- Как да се готви оризова салата и пръчки от раци
- Рецепти за оризова салата и раци
- Класическа рецепта
- Салата от раци с ориз и царевица
- С ориз и краставица
- Със сирене
- Със скариди
- С гъби
- С пиле
- С ананас
- С ябълки
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Едно от обичайните празнични ястия е салата от раци с ориз. Често се приготвя за празниците, а не просто така: тази студена закуска се състои от малко количество съставки, чиято цена е ниска. Така продукцията е не само вкусна, но и бюджетна чиния, която много хора харесват. В допълнение, много снимки от готварски книги доказват, че салата изглежда много привлекателна.
Как да се готви оризова салата и пръчки от раци
Всяка домакиня избира рецептата си за салата от раци и ориз. Някой е използвал да добавя царевица към него, за някой е по-вкусен да нарязва бяло зеле и да нарязва пресни краставици с чушка. Въпреки това, основната съставка е винаги пръчки от раци, ориз и дресинг от майонеза. Ето някои правила как да направите това ястие:
- Дръжките често се продават замразени, така че трябва да бъдат размразени преди рязане.
- Яйцата трябва да бъдат сварени. След кипване на водата се вари още 10 минути.
- Оризът е най-добре да се избере полирано с кръгли зърна. Басмати или кафяви за салата няма да работят. Когато готвите, уверете се, че не се превръща в каша. За това не може да се смесва.
- Ястието трябва да бъде добре накиснато, така че преди да го сложите на масата гостите го накиснете за 2-3 часа в хладилника.
- Майонезата, ако желаете, може да бъде заменена със заквасена сметана.
- Украсете салатата по свое усмотрение или като на снимката.
Как да се готви ориз за салата от раци
Ориз с кръгли зърна трябва да се изплакне обилно с течаща вода. Ако това не стане, тогава ще остане много глутен, който ще превърне зърното в овесена каша. Салата се нуждае от ронлив ориз, който се смесва равномерно с всички останали съставки. След измиване на зърнените култури, поставете тенджерата на печката и напълнете съдържанието с вода в съотношение 1: 2 (два пъти повече вода, отколкото ориза). След като водата почти свари, покрийте съда с капак и намалете топлината.
Рецепти за оризова салата и раци
Салата с раци и ориз е много вкусна студена закуска, от която много малко хора ще откажат. Всеки път можете да експериментирате и поднасяте нови варианти на това ястие. На снимката в кулинарните книги можете да намерите различни начини за поднасяне на тази салата на празничната трапеза. Как да готвя това ястие, ще научите от представените рецепти.
Класическа рецепта
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 128 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Класическата рецепта за салата с раци се прави много бързо, при условие че всички съставки са вече приготвени: яйцата и зърнените храни се приготвят, пръчките се размразяват. Сега можете да намерите не само пръчици в магазина, но и месо от раци (имитация). Можете да използвате и двете опции. Към ястието се добавят пресни зеленчуци, но ако не е възможно да се закупи през зимата, вкусът няма да бъде силно повлиян от неговото отсъствие.
съставки:
- пръчки от раци - 200 г;
- яйца - 5 бр.
- ориз - 100 г;
- майонеза - 200 г;
- пресни зеленчуци - 50 г;
- лук - 1 бр.
- сол -; чаени лъжички;
- пипер - щипка.
Метод на приготвяне:
- Измийте крупата, сложете на огъня, гответе, докато сте готови.
- Сварете яйца.
- Размразяване пръчки, нарязани на половина по цялата дължина, и след това нарязани на малки кубчета.
- След като оризът е готов, прехвърлете го в купа, където ще се охлади бързо.
- Почистете яйцата, нарязани на кубчета.
- Нарежете лука и се рушат зелените.
- Всички съставки са поставени в купа, сол, черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте.
- Оставете в хладилника за накисване в продължение на 2-3 часа.
- При сервиране, украсете с пресни зеленчуци.
Салата от раци с ориз и царевица
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 130 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
По-популярна е салата от раци с ориз и царевица. Царевичните зърна, които са идеално комбинирани с всички останали съставки, правят вкуса на ястието уникален. Консервираните зърна са подходящи за готвене. Зърната могат да бъдат взети малко по-малко: обемът ще бъде добавен за сметка на царевицата, а предястието няма да бъде сухо. Рецептата за салата от раци с царевица и ориз е много проста и се приготвя за 15 минути.
съставки:
- ориз - 0, 5 супени лъжици;
- яйца - 5 бр.
- продукт от раци - 200 g;
- сладка царевица - 1 б.
- лук - 1 бр.
- сол - ½ ч.
- пипер - на вкус;
- майонеза - 200 г
Метод на приготвяне:
- Ориз, сварете яйцата и охладете.
- Палачинките се нарязват на малки кубчета.
- Разбиват се яйца.
- Ситно нарязайте лука.
- В купа поставете всички съставки. Добавете варени зърнени храни, буркан с царевица, сол, пипер и майонеза.
- Разбъркайте добре всичко и го оставете да се накисва.
С ориз и краставица
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 115 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Има и друга възможност за приготвяне на тази студена закуска - с пресни краставици. Тази салата получава нов вкус и сочност. Най-добре е да се готви през лятото, когато пресни краставици могат да се купят на всяка стъпка, но също така е подходящо и за зимния вариант. Ако искате да намалите калоричното съдържание, можете да използвате нискокалорична майонеза или дори заквасена сметана.
съставки:
- ориз - 0, 5 супени лъжици;
- яйца - 4 бр.
- пръчки от раци - 200 г;
- краставица - 150 г;
- царевица - 1 б.
- лук - 1 бр.
- пресни билки (копър, целина, магданоз) - на вкус;
- сол - ½ ч.
- пипер - на вкус;
- майонеза - 150 г
Метод на приготвяне:
- Измийте буцата и гответе по обичайния начин.
- Сварете яйцата, охладете, обелете, изрежете.
- Размразяват се пръчки и се нарязват на малки кубчета.
- Краставица, нарязана на кубчета.
- Лукът се разпада.
- Добавете всички съставки в тигана и добавете царевица, зеленчуци, сол, пипер и дресинг. Разбъркайте.
Със сирене
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 140 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Една проста и вкусна салата със сирене няма да остави никого безразличен. За готвене използвайте твърди сирена, които лесно се втриват, а сирената не ще се сгъне заедно, когато всички съставки се смесят, какъвто е случаят с разтопения продукт. Ако не харесвате аромата на чесън, тогава не добавяйте счукан чесън за майонеза. Ароматът може да се постигне с помощта на лук, маринован в лимонов сок.
съставки:
- месо от раци - 400 г;
- варен ориз - 250 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- варени яйца - 4 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- лук - 3 бр.
- растително масло - за печене;
- сол - ½ ч.
- пипер - на вкус;
- копър - 20 г;
- магданоз - 20 г;
- майонеза - 250 г
Метод на готвене
- Варени яйца ситно нарязани.
- Нарязва се на кубчета.
- Лук нарязани на половин пръстени и се запържва в растително масло до златисто кафяво.
- Сиренето се настъргва на груби или фини ренде.
- Зелените се рушат.
- Чесънът се прекарва през чесновата преса и се смесва с майонеза.
- Поставете всички съставки в купа и разбъркайте с приготвения сос, сол, черен пипер.
Със скариди
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Подгответе кралската версия на това ястие ще помогне на салата рецепта със скариди. Това лечение ще се хареса на любителите на морски дарове. Нейната цена ще се увеличи значително, но можете да намалите разходите чрез закупуване на неузрели скариди и премахване на черупката. Ще отнеме малко повече време, но определено ще ви хареса резултатът. Красива сервиране на листата от маруля или китайско зеле ще направи масата ви наистина празнична.
съставки:
- скариди - 400 г;
- пръчки от раци - 200 г;
- яйца - 4 бр.
- ориз - 100 г;
- царевица - 200 g;
- майонеза - 100 г;
- пресни зеленчуци - китка;
- Пекинско зеле за сервиране;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Яйца, ориз, скариди.
- Нарежете яйцата и залепете на кубчета.
- Скариди малък отпуск, както е, големи нарязани.
- Зелените се рушат.
- Всички съставки се смесват в тенджера и подправят.
- За сервиране използвайте китайски зелеви листа, на които малката порция маруля се полага.
С гъби
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Опитайте се да добавите бутерната салата с гъби. Снекът е много нежен. Вместо шампиньони, можете да използвате всякакви други гъби, но по никакъв начин не мариновани, в противен случай ще развалят вкуса. Украсете ястието преди сервиране, препоръчва се с пресни домати, горещи зелени чушки или орехи.
съставки:
- продукт от раци - 200 g;
- бульон куб - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- майонеза - 4 супени лъжици. л.
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
- моркови - 1 бр.
- варен ориз - 80 г;
- печурки - 100 г;
- яйца - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Шампиони се измиват, ситно нарязват и се запържват в тиган в растително масло с лук.
- Отделно се запържваме настъргани моркови.
- Измийте крупата и я сварете с бульон.
- Решетъчни пръчици и яйца.
- Започнете да излагате компонентите, намазвайки всеки слой с майонеза: варен ориз, пръчици, гъби с лук, моркови, яйца.
- Горният слой се украсява с настърган жълтък.
С пиле
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 150 kcal / 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Сърдечният начин за приготвяне на салата включва допълнителна съставка - пиле. Можете да използвате всяка част: гърдата, бедрата, краката. Предварително пиле трябва да се свари. Ако сте пекли пиле, можете да го използвате. Не съжалявайте за майонеза за зареждане, тъй като пилето я поглъща добре. Как да готвя вкусна закуска?
съставки:
- раци от раци - 100 г;
- пилешко месо - 200 г;
- лук - 2 бр.
- царевица - 200 g;
- ориз - 1 супена лъжица;
- гъби - 300 г;
- яйце - 4 бр.
- майонеза - 150 г;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Ориз, пиле, яйца.
- Запържете гъбите в растително масло, нарязани на ивици.
- Пиле, яйца, пръчици, нарязан лук.
- Смесете всички съставки, ако е необходимо, сол и напълнете.
С ананас
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Тази салата с добавянето на ананаси веднага ще се превърне в любим в семейството ви. При избора на консервирани плодове в магазина, за да се избегне нискокачествен продукт, най-добре е да се даде предпочитание на това в стъклен буркан. Ако желаете, лукът може да бъде маринован в оцет 9% или лимонов сок. За да се намали калоричното съдържание на майонеза може да се смесва със заквасена сметана в съотношение от 50 до 50.
съставки:
- ориз - 6 супени лъжици. л.
- ананаси - 1 б.
- продукт от раци - 200 g;
- Лук - 1 бр.
- яйца - 4 бр.
- майонеза - 150 г
Метод на приготвяне:
- Krupa вари, охлади.
- Варени яйца, ананаси, месо от раци, нарязани на кубчета.
- Ситно нарязайте лука.
- Всички смеси и сос.
С ябълки
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 130 kcal / 100 g
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Най-необичайният начин да направите тази празнична салата е с ябълки. Ястието се оказва много сочно, с приятна киселинност и сладост. Ябълките са най-добре да се вземат твърди, така че те са по-добре смесени и не се превръща в овесена каша. Сервирайте ястието възможно най-бързо, в противен случай плодът ще започне да потъмнява. Най-важната съставка е превръзка - домашно приготвена майонеза, която може да се направи самостоятелно за 2 минути.
съставки:
- Ябълка - 1 бр.
- царевица - 1 б.
- ориз - 150 г;
- варени яйца - 4 бр.
- месо от раци - 350 г;
- жълтък - 2 бр.
- сол, захар - щипка;
- горчица - 1 ч.л .;
- оцет 9% или лимонов сок - 1 ч.л .;
- растително масло - 100 мл.
Метод на приготвяне:
- Сварете зърнените култури.
- Нарежете ябълките, месото от раци и яйцата на кубчета.
- Когато нарязвате, добавете в купата храна.
- Пригответе майонеза: разбийте жълтъците с блендер със сол и захар, добавете горчица, разбъркайте. Добавете тънка струя растително масло, докато майонезата се сгъсти. Добавете оцет или лимонов сок.
- Салата дресинг домашно майонеза и веднага се сервира на масата.
