Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всяка домакиня иска да донесе интересни нюанси на вкус и аромат към кулинарните си шедьоври. За тези цели често се използват подправки или техните комбинации. Грузинската кухня е особено богата на ароматни подправки. Най-често срещаният начин за придаване на аромат и полза на храната е използването на уникална пикантна смес.

Хмел-сунели - какво е това

Като се има предвид въпросът, какво е хмел-сунели, обърнете внимание на буквалния превод на това име от грузинския език. Това означава "суха подправка". Такова просто име описва една от най-често срещаните подправки в транскавкаската кухня. Това е хмел-слънчев комплект билки, смесен с определен процент. Външният вид на снимката се характеризира със зеленикав цвят. Продуктът придава не само изискан аромат, но и ползи за тялото.

Какво е включено в хмел-сунели

Всяка домакиня, която възнамерява да използва подправки за готвене, трябва да разбере какво е включено в хмел-слънце. Прочутата грузинска подправка с опцията за класическа колекция съдържа следните компоненти:

  • Нарязани клончета, листа от магданоз;
  • стебла от целина;
  • копър;
  • риган;
  • листа, кориандрови стъбла (кантарион);
  • невен (имеретински шафран);
  • босилек;
  • синьо от сминдух (ucho-suneli);
  • червен пипер;
  • дафинов лист;
  • исоп;
  • мента;
  • градински чубрица.

Грузинските подправки и подправки от този вид се състоят от сухи билки, повечето от които се вземат в равни пропорции. Червеният пипер съставлява около 2% от количеството на цялата смес, а шафранът - 0.1%. Има и изрязана версия на подправка, която включва магданоз, босилек, червен пипер, шафран, копър, риган и кантарион. Ако сами ще приготвите грузински подправки, трябва да помните, че процесът няма строга рецепта. По желание можете да премахнете съставката, която не ви харесва.

Хмел-сунели - къде да добавим

Списъкът, в който се добавят ястия от хмел, се ръководи от рецепти на грузинската кухня:

  • Лютивка;
  • sacivi;
  • супа хърчо;
  • chakhokhbili;
  • сосове, маринати за шашлик.

В допълнение към този списък, набор от билки ще помогне да се дадат нови интересни нюанси на вкус и аромат на ястия от свинско, зеленчукови, гъби и риба. Особено добра подправка комбинирана с задушени храни и супи. Когато се използват подправки, трябва да се помни, че всяка билка от компонентите на състава ще даде характерните промени в аромата на ястието, така че използването на подправки за определен продукт зависи от вашите предпочитания и препоръки, изложени в рецептите със снимки.

Хмел-сунели - ползите и вредите

Използването на хмел-сунели се основава на полезните свойства на билките, които се съдържат в сместа. Не забравяйте обаче, че народните средства не могат да заместят лекарствата. Приложението на колекцията ще помогне с:

  • диабет;
  • инфекции, причинени от вируси;
  • нарушения на сърдечно-съдовата система;
  • подуване;
  • диария, газове;
  • кариес;
  • гъбички;
  • астма;
  • неизправност на храносмилателния тракт.

Ползите от подправките се изразяват в следното:

  • укрепване на имунната система;
  • поддържане на физическа годност;
  • аплодисменти;
  • облекчаване на синдрома на умора;
  • нормализиране на нервната система;
  • съдържанието на голям брой необходими вещества (витамини, етерични масла, минерали, танини).

Въпреки това, като всеки продукт, подправянето с прекомерна употреба може да навреди на тялото. Не можете да използвате сместа с непоносимост към един от компонентите. При такива обстоятелства може да помогне намален вариант на състава. Използването на подправки за придаване на подходящ вкус и аромат на ястията е строго забранено за хора, страдащи от чернодробни заболявания. Ако тази подправка влезе в диетата, няма да получите никаква полза, само вреда.

Цена хмел-сунели

Колко струва хмел-сунели е спешен въпрос за тези, които искат да разнообразят вкуса на любимите си ястия. Можете да направите храната още по-ароматна и по-вкусна, като заплатите малка цена за отлична подправка. Можете да го закупите на гишетата на почти всеки магазин или поръчка от каталога, където са представени снимките. В района на Москва, цената на пакет от подправки зависи от производителя и теглото на продукта. Средната цена на чанта или пластмасов буркан с капацитет от 0, 5 кг е 200-250 рубли. Когато купувате стоки чрез интернет, обърнете внимание на запасите, за да купувате евтино, но вземете предвид цената на доставката.

Как да заменим хмел-сунели

Домакините, които искат да направят храната си вкусна и здравословна, се интересуват от това, което може да бъде заменено от хмел-сунели. Голям набор от компоненти прави традиционната грузинска подправка почти незаменима. Ако пълният състав на сместа не ви подхожда или не можете да намерите всички съставки, използвайте съкратен вариант. Можете да експериментирате чрез добавяне или премахване на определени съставки, докато не получите вкуса и аромата, който ви подхожда. Всяка подправка може да се използва поотделно, ястието ще поеме желаните аромати.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство