Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня трябва да може да приготви бисквити, за да угажда на близки и роднини с вкусни апетитни продукти за чай или кафе. Има много рецепти за печене, един от най-популярните е използването на бира тесто. Миризмата на алкохол не се усеща, така че печенето е подходящо за деца.
Как се правят бисквитки на бира
Започнете да печете бисквитките от бирата, която ви е необходима, с подбора на продуктите и месене на тестото. Интоксикантната напитка в нея играе една от основните роли, заменяйки маята. Можете да вземете лека или тъмна напитка, по-жизнена и охладена колкото е възможно повече, дори леко „изтощен“ продукт ще свърши работа. От останалите компоненти ще са необходими брашно, маргарин или растително масло, гранулирана захар и бакпулвер. Последното лесно се заменя с газирана сода, но не може да се изключи: в противен случай тестото ще стане много трудно.
Ако желаете, добавете към тестото канела, захаросани плодове, сушени плодове. Ако искате да получите нежна бисквитка с бира, те слагат заквасена сметана в основата. Замесете може да бъде бутер, маслено тесто или класическо тесто. Печени продукти във фурната на 180-200 градуса за около 15-20 минути. След изпичането е добре да ги покриете с пудра, поръсете с пудра захар или украсете с конфитюр, конфитюр, мармалад, сироп.
Вместо фурната можете да използвате мултикукъра, като изберете подходящия режим. С използването на устройството, процесът продължава малко по-дълго, защото трябва да включите бисквитките, но те няма да изгорят. В multicooker, хартия за печене не се изисква, в допълнение, продуктите ще бъдат по-нежна и ронлива в сравнение с фурната.
Тесто за бира
Най-важното в процеса е тестото за печене. За него всички компоненти трябва да са с една и съща температура - стайна температура, така че предварително извадете маслото от хладилника и изчакайте да се смекчи. Някои рецепти предполагат използването на замразени мастни продукти - тя е настъргана на рендето. Маргаринът се смесва с брашно и се смила ръчно, за да се троши, в него се налива бира и се налива брашно. Тестото не трябва да е лепкаво, а да бъде еластична еластична маса.
При желание базата се смесва с маково семе, канела, ванилия, орехи или други ядки. След това й е позволено да се охлади за малко (половин час е достатъчно) и да се покачи по-добре. Ако се приготви всмукване, тя се нагъва няколко пъти на половина, всеки път се търкаля и охлажда. Готовото тесто се навива в резервоара, изрязва се от кръгчета или фигури, разстила се върху печене и се пече. Можете да направите буйни бисквитки - превъртете тестото в ролка, нарязани на равни парчета и направете топки или гевреци. Те приготвят малко по-дълго от плоските бисквитки.
рецепти
За готвачи с различни умения, бисквитка рецепта за бира у дома е полезна. Начинаещите могат да започнат с проста класическа версия - с маргарин, постепенно усложняващ рецептите, включително заквасена сметана, солени и сладки гарнитури. Професионалистите са добре да се опитат да направят бутер или сладкиш, традиционни езици, пълнени с извара или сладко.
На маргарина
- Време за готвене: 7 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 408 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Следната рецепта за маргаринови бисквити е класика, популярна сред много домакини. Той произвежда красиви златни бисквити, които имат приятен вкус и вкус на захар. Поръсете със сладък прах, което прави печенето любимо за всички деца, те са готови да го ядат точно така, но е по-добре да придружавате продуктите с кафе или чай.
съставки:
- маргарин - 300 г;
- светла бира - 1, 5 чаши;
- брашно - 1 кг;
- яйчен белтък - 2 бр.
- захар - 20 g
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното. Разтопете маргарина, налейте бирата, омесете тестото с брашно.
- Замесете ги добре, след това ги увийте във филм, поставете ги в хладилника за шест часа.
- Roll в слой, четка с бита whips, поръсете със захар.
- Нарежете слой диаманти, сложете върху печене, покрито с пергамент.
- Пече се на 180 градуса за половин час.
Със сирене
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 415 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Как да си направите „бисквитки“ за сирене ще обясните следната стъпка по стъпка рецепта. Тази приятна гурме закуска с пикантен аромат е подходяща за бира. Мъжете ще оценят това изпичане, защото перфектно засенчват вкуса на напитката. Ако желаете, можете да промените сиренето на пушене, експериментирайте с рецептата.
съставки:
- пшенично брашно - 0.6 kg;
- маргарин - опаковка;
- лека бира - стъкло;
- твърдо сирене - 100 г;
- яйца - 1 бр.
- сусам - 20 г;
- смлян червен пипер - 20 g.
Метод на приготвяне:
- Охладете маргарина, настържете, разбъркайте с брашно и бира. Замесете мекото еластично тесто, охладете.
- Един час по-късно се преобърне до дебелина от пет милиметра, изрязани квадратчета или фигури, четка с разбито яйце.
- Поръсете с настъргано сирене, подправки, печете за 20 минути на 180 градуса.
разделите
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 407 ккал.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Рийд бисквитките са традиционни за много кухни, но са особено популярни в Русия. Варено тесто приятно хруска в устата, има деликатна ронлива текстура. Езиците ще бъдат апетитни и ароматни, никой не би предположил, че съставът на алкохола.
съставки:
- бира - чаша;
- масло - 200 г;
- брашно - половин килограм;
- захар - 100 г
Метод на приготвяне:
- Изсипете брашното в подходящ съд, разтрийте замразеното масло. Разтривайте ръцете си, докато брашното от ролката на рулата навийте всяко парче масло.
- Налейте в бирата, месят топката, тя не може да се охлади, и веднага започнете да се търкаля върху равна повърхност.
- Разточете тестото в слой, поръсете със захар и притиснете зърното в тестото с точилка.
- Изрежете езици, сложете на печене.
- Печете на 180 градуса за 20 минути.
захар
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 412 ккал.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Ще бъде лесно да се пекат бисквитки от захар, ако следвате технологията, представена под формата на подробни инструкции. Тя ще се превърне рохкава, но буйни печене с приятен сладък аромат. Захар за нея по-добре да вземе повече. Светлата бира е идеална за теста, не променя цвета си и насища въздушните мехурчета.
съставки:
- брашно - 0, 4 kg;
- масло - 200 г;
- захар - 80 г;
- светла бира - 125 мл.
Метод на приготвяне:
- Изсипете брашното в чиниите, грубо разтривайте замразеното масло с помощта на ренде.
- Смесете съставките с лъжица, добавете захар и напитка.
- Замесете еластичното тесто, увийте филма, оставете го на студ за един час.
- Разделете тестото на половина, всяка ролка в ролка, нарязани на кубчета.
- Всяка лента се търкаля между дланите в дълъг флагелум, навива пръстен, свързва връхчетата.
- Завъртете къдриците в захар, прехвърлете ги в лист за печене, покрит с хартия за печене.
- Печете на 190 градуса за 15 минути.
- Сервирайте бисквитите охладени.
Няма маргарин
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 9 души.
- Ястия на калории: 400 ккал.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Как да си направим бисквити без маргарин, обяснете в подробности следната рецепта със снимка. Той приема, че ще вземат само прясна наливна бира. От бутилката, този, който се съхранява за дълго време няма да се побере и няма да даде помпи. Подправянето на тестото е най-добре с ванилин и добавяне на орехово мляко със смлени ядки - лешници и бадеми, но можете да вземете и всяко друго.
съставки:
- брашно - 0.95 kg;
- растително масло - 150 мл;
- вода - 150 ml;
- яйца - 1 бр.
- жива бира - 250 мл;
- ванилин - торба;
- захар - ¾ чаша;
- бадеми - 50 г;
- лешник - 50 г;
- сода - 10 g.
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте захарта, яйцата и бирата, разбърквайте.
- Добавете порции брашно, хидратирана сода, ванилин.
- Когато удебеляване, се излива, редуващи се, маслото с вода, докато получите мека пластмаса не лепкава маса. Покрийте с фолио, оставете го да престои един час при стайна температура.
- Разточете тестото, изрежете фигурите, поръсете го върху смес от натрошени ядки.
- Поставете върху тава за печене, печете на 180 градуса за 20 минути.
Сладко тесто
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 411 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: автор.
- Трудност: трудно.
Бутерното тесто за бисквитките се приготвя по-дълго и по-трудно, но дори и начинаещите могат да се справят с него, ако вземат предвид следните инструкции стъпка по стъпка. Благодарение на многопластовото тесто, печенето е меко и ефирно, докато печенето се увеличава в обем. Има удоволствие - продуктите се стопяват в устата.
съставки:
- брашно - 0, 75 kg;
- захар - 150 г;
- бира - 150 мл;
- маргарин - 180 г;
- лимонов сок - 30 мл;
- сода - щипка;
- яйца - 2 бр.
- сусам - 30 г
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте захарта с яйцата, разбъркайте, докато изгладете, изсипете напитката.
- Изстискайте лимонов сок, добавете брашното със сода. Разбърква се, за да се получи мек еластичен тест.
- Разточете се в слой, сгънете три пъти, повторете процеса. Хладилник за половин час в хладилника, повторете още два пъти. Стиснете смокините във форми.
- Покрийте листа за печене или дълбока форма с пергамент, сгънете бисквитите, поръсете със сусам.
- Печете половин час при 190 градуса.
сладкиш от маслено тесто
- Време за готвене: 3 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 405 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Как да си направите бисквити от маслено тесто ще обясни на готвачите следната подробна рецепта. Готвенето не трябва да създава трудности, тъй като процесът на омесване на тестото не се различава от вече споменатия. Това печене ще се окаже с пикантна острота поради употребата на джинджифил, а ваниловата захар ще му придаде сладост.
съставки:
- крем маргарин - 250 г;
- брашно - 0, 6 kg;
- светла бира - 250 мл;
- захар - 200 g;
- джинджифил - 20 г;
- ванилова захар - торба.
Метод на приготвяне:
- Нанесете маргарин с брашно и брашно в троха, добавете яйца, и двата вида захар.
- Налейте бирата, разбъркайте добре. Охлажда се за два часа и се търкаля.
- Поръсете с джинджифил, изрежете кръгове, натопете всеки в бито яйце.
- Roll в захар, сгънете на печене лист.
- Печете на 200 градуса за 20 минути.
Със заквасена сметана
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 410 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Заквасените бисквити имат богат кремообразен вкус и хубав пълнеж от захарно топинг и орехи. Можете да вземете бадеми, лешници или кедрови ядки, за да направите продуктите по-хармонични и изискани. Печенето изглежда страхотно на масата, добре е да се сервира горещо мляко, силен черен или зелен чай.
съставки:
- масло - 80 г;
- заквасена сметана - 80 мл;
- бира - 130 мл;
- брашно - 320 г;
- сода - 5 g;
- сол - щипка;
- орехи - 100 г;
- захар - 20 g
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото в микровълнова фурна, смесете със заквасена сметана.
- Налейте в бирата, разбъркайте, добавете брашното със сода.
- Въведете нарязаните ядки, оставете тестото за половин час в хладилника.
- Откъснете парче, оформете топка, натопете я в захар, изравнете я.
- Сложете топките на тава за печене, печете половин час на 175 градуса.
сол
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 408 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Печете солени бисквитки ще бъде лесно, ако следвате подробни инструкции. Получената закуска не е по-ниска по вкус и богатство от обичайните чипове, бисквити или лукови пръстени. Най-добре е да служите с една и съща бира, за да озарявате гледането на футбол или филм. От допълнителните подправки се препоръчва да се използва смлян сладък червен пипер, люта чушка или сусам.
съставки:
- брашно - 0.65 kg;
- сирене - 100 г;
- маргарин - 220 г;
- пияно питие - половин чаша;
- смлян червен пипер - 20 g
Метод на приготвяне:
- Охладете маргарина, нарязани на филийки, разбъркайте с брашно. Нож нарязан на трохи.
- Добавете бирата, омесете тестото, нанесете настърганото сирене.
- Разточете в слой, поръсете със подправки и подправки, нарязани на диаманти.
- Сгънете бисквитките на пергамента и тава за печене, печете 25 минути при 190 градуса.
Без мазнини
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 392 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: автор.
- Трудност: средна.
Бисквитките без маргарин и масло се считат за по-малко калорични в сравнение с конвенционалните рецепти, но се оказва също толкова вкусно и апетитно. Добре е да го украсите с глазура, за да придадете празничен вид и да служи на гостите на празника. Ако го боядисвате с хранителни бои, можете дори да давате бисквитки за празници - Коледа или Великден.
съставки:
- брашно - 0, 55 kg;
- захар - 220 г;
- заквасена сметана - 150 мл;
- жива бира - стъкло;
- мляко - 50 мл;
- вода - 100 ml;
- пудра захар - 100 g;
- ванилин - торба;
- бакпулвер - торба.
Метод на приготвяне:
- Смесете захарта със заквасена сметана в купа, добавете брашното с бакпулвера, налейте бирата на порции.
- Замесете ръцете си, оставете тестото да остане 20 минути при стайна температура.
- Смесете мляко с вода, пудра захар, топлина, не позволявайки да заври. След седем минути обледяването ще бъде готово.
- Разточете тестото, изрежете фигурите, покрийте листа с хартия за печене.
- Сгънете бисквитките, печете на 190 градуса за 25 минути.
- Охлажда се, смазвайте бисквитките с лед, оставете ги да замръзят. След 15 минути можете да сервирате.
Печене в бавен печка - тайни за готвене
За да печете бисквитки от бира, не е необходимо да използвате фурната. Печенето може да се извърши в бавен котлон. За да направите това, месят обичайното тесто от разтопено масло, бира, захар и брашно. Охладете тестото, след половин час, разточете се и поставете гърнето в чашата. Включете режима на печене и задръжте от двете страни за 20 минути. Готови бисквити добре потопени в протеинова глазура.
Ще бъде много вкусно, ако поръсите с печени изделия с разтопен шоколад, поръсете с пудра захар и смлян канела. На вкус, можете да украсите продукти с плодове, парчета плодове. Тайната за вкусна деликатес ще бъде дълготрайното охлаждане на тестото в хладилника и добавяне на заквасена сметана, бакпулвер, ванилова или ванилова захар към тестото.