- структура
- Историята на появата на напитката
- Рецепта на Мохито у дома
- Тайните на готвенето на мохито у дома - съвети от професионалисти
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Редовни нощни клубове, шумни партита знаят, че мохито - това е един от класическите коктейли, които се основават на мента, сода, лайм и захар. В алкохолната версия все още има лек ром. Тази напитка съдържа много лед, така че тя е дълго пиян и принадлежи към категорията на дълго питие. Мохито има огромен брой фенове по целия свят и е много лесно да се подготви у дома.
структура
Традиционните съставки на Мохито са сок от липа, тръстикова захар, мента и лек ром. За освежаващ ефект се добавя и натрошен лед, а газирана вода запълва напитката с газове, разрежда се и допълва вкуса на останалите съставки. Намаляването на газировката често е наскоро заменено от "Sprite" или "Schweps". Важно е да се добавят всички съставки в определена последователност, а коктейлът се сервира в висококачествено стъклено стъкло с клонче от мента, варови чаши и коктейлна тръба.
Историята на появата на напитката
Според историята, един вариант на външния вид на коктейла не съществува. Според едно от тях това име се появява от испанската дума mojo. Така че хората на Куба наричали соса със същото име, направен от чесън, лимонов сок, масло, билки, пипер и други компоненти. Друг твърди, че Мохито е получен от Мохадито, което означава „леко влажна” и напълно характеризира самата напитка.
Третият вариант на произхода на коктейла се отнася до времето на безчинствата на пирата Франсис Дрейк (XVII век). Морякът предложил да се използва ром по време на дълги пътувания, вместо бързо да развалят прясна вода. Силата и не винаги добрият вкус на алкохола затрудняват честото му използване, така че те започват да го разреждат с цитрусов сок, добавят се листа от мента, които все още спомагат за предотвратяване на настинки.
Четвъртата легенда (смятана за най-истинната) говори за появата на мохито в един от баровете на столицата на Куба Хавана през 1942 година. Там напитката първо се опитва и завинаги се влюбва в Ърнест Хемингуей. Въпреки че има доказателства за съществуването на рецепта за напитки от 1931 година. Пикът на популярността на дългата напитка пада на 80-те години в САЩ, а по-късно започва да се включва в списъка на класическите коктейли на Международната асоциация на барманите.
Рецепта на Мохито у дома
Повечето любители на алкохолни и алкохолни напитки предпочитат класическата версия. Въпреки това има много други рецепти, които се различават по сила, вкус и аромат, поради наличието на различни алкохолни компоненти (или тяхното отсъствие) и други компоненти. Коктейлите Мохито имат своя собствена технология за готвене, която се възпроизвежда лесно у дома, а безалкохолната версия може да се предложи на децата.
Класически коктейл от бял ром
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 65 kcal / 100 g
- Предназначение: напитка.
- Кухня: Кубинска.
- Трудност: лесно.
Изучавайки рецептите на освежаваща напитка, първо трябва да разберете какво е класическо мохито. Този популярен коктейл може да бъде намерен и поръчан във всеки бар, нощен клуб. За да го направите у дома, не е необходимо да имате специални умения на барман, трябва да вземете необходимите компоненти и да ги добавите в определена последователност и пропорции. Съгласно рецептата, кубинският ром Bacardi трябва да се налива в класическия мохито, но можете да използвате всеки друг алкохол с аромат на светлина, който е с по-ниска якост в сравнение с тъмните му колеги.
съставки:
- бял ром - 50 ml;
- вар - 0.5 бр.
- мента - 5-6 клонки;
- захар (кафяв) - 2 ч.л .;
- сода - 150 мл.
Метод на приготвяне:
- Пригответе (измийте и изсушете) една висока чаша, в която ще приготвите напитка от лимонов мента.
- Изсипете 2 супени лъжици кафява захар на дъното (това ще даде невероятен вкус на карамел).
- Откъснете листата от мента, изплакнете, помнете малко с ръцете си, хвърлете се на захарта.
- Съставките се смилат със специален дървен пулър (madler) или друг кухненски инструмент.
- Изстискайте сока от половината вар, щам, добавете към масата захар-мента. За пореден път разбийте всичко, за да разтворите захарта.
- Напълнете останалото пространство до върха с натрошен лед.
- Изсипете в ром, покрийте с половината от шейкър (или чаша с по-голям диаметър), леко се разклаща. По стените на резервоара ще се образува кондензат и парчетата от мента ще бъдат разпределени в цялата напитка.
- Добавете към ръба на сода, украсете с клонче от мента, поставете широка тръба.
Безалкохолно мохито
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 27 kcal / 100 g.
- Предназначение: напитка.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Такъв мохито е идеален начин да утолите жаждата си през лятото. Освен това на децата може да се даде безалкохолен ароматизиран коктейл. Тя може да бъде направена и подадена за детски рожден ден и всеки друг празник, и все още е позволено да се използва по време на шофиране. Вместо сода, коктейлът се допълва от Sprite, който е обичан от деца и много възрастни. Опитайте!
съставки:
- вар - 1 бр.
- мента - 10 листа;
- лед (натрошен) - 1 чаша;
- Спрайт - 1.5 UF.
Метод на приготвяне:
- Нарежете цитрусовите плодове на филийки. Оставете един за украса, оставете останалите в чаши.
- Добавете листата от мента, налейте в спрайт, покрийте с мадлер.
- Поръсете върху лед, украсете с мента, варовик.
С водка
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 90 kcal / 100 g.
- Предназначение: напитка.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Рецептата за мохито с добавянето на водка е от значение за Русия, ромът често се заменя с този вид алкохол, тъй като цената на последния е много по-висока. Любителите на тази версия на коктейла твърдят, че само истинските фенове на кубинския ром могат да различат една алкохолна напитка от друга. Цитрусовият компонент също често се заменя с лимонов сок, но резултатът ще бъде много по-различен от оригиналната рецепта.
съставки:
- водка - 60 мл;
- мента - 6 листа;
- вар - 0.5 бр.
- гранулирана захар - 2 ч.л .;
- лед - 5 кубчета;
- сода.
Метод на приготвяне:
- Вземете висока чаша, добавете захар, изсипете изцедения сок от липа и водка.
- Разбърква се докато кристалите на захарта се разтворят напълно.
- Добавете листа от мента, лед, изсипете содата в краищата. Украсете, поставете сламата.
Ягодово Мохито
- Време: 15-20 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 75 kcal / 100 g
- Предназначение: напитка.
- Кухня: Кубинска.
- Трудност: лесно.
Различни плодове и плодове често се добавят към стандартния набор от съставки, които напълват напитката с невероятни ароматни и вкусови нотки. Един от най-популярните е ягодовият смутик с добавяне на пресни плодове, сироп и мед като подсладител. Коктейл има не само прекрасен вкус, но и красив червен и розов цвят.
съставки:
- ягоди - 8 бр.
- мента - 25 g;
- вар - 1 бр.
- "Sprite" ("Schwepps") - 300 мл;
- сироп от ягода (мента) - 15 ml;
- мед - 25 г;
- бял ром - 80 мл.
Метод на приготвяне:
- Blender ягоди с мед.
- Помни листата от мента в чашата, изстискай сока от цитрусовите плодове, нарязвай пулпа от ½ плода, добави се към ментата.
- Смесва се ромът с лед с шейкър, излива се към останалите съставки.
- Изсипете сироп от сода, внимателно разбъркайте с лъжица.
- Украсете с ягоди, стрък от мента.
Коктейлна рецепта за спрайт
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 80 kcal / 100 g
- Предназначение: напитка.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Руските бармани често допълват коктейлния спрайт, така че содата не е необичайна в рецепти за коктейли. И в неговите алкохолни и безалкохолни версии. Поради съдържанието на захар в содата, не е необходимо да се подслажда мохито, приготвено в домашни условия. Ако премахнем алкохолния компонент от рецептата, тогава напитката може да се предложи на деца, бременни жени, шофьори.
съставки:
- водка - 60 мл;
- мента - 5 листа;
- вар - 0.5 бр.
- лед, Спрайт.
Метод на приготвяне:
- Сложете леко свити листа от мента в чаша.
- Изсипете изцедения сок от липа, водка.
- Счупете и хвърлете лед, добавете сода към ръбовете на стъклото.
С мартини
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 96 kcal / 100 g.
- Предназначение: напитка.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Рецептът на мохитото се промени толкова много, че вместо кубинския ром започна да се съдържа не само водка, но дори и джин, шампанско и мартини. Всеки вид алкохол променя вкуса на коктейла. Такива варианти на комбинации започнаха да се появяват, когато, ако е необходимо, да се направи напитка у дома нямаше кубински алкохол, или просто нямаше достатъчно пари за него.
съставки:
- вар - 0.5 бр.
- мента - 12 листа;
- захар - 1, 5 ч.л .;
- мартини, "Спрайт" - по 0, 5 чаши;
- лед.
Метод на приготвяне:
- Листа от мента се извиват ръце, хвърлят в чаша, се изсипва захар.
- Нарежете 2 парчета вар, хвърлете сместа от мента-захар. Изсипете сока, изцеден от останалата част на цитрусовите плодове.
- Размажете Мадлър, за да оставите ингредиентите сок.
- Добавете лед, налейте Sprite, мартини. Украсете с листа от мента, цитрусови кръгове.
Кубинско Мохито
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 101 kcal / 100 g
- Предназначение: напитка.
- Кухня: Кубинска.
- Трудност: лесно.
Този тип коктейл се нарича "кубинско" поради факта, че оригиналната рецепта се запазва. Това е, ром, вар, сода не се заменя с обикновена водка, лимон и спрайт. Захарта също се използва тръстика, която има лек вкус на карамел, а не обичайното ни бяло. След като поддържат определените пропорции и последователност от действия, ще можете да почувствате редовния потребител на този кубински бар.
съставки:
- ½ сок от лайм;
- бял кубински ром - 45 мл;
- захарна тръстика - 2 ч.л .;
- джоджен - 2 клонки;
- лед - 6 кубчета;
- сода (газирана вода) - 90 мл.
Метод на приготвяне:
- Вземете хайбол или колинс (висока чаша). Добавете захарта, изстискайте лимонов сок, добавете листата от мента.
- Налейте сода. Разбърквайте течността с лъжица, леко разтривайки ментата.
- Добавете бял ром, кубчета лед.
С шампанско
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 152 kcal / 100 g.
- Предназначение: напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Има опция с любимото мнозинство от жените пенливо вино. Въпреки това е трудно да го наречем лека женска напитка, тъй като силата на напитката се подсилва от добавянето на ром. Подготовка на коктейл е много лесно, процедурата е напълно възможно да се възпроизвеждат у дома, без никакви специални способности барман. Вкусът на мохито с шампанско е малко по-различен от предишните варианти, газовете от пенливо вино заместват содата.
съставки:
- сух шампанско - 60 мл;
- ром - 45 мл;
- мента - 1 шепа;
- сок от лайм - 15 мл;
- фина гранулирана захар - 1, 5 ч.л .;
- лед.
Метод на приготвяне:
- Вземете шейкър, сложете вътре листа от мента, гранулирана захар, налейте цитрусов сок, ром.
- Затворете капака, разклатете около 0, 5 минути.
- Изсипете в чаша за шампанско, напълнете останалото пространство с пенливо вино. Нагоре с листа от мента.
Алкохолен коктейл с джин
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 84 kcal / 100 g
- Предназначение: напитка.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Този вид алкохол като джин е с вкус, остра миризма. Често се използва за приготвяне на мохито и у дома. Други съставки разреждат и допълват ароматните нотки на джин, което прави напитката по-интересна по време на дегустацията. Ако имате останал алкохол в хладилника, подгответе себе си и приятелите си за вкусен мохито.
съставки:
- вар (лимон) - 1 бр.
- захар - 2 ч.л .;
- мента - 1 китка;
- газирана вода - 120 ml;
- gin - 60 ml;
- лед - 6 кубчета.
Метод на приготвяне:
- Нарежете на тънки филийки цитрусови плодове.
- Счупете листата от мента с ръцете си.
- Налейте джин. Не забравяйте, компонентите на специална tolkushkoy.
- Добавете натрошен лед, добавете сода към ръбовете на стъклото.
Тайните на готвенето на мохито у дома - съвети от професионалисти
Технологията за приготвяне на вкусна напитка с каймак не е сложна, може да се направи и у дома. Основното е да се вземат предвид препоръките на професионалистите и да се следват следните съвети:
- Използвайте само листа от мента, стъблата ще добавят неприятен билкови аромат.
- Мента е по-добре да не натискате трудно, не мелете, а просто каша, иначе малки парчета ще запушат тръбата.
- Lime резени не трябва да се смачка, по-добре е да се излее цитрусов сок, в противен случай напитката ще придобие горчивина от пулпа.
- Смяна на сода със спрайт или тоник, намалете количеството захар, посочено в рецептата.
- Увеличавайки броя на съставките, осигурете пропорциите.
- Така че по време на дегустацията на захарта на Мохито не се натъкват кристали, заменете го със сладък захарен сироп.