябва да поработите малко по-дълго.
За пълнене годни плодове с плътна плът с червена кожа. Нарязани плодове, намазани с мед, конфитюр или варене без пулп, добавете ванилия и канела. Печенето се поръсва със захар или прах, добавя се сладолед или бита сметана за празничната възможност.
Рецепти за розетка с ябълки
• Време: 2 часа.
• Брой порции: 12 души.
• Калории: 350 kcal на 100 g.
• Цел: празничен.
• Кухня: италианска.
• Трудност: средна.
Пикантен торта с ябълкови розетки се приготвя от оригинално тесто с пълнеж от сочни плодове, индийско орехче и канела с лимонов сок. Най-горе на тортата, намазана със светло сладко или сладко. Готовата торта се сервира със сладолед, бита сметана или целувка, която придава празничен вид на деликатеса (виж снимката).
съставки:
- Брашно - 1, 5-2 супени лъжици.
- Захар - 2 супени лъжици.
- Масло - 250-270 g.
- Ледена вода - 1 супена лъжица.
- Ябълков оцет - ¾ супена лъжица.
- Сол -. H.
- Ябълки - 1 кг.
- Jam - 3 супени лъжици, l.
- Масло или маргарин - 2 супени лъжици. л.
- Захар - 4 супени лъжици.
- Лимонов сок - 2 ч. Л.
- Канела на земята - 1 ч. Л.
- Nutmeg - ½ ч. Л.
- Сладолед
- Разбита сметана или катерици.
Метод на приготвяне:
- Охладете водата и маслото за 15-20 минути във фризера.
- Налейте вода в купа и добавете оцет.
- В друг контейнер смесете брашното, солта и захарта. Натъркайте на фино високо масло и разбъркайте, докато се получи гладка трохичка.
- Налейте с оцет с постоянно разбъркване. Изсипва се парче тесто, увива се в пластмаса и се поставя в хладилника в продължение на 1 час.
- Докато тестото се охлажда, измийте ябълките, изрежете го на половина, отстранете ядрото с ями с нож или специална лъжица.
- Нарежете половинките на плодовете на филийки с дебелина 2-3 мм, поставете ги в купа, добавете захар, сол и подправки, поръсете с лимонов сок, разбъркайте внимателно, така че парчетата ябълки да не се счупят. Оставете за 40 минути преди селекцията на сока.
- Сок леко се изсушава, добавете маслото и варете, докато се сгъсти на слаб огън, оставете да се охлади.
- Разточете тестото с точилка до размера на тавата, прехвърлете го в матрицата, сложете в хладилника за 15-20 минути.
- Разпръскваме парчетата плодове по спирала, започвайки от края на формата, като се придвижваме към центъра.
- Покрийте с четка със сгъстен сок и покрийте с фолио с направени дупки.
- Ние поставяме във фурната и се пече 30-40 минути при температура от 190-200 градуса. Преди края премахваме фолиото, така че десерта да стане червен.
- Готовата торта се покрива със сладко от варени сладко или сладко. Преди сервиране, нарязани на парчета и ги украсете с сладолед или бита сметана.
Букетни тестени рози с ябълки
• Време: 40 мин.
• Брой порции: 6 човека.
• Калории: 235 kcal.
• Цел: за закуска, за приемане на гости.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.
Лесно се приготвя десерт от тесто, което не съдържа дрожди. Тестото за печене може да се направи самостоятелно или да се купи готов лист в магазина. Пълнежът от плодове се намазва с мед или рядко сладко. Ябълкови розови листа тесто, поръсени с прах (виж снимката), вкусно добавете канела или ванилова захар.
съставки:
- Сладко тесто - 250 г
- Ябълки - 3 бр.
- Вода - 200 мл.
- Захар - 4 супени лъжици.
- Заледяване на захар.
Метод на приготвяне:
- Ябълките са средни, нарязани на половина и отстранете ядрото. Нарежете на тънки филийки от 2-3 мм, поръсете с вода и лимонов сок, за да не потъмнеете.
- Добавя се захар към врящата вода до пълното й разтваряне и обелените плодове се поставят в сиропа. Оставете да заври и заври така, че плодът да е мек, но не и варен.
- Размразени готови тестото разгънете тънък слой и нарязани на ленти 3-5 см ширина.
- Поръсете лентите със захар и изрежете парчета ябълки, леко завъртете ролката, образувайте бутер.
- Розетите от ябълки в бутер тесто се поставят в силиконови форми или се разстила върху лист за печене с хартия за пергамент.
- Печете 20 минути във фурната при 190 °. Ябълките рози и бутерното тесто се поръсват с прах.
Тесто за дрожди
• Време: 50 мин.
• Брой порции: 4 човека.
• Калории: 260 kcal.
• Предназначение: за чай.
• Кухня: славянска.
• Трудност: Лесно.
Маякното тесто, дори сред опитни домакини, се счита за висш пилотаж: не всеки знае как да прави розови кифлички и пухкави сладкиши. Ако няма време да се месят и да сложите варята на утайките, купете готово тесто в супермаркета. В комбинация с плодов пълнеж получавате чудесна възможност за семейна закуска или чай.
съставки:
- Сладко дрождно тесто - 250 г;
- Ябълки - 3 бр.
- Захарна захар за украса.
Метод на приготвяне:
- Излезте от тестото с дрожди и го разделете на малки топки. Разточете тънки ленти с правилния размер.
- Обелените плодове се нарязват и нарязват на тънки филийки.
- Слагаме ябълки на ивици, ги обръщаме, притискаме от дъното и ги изпращаме на тава за печене, оставяме за 15 минути, можете да намажете жълтъците отгоре.
- Печем 30 минути във фурната при температура 180 градуса, поръсва се с пудра захар.
От тесто за извара
• Време: 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Ястия на калории: 310 kcal.
• Цел: за закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: Лесно.
Изпичането на извара е популярно сред мнозина заради специалния им деликатен вкус и лекотата на приготвяне. В комбинация с ябълки получавате прекрасен и здравословен десерт, който може да бъде приготвен в бързаме. Вкусно е да го имате и с горещ чай, и с мляко.
съставки:
- Брашно - 400 г
- Масло - 200 г
- Сирене -400
- Захар - 2 супени лъжици.
- Прах за печене
- Ябълки - 300 г
Метод на приготвяне:
- Сварете парчетата плодове до омекване.
- Замесете тестото от брашно, масло и извара.
- Разточете на лентички, сложете ябълки, навийте на рула, образувайте пъпки.
- Поръсете със захар и печете 20 минути във фурната на 180 градуса.
